转型升级压力下饲料企业实施精益生产管理的路径分析

乔善勋

（河南工业贸易职业学院 信息工程学院，河南郑州 450014）

随着消费水平的不断提高，人们对肉蛋奶的需求量也在不断增加，给饲料企业提供了广阔的发展空间。但原料价格上涨、产能过剩、缺乏技术创新等问题给饲料企业带来了激烈的市场竞争（叶元土，2019）。为此，需要通过精益生产管理的方式构建饲料原料的精益采购体系，完善饲料企业的精益成本管理，加强对饲料企业员工的精细化管理，制定饲料产品的精准化营销策略，让饲料企业能借助市场竞争压力顺利实现企业的转型升级。

1 饲料企业面临的转型升级压力

1.1 饲料原料价格上涨，低成本优势消失 饲料原料价格上涨是饲料企业面临的一大挑战。特别是在产品同质化背景下，饲料企业很难通过降低成本的方式提高利润空间，反之饲料原料价格上涨会进一步削弱饲料企业的低成本优势，甚至面临亏损的风险。原因主要有以下几个方面：一是天气因素。饲料原料中的粮食原粮价格波动与天气因素有很大关系。极端天气和气候变化可能导致玉米、大豆、高粱、小麦等农作物减产，进而提高原粮的市场价格（陈泽华等，2022）。二是市场需求。随着生活水平的提高，市场对动物源性食品的旺盛需求带动了饲料企业的发展。当饲料原料的供给无法满足饲料企业的需求时，饲料原料价格则会出现上涨。三是货币政策。货币政策也会影响饲料原料的价格，如美国为刺激经济发展，采取了量化宽松政策，推动了物价上涨和通货膨胀（黄禹喆等，2022）。而在饲料原料的进口结构中，玉米、豆粕的对外依赖度大，饲料原料的国际价格上涨势必会提高饲料的生产加工成本。

1.2 饲料产能过剩，规模经济的边际效益下降在过去较长时间里，消费市场对动物源性食品的旺盛需求使得饲料企业获得了广阔的发展空间。饲料企业为了提高产能，降低成本，往往会采取规模化发展的路径。但随着畜牧养殖业和食品工业的饱和，饲料产能过剩问题开始凸显，单纯扩大规模取得的边际效益逐渐下降。原因主要有以下几个方面：一是过度扩张。为了获取更多的市场份额和经济效益，饲料企业可能会过度扩张，一旦生产的饲料产品超过市场需求，就会出现饲料产能过剩的问题，饲料企业难以利用扩大产能的方式谋取更多利益。二是市场竞争。饲料产能过剩，饲料产品同质化，利润率下降等问题都会加剧饲料企业的市场竞争压力。饲料企业为解决产品销量问题，不得不采取抑价换量的方式，从而降低生产单位产品获得的利润。三是科技进步。随着科技的不断进步，新技术和新设备不断涌现，饲料生产加工的效率得到显著提高。在新技术和新设备的加持下，饲料企业更容易扩大生产规模，同时在市场需求既定的情况下也更容易出现饲料产能过剩的问题（张志强等，2021）。

1.3 缺乏技术创新，饲料产品的附加值不高 技术创新能力对饲料产品附加值的提高具有非常重要的影响，这里指的技术创新仅限于饲料产品研发，如细化动物营养需求，饲料配方设计，饲料原料替代方法等（王宝维和王秉翰，2023）。在缺乏技术创新的情况下，饲料企业很难提高饲料产品的附加值。原因主要有以下几个方面：一是技术创新的投入力度不够。技术创新需要饲料企业持续投入人力、物力和财力，并且技术创新存在一定的风险。所以，部分饲料企业更能带来直接经济效益的采购、生产加工和销售等环节，从而容易忽视在技术创新方面的资源投入。二是缺乏创新人才。面对微薄的利润空间，饲料企业难以给创新人才提供发展空间和试错机会，在没有创新人才的加持下，饲料企业无法研发出高附加值的饲料产品，甚至难以将技术优势转化为竞争优势。三是技术创新应用不足。即使饲料企业通过技术创新研发出了新的饲料产品，如果不能实现饲料产品的大规模生产就无法降低生产加工成本，降低产品附加值。

