线上线下混合教学模式在“压花艺术”课程教学中的应用

高 琼，许 佳，苏晓敬，陈明莉

（北京农业职业学院，北京 102442）

植物压花是利用物理和化学的方法，把植物材料（根、茎、叶、花、果、树皮等）经过脱水、保色、压制和干燥等科学处理而成平面花材的过程。压花艺术是利用压制好的花材（即压花）为创作的基本材料，依其形态、色彩和质感，设计制作成具有观赏性和实用性的植物制品的一门艺术。压花艺术作为一种新兴的艺术，将植物科学与艺术相结合，是农业里的美学，农业里的艺术[1]。

“压花艺术”课程是北京农业职业学院（以下简称“学院”）国家级重点建设项目园艺技术专业群的专业特色选修课，是将艺术与农业产业相结合的一门应用性课程。随着“互联网+教育”的发展，线上线下混合教学模式被广泛应用。传统的课堂教学受到课时、场地等因素的限制，教师在有限的课堂教学中不能把压花的各种技术技巧详细示范展示给每位学生，新时代大学生自带网络基因，传统的课堂教学不利于学生专业能力及综合素质的培养[2]。为了实现以学生为中心，全面提高学生的知识、能力和素质目标，课程团队于2020 年开始依托超星“学银在线”教学平台建设了“压花艺术”在线课程，并开展了线上线下混合式教学探索，取得了不错的进展。

一、“压花艺术”课程教学方式存在的问题

（一）线下教学存在的弊端

1.课时少内容多

“压花艺术”课程包括花材的压制、收集与保存，压花书签、贺卡、笔记本、灯罩等生活用品的设计与制作，压花饰品的设计与制作，压花画的设计与制作，压花作品的保护等内容。由于线下教学课时量较少，仅有24 学时或32 学时（面向不同专业），教师在完成理论讲解及操作示范后，留给学生独立动手操作的时间不多，常常造成下课时作品未完成或精细度不高等问题，影响了课堂教学效果。

2.教学方式单一方法老套

传统线下课堂以“教”为中心，通常是教师先讲解示范，学生再进行实操，学生机械听讲沉默被动，积极性不高，对于一些技巧方法等方面的难点，部分学生一知半解没有充足时间进行实践探索，教学质量无法保证[3]。

3.作品创新度不高

学生课堂活动一般是接受任务—查阅图片—制作作品，在有限的课堂时间里，大部分学生没有充分发挥想象创作的空间，往往是简单地学习加模仿，所以作品创新度不高。

4.考核方式陈旧简单

传统线下课堂的评价主体为教师，评价方式也以结果性评价为主，侧重点往往在基础知识的掌握或实操技能的熟练程度等方面，而对学习过程中学生的学习能力、参与程度、沟通能力、团队协作等方面容易忽视。同时对学习过程也缺乏监督和激励，学生在学习过程中遇到的问题不能及时得到反馈和解决，问题的积累会导致学生学习兴趣的减弱。

（二）线上教学存在的问题

2020 年，新型冠状病毒疫情期间，教学平台实现了课程的线上教学，保证了“停课不停教、停课不停学”，但完全的线上教学存在很多弊端。一是教师缺乏对学生的有效管控，如果学生自控能力较差，听课时注意力不集中，会出现打游戏、看小说、看电视等现象，教师无法及时制止，教学效果变差。二是课堂互动不强烈，教师直播讲课时往往化身“网络主播”，虽然教师也在想办法调动学生积极性，但长期采用线上教学，没有面对面的情感交流，缺少了师生之间、生生之间的互动，缺少了课堂学习氛围，学生很难一直保持较高的学习积极性，从而产生厌学情绪。三是一些年长的教师虽然具有丰富的教学经验，但对各种网络平台、手机软件的应用不熟悉，使得教学效果受到影响。四是学生经常盯着电脑、手机进行各门功课的在线学习，长期会对视力和身体健康产生负面影响。五是压花技术实操环节较多，需用到多种工具和花材，虽然教师采用邮寄耗材的方式解决了一部分的材料问题，但学生在家操作和在专门的实训室上课有着天壤之别，缺少了教师面对面的及时指导，在实际操作中会出现各种问题，线上解决有一定困难，浪费了课堂时间，作品的质量也打了折扣。六是家庭环境下的在线考试存在着各种因素，影响到考试结果的公平性，成绩评判有失公允。

