汤圆适合当早餐吗

高超 高品 宋爽

小梦特别喜欢吃汤圆，每到周末就让妈妈煮汤圆，可妈妈总是不答应，甚至不让她在早上或者晚上吃。小梦很疑惑：煮汤圆是一件很简单的事，为什么妈妈不愿意给我吃呢？

真相：

汤圆虽然美味，却是名副其实的高热量食物。

汤圆主要由糯米粉制成。糯米粉的碳水化合物含量接近80%，從热量的角度来说，吃糯米制品和吃米饭无异。此外，为了追求口味和口感，汤圆的馅料中往往加入了大量的添加糖、动物油脂，或是含有大量油脂的坚果类食品。好吃又可爱的小圆团子，实际上是一个个“热量炸弹”。

更值得注意的是，汤圆不适合当早餐或做夜宵食用。这是因为在胃肠功能较差的早上，食用糯米制品很容易消化不良，影响一天的状态。同样，如果在临睡前食用汤圆，也可能因为胃肠不适降低睡眠质量，对第二天的工作和生活造成影响。从营养学的角度来说，汤圆是一种富含碳水化合物、脂肪，但蛋白质含量较低的食物，难以满足早间的营养需求。