芹菜栽培技术要点

1 芹菜的生长属性及注意事项

芹菜对环境的适应性非常强，尤其喜欢凉性的生长环境，是一种半耐寒植物。芹菜可以适应的温度范围比较广，能够忍受较短时间的低温天气，芹菜种子4 ℃环境下可出芽。芹菜是适合在春季生长的农作物，最适合在12℃左右的温度下进行春化，其生长周期大约在10～30 d。在种植芹菜时，应该选择地势平坦、土壤松软且比较肥沃的土地种植。在光照充足的环境下，芹菜种子生长速度会加快。幼苗时期的芹菜生长比较缓慢，此时芹菜很容易遭受病虫害威胁，必须要加强田间管理。

芹菜适宜生长的温度大约为15～20 ℃，可以种植秋芹。中国各地区自然条件差异较大，农户应该结合当地的气候条件，选择最适合的种植时间，以便为芹菜提供更好的生长环境。芹菜更喜爱低温环境，在种植秋芹时，农户要尽量为其创造一个比较湿润低温的环境，同时要控制好种植地水分，既不能太过干旱，也不能过度浇水。在芹菜萌芽期，为方便其破土出芽，应该适当洒水。当芹菜幼芽露出地面时，要再进行1 次洒水，确保芹菜出苗率。接下来，农户可以根据芹菜苗生长状况及天气情况决定是否浇水，在浇水时一定要把握好用水量，避免因过度浇水导致芹菜发生病害。在夏季，由于天气比较炎热潮湿，芹菜很容易出现死苗的现象，因此，必须给芹菜幼苗提供足够的生长空间，要控制好苗间距，不能太过密集，避免造成烂苗。定植芹菜时最好选择温度较低的多云天气，在种苗时将土壤埋到幼苗根茎部分最合适，在完成盖土后还需要进行压实，然后再浇水。

2 种子处理和播种

将芹菜种子清洗干净后，放入温度适宜的热水中浸泡0.5 h，期间还要不停搅拌。之后再将种子放到凉水中冷却，然后再用干净温水浸泡1 天1 夜，种子从水中捞出后要反复冲洗，同时还需要用手揉搓种子，使种子从表皮中脱落。在完成上述操作后将种子摊开晾晒至半干状态。在播种前，应先对土地进行深耕细作，并施撒一定量的基肥，进行浇水，待水分完全渗透苗床后就可以播种。由于芹菜种植面积非常小，可以在种子中拌入细沙。在播种完种子后还要覆盖好地膜。

3 定植

定植时，要提前2～3 d 进行选苗，要选择根系比较发达、叶片较为肥厚的壮苗进行移植，最好在天气晴朗的上午进行。幼苗定植深度不宜过浅或过深，埋到芹菜苗心叶最合适，定植时要控制好株距和行距，在壅土后就可以进行小水漫灌。为促进幼苗叶片与根系分化，在定植1周后要注意控制肥水，在芹菜进入缓苗期后可以进行正常的田间管理。

4 田间管理

4.1 除草

在芹菜整个生长期，田间会有较多杂草和芹菜争夺土壤养分，因此，农户要及时除草，可以将兑水稀释后将除草剂喷洒到地块上进行除草。

4.2 灌溉

芹菜比较喜欢低温潮湿的生长环境，秋芹生长旺盛期正处于高温夏季，所以农户要增加芹菜灌溉次数，但不宜一次性灌溉过多，要控制好灌溉量。在蹲苗后要在短时间内减少灌溉进行炼苗。蹲苗时间要根据芹菜幼苗生长状况及气候变化来决定。在结束蹲苗后，农户要及时灌溉，之后随着温度不断下降，要减少灌溉次数。

4.3 追肥

与其他农作物相比，芹菜种植密度相对较大，且根系生长较浅，为保证芹菜的正常生长，在施足底肥外，还需要在芹菜生长期间进行追肥。在追肥时，主要以氮肥为主，同时还要适当追加钾肥和磷肥，以实现芹菜丰收。

5 病虫害防治

5.1 叶斑病防治

为降低芹菜叶斑病发生概率，农户在种植时，应选择抗病性较强的优良芹菜品种，或者也可以从健康植株上采集芹菜种子种植，使用温水浸泡后再进行播种。在芹菜生长期间，要进行科学的密植处理，并控制好灌溉的次数和用水量，防止种植地湿度过高。在芹菜幼苗刚感染叶斑病时，农户可以喷洒兑水稀释后的多菌灵。每隔9 d喷洒1次药剂，连续喷洒2～3次即可。

5.2 黑斑病防治要点

防治黑斑病时，农户应该因地制宜选择抗病性强的芹菜品种，并在种植地实行3年以上的轮作种植。在播种前，要清除杂草，并施足底肥，然后选择最适合的时间进行播种，同时还需要控制好行距和株距，为芹菜幼苗生长提供良好的透光和通风条件。在芹菜生长过程中，要注意控制种植地温度和湿度，不要一次浇水过多。农户也可以从健康芹菜植株上取种，将种子存放2年后再播种。若使用新品种，则需要在温水中浸泡一段时间，期间还要不停搅拌种子，之后将种子放入凉水中降温，待种子晾晒至半干状态时就可以播种。另外，也可以利用粉尘法在芹菜染病早期喷洒一定量的百菌净粉尘剂，间隔9 d喷洒1次，连续喷洒3～4次即可防治。

5.3 菌核病防治要点

防治菌核病时，需要在种植地实行3年以上的轮作种植。从健康芹菜植株上获取种子后，在播种前先使用盐水浸泡种子以除掉菌核，再用干净的水冲洗，等晾干后播种。在采收芹菜后，农户要立刻对种植地进行翻耕并浇水浸泡，利用高温消灭土壤中的菌核。在芹菜刚发生菌核病时，可以喷洒兑水稀释的速克灵。

5.4 病毒病防治要点

加强水肥管理，以提高芹菜植株的抗病性，进而减轻病毒病危害。

5.5 根结线虫病防治要点

需要对种植地实行轮作，并使用无病土种植芹菜。根结线虫大多分布在种植地表层土中，通过深耕的方式，可以将其带到土壤深处，从而减轻根结线虫造成的病害问题。农户在播种和定植芹菜幼苗时，可以使用粒满库颗粒剂来防治该病害。若在芹菜生长发育过程中出现了根结线虫，就需要加强田间管理，及时清除患病植株，并烧毁深埋病株。此外，还应对芹菜地进行科学的灌溉和追肥，以提高芹菜植株的抗病能力。

6 采收

农户可以根据芹菜长势及农产品市场需求对芹菜进行采收。要掌握好采收时间，避免采收过晚，否则芹菜茎叶养分会被输送到根部，导致芹菜茎部老化空心，发生软腐病，影响芹菜品质和产量。

综上所述，芹菜是一种生存能力较强的农作物，市场需求旺盛。要想实现芹菜高品质增收，还需要重视芹菜栽培技术要点，认真做好田间管理工作及病虫害防治工作，挑选抗病性强的芹菜品种进行种植，提高芹菜植株抗病性。在芹菜出现病虫害时，要及时采取相应的措施，尽量降低病虫害对芹菜的危害，确保芹菜正常生长。