浅谈猪场科学选址和规划布局

张苗苗，陈文钦

（湖北生物科技职业学院动物（食品）科技学院，湖北 武汉 430073）

随着畜牧业日新月异的发展，规模化猪场的建设需以遵循猪的生物学特性为出发点，科学合理地规划猪场设计、猪场内部系统，确保猪场生物安全等。猪场建设和规划布局的不合理不仅会造成资金的浪费，还会影响猪场正常的生产效益，影响养猪行业的发展。

1 猪场的科学选址

场地选择要考虑的因素并不表示各个方面都必须满足，而是综合考虑各种因素，选取对生产、管理和防疫有利的场地，并且充分考虑员工的生活和生产安全。选取场地需要扬长避短，对有利的条件充分利用，对不利的条件则加以改造。

猪场的地址位置选择十分重要，必须要合理、科学地进行选址。同时在选址的时候，还要参照《动物防疫条件审查办法》来开展选址工作。猪场地理位置的选择要结合政府对畜牧养殖业的规划和当地城市的发展。

地势要有合适的高度，地形地势坡度也有一定的要求，不能超过25%，如果场区的坡度超过25%，土方的工程量就会变大，并且造成猪场的饲养管理和运输不便。地形要开阔向阳，有利于夏季通风和冬季保暖。黏性土质，其通透性差，很容易造成排水不畅导致积水，清理难度大。低水位的沙壤土很适合猪场建设，其排水性好，质地均匀，吸湿性以及导热性都很小，适合建设猪场。要有足够面积，一般万头猪场规划占地3 ～4 hm2（45 ～60 亩）。

关于所选用的土地必须满足基本的“三通一平”。所谓的“三通一平”是建设项目在正式施工以前，施工的现场必须达到水通、电通、道路通和场地平整等条件。在猪场的实际生产中需要大量的水和电。猪场用水量可以根据猪场存栏量和不同种类的猪的需水量来进行评估。

电源也要做到充足可靠，需要有配套的应急电源。猪场的交通也十分重要，因为猪场的饲料及生猪购销货量大，所以要保证道路的硬度和平整度。在猪场的实际设计中，最好设计不同货车车厢同等高度的上猪台。根据防疫的需要，猪场距离生活饮用水源地、动物饲养场、养殖小区和城镇居民区、文化教育科研等人口集中的区域及铁路、公路等主要交通干线，要避开自然灾害（滑坡、泥石流、冬季风口等）多发区。猪场在选址上应该远离其他猪群，远离各个猪病高发的区域，做到地理上的隔离，最大程度地降低疾病暴发的几率。

2 猪场的规划和布局

在养猪场的设计与建设中，需充分应用合理性的原则。猪场的规划在确保猪场的正常运和生产管理的同时，还要兼顾猪场的疾病防疫，充分、合理地利用猪场土地，并最大限度地降低传染病发生传播的概率。一般包括生活区、生产管理区、生产区、隔离区、其他设施，应该由猪场地势的高低和风向来进行划分。

生活区主要是工作人员生活的地方，根据正常的生活规律进行规划即可。生产管理区一般在生活区与生产区之间，有的猪场不单独设立生产管理区，和生活区一体。生产区是猪场最重要的地方，应该设置在猪场的下风向，结合地势选择最适合养殖的地方。

生活区和生产区之间应该要建立单向的淋浴更衣室和消毒间，并且保证淋浴间是进入生产区的唯一入口。隔离区在整个猪场的最下风，或地势较低处。应该具有良好的封闭条件，与生产区和生活区互不交叉，同时消毒区域应设置单向通道，避免交叉感染。

为了保证猪场的生物安全，应对猪场的人员和物资进行严格的消毒。进入场区之前要建立隔离中心，同时隔离中心需要配备淋浴室、更衣室和消毒间。外来人员以及猪场的工作人员进入厂区时，要根据消毒规范完成消毒和采样工作。在猪场的大门区域，需要建立车辆消毒池，用于饲料运输车和物资运输车的消毒。门口设置物资浸泡池和物资消毒间。可浸泡物资用过硫酸氢钾消毒液浸泡，不可浸泡的物资可在物资消毒间使用臭氧消毒。生产区入口也要设置同样的物资浸泡池和物资消毒间。确保物资进入猪场的顺序是场区门口到生活区在进入到生产区，保证物资有两次消毒。生产区中规划时，要确保有单独的两条运输通道，互不交叉，通道内可设置多个闸口，避免交叉感染。

其他设施主要包括道路和绿化。道路与猪场生产、防疫有重要关系，猪场内应分出净道和污道，互不交叉。一般净道正对猪场大门，是人员行走和运送饲料的道路。污道靠猪场边墙，是处理粪污和病死猪等的通道，由侧后门运出。场内道路要求防水防滑，生产区内不设置直通场外的道路，以利于防疫。场区污水不应排放到河流、湖泊中，小型猪场的排污道可建在灌溉渠旁，可将污水稀释后灌溉。大型猪场应有专门的排污及污水处理系统，以保证污水得到有效的处理，确保可持续发展。场区绿化可以美化环境、吸尘菌、净化空气、防疫隔离、防暑降温，改善猪场小气候，还可以减弱噪音，促进安全生产，提高经济效益。猪场周围可以设置隔离林，场区各猪舍之间、道路两旁、场区裸露地方都可以种植花草树木，但还应考虑数干高低等，避免冬季遮挡阳光。

3 污染物品处理区

养殖废弃物对于养猪场的环境以及周围环境都会造成影响，需要重视对养殖废弃物的处置，避免污染情况出现。猪场应该要对“污染区”和“干净区”进行明确的划分。从“干净区”踏入“污染区”后不经过洗消不得再次回到“干净区”从事生产工作。

首先，猪场中会产生大量粪便，猪粪在处理后可作为有机肥，进行合理处置后再进行应用。为此，养猪场可以划分部分的区域完成对猪粪的处理，通过微生物发酵等方式，即可实现变废为宝。猪粪也可以转化为沼气资源，在养猪场中循环应用。所以猪场应该设立专门的出粪通道，可安排在每天下班之前进行粪便转移工作并且工作人员完成转移工作后不进入猪舍，完成粪便转移工作后直接在洗消间沐浴更衣后下班。养殖场规模有限或者其他因素的限制下，可选择与其他企业进行合作，完成对粪污的及时清理与处置；其次，在死猪的处理中，需严格根据无害化处理的规范，进行焚烧或者深埋；采用深埋处理死猪应该注意选择地势较高、处于下风向的地点进行掩埋，且应远离居民住宅区、学校、村庄、旅游景区等公共场所，远离屠宰场、其他养猪场、交易市场、饮用水源地、河流等地区。掩埋坑底应高出地下水位1.5 m 以上，要防渗、防漏。坑底洒一层厚度为2 ～5 cm 的生石灰。病死猪最上层距离地表1.5 m以上，覆盖厚度不少于1 m 的覆土，距地表20 ～30 cm。掩埋后，立即用生石灰或其他消毒药对掩埋场所及转运道路进行一次彻底消毒。另外，在各类医疗废弃物、疫苗瓶等的处置中，需要严格遵守医疗废弃物的处理方法，不得擅自随意处理。

猪场的场址选择和规划布局直接影响到土地的合理利用、生产的便利性及猪场生物安全，进而影响到养殖效益，所以一定要科学、合理地进行规划和设计，才能确保生猪养殖的顺利开展。