马铃薯施肥技术

黄 萍

（渭源县农产品质量安全监测中心，甘肃 定西 748200）

近年来，我国农业发展迅速，人们对农作物的需求量也在逐年增加。马铃薯是我国重要的粮食和蔬菜作物，也是我国北方地区主要种植的农作物之一。马铃薯作为人们餐桌上不可缺少的食物，保证其产量和品质意义重大，改良马铃薯施肥技术是提高其产量和品质的关键一环。首先，施肥可以为马铃薯提供充足的养分，以满足马铃薯生长发育的需求，从而提高其产量。其次，施肥可以改善马铃薯的生长环境，例如，施用化肥和有机肥可以改善土壤质量，提高土壤肥力。再次，施肥可以提高马铃薯的抗病能力，降低病虫害的发病概率，减少病虫害对马铃薯产量和品质的影响，从而保证农业生产的效益。

文章从基肥施用、种肥施用和追肥3 个角度展开研究，探索改良马铃薯施肥技术的有效途径。

1 基肥施用

施用基肥可为马铃薯生长提供充足的养分，基肥以有机肥为主、化肥为辅，氮、磷、钾合理搭配。优质农家肥施用量75 000 kg/hm2以上，过磷酸钙施用量375 kg/hm2以上，硫酸钾施用量225 kg/hm2以上。农家肥含有丰富的有机质和大量的氮磷钾元素，碳氮比小，分解快而完全，肥效长而稳定，既能提供马铃薯生长所需的养分，又能改良土壤结构、提高土壤透气性，为马铃薯根系发育提供良好的环境条件。

一般情况下，农家肥可结合土壤深翻施入土中，也可在垄中间开沟深翻埋入地下。氮肥施用量应根据当地土壤肥力、土壤性质和马铃薯生育特性来决定，一般情况下，马铃薯对氮肥反应敏感，土壤肥力低、有机质含量少、pH 值高、黏性大或沙性土等情况均不宜施用氮肥［1］。

在施足有机肥的基础上，可适当补充一些微肥。对于长期连作或偏施氮肥的地块应注意增施钾肥和磷肥，以促进植株根系发育和块茎膨大，同时可以促进马铃薯植株对钙和硼元素的吸收。对于由缺钙引起的叶脉间褪绿黄化、薯皮变厚变脆、结薯后裂皮等问题，可通过施用过磷酸钙、草木灰等钙肥进行防治，施用钙肥能减少根尖腐烂、薯块开裂腐烂，提高薯块硬度，增强薯块抵御病虫侵害的能力；针对缺硼引起的叶片焦枯或薯块开裂等问题，可通过施用含硼肥料如硼砂、硼酸等进行防治，补充硼元素能够促进马铃薯根尖生长、幼薯快速膨大、幼嫩组织生长发育，有利于薯块中糖分、淀粉等干物质积累，实现马铃薯增重增产；针对缺锌引起的植株生长受阻、薯块发育不良和生长后期脱肥早衰等问题，可通过施用含锌肥料，如锌肥、锌酸钙、硫酸锌等进行防治，锌肥不仅能增强植株生长活力，还能降低马铃薯小叶病的发生概率；针对缺钼引起的植株生长不良和结薯少或不结薯等问题，可通过施用含钼肥料如钼酸铵进行防治；施用镁肥有助于提高叶片制造养分的能力。

马铃薯基肥的施用量占总施肥量的70%左右。基肥施用过程中应根据马铃薯生育期不同阶段的生长特性来确定施用的种类及用量［2］。

在马铃薯幼苗出土之前施入有机肥，一般施入总施肥量的30%左右最适宜幼苗生长。在幼苗期也可以适当施用钾肥，有助于提高马铃薯产量和品质。马铃薯开花期是增施钾肥的关键时期，可以促进块茎膨大，提高淀粉含量。在结薯后期要适当控制氮肥用量，以防止块茎过大，出现裂薯和裂口结薯等现象。马铃薯块茎膨大期植株生长旺盛，地上部分对养分的需求量增加，因此需要适当增加钾肥，注意不要与磷肥混用。马铃薯块茎生长中要经历长时间的低温过程，因此休眠期较长。休眠期也是决定马铃薯产量和品质的关键时期，在休眠期内施入草木灰可以增加块茎中淀粉和可溶性糖含量。

