关于高原牦牛饲养管理技术的研究

2023-11-27刘芸四川省道孚县农牧农村和科技局

中国畜牧业 2023年20期

文│刘芸（四川省道孚县农牧农村和科技局）

四川省甘孜州道孚县是重要的高原牦牛养殖区，能否应用好饲养管理技术、落实好饲养管理措施，将直接关乎牦牛养殖效益的高低，影响广大基层农牧民的收入。可见，强化对高原牦牛饲养管理技术的研究是极为必要的。

一、不同季节的放牧管理要点

放牧育肥一直以来都是高原牦牛惯用的育肥方式，其显著特征在于育肥时间长、增重量小，但所需经费较少，相对效益较高，是一种广受基层养殖户喜爱的育肥方式。不同季节有不同的放牧管理要点，按照季节做好放牧工作是提高散养牦牛养殖效益的关键所在。

1.春季放牧。在春季，道孚县整体气温开始回升，牦牛放牧时间可以根据温度变化情况适时加以延长，但也要注意，春季昼夜温差较为明显，因而，最好将放牧时间选在气温较高的时段，尽可能地避免由于气温突变、温差较大所引发的冷应激问题。将放牧地点选在牧草旺盛的草场，并就采食量加以控制，以免牦牛一次食入过多的新鲜牧草导致腹泻或者其他胃部病症，加之春季属于大部分寄生虫的活跃期，且大风天气多，给各类疾病的蔓延创设了有利条件。养殖户还需进行必要的草场清洁，确保草场的洁净性、安全性，每隔一段时间便在放牧草地喷施硫酸铜，将虫卵消灭掉，为牦牛提供更为舒适、卫生的放牧地，放牧之后还要及时就草场加以清理。

2.夏季放牧。道孚县夏季气温较为适宜，牧草新鲜娇嫩、长势旺盛、养分充裕，是最为适宜牦牛散养放牧的时段，夏季放牧管理的重点在于助力牦牛生产性能的提升，确保母牛可以更好地发情。另外，夏季气温偏高，放牧时最好挑选那些高山凉爽的草场，以期降低牦牛中暑发病或者出现热应激问题的概率，一旦如此，将致使牦牛免疫机能下降，患病率大增，因而，一般将放牧时间选在上午或者傍晚的清凉时段，并为其供应足量饮水。夏季还需注意防范蚊蝇，不少牦牛疾病皆是由于蚊蝇叮咬扩散所致，消灭草场蚊蝇是提高疾病预防成效的有效手段之一，最好在放牧之前就驱赶放牧区域内的蚊蝇，将饮水中的若虫加以灭杀，切断疾病传播渠道。

3.秋季放牧。秋季正是各草场的枯萎阶段，此时着重紧抓秋膘事宜，确保牦牛可以以更加强壮、健康的状态迎接即将到来的寒冬，秋季放牧在管理要点上可以参照夏季，值得强调的一点是，此时降水量少、温度慢慢变凉，牧草当中的养分也随之降低。因而，在放牧时应优先选择那些牧草资源充裕的草场，做到昼夜24小时放牧，或选择优质草场放牧12小时，如果天气晴朗，16时之后便可归牧，将放牧时间把握好，尽量降低低温天气对于牛体的不良影响。秋季末气温更低的时段，在诸多疫病的多发期，要将放牧时间选在午间气温较高时，以避免降温所引发的牛体代谢功能失调，免疫机能下降等问题，也可以减少孕期母牛的流产问题。

4.冬季放牧。冬季是气温最低、最为寒冷的季节，放牧时间需选在每日的9～10点，同时还需强化保暖与御寒管理，不可让牦牛摄入过于冰凉或者掺杂冰碴的饮水等，母牛摄入这样的饮水很可能在冷水刺激下直接流产。与此同时，还要紧抓对犊牛、种公牛的养殖监管，为它们补充一定量的豆科类、骨粉类饲料，对于犊牛，确保其可以及时饮入足量初乳，对于种公牛，则要着重提升其配种性能。