二、“压花艺术”课程线上线下混合教学模式探索实践

线上线下混合式教学，不是教师把课堂迁移到网上，“线上”和“线下”简单机械相加，而是打破传统教学模式，将信息技术融入教学。教师由教学主体逐步转变为教学的组织者和引导者，通过网络教学平台有效整合各种资源，扩充知识范围，将知识横向和纵向延伸；学生逐渐转变成学习的主体，培养学生的创新思维和独立思考能力，加强综合能力的培养[4-5]。最终形成以学生为中心，教师为主导，线上信息化教学和线下传统式教学优势充分发挥，达到更加优化的教学模式。

（一）整合教学内容，对接岗位需求

以学生为中心，压花市场需求为导向，真实项目为载体，将教学内容整合为6 个学习任务19 个项目（图1）。根据“认识压花→工具使用→压制花材→小品创作→饰品创作→装饰画创作”的内容，由浅入深，层层递进地实施教学计划。按照企业或订单要求，每个项目依据“接受任务→分析任务→方案设计→任务实施→交流展示→评价反馈”的步骤进行教学设计，培养学生知识能力素养和综合职业能力。

图1 “压花艺术”课程课堂内容重构

（二）根据学情分析，确定教学重点

教学环节应根据学生的学情分析动态调整，“压花艺术”课程是园艺技术专业群特色课程，服务于园艺技术、园林技术、环境艺术设计、都市农业设施与装备等专业，涉及到高端贯通班、中高职衔接“3+2”、普通三年制高职班、新型职业农民班等不同班型。课程基于不同专业的人才培养方案，根据不同专业的前导和后续课程体系，教学有所侧重。如园艺技术专业注重果蔬压花作品设计与制作；园林技术专业侧重观赏植物压花作品设计与制作；都市农业设施与装备专业侧重艺术素养的提升和懂农业、爱农村、爱农民情怀的培养；作为素质提升课程，环境艺术设计专业注重创意产品开发设计与压花艺术品的软装应用及园艺疗法活动的实施等。

（三）围绕教学目标，建设课程资源

依据专业群人才培养模式和“压花艺术”课程目标，依托“学银在线”教学平台建设资源，结合学情分析，梳理每个项目的重点知识和难点问题，整合完善与理论知识和实践技能相关的教学资料，开发并在“学银在线”平台开放相关的文档、多媒体课件、在线题库、课后作业、原创视频等资源。其中，包括电子教材1 个、原创微视频100 个、视频总时长613 min、多媒体课件30 个、其他文档21 个、测验和作业的习题总数217 道，考试题库总数93 道以及调查问卷等。利用公共教育平台进行课程教学，既能满足在校学生的课堂教学，还能作为公共资源对社会开放，供感兴趣的学习者选择学习[6]。为了实现师生互动、生生互动，在“学银在线”平台的基础上，配套使用学习通APP 手机端，学生利用课余时间在手机移动端随时查看学习，及时与教师沟通交流，方便快捷；教师也可通过教学平台或手机端监控管理学生的学习情况。

（四）线上线下混合教学环节设计

根据每个项目的教学内容、教学目标，整合相关资源，确定相应的教学方法和步骤，选取适当的教学资源，制定每一次课程的教学设计方案。以学生为中心，利用信息化手段，通过课前任务探究、课中能力提升、课后能力拓展，进行课内课外、线上线下多维立体化教学（图2）。