2 饲料企业实施精益生产管理的必要性

2.1 提高饲料企业的生产效率 一是优化生产流程，尽可能地减少浪费现象的产生。精益生产管理可以帮助饲料企业优化生产流程，消除生产过程中的浪费和低效率因素，从而提高生产效率。通过精益生产管理，饲料企业可以简化生产过程，减少不必要的生产步骤，从而降低饲料企业的生产成本，提高生产效率。二是增强员工的生产能力和创新能力。通过培训和激励，饲料企业可以提升员工的技能水平和创新意识，从而提高员工的生产能力和创新能力，促进饲料企业的可持续发展（贾萍，2020）。三是优化资源配置。通过精益生产管理，饲料企业可以优化资源配置，合理配置生产设备、管理人员、原材料和能源等资源，使企业达到最优化的生产效率，这样可以降低生产成本，提高生产效率和质量。

2.2 保障饲料产品的质量 一是强化品质控制。精益生产管理注重标准化、流程化和自动化控制，能保证饲料产品在各环节都符合标准要求，确保产品质量的稳定性和一致性。二是加强员工培训。精益生产管理要重视员工的培训和技能提升，让员工掌握正确的生产操作流程和技术，减少操作错误和不当操作，确保饲料产品质量的稳定性和可靠性。三是实施质量管理体系。饲料企业实施精益生产管理，可根据ISO9001、ISO22000 等标准建立和完善质量管理体系，通过质量管理体系的持续改进确保饲料产品质量的可控性和持续改进（张卫凡，2017）。四是加强供应商管理。饲料企业实施精益生产管理，能够加强对供应商的管理，确保采购的饲料原料符合要求，保障饲料产品的原料质量和稳定性。

2.3 避免饲料企业的资源浪费 一是减少过程中的浪费。通过识别和消除不必要的活动和操作，精益生产管理可以帮助饲料企业减少生产过程中的浪费，包括过度生产、存货积压、不必要的运输和等待时间等问题。二是提高设备利用率。通过优化生产计划和调度，饲料企业可以提高设备利用率，减少设备闲置时间和生产停机时间，从而降低设备运行成本。三是控制库存水平。精益生产管理可以帮助饲料企业实现“按需生产”，避免过量生产和库存积压，减少资金压力和仓储成本（李浩菡，2022）。

3 转型升级压力下饲料企业实施精益生产管理的路径分析

3.1 构建饲料原料的精益采购体系 构建饲料原料精益采购体系可以有效提高饲料企业的采购效率，降低采购成本。一是建立供应商评价体系。建立供应商评价体系是饲料企业构建精益采购体系的重要一环。饲料企业可以根据供应商的信誉度、产品质量、交货周期、服务态度等方面建立供应商评价体系，对供应商进行评价和排名，从而提高供应商的整体质量和服务水平。二是实行供应链管理。实行供应链管理是饲料企业构建精益采购体系的关键步骤，饲料企业可以通过建立供应链关系和合作伙伴关系进行集中采购和整合资源，降低采购效率和采购成本（刘学良和刘媛丽，2019）。三是采用电子采购系统。电子采购系统可以实现采购流程的自动化和信息化，提高采购效率，减少人工干预，降低采购成本。同时，电子采购系统还可以实现采购过程的跟踪和管理，提高采购效率和准确性。四是实施合同管理。实施合同管理可以有效控制采购成本和采购风险，饲料企业可以与供应商签订长期合作协议，约定交货周期、价格和质量标准等，从而降低采购成本和风险。在合同管理的约束下，饲料企业可以对供应商进行合同履约监督，确保供应商按照合同要求进行交货，从而提高饲料企业的采购效率，也可以降低企业的采购成本。五是实施供应商协同管理。供应商协同管理可以帮助饲料企业与供应商共同制定采购计划、采购策略，共同协作实现供应链管理和采购过程的优化，从而让饲料企业提高采购效率，降低采购成本。