二、不同牦牛的饲养管理要点

1.犊牛哺乳期管理。在犊牛产后1小时内要让其自行吮吸哺乳，若是犊牛尚无法站立则需以人工方式给其喂食初乳，每隔6小时喂食1次，一共喂食2次，确保犊牛在72小时内饮入足量新鲜初乳。初乳温度控制在35℃～38℃便可，常规哺乳过程中，应基于母牛的实际泌乳情况以及健康程度适量添加代乳粉或者全乳，以此为犊牛供以充裕的养分，使其可以健康、有序地成长发育。具体执行时，应基于犊牛的体重情况明确哺乳量，通常来说，需控制在犊牛体重的10%～12%之间，哺乳期一般保持在56天左右，在第50天时便可适时断奶，让母牛可以有一个更好的恢复休养时间。

犊牛断奶之后可以用代乳粉来饲喂，用量方面同断奶前一样，调控好水温以及水与代乳粉的调配占比，代乳粉、牛奶的温度控制在35℃～42℃，如果气温较低，可以酌情提高温度。

2.母牛围产期管理。针对临产期母牛的日常管理，除了常规管理以及群放牧之外，还要添加一些易于消化、养分充裕的优质饲料，提前推算好生产时间，注意观察母牛状态，一旦察觉到临产征兆便要即刻着手接产。生产期间，母牛会损失大量的水分，要及时为其服用温糌粑汤，牛犊产出过程中母牛子宫颈口大张，产道黏膜表层也容易受损，加之产后还会有一些恶露残余在子宫内，遭受各类病菌入侵的可能性大增，必须紧抓产后护理。具体而言：基于母牛身体状况适时为其注射抗生素等药物，提前加以预防；做好卫生管理，除了清理好母牛所在圈舍、放牧区域外，还要定期清洗母牛的外阴部；注意观察母牛状态，一旦出现褥热、乳房炎、食滞等症状必须即刻送医；母牛分娩后的7天需为其提供一些易于消化的优质饲料，以防出现消化道病症。

3.种公牛饲养管理。牦牛的繁殖以自然交配为主，步入配种时节后公牛要耗费大量体力，膘情较差。因而，最好每日或者隔日为其补饲，补充一些蛋白质含量高的精料，也可以补充奶渣和乳清。非配种时节要将公牛同母牛分开放牧，或者将其同阉牦牛、育肥牛一起散养，提高公牛的种用水平、配种能力。

三、牦牛疾病预防管理技术

牦牛所处的饲养环境有别于其他牲畜，也正因如此，在牦牛群中大规模暴发疫病的可能性相对也更低，但必要的防疫保健管理依然不能省略，考虑到寄生虫病是牦牛饲养中最为常见的疫病类型，饲养人员应强化在此方面的预防。将重点集中于防疫注射以及各种寄生虫的驱除上，立足于现阶段的饲养实际，拟定相适宜的疾病预防规划，尤其要紧抓对炭疽和牛出血性败血症这两种高发牦牛疾病的预防。具体而言，对于这两种疾病的预防主要在每年的5～6月或剪毛时开展，同时还要对牛群加以必要的驱虫管理，落实好一应驱虫措施，时间一般选在每年的2～3月。这一时期也正是各类寄生虫逐渐开始活跃的阶段，此时极早加以驱虫，能在很大程度上防范感染问题，于每年的10～12月还需及时推进第2次驱虫管理，驱虫过程中确保药物使用的合理性和有效性。

在体内寄生虫的防治上，一般选择那些安全系数高、驱虫效率好的广谱驱虫药物，此类药物对于牦牛的危害较小，且不会有药剂残余，可以更好地保证牦牛肉质，就目前来看，较为常用的药物有阿苯达唑、伊维菌素等。驱虫管理一定要逐年落实，切记不要中断，平时的养殖中，注意留意一下牦牛的精神状态、采食情况、排泄情况等是否存在异常，若是存在，则要立即对其进行针对性的管理，整合考量多方面要素做好诊治。确诊之后，需基于病原以及病牛的发病表现，施以专门的药物治疗，针对那些无法治愈或已病死的牦牛，还需有条不紊地做好无害化处理。与此同时，同病牛接触过的其他正常牛只也要及时做好药物预防。出现疫病之后，必要的消杀管理亦不能落下，尽可能地就整个散养区域内的环境加以清洁、消毒，以期消灭其中潜在的病原微生物，避免更大范围的感染、扩散问题，为牦牛创设一个更安全的散养环境。

四、足量的牧草及饲料供应

高原藏区牧草的生长不仅受到气候环境的影响，竞争性养殖的资源争夺同样是不容忽视的影响因素，一旦管理不当，很容