量贩零食“巨无霸”诞生抢先上市者或将笑到最后

思雨

11月10日，零食量贩店行业的两家头部品牌“零食很忙”和“赵一鸣零食”宣布战略合并。据了解，战略合并后，两家公司在人员架构上保持不变，并保留各自的品牌和业务独立运营，同时双方在产品供应链、品牌建设、区域布局上将加强优势互补和战略协同。

“跟着嘴投资，足以让你衣食无忧。”令不少投资人、加盟商心潮澎湃的万亿休闲零食赛道，在经历新品牌不断涌入、渠道提速分化的两波热潮后，已经进入到“整合并购”阶段。随着两大零食品牌合并，将会从资本层面加速零食赛道的产业整合，进一步聚集优势资源，“强者恒强”的马太效应更趋明显，留给新兴零食品牌、渠道品牌的机会不多了。

零食很忙：

瞄准80%大众消费群体的零食“刚需”

说到零食集合店，“零食很忙”是绕不开的品牌样本之一。

零食很忙起步于2017年，大本营位于湖南长沙。凭借“不贵好吃真量贩”式打法，零食很忙在6年间迅速破圈并形成超4000家门店规模，门店覆盖湖南、湖北、江西、贵州、广西、广东、河南、四川、重庆、云南等十个省市。2022年，零食很忙门店零售额达到64.5亿元，同比增长139.7%。官网显示，去年全年有1.8亿人次进入零食很忙门店。

零食很忙之所以能在市场占有、心智占领上有不俗表现，在于其始终将“人”放在主导地位，并且对“人货场”三要素有着自己独特的理解。

零食很忙对“人与货”的理解是：与其在20%的中高端市场与一众知名大牌争得头破血流，不如满足80%大众消费群体80%的零食“刚需”。清晰的市场地位与目标客群划分，是零食很忙“出圈”的第一步。

第二步，零食很忙强调在以“人”为主导的选品环节做到人货匹配，无限接近消费者内心需求。其做法具体包括，对标知名品牌的同类产品，给出相对较低的市场定价，人有我优；对品牌认知不强的品类，提供与高端大牌零食“同厂同标同源”但价格更实惠的产品，更具品价比。据了解，目前零食很忙门店的综合毛利为18%-20%，不同品类的毛利率略有不同，怡宝、百岁山、可口可乐等产品也存在适当毛利。

零食很忙公共关系部经理易礼钧在此前接受专访时曾表示，设立更低的消费门槛，其实是为了满足广大人民的零食刚需，“从红海中找了一片蓝海”。

在“人与场”方面，零食很忙通过饱满式陈列、互动式价签等细节场景俘获人心，让消费者收获随想随买的乐趣与便捷，以及闭着眼睛买、样样都放心、件件都实惠的购物爽感。

已经升级到第五代店型的社区商圈店就是最好的例子，它们不仅以相对更近的物理距离满足了周边居民对休闲零食“即食性”的天然需求，还形成一个高效、高频的消费场景，这是远场电商所不能及的。

总的来看，零食很忙的“差异化打法”可以归纳为：先以极致品价比的商品占领心智高地，再以坚持最大公约数的消费需求为基本盘，提供价格优、品类全、品质佳的大众零食，以集合优势带动持续的商品复购。

赵一鸣零食：

今年上半年营收是去年全年的2倍

赵一鸣零食起步于2019年，总部位于江西宜春，主战场是下沉市场，而渠道是加盟模式。

2019年1月，赵一鸣零食的首家直营店开门迎客。同年10月，赵一鸣零食的首家加盟店正式营业。仅仅一年多的时间之后，赵一鸣零食的全国门店总数便突破500家。2022年，赵一鸣零食开启全国布局，截至2023年8月，门店总数超2000家，每月以200+的開店速度迅速扩张。据了解，加盟商二店率达65%以上，目前其正面向全国20个省市开放加盟。

发展良好的赵一鸣零食，也受到了资本的青睐。今年2月，赵一鸣零食获得来自黑蚁资本、良品铺子高达1.5亿元的A轮融资。

由于赵一鸣零食非上市公司，因此鲜少披露经营情况。不过，在良品铺子不久前发布的关于全资子公司出售资产的公告中，赵一鸣零食近来的部分经营数据得到了揭秘。公告显示，2022年，赵一鸣零食全年共录得营收12.15亿元，净利润为3844万元。截至去年年末，赵一鸣零食的资产总额达3.62亿元。

到了今年上半年，赵一鸣零食的营收飙升至27.86亿元，这意味着仅半年时间营收规模已超过去年全年营收的2倍。与此同时，赵一鸣零食上半年的净利润也达到了7631万元，几乎逼近其去年一整年净利润的2倍。

零食量贩行业前景广阔

2020-2023年，在疫情影响下，国内大部分消费者的消费习惯逐渐向高性价比迁移，购物追求多快好省，而零食量贩店因产品品质、门店数量、便利性、体验感及价格优势明显，如价格通常比超市售价便宜20%-30%，得到快速发展。