2 种肥施用

施用种肥是保证马铃薯高产优质的关键措施之一。种肥既不同于基肥，也不同于追肥。基肥是在播种前将肥料施入耕层，或结合整地深翻施入。追肥主要是在作物生长期施用的肥料，目的是满足作物对养分的需求。种肥是指在播种或移栽时，将肥料施于种子附近或与种子混合均匀供给作物生长初期所需的养料。种肥能很快被幼苗吸收利用，因此能更有效地促进幼苗生长。种肥主要有过磷酸钙、硫酸钾等钾肥、腐熟有机肥及氮肥。

马铃薯幼苗期对营养物质吸收较少，因此可适当少施或不施氮肥，避免出现烧苗现象。不同马铃薯品种对养分的需求有所差异，早熟品种施用种肥应以磷肥为主，中熟和晚熟品种应以钾肥为主。马铃薯在生长前期对氮肥和磷肥需求量较少，但在其生长后期对钾肥和磷肥的需求量会明显增加。因此，在马铃薯生长期全阶段要合理搭配施用氮肥、钾肥、磷肥以满足其对养分的需求。另外，对于一些由于营养不足而产生缺素症的品种，应通过施用钾肥来补救。

2.1 种肥施用原则

马铃薯的种肥一般在播种前7 d 左右施用。种肥宜与种薯播种同时施用或播种后施用，并覆土盖草。由于马铃薯种薯中含有丰富的营养物质，因此可以通过拌种的方式来减少肥料损失。在实际操作中一般按照10 g 尿素、50 g 硫酸钾或50 g 过磷酸钙（或10 g 磷酸二铵）、100～150 g 草木灰与1 kg种薯的比例混匀拌种［3］。种肥切忌撒施在种薯上，以免造成肥害。为了减少肥料与种薯直接接触，应将肥料均匀地施在种薯周围的土壤中，提高肥效和种肥利用率。先将肥料用水化开，然后再浇在种薯上。如果用化肥拌种，则要先用水将化肥溶解或稀释成浓度为1%的溶液后再将肥料撒于播种沟内，以免造成肥害影响马铃薯质量。

2.2 种肥施用量

有数据表明，施用硫酸钾15～20 kg/hm2、磷酸二铵150～225 kg/hm2的地块产量稳定；当硫酸钾施用量增加到50～75 kg/hm2时，可增产10%左右。马铃薯种肥施用量的多少还与播种密度有关，一般春播马铃薯播种密度大，氮肥用量多，种肥量要适当增加。

2.3 种肥施用方法

种肥的施用方法可根据肥料种类和作物生长时期确定。马铃薯是生长期长、产量大的高产农作物，如果种肥施用间隔时间过长，肥效就会降低。马铃薯常用的种肥有硫酸铵、磷酸二铵、氯化钾及硫酸钾钙等，这些肥料在土壤中的移动性较差，施入土壤中不易被根系吸收，采用深施覆土的方法能有效促进根系吸收利用种肥。首先，深耕深翻。播种之前须犁田，把地块深层的土壤翻上来，浅层的土壤覆下去，提高土温，增强土壤透气性，为马铃薯种薯生长创造良好的条件。其次，开沟施肥。马铃薯播种前要开沟施肥，施用硫酸铵450 kg/hm2或尿素225 kg/hm2作种肥，并覆土，播种时应注意不要伤到种薯。再次，种肥深施。对于底肥不足或土壤干旱的地块，可采用开沟或开穴深施方法，这样既可降低肥料流失率又可提高肥效。马铃薯的根系分布在20 cm 左右的土层中，施肥深度在15 cm 左右为宜［4］，注意肥料不能离种薯太近。最后，施用种肥后应及时浇水。另外，为防止种薯的种皮因受到肥料的刺激而破裂，导致出苗不齐、缺苗断垄，应在种薯播种前先将种薯放在20～30 ℃的温水中浸泡12～24 h 或将种子放在20～30 ℃的温水中浸泡4～5 h。

2.4 种肥施用注意事项

马铃薯是一种喜钾作物，氮肥用量过多易造成马铃薯茎叶徒长，植株抗性降低，降低其产量。因此，在施用种肥时要注意氮、磷、钾比例适宜。种肥施用要根据土壤肥力而定，若土壤肥力较高，底肥充足，追肥及时，可适当少施种肥；反之则应多施。例如，在贫瘠的沙壤土中种植马铃薯，应适当多施种肥。种肥施用前处理种薯有利于发挥肥效。马铃薯播种前，将种薯摊在地面上晒干或将种薯放在8～10 ℃的温水中浸4～6 h 后取出晾干表面水分后再播种。因为马铃薯种薯是营养体，需要的养分较少，种肥用量过大容易造成土壤养分过剩和浪费。为了保证种薯出苗整齐、健壮和减少病害发生，施用种肥应远离种薯。

