区域物流供应链视角下科技型饲料企业成本控制研究

张 伟

（河南开放大学，河南郑州 450046）

随着国家经济的高速增长，为充分发挥我国国内市场的发展潜力，形成统一的国内大市场，按照我国双循环发展新格局和高质量的发展要求，要打通区域间商品和要素的流通障碍，完善由“通道+ 枢纽+ 网络”组成的物流发展新格局，构建一体化的区域物流体系。在这样的背景下，我国饲料行业应及时结合新时代发展，创新物流供应链，通过科技智能化管理模式整合物流各环节，全面提升饲料企业的成本控制，增强饲料企业竞争力。

1 我国饲料企业物流管理现状

1.1 饲料企业发展迅猛 随着我国饲料企业迅猛发展，饲料行业逐步成为国民经济的重要基础产业。饲料行业的发展直接推动了养殖业发展、繁荣农村经济、改善人民生活水平，在建设社会主义新农村中发挥了关键作用。正是因为饲料企业的崛起，推动了畜牧业生产方式的转变。一批大中型饲料企业以饲料生产为基点，向畜牧水产养殖和食品加工延伸，形成利益共享、风险共担的产业链条。这些饲料企业带动了养殖业规模化、集约化经营，提高了农业的综合效益。但因为目前饲料企业缺乏创新型人才和对产品研发的高投入和严要求，导致饲料企业在日常经营管理中耗费大量的资金与精力，这些问题需要饲料企业进一步解决并及时进行整合。

1.2 饲料企业物流需求急剧增加 我国饲料产量连续多年居世界前列，物流供应需求居高不下，不论是物流渠道还是物流管理均存在大量需求空缺。饲料企业在运营过程中并未将物流因素考虑其中，但客户对物流服务的要求也是企业合作的关键因素之一。因此，饲料企业应加大物流管理方面的建设，使饲料行业在当前数字经济化时代加速发展。

2 饲料企业物流管理和成本控制方面存在的问题

2.1 物流成本管理观念落后 对于饲料企业来说，物流运输是整个流程的最后一道工序，与饲料产品加工、添加剂制作及饲料产品研发相比，饲料物流管理这一环节容易被忽视。饲料企业对物流管理的相关制度过于单一且陈旧，配套设施和管理手段相对比较落后，特别是在物流供应链模式下，企业的物流观念更是被传统思想束缚，无法进行大规模的改进和完善，导致物流成本过高（何晓光，2021）。目前，物流管理模式的落后导致产品极大浪费，且物流配送速度较为迟缓，饲料企业管理者和从业人员的安全意识较弱，大大降低了饲料企业的市场竞争力。

2.2 物流成本管理型人才缺失 人才是推动饲料行业发展的第一动力，实现我国饲料行业物流管理的科技化、现代化离不开技术人才的支撑，但我国目前饲料行业缺乏大量物流管理专业人才。管理型人才的缺失一方面是现有企业内的人员素质不达标的原因，另一方面是相关人员职业技能有所欠缺。我国饲料行业一直不重视物流管理，各高校开设相关专业较少，课程体系不够完善，也影响了相关人才的培养。

物流供应作为商品销售中的关键环节，饲料企业不得不在物流管理上投入较大的资金与精力，但因成本限制，大量的物流从业人员没有经过专业的岗位培训，按照前人的经验进行实践，虽然在一定程度上有所提升，但若想实现物流管理的科技化与现代化，还需要系统专业的理论学习与扎实的实践经验（黄再，2022）。另外，良好的物流售后体验也是物流管理的重要因素之一，但部分饲料企业因为缺乏物流售后人才，使企业的经济效益有一定的损失。因此，提高物流管理人才培养，促进物流供应链创新发展，提升城市物流管理水平，推动饲料行业数字化物流的发展具有重要意义。