图2 基于“以学生为主体，教师为主导”的教学设计

课前，教师根据教学任务、教学目标，结合学情分析，制定教学方案，并选择适当的微视频、动画等教学资源推送并发布学习任务；学生接受任务，进行自主学习，完成任务探究。课中，学生专注于技能实践和任务实施，教师采用头脑风暴、小组合作等教学方法实现师生互动、生生互动，引导学生完成重点，突破难点，与课前、课后形成完整的教学闭环；合理运用“信息、计划、决策、执行、控制、评价”六步法，分层递进开展教学活动，逐步提高教学内容和任务难度；将工匠精神、“知农、懂农、爱农”等思政元素渗入教学环节，培养德技并修的高素质技能型人才。课后，学生线上线下拓展学习，不断精进技能，教师监控学生作业完成情况并跟进指导。以真实的项目教学为载体，与工作过程对接，构建“育、训、赛、创”一体的课程教学体系。

1.线上自主学习

课前教师通过企业微信群和学习通平台发布对应项目的课前任务，引导学生学习PPT 课件、文档资料，观看视频等，完成课前讨论、测试题或草图绘制等内容。操作视频使学生提前了解压花中常用的工具、花材的压制方法、压花作品的制作流程、压花作品的保护方法等，为课堂实际操作、完成教学重点打基础。课前测试帮助教师了解学生对知识点掌握的初步情况，随时调整教学方法；草图绘制让学生对下一次课堂作品做出初步的方案设计，教师根据提交的草图给出修改建议，缩短了课堂设计并修改方案的环节，提高了课堂效率。课前的线上预习，让学生对要掌握的知识和技能有了初步的了解，为线下课堂完成教学重点、解决难点奠定了一定的基础。

2.线下课堂学习

课堂教学是知识系统化和答疑解惑的关键，也是能力目标和素质目标培养的重要环节[7]。课堂设计突出学生的主体地位，根据课前测试和问题反馈，引导学生将线上预习的碎片化知识系统化、整体化，梳理重点和难点。通过项目引领、任务驱动、分组讨论、头脑风暴、思维导图等方法，结合教学平台或手机端学习通随机选人、抢答、主题讨论、分组任务等线上活动开展教学，为学生营造一个积极探讨、开放互动的教学环境，调动学生的积极性。对于技能性的实操练习，引导学生整理操作步骤，总结注意事项，教师在学生制作的过程中巡回指导给出建议，并对共性问题统一讲解，带领学生一起解决重点、突破难点。同时将素质能力培养巧妙融入每个学习任务中，如“认识压花”引导学生爱生活爱自然、树立积极向上的价值观；“工具使用”培养学生认真严谨的工作态度和作风；“压制花材”提升学生审美能力（发现美、感受美、体验美）；“压花小品、饰品、相框画的创作”锻炼学生动手操作能力和艺术创作能力，培养学生精益求精、追求卓越的工匠精神。同时，在整个教学过程中，注重学生自主学习、知识运用、语言表达、团队合作和创新创业等素质能力的培养，促进学生全面发展。

3.课后巩固拓展

混合式教学中课后巩固不可忽略。不同基础的学生对知识和技能的掌握情况不同，通过作品辅导、作业布置、课后测试帮助学生进一步理解和巩固课堂内容。同时，教师利用互联网或各种媒体平台广泛搜集教学资源，通过班级群推送给学生，拓展和延伸学生所学的知识。对压花创作兴趣浓厚，愿意进一步探索的学生，可利用课余时间参加压花社团、压花协会等了解和学习更深层次的压花知识。教师鼓励并指导学生精雕细琢，打磨出精美的作品参加展览、比赛等，活跃学生的思维，拓展视野，提高学生的实践能力和创新能力。教师也可以帮助学生申请学院大学生双创项目，为学生搭建一个以压花艺术创作为主体的平台，为创新创业提供有利的环境，将学生的自身知识水平通过双创实践，转化为社会现实，培养学生的开拓进取精神，实现自我价值，并为学生毕业之后自主创业提供指导。

