在中职化学教学中学生核心素养培养方法探析

2023-12-09南京六合中等专业学校董维玲

新课程教学(电子版) 2023年13期

南京六合中等专业学校董维玲

在中职教学中，教师所面对的学生群体不同于普通高中，他们会更早地步入社会开始工作。而随着社会对人才的综合素养要求的不断提升，中职教学的关注点不能单纯放在学生的专业技能和知识水平上，对学生核心素养和内涵素养的要求也应该不断提高重视。化学作为一门理论实践相结合的学科，它能培养学生的探索能力和逻辑思维。其中与生活息息相关的教学内容，只要运用得当就能促进学生的核心素养发展，但是反观当前的中职化学教学，存在诸多教学问题，使得学生的核心素养培育受阻。

一、现阶段中职化学教学中存在的问题

（一）教学重心单一

相较于普高来说，中职院校的学生将会更早地步入社会。所以在中职教育中，教师的教学重心应当是多元复杂的，不仅要教会学生知识，还需要通过知识传授教会学生学习方法、思维方式、学科眼光、核心素养等元素。但是在当前的中职教学中，大部分教师并未意识到这一点，在教学过程中重心明确，单纯为了提升学生的专业技能水平和知识能力展开教学，在教学中采用“应试办法”来不断测试学生能力，强迫学生提升个人专业技能水平和知识能力，量化练习和重复记忆的方式不仅加大了学生的学习难度，还加重了学生的学习负担，让学生的兴趣遭到削弱，不利于中职生的长期发展。

（二）缺乏创新意识培养

创新是当前社会人才的核心竞争力，也是核心素养中重点关注的能力组成元素。在传统中职教学中，大部分教师忽略了对学生个性化思维和创新意识的培养，这是因为在传统的中职化学教学中，大部分教师所用的教学模式是一种“教师主导全局”的办法，学生接受的知识全部源自于教师的“加工处理”。在这种教学模式中，学生懒于思考，并且学习地位十分被动，一切知识理解源自于教师，教师肩负了大部分的知识传授任务，并且很少与学生沟通和交流，在这种情况下，学生的创新意识和个性化思维很难得到培养，这不利于学生的个人成长和发展，也是阻碍学生核心素养发展的重要元素。

（三）脱离实践教学

知识的运用最终要服务于实践，中职教学更是如此。但是就当前的中职教学来看，大部分教师的教学脱离了实践运用，对知识的讲授停留在了理论层面，这就会导致一个问题的出现，即学生在理论实践结合过程中会出现认知差异。学生对理论知识的理解停留在纸面上，如果在解决实际问题的过程中，遇到类似的场景，当应用的条件发生变化、内容发生更改，学生就会手足无措。这意味着学生很难通过化学学科思维将理论知识转变为可靠有效的行动，这会极大地影响学生的可持续性发展，并且学生在这种教学模式中，很难得到核心素养的培育，能力成长缓慢，影响了中职化学教学效率。

二、中职化学核心素养培养的作用

在中职化学教学中培育核心素养的核心目标是推动中职生养成优异的日常学习习惯，并提升学生进行具体问题实践解决的综合能力，切实让学生将所学知识进行有效的生活实践应用，让学生的核心素养得到培育和塑造。教师应当转变传统教学理念，在素质教育中注重发散化学知识，将化学教学内容的宏观辨识和微观探析相结合，进行多元发散，引导学生能通过不同的视角分析化学问题，学习化学知识，逐步养成系统全面的学科思维，培养优异的信息整合能力等。培育化学核心素养，能让学生的知识运用能力和问题分析能力得到大幅提升，学生在运用知识的过程中，还能逐渐形成综合学习能力以及正确的学习态度，以更好地实现学生长期的高质量学习。通过培育化学核心素养，能引导学生加强个人探索思维，让学生对专业学科的认知发生有效转变。所以，在中职化学教学中教师应当注重学生的核心素养培养，帮助学生塑造优异的学习习惯。

三、中职化学教学中学生核心素养培养策略探析

中职化学教师在培养学生核心素养的过程中应当明确“学生本位”的基本原则，同时引领学生进行分层学习。在此期间，教师也需要重点增强学生的探究能力、总结能力，结合仿真虚拟模型，引领学生在化学实验学习过程中进行深层次探索、深层次创新。另外，教师也需要开辟第二课堂，培养学生的知识应用能力，整合社会反面教材，培养学生的社会责任感，从多个角度、多个领域、多个方向来进一步增强学生的学科核心素养。

