空气炸锅里用的纸，别乱买！

丁香医生

虽然看起来都差不多，但硅油纸的品质差异其实是很大的。不好的硅油纸不仅仅容易破、漏油、粘连食物等使用体验糟心，更重要的是，二甲苯等有害物质的析出风险会较高！

正规的产品看这 3 点：

1.包装信息齐全，符合国家标准“GB 4806.8-2016”

包装上品牌、厂家、生产厂址、卫生许可证等等信息都要齐全，并且执行标准处应该相应的是国家标准“GB 4806.8-2016”。

“硅油纸”是个较新的品类，目前其实还没有被划入这个标准里，但它从属性上来说确实属于食品接触用纸制品，所以大部分正规的厂家都在按照这个标准执行。

而从2023年6月开始实行的 新版的国标，将“硅油纸”正式录入到标准里，新的执行标准号变更为GB 4806.8-2022。

2.有QS食品安全认证

硅油纸要和食品直接接触，使用的原材料纸、硅油都必须是食品级的，必须要有QS食品安全认证。

带有QS标志，既代表了企业持有《食品生产许可证》，同时也代表着此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。

3.最好还有二甲苯迁移量的检测报告

目前的国标里，暂时还不包含对二甲苯等芳香物质的迁移量限制。如果产品详情页里还额外提供了二甲苯的检测报告，相对来说会更加靠谱一些。

除了要买到正规产品外，还有一个很重要的点：使用时一定不要超过产品的规定温度和时间！

大部分的硅油纸产品，都是限定在230度以下、20分钟内使用，偶尔有的产品能做到耐热230～250度，注意看包装上的说明。一旦使用的温度过高、或者时间过长，有害物质的迁移量就容易超過限量，硅油层也会开始融化。

需要烤制的温度超过230度时（比如烤红薯），就不要用硅油纸了。可以使用铝箔纸，它的耐受温度要高得多。

如果要烤制的时间超过20分钟，记得中途换一张硅油纸再烤。

一定不要超时使用，更不要反复使用。