2.3 企业员工成本观念意识薄弱 在生产的过程中，企业管理者对产品的成本控制意识不够，且成本观念较为落后，主要体现在两个方面：一是管理者忽视产品的成本控制，只关注产品生产流程的简化或者缩减成本费用的单一方面成本控制，对生产过程中所消耗的具体成本缺乏归纳分析，导致产品成本管理缺乏整体性的控制。二是企业员工的成本控制观念意识不强，因为管理者忽视成本控制，在对员工职业素质能力培养中缺乏管理力度，因此，应尽快提高企业对成本的关注度，提升企业经济效益。

2.4 采购成本和人力成本高 我国饲料企业飞速发展主要依赖的因素有市场、技术、劳动力、原料成本低廉等，但目前受这些因素的影响，饲料行业高成本时代已经到来，主要有以下两方面：一是我国的劳动力成本优势是饲料行业的最大优势，但随着我国人口红利的消失和社会保障体系的逐渐完善，劳动力成本优势逐渐淡化。二是原料成本大幅上升。我国饲料企业原料市场已走出国门，打入国际市场，但因为自然灾害、资源减少、国际贸易等多种因素的影响，原料价格居高不下（杨睿博，2020）。饲料生产已经进入高成本时代，饲料行情上行也成为新常态，随着城镇化进程的加速，生活消费水平不断提高，市场对肉、蛋、奶的需求不断增加，未来饲料产业的发展空间依然很大。饲料企业应顺应时代发展，及时转变经营思维，创新发展模式，才能在激烈的竞争中胜出。

2.5 饲料原料数量短缺，浪费严重 目前，受全球经济的影响，整个农产业受到连锁反应。如包括动物饲料在内的货品库存积压，饲料基本原料的短缺，以及劳动力缺乏等问题，这些问题导致了国内、国际供应链中断。供应链中断是导致原材料和饲料添加剂价格急剧上升的原因，最终致使饲料行业的利润率降低。由于饲料占动物养殖成本的75%，饲料原料价格高可能导致养殖场改变饲料配方，进而影响饲料质量和动物生产性能。

3 饲料企业成本管理存在问题的原因分析

3.1 机器设备生产效率不高 饲料行业发展至今，产品的同质化现象日渐严重。破解产品同质化的关键因素就是效率。同等品质，但生产效率不同，单位成本较低，竞争优势则愈发明显。提高生产率不仅能抵消部分甚至化解产品成本的上升，缩短客户收货时间，还能提升企业的服务满意度。饲料生产管理涉及的内容较多，科学提高生产效率有利于企业的成本控制。

我国人口众多，养殖业需求旺盛，促进了饲料行业的快速发展。现阶段，我国饲料加工机械的使用率和生产率相较国外有一定差距，欧美国家和地区在机器设备自动化控制系统方面的技术较高。因此，机器设备影响了我国饲料行业成本管理的控制。

3.2 饲料产业管理制度不够健全 目前，很多饲料企业，特别是中小型饲料企业在管理法律制订上并不完善。现阶段，大部分饲料企业仍按传统的物流供应链模式进行，缺乏绩效考核制度。同时，我国目前没有对物流成本进行清晰的界定，一些中小饲料企业只能按照现有的物流管理规章制度对成本进行计量和核算。由于现有的物流成本费用构成较为单一，给物流管理带来极大的不便。现阶段，大部分企业管理只重视产品制造过程产生的成本，而忽视成本控制的预防管理和系统管理。这些问题都大大增加了饲料企业的成本控制，只有通过有效途径及手段削减成本，才能提升饲料企业的竞争力。

3.3 企业物流管理无法达到信息化、标准化的程度 物流过程本质上是“物流、资金流和信息流”一体化的过程，只有进行有效融合才能降低流通成本。数字信息化技术的滞后，在一定程度上造成经济、人力、时间成本的损失。随着信息化数字化时代的到来，信息技术蓬勃发展，不仅便利人们的生活，也为饲料行业物流管理提供了新的发展方向。但因饲料企业的规模不同，中小型饲料企业没有足够的资金与精力完善企业物流管理系统，进而产生一定的差距。