（一）由“知识本位”向核心素养教学理念的转变

要想培养学生的核心素养，教师需要在意识形态上发生转变。在传统教学中，教师的教学重点一般是以知识为主，在教学中忽视了化学学科中其他内容的传授，比如，关于中职生职业技能的综合性培训活动等，为了有效转变此种传统的教学模式，教师需要在实际的教学开展中，以学生的核心素养为基础，将核心素养科学融入课堂教学的各个环节，通过多元的教学方法和知识传授路径，让学生建立起学习化学的兴趣，以此来提升教学效率，进而促进学生核心素养的发展。

举个例子来说，在学习“氨气”相关的化学知识时，教材中出现了一个知识点，就是氨气可以溶于水。教师可以利用这个特性来设计一个实验，就是利用氨气制作喷泉。首先，教师要引导学生运用氢氧化钙与铵盐的反应来制取氨气，让学生利用圆底烧瓶来收集氨气。而后，让学生根据教材中的内容来逐步地制作氨气喷泉。在学生制作的时候，会遇到一个问题，就是因为学生制取的氨气不够干燥，所以设计出来的喷泉不能达到和教材中同样的效果，这个时候教师就要出手指导学生。教师提出问题“为什么同学们做的氨气喷泉和教材上的有差异？”，引导学生进行反思，而后教师进行示范，学生会发现教师所做的氨气喷泉与他们的相比，多出了一个步骤，那就是教师在进行制作之前，先将浓氨水在烧瓶底部静置了一会儿，以这种方法制作喷泉，就能达到和课本上一样的效果。教师的示范和学生的自主练习之间形成了对比，学生对知识的运用有了一定的自我见解，实践操作也更加容易引起学生的学习兴趣，对学生的能力提升有着积极的帮助。通过师生实验互动的形式，能培养学生的探索思维和逻辑能力，对促进学生的核心素养发展有着积极的帮助。

（二）强化“科学探究与创新意识”

化学实验是化学教学中不可分割的一部分，作为佐证理论知识的重要依据，巧妙地运用化学实验不仅可以加深学生对知识的理解，还是培养中职生化学学科核心素养的重要途径。教师在进行化学实验之前，需要根据教学内容创造出合适的情境来激发学生的主观能动性，同时也要根据学生的性格进行合适的资源引入，通过一系列的准备工作来为学生实践能力的提升提供良好的外部保障。另外，教师在实验过程中，还需要注意问题的设计，合理的问题设计能引导学生有目的性地对实验过程进行总结，积累经验，比如，学生应注意哪些问题、重点观察什么样的化学现象等，合理地设置化学探究的实验问题，能激发学生的探索欲望。

在学习“焰色反应”这一课的时候，教师在教学引导环节，可以将焰色反应与生活中“放烟花”的现象联系起来，提出几个引导性的问题。如“同学们看过放烟花吗？烟花颜色不同是由什么决定的？”，让学生根据教师的问题先进行思考，而后教师带领学生初步了解知识，熟悉接下来要进行的实验。之后，教师带领学生进行相关实验，教师将事先准备好的不同材质的金属丝，像锂金属、钠金属、钾金属等，镶嵌到金属棒当中，而后在点燃的酒精灯上进行燃烧，用外焰燃烧，直到火焰的颜色变化为初始颜色，学生能在这个过程中观察到火焰的变化。教师再用金属棒分别蘸取NaCl溶液、KCl溶液，随后重复燃烧工作，要求学生再次进行观察，在观察KCl溶液的相关现象时候，教师还需要让学生透过蓝色钴玻璃，进行细致的分析，并且要拍下照片，形成前后对比。在完成上述的实验步骤后，教师要与学生共同制作表格，对实验数据进行记录，并且进行分析讨论，最终得出关于焰色反应的结论。这不仅能培养学生的观察能力、实验探究精神，还能培养学生的创新意识，对学生的化学学科核心素养发展有着积极的帮助。

（三）充分运用化学第二课堂

在中职化学教学中，想要培养学生的化学学科核心素养，教师需要对化学知识进行“生活化”的处理，要秉承“化学源于生活、服务于生活”的理念进行教学，要通过化学教学教会学生知识，还要通过化学教学促进学生智力和情感的发展。因为在中职教学中，化学课时较少，教师教学的时间有限，所以教师应当学会利用课余时间，延伸化学教学，开展第二课堂，通过第二课堂培养学生的实践操作能力和知识应用能力。

