双胞胎集团：“精准营养饲喂” 助力豆粕减量替代

一、集团豆粕减量替代背景

我国是动物产品生产和消费大国，近年来饲料原料进口依赖度高，其中饲用豆粕生产几乎全部依靠进口大豆，供需紧平衡是我国粮食安全的长期态势；根据国家统计局数据显示，2021 年，我国大豆播种面积为1.26 亿亩，产量为1640 万吨左右，海关数据显示，2021 年全年进口大豆9651 万吨，占大豆供给的绝大多数。饲料粮需求持续增长，粮食安全的最突出矛盾也在饲料粮。豆粕减量替代既是应对外部供应不确定性的被动选择，更是贯彻新发展理念推动高质量发展的主动作为，对于养殖者节本、饲料生产者节料、全行业增效和国家粮食安全具有重要意义。

双胞胎集团成立于1998 年，是一家专业从事生猪养殖、养猪服务、饲料销售、粮食种植与贸易、生猪屠宰与深加工为一体的全国性大型企业集团。也是一个拥有自主知识产权、自主研制产品、扎根农牧行业、立志为养户提供养殖方案、帮助养户解决养殖问题的中国农牧业龙头企业。2022 年集团饲料产销量超1180 万吨，生猪上市近1000 万头。集团坚持以客户为中心，为客户创造价值，致力让家人吃上放心肉。

推进豆粕减量替代不仅关系到国家粮食安全，也是利民利己的重任。双胞胎集团作为饲料养殖一体化的企业，更是有义务、有责任、有使命推进豆粕减量替代。集团自2010 年以来，围绕畜禽精准营养需要量评估、替代原料及新型蛋白原料的高效评估应用及数据库建设、低蛋白日粮技术及精益生产等方面端到端、全流程的开展研发探索及推广应用，助力国家豆粕减量替代目标达成。

二、集团豆粕减量替代技术方案、推广及阶段性成果

（一）技术方案- 精准原料数据库

原料数据库是精准高效应用豆粕及其他替代性杂粕等原料的源头，集团通过分析每年几十万个湿化学和近红外检测大数据，建立包含150 多种原料的动态精准原料数据库，确保饲料蛋白/ 氨基酸不浪费、不缺乏。以玉米为例：不同产地、不同年份、不同季节粗蛋白质水平差异大，20 种氨基酸含量也存在显著波动，按玉米蛋白相差0.5%、玉米年用量500 万吨计，蛋白用量可节约2.5 万吨，折算成豆粕用量为5.8 万吨。

（二）技术方案- 低蛋白及净能- 氨基酸平衡体系

畜禽动物对蛋白的需求，最终是对氨基酸的需求，通过建立净能-SID- 氨基酸平衡体系，持续推动低蛋白日粮方案的推广及应用。集团通过大量动物试验验证，探索氨基酸营养需求标准。目前已实现六种必需氨基酸平衡：赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、异亮氨酸；目前集团仍在持续研发，未来计划实现十种猪必需氨基酸平衡配方。届时，饲料蛋白水平及豆粕用量将进一步降低。

（三）技术方案- 杂粕原料高效应用

菜籽粕、棉籽粕、葵花籽粕等原料同样具有蛋白含量高的优点，合理应用将从一定程度上降低豆粕用量，但杂粕也存在氨基酸不平衡、适口性偏差、颜色外观偏黑等不足，集团通过对杂粕的灵活搭配使用、发酵预处理、精准酶制剂应用及其他改善适口性的方案弥补氨基酸不平衡及适口性偏差的不足，通过市场引导解决养殖户对饲料颜色外观变化的疑虑，最大化释放杂粕原料价值替豆粕。

（四）技术方案- 精益生产

饲料的加工生产过程也是影响饲料产品蛋白、质量稳定性的重要因素之一，生产过程中可能因混合不均匀、配料差异等因素导致蛋白水平与设计存在差异，按年产1000 万吨计，蛋白相差1%，可导致近10 万吨蛋白用量的偏差，即23 万吨豆粕的用量偏差。集团通过学习六西格玛精益生产管理以及对标美的建立的自动化、智能化的升级，极大的降低了饲料的配料偏差，提高了饲料生产的稳定性，确保饲料产品营养指标达到营养师设计的预期。

（五）技术方案- 精准饲喂

养殖端的饲喂是精准营养的最后一道关卡，饲料的浪费以及饲喂方案的不合理、执行不到位等都将进一步的造成蛋白和其他营养的浪费；饲喂方案需要基于饲料产品的营养水平设计进行制定，现场饲喂方案执行的准确性不仅影响生产水平的发挥，也将造成饲料的浪费。按1000 万头肉猪计，如果饲料浪费减少5%，也将节省2 万吨蛋白或4.7 万吨豆粕；集团通过现场精准饲喂的管理及智能饲喂设备的升级，将饲料浪费控制在2%以内，进一步助力豆粕减量应用。

（六）阶段性成果

目前，双胞胎集团作为国家级饲料和生猪产业龙头企业，紧紧围绕节粮、环保养猪，积极行动，通过科技创新，引导产业优质发展。集团投入资金1.5 亿元，先后与欧洲饲料研究所（SFR）、中国科学院亚热带农业生态研究所、中国农业大学、江西农业大学、华中农业大学、浙江大学等行业重点科研机构合作，开展低蛋白质饲料配方技术、猪肠道健康调控关键技术、无抗生素饲料技术、饲料发酵技术、饲料原料替代技术等研究。先后获得国家科技进步奖一项，江西省科技进步一等奖一项，发明专利20 项。通过技术储备和综合转化，研发高品质低蛋白质日粮配方，并利用其他杂粕替代豆粕，开发低蛋白，高品质系列饲料产品，在市场上获得巨大成功，深受广大养殖户的欢迎。据统计，2018 年至2022 年，集团共生产销售饲料4915 万吨，豆粕用量下降7.1 个百分点，饲料中粗蛋白质含量下降1.5 个百分点，五年共减少豆粕用量176.2 万吨，减少氮排放3.5万吨，相当于节约了352.4 万亩耕地。

三、持续践行并推动豆粕减量替代应用

目前，双胞胎集团在践行豆粕减量替代上，已初见成效，集团将持续加大研发投入，进一步通过原料数据库升级、精准营养饲喂、精准配方设计及执行、低蛋白日粮与氨基酸平衡、新型蛋白原料的开发与应用、杂粕等粮食加工副产品的高效应用、生物发酵饲料的研发、酶制剂的深度应用等方面来降低豆粕用量，践行国家节粮减排、粮食安全的发展战略。