4 科技型饲料企业成本管理的优化策略

随着饲料企业飞速发展，企业规模不断扩大，直接带动了我国社会经济的快速发展。饲料企业秉持健康、绿色的发展理念，逐步加强对企业成本管理的优化和创新策略，针对饲料企业成本管理中出现问题提出相应策略，以期帮助饲料企业实现商业价值和社会价值（李炯和陈洋，2019）。

4.1 优化生产流程 随着饲料工业的发展，饲料企业应对设备进行及时更新，并制定相关的用电制度，淘汰用电量大且效率低的机器，完善员工的用电技术，降低综合成本，通过推动节能、智能机械设备的应用，大大缩减了人工成本（黄辉宁，2021）。在当前数字化快速发展的背景下，设备更新换代应尽量考虑全面实行自动化的作用。

4.2 减少能源消耗 饲料生产成本包含制造成本、管理成本、销售成本和财务成本。其中制造成本包括原料成本（占生产成本70% ～85%，突出采购重要性）、包装成本、生产成本、折旧成本、损耗成本和生产管理成本。饲料企业加工成本的关键点有电耗管控、燃料费、人工费、维修和损耗、损耗管理。电费是饲料厂动力费用占比最大的部分，生产准备工作要充分，合理安排各环节，减少机器设备空转现象，有效避免人力物力资源浪费的现象，从而有效降低饲料厂的电耗。

4.3 合理控制水分 在实际生产过程中合理控制原料水分有利于成本控制，在配方上适当减少水的添加量，或者添加离子化合物（如盐）或者添加极性化合物（如糖），降低水分含量；或者在原有工艺条件下适当降低湿度，延长时间，通过烤干水分降低水分含量。合适的水分含量更有利于原料生产，且能耗更低。只有在全生产过程中合理控制水分才可以降低能耗，且让产品质量得到保障。在粉料中直接添加水是不可取的，应用专业的液体解决方案可降低水的表面张力，提高水分吸收效率，同时改善水分在饲料中的存留，改善混合均匀度和制粒效率。

4.4 控制原料损耗 饲料研究院技术专家研究开发了新技术——制粒机无机头料调质器，保证开机阶段调质器出料口物料温度达到要求，并可直接进入制粒机，有效降低和消除机头料排放，杜绝原料与能源浪费，将机头料的产生量降低了90% 以上。通过控制原料损耗，提高饲料企业的成本管理，大幅提升了企业经济效益。

同时，随着社会的进步，运用配方技术进行饲料原料减量替代，解决原材料成本高的问题。为保障粮食安全，既要满足口粮需求，也要满足饲用基本需求。随着居民收入的增长，畜禽水产品消费增加，我国人均口粮消费逐步减少，饲料粮消费持续增长。保障粮食安全的主要压力在饲料粮，促进饲料原料品种多元化和饲料产品高效转化利用，助力粮食节约，控制原料损耗具有重要意义。

4.5 加强企业的科技创新能力 创新成为饲料企业在高成本环境下取得突破的关键。深刻洞察国内畜牧业的产业环境，完善我国的社会信用体系将“重规模”向“重质量、重服务”转变，经营品种由多元化向专业化转变，创造新的商务模式。加大科技创新和研发力度，加强新产品、新技术研发，加大较为成熟的替代品示范应用和规模化生产；在单一技术研发基础上做好综合技术的集成，形成营养技术、饲料生产加工技术、养殖技术等立体多维的有效综合方案，以新产品创制、新技术创新带动饲料行业的高质量发展。

5 结语

饲料企业在我国国民经济中具有重要地位，是我国不可替代的基础产业。但物流成本控制在饲料企业中依然存在管理理念落后、人才缺失、员工成本观念意识淡薄等诸多问题。建议饲料企业通过建立一体化的供应链物流平台、技术及人才等有效举措推进企业发展，对促进饲料企业节省物流费用，控制物流成本，满足市场需求具有重大意义。