零售老板，劝你莫学胖东来

文/ 连 杰

胖东来有一个优势是绝大多数零售企业所不具备的，这个优势就是每天到胖东来学习的零售团队络绎不绝。所以厂家，包括软硬件设备、商品供应商都把最好的资源投到胖东来。很多厂家都是不求利润，只求露出。而胖东来公示所有的供应商信息，也给他们提供了方便。

在商言商，胖东来团队花这么大的成本接待全国的学习者，肯定是有自己的商业意图的。去的人越多，势能越大，厂家给的支持力度也就越大。这么多厂家用最好的资源支持一个地市级的零售企业，这个条件是绝大部分零售企业都不可能具备的。而离开这个条件，胖东来还能不能有现在这么好？对此我是存疑的。

那么，去胖东来到底能不能学到东西？答案当然是肯定的。但学到的这些东西能不能解决实体零售业绩下滑的问题？答案当然是否定的。

最近这几年，我几乎没有见到通过学习胖东来从而取得大发展的企业，倒是见到了很多零售企业去胖东来学习完后，采购了一大堆硬件，到货后却发现用不上，堆在库房落灰的；也有很多零售企业照着胖东来的商品陈列采购商品，结果造成了大量滞销。

中国的区域零售企业最习惯的策略就是“对标标杆+本地优势”。选错榜样的代价是巨大的。我相信，那些外资零售巨头闭店撤出中国市场的前夜，也有很多优点是值得我们学的。关键是，那个时代过去了。

时间倒退10 年，那个时候确实有不少零售企业是通过学习胖东来取得成功的。而这几年，这样的零售企业为什么就没了呢？答案也是：时代变了。

所有的零售老板都要考虑一下，是要做更好的自己，还是做时代的朋友。

做更好的自己，就是在过去成功的老路上精益求精。比如某个超市现在到店顾客的满意度是98%，通过各种努力提升到99%。这个策略在市场稳定期是有效的。

做时代的朋友，就是看市场哪里有红利，用最快的速度最大限度地抓红利。这个策略在市场转型期是有效的。

当下是一个零售转型的时期，新的零售形式在时代红利的催化下迅速替代旧的零售形式。在这个大背景下，所有零售企业都脱不了干系，或是把握红利做时代的朋友，或是把红利拱手让给竞争对手，自己等着被时代抛弃。

每个时代都有每个时代的英雄。想做时代的朋友，就要向时代的英雄学习。

今年上半年，我拜访了50 余家零售企业。有很多零售企业在衰退、在下滑，也有零售企业在高速增长、在崛起。这些高速崛起的零售新秀，有两个普遍的特征：一是白牌卖得好，二是预售做得好。支持零售企业卖白牌、搞预售的供应链越来越多，形成了推动这些零售企业增长的强大外力。我称之为白牌红利和预售红利。

还有一点需要重视，这些企业的管理模型都非常简单，他们就像是为红利而生，把其他无关或者不重要的事情全都舍弃了。

我总结他们就是“用最简单的管理、最低的成本，去最大限度地攫取红利”，他们是属于这个时代的零售英雄。