例如，在学习“乙醇”这个知识点的时候，教师可以利用多媒体进行视频演示，视频中出现了交警查酒驾的情形，来引出“北京二锅头”是56°这一元素，而后提出问题“能否用工业酒精勾兑酒？”“如何得到高度酒？”，并且可以在课后与学生一同查阅资料，尝试调出实验品。利用这种教学方式，能让学生意识到“化学来源于生活，服务于生活”，同时能调动中职生学习化学的兴趣，也能有效地锻炼学生的动手能力，让学生能在实践过程中发散个人的创新思维和个性化思维，对学生能力提升和学科核心素养发展有着积极的帮助。

（四）开展探究式化学教学活动，增强学生创新素养

中职化学教师在培养中职学生学科核心素养的过程中，应当找准相应的教学切入点、教学方向，即实验教学。化学教师在该环节应当重点培养学生的探究能力，鼓励学生在学习过程中对化学知识点进行实践应用，并且在学习期间查找资料来解决实际问题。长时间以来，中职化学教师在实验教学过程中往往是开展实验验证教学，即让学生结合已知的知识内容、实验条件进行实验设计、实践验证，但是却没有指引学生在实验学习过程中探寻其中未知的知识点，进而无法培养学生的创新能力、创造能力。同时由于大部分学生只是对实验课程进行验证学习，无法明确其中的实验原理、实验内涵，对实验学习过程中所使用的方法不清晰、不了解、不明确。

为此，中职化学教师在开展化学教学活动的过程中应当优化现有的实验教学方法，尽可能在实验教学环节引入探索式、探究式、启发式的教学项目，引领学生进行高效学习，但是考虑到化学实验教学中存在一定的危险，化学教师可以借助相应的虚拟仿真模型，让学生在模型中参与实验探索。具体来说，教师可利用数字化仿真模型软件，让学生在化学实验探索环节进行总结思考，并且让学生结合自身已经学习到的知识点来探寻未知的知识内容，通过在仿真虚拟软件中的自由操作、自由演练，总结实验现象、实验结果，以此来进一步提高学生的实验学习效率。例如，在探究金属活泼性的过程中，学生可以在软件上探寻不同金属之间发生的置换反应、氧化还原反应，让学生自由配置、调试溶液，来探寻其中的化学现象、化学原理。同时教师也可以指引学生在仿真虚拟实验操作过程中，根据配制王水的实验课程，探索不同溶液之间的配合浓度所引发的化学现象，让学生虚拟操作软件中通过自主搭配相应的反应剂量、控制反应时间、调整反应条件来进行实践探索学习，而不是让学生结合标准化的实验步骤、实验过程，在固定的框架下进行操作演练，以此才能培养学生在化学学习过程中的探索意识、创新意识，进而提高学生的学科核心素养。

（五）借助反面教材，深化学生的社会责任感

在化学学科核心素养视域下，中职化学教师在教学环节也需要适当地借助反面教材、反面案例，来实现对学生社会责任感的有效培养。具体来说，化学作为一门自然科学，其中蕴含的知识理论、知识概念较为复杂，既包含服务社会发展的元素，也涉及大量危害人类的内容。通过对当前市场上的反面案例进行分析。可以看出，部分非法企业由于缺少科技品德、科技道德，在生产经营活动中存在弄虚作假的情况，从而严重损害了国家以及广大人民群众的利益，中职化学教师在培养学生学科责任感、社会责任感的过程中，可结合此类反面教材、反面案例来实现对学生的警示教育，从而实现对学生的思想启发引导。在此过程中，化学教师可以结合三聚氰胺的典型案例，结合当前社会上有关食品安全的短视频，串接热点话题，为学生讲解其中涉及的化学原理、化学内涵。在此过程中，教师可让学生尝试收集网络资料、网络资源，尝试书写三聚氰胺的化学结构式，对其中的基础分子单元进行拆分、剖析，评估其中的物质给人体结构造成的破坏和影响。因此，教师可以通过引入社会反面案例、结合反面教材来实现对学生社会责任感的有效培养，从而培养学生的科技道德感，增强学生的科学素养。