3 追肥

根据马铃薯生长情况和当地的气候环境，合理安排施肥时间可以最大程度地满足作物对养分的需求。马铃薯幼苗期生长缓慢，对肥料的需求量小，在基肥充足且没有施种肥的田块，一般不需要追肥。马铃薯生长前期根系较弱，吸收能力差，应注意根据土壤肥力和植株长势适量追施肥料。马铃薯开花至块茎形成期需肥量较大，但此时植株的营养物质大部分输送到块茎中，因此，应注意适时适量追施速效化肥。马铃薯生长初期对氮肥的需求量较高，开花期应追施尿素225～300 kg/hm2；其生长中期对磷和钾肥的需求较高，可在植株长势旺盛时进行第2 次追肥，即在现蕾期至开花期追施过磷酸钙或硫酸钾225～300 kg/hm2；在块茎形成期追施尿素150～225 kg/hm2；马铃薯生长后期则应增施钾肥，即在块茎膨大期追施钾肥150～225 kg/hm2，以促进马铃薯的块茎发育。在施用基肥或种肥的基础上，适当追施化肥有利于植株生长和块茎膨大。在生长后期喷施磷酸二氢钾溶液可促进叶片的光合作用和叶绿素的合成，减缓叶片的衰老和脱落速度，延长叶片功能期，从而提高产量。

3.1 叶面追肥

马铃薯开花后，一般不进行根际追肥，因此在马铃薯生长期内可采用叶面喷施法进行追肥。叶面喷施是在作物生长前期给植株补充营养物质最直接、最有效的方法之一，也是促进薯块迅速膨大的一种施肥方法。

喷施叶面肥应注意避开高温时段，具体方法是在晴天10：00 前或16：00 后，用5%尿素溶液、0.5%磷酸二氢钾溶液或0.5%硫酸亚铁溶液，按1∶100的比例与水配制成1%的溶液后喷洒在叶面上，每隔10 d 喷施1 次，连喷2～3 次。选用其他肥料如硫酸钾、过磷酸钙、硫酸钾镁、氯化钾等进行根外追肥，效果更佳。一般在块茎膨大后期至成熟期前10 d 左右［5］，喷施0.5%～1.0%尿素、0.1%～0.2%磷酸二氢钾或10%～15%硫酸锌等可促进块茎膨大和增强植株抗倒伏能力。喷施叶面肥时一定要用喷雾器对准叶片均匀喷雾，避免因局部肥液沉积而导致肥液浓度过大影响植株生长或造成植株枯死。在天气干旱、光照不足等情况下可适当喷施叶面肥，促进植株吸收养分。喷施叶面肥时不可盲目增加用量或缩短使用间隔天数［6］，否则会导致马铃薯发生肥害或者出现金属离子中毒等问题，影响马铃薯的正常生长。

3.2 增施无机肥

有机肥和无机肥相结合，不仅能提供作物生长发育所需的多种营养元素，而且还能改良土壤、提高土壤肥力。在有机肥用量较少的情况下，施肥应以无机肥为主。马铃薯是喜钾作物，在马铃薯结薯期从土壤中吸收钾肥约占全生育期的20%～40%［7］，因此，增施钾肥能促进块茎的膨大，增强植株对不良环境的适应能力。马铃薯需肥量大，必须多施肥。一般在苗期、开花期、块茎膨大期分别追施尿素150～225 kg/hm2、硫酸钾75～150 kg/hm2、硫酸钾150～225 kg/hm2。施用速效肥时，应注意配合施用磷、钾肥，这样有利于块茎的形成和膨大。马铃薯生长对磷肥需求量较多，因此，应注意多施磷肥，在开花期追施过磷酸钙或草木灰效果较好［8］。马铃薯对硼、锌肥有一定的需求，因此，应在苗期和开花期各施用1 次，用量为硼砂45～75 kg/hm2或0.2%～0.3%磷酸二氢钾750 kg/hm2。

4 结束语

马铃薯施肥技术改良对我国农业生产具有重要意义，施足底肥、合理分次追肥的施肥方式可以促进马铃薯对养分的吸收，有利于马铃薯实现高产优收和增产增收。合理施肥可以满足马铃薯生长发育的需求、改善土壤质量、增强土壤肥力，从而为马铃薯提供更好的生长环境。同时，可以提高马铃薯的抗病能力，减少马铃薯病虫害，从而使其更加茁壮地生长。合理、科学施肥可以有效地提高肥料的利用率，减少生产投入，降低生产成本，促进农业提质增效。