此外，和零食专营连锁相比，零食量贩赛道准入门槛不算太高，品牌方无需直接生产产品，成本投入及运营难度自然更低。

截至2022年末，国内量贩零食门店总数预计在1.3万家左右。根据保守测算，全国至少还拥有4万家门店容量，也就是说，零食量贩店拥有广阔的市场空间。

基于这一市场前景，资本对零食量贩店抱以看好的态度。2017年“零食很忙”从湖南长沙出发，到2021年4月，完成2.4亿元A轮融资，开启加速拓店。如今，在短短2年的时间里，其全国门店数量已突破3000家大关，2022年度全国门店营业总额更是达到64.45亿元。

2021年在成都开门营业的“零食有鸣”，如今门店数量也已突破2000家，并保持今年每月超100家门店的开店速度。“零食有鸣”从2021年4月开始融资，前后融资5次，到今年5月，完成由新希望旗下昇望基金领投的B+轮融资。此外，“邻食魔珐”完成千万元天使轮融资，“零食青蛙”完成2000万元的天使轮融资。

资本的加速入场给了品牌足够的资金保障，但同时也将加速行业竞争。一位关注新消费赛道的投资人认为，“资本助推下，一些品牌跑得很快，也同样在拉开差距。从投资方来看，有原本做零食的企业，在供应上能给予很强帮助，这也将加速市场洗牌和升级。”在此背景下，零食量贩行业加速合并。

赛道进入并购整合期

今年9月12日，万辰集团将旗下四大零食品牌来优品、好想来、吖滴吖滴、陆小馋合并，统一为“好想来品牌零食”，9月29日，其还收购了零食量贩品牌“老婆大人”。

根据其官方公布的数据，截至今年10月23日，万辰集团旗下的零食零售品牌在营门店数量超过4100家。这也意味着，其已经超越了零食很忙，成為零食量贩赛道门店数最多的品牌。

今年开始，万辰集团的主要收入来源已经变更为零食量贩业务。今年前9个月，万辰集团营收达49亿元，同比增长了1264.75%。财报中提到，增长的主要原因为报告期内量贩零食业务的销售量快速增加。

眼看着门店数量被万辰集团赶超，零食很忙选择和赵一鸣零食达成战略合并，通过强强联合以加强头部优势，加速两个品牌从区域市场走向全国市场，形成更强的品牌势能。通过此次合并，两个品牌的总门店数已经超过6500家，居零食量贩店行业之首。

据了解，合并后，双方保持人员架构不变，保留各自的品牌和业务独立运营；晏周会继续担任零食很忙CEO，赵定继续担任赵一鸣零食CEO，同时晏周还将兼任集团公司董事长。

针对两个品牌接下来如何整合，赵一鸣零食对此表示，合并后双方在产品供应链上将具备更好的采购优势，未来团队能够更专注于产品细节，给消费者带来更好的产品消费体验；在品牌建设上将进一步加强消费者心智建设与用户运营；在区域发展协调上，双方会在各自的优势区域持续深化布局，提升加盟门店效益。零食很忙相关负责人表示，接下来将以“平均每天新开6家门店”的速度发展。合并后，零食很忙整体开店速度会有调整，会更慢一点点、更稳一点点。

在资深零售专家王国平看来，零食很忙和赵一鸣零食合并很重要的一点是，两个品牌的经营理念比较相近，同时覆盖区域不同，合并后区域将得以扩大。

王国平表示，零食量贩赛道以区域型品牌为主，各自在自己区域内发展，未发生较大的对抗。品牌们在区域内密集布点逐步完成后，要进一步做大市场，需要向其它区域进行渗透，新一轮区域对抗拉开序幕。为了避免无效对抗以及获得资本市场关注，零食很忙与赵一鸣零食有了整合的契机，抱团有利于集中力量抵御其它企业的入侵，实现区域内资源整合，以及在共同覆盖的区域减少无效竞争。

“零食很忙与赵一鸣零食在向外渗透时，其它企业也在加速向其基本盘渗透，特别是赵一鸣零食的江西市场，也面临其他零食量贩品牌的攻击。”王国平进一步指出。

灵兽传媒CEO陈岳峰则告诉记者，零食很忙和赵一鸣零食本来是竞争关系，如果在竞争中相互消耗，未来可能会两败俱伤，合并有利于减少不必要的消耗。从另一个角度看，此前良品铺子清空了赵一鸣零食的股份，而目前食品企业想在A股上市又比较困难，零食量贩品牌或很难从投资机构或通过上市的方式获得市场扩张的“弹药”，这也使得他们必须自己想办法寻找更好的发展途径。“目前零食量贩行业整体发展过热过快，品牌们都在加速开店，接下来并购将会是行业的主流。”陈岳峰说。

那么在存量竞争时代，谁将笑到最后？香颂资本执行董事沈萌表示，虽然目前并购很多，但需要看谁能抢先上市，落后者可能成为被挤碎的泡沫。