3.2 完善饲料企业的精益成本管理 从定义来看，精益成本管理是以客户价值增值为导向，把精益管理思想与成本管理思想相结合而形成的成本管理理念。精益成本管理不是只强调成本和费用的降低，而是从投入与产出的对比关系中寻求总体的效益最优解（周紫薇，2022）。因此，在转型升级压力下，饲料企业可以从以下几个方面来完善精益成本管理。一是建立成本核算管理体系。饲料企业可以通过成本核算管理体系对成本进行全面监控和分析，实现成本的透明化和精准化管理。二是实施成本控制。饲料企业可以通过调整生产工艺，优化资源配置，加强供应链管理，降低能源等方式控制和降低生产加工成本。三是采用先进的技术和设备。饲料企业可以通过引进先进的技术和设备提高生产效率和产品质量，从而降低饲料企业的生产成本。四是开展全员成本意识教育。饲料企业可以通过培训和激励的方式增强员工的成本意识和节约意识，让精益成本管理的各项要求落到实处，避免不必要的成本支出和资源浪费。

3.3 加强对饲料企业员工的精细化管理 加强对企业员工的精细化管理可以提高员工的工作效率和工作质量，进而保障饲料企业的生产效率和产品质量。一是建立岗位责任制。饲料企业可以通过建立岗位责任制，明确员工的工作内容和岗位职责，避免企业内部出现责任不清晰，多重领导，相互踢皮球等情况。二是完善绩效考核和激励机制。饲料企业可以通过制定科学的绩效考核和激励机制激励员工的工作积极性和创造性，提高员工的工作质量和工作效率。三是加强员工专业知识的培训。饲料企业要定期开展员工培训，提高员工的综合素质和业务能力，弥补员工在知识和能力上的不足。特别是在饲料企业转型升级压力下，企业要更加注重内部管理的优化和生产加工技术的创新，而这些要求都高度依赖员工的创造性活动，只有打好人才基础，才能推动饲料企业的转型升级（赵根良，2021）。四是实施安全生产管理。安全生产管理的目标是减少和控制安全事故，尽量避免生产过程中由于事故造成的人身伤害、财产损失、环境污染和其他损失。虽然饲料的生产加工环节开始朝着自动化、智能化方向发展，但依旧需要人工操作和参与。在员工精细化管理过程中，实施安全生产管理，就是要切实保障员工的人身安全和生命安全。

3.4 制定饲料产品的精准化营销策略 制定饲料产品的精准化营销策略可以帮助饲料企业推广和销售饲料产品，提高饲料企业的市场份额和盈利能力。一是分析市场需求和竞争环境。饲料企业要分析市场需求，了解市场的状况和趋势，为制定营销策略提供参考依据。二是明确目标市场和目标客户。饲料企业可以根据产品特点和市场需求明确目标市场和目标客户，在精确掌握市场需求的情况下，饲料企业的精准化营销才能有的放矢。三是采用多元化的销售渠道。饲料企业可以通过线上销售、线下销售、合作销售、直营销售等多种销售渠道满足不同的客户需求，进一步扩大饲料产品的销售范围和市场份额。四是实施精准化推广和宣传。饲料企业可以通过精准的推广和宣传策略提高客户的认知度和接受度，加深饲料产品和饲料品牌在客户心中的印象。当客户存在购买需求时，能第一时间想到该产品，从而增加饲料产品的销售额。五是制定差异化的产品定位。饲料企业可以根据产品特点和市场需求制定差异化的产品定位，提高产品附加值和竞争力。如面对宠物饲料市场，饲料企业要突出差异化功能，这样才能吸引更多的目标客户购买产品（李海云等，2017）。

4 结语

综上所述，在面对转型升级的压力时，饲料企业要想实现可持续发展，需要从生产管理角度入手，引入精益生产的要求，帮助饲料企业克服原料价格上涨、产能过剩、缺乏技术创新等问题。在未来发展中，饲料企业需要不断探索精益生产管理的实施路径，并将精益生产的各项要求落实于原料采购、成本管理、员工管理、市场营销等环节，助力饲料企业的转型升级。