（五）线上线下混合教学评价

以学生为中心的教学理念要求线上线下混合教学方式采用过程性和结果性的综合评价体系[8]。过程性评价贯穿于课前、课中、课后每个环节。课前评价包括学生活跃度（章节学习次数）、课程视频（观看时长）、学习积极性（讨论发回帖次数）、课前测试、草图绘制等；课堂评价包括课堂表现（出勤率、回答问题、抢答、讨论、投票等）、分组任务（思维导图、组员参与度、演示汇报等）、随堂练习、压花作品等；课后评价包括课后作业、巩固测试等。结果性评价一般为理论考核及课程总结汇报的综合成绩。

与传统教学中以知识点的掌握及技能的熟练程度作为评价内容相比，混合式教学的评价内容更加丰富，既包括线上各种资源的学习、话题的讨论、单元测试等，还有线下的分组任务、作品展示、纸质测验等。分组任务不仅包括任务的完成情况，学生的自主探究、分工合作、团队贡献等都可作为评价的考核内容。

评价主体也由单一的教师评价转化为教师评价、学生自评、组间互评、企业专家评价等多主体多元化的双向或多项评价。鼓励学生主动配合参与评价，自评及互评计入小组成绩，能激发学生的学习积极性；学生与教师的双向评价及调查问卷能让教师掌握教学的实施效果及学生的满意度，及时调整教学策略及方法，提高教学效率；将企业专家的评价建议纳入评价系统，使评价结果更客观、科学和全面[9]。具体考核指标见表1。

表1 线上线下混合教学考核评价体系

三、线上线下混合教学应用效果

自2020 年建课以来累计开设“压花艺术”课程共6 期的教学任务，平台累计访问量425 179 次，选课人数累计532 人，累计互动646 次，各类教学资源运用良好。线上线下混合教学方式将网络学习与课堂学习有机融合，打破了时间与空间的局限，解决了实践技能课2 个学时不能完整完成一个技能单元的难题，解决了传统的“压花艺术”课程每次都必须要申请4 节课连排的困扰。这种教学方式提高了学生学习主动性，增强了学生课程参与度、学习获得感和实际动手能力，学生作品创作质量和制作精细度也得到了较大提升。学生关于“压花艺术”课程线上线下混合教学模式调查问卷显示，大部分学生喜欢这种教学模式，比传统学习模式更积极、主动，学习效率明显提升。

“压花艺术”课程通俗易懂，既容易入门，又适合深造。使用学银在线公共平台建设课程资源，在保证了在校学生的教学外，也作为社会公共开放资源，普及推广于学生拓展训练、中小学学农教育、园艺疗法活动等领域的初学者。

四、总结与展望

线上线下混合式教学将信息技术融入教学各个环节，通过课前、课中、课后三大环节，进行课内课外、线上线下多维立体化教学。在课程建设和落实过程中，教师始终坚持“以学生为主体，教师为主导”的教学理念，利用多种教学形式，活跃课堂气氛，增强师生互动，激发学生学习兴趣。强化过程评价，健全综合评价，重点加强素养能力培养。学生在线学习时长、学习次数、完成作业逐期增加；师生、生生互动交流显著增多；学生作品创作质量和制作精细度得到了较大提升；学生主动学习、课程参与度、学习获得感、对教师教学和课程满意度明显提高。

教学团队在今后的教学中，继续探索和完善线上线下混合教学模式，应进一步在以下方面完善改进：第一，教师要从思想上真正转变观念，重新定位自己的教师角色，从一个知识的传播者、技能的教授者，转变为平台的搭建者、资源的整合者、方案的策划者、课程的开发者、在线答疑者等多重身份，从台前转为幕后，更多地为学生提供引导、帮助和启发[10]。第二，要考虑线上线下教学设计是否合理，内容衔接是否连贯，课堂效率是否高效，要注重学生学习效果，关注学生学习情况，及时评价和反馈。第三，平台数据反应了学生的学习过程，要注重过程性评价，做好数据的提取和分析，为后续线上线下课程的研发提供数据基础，及时反馈调整教学策略和方法，找出教学中的不足，改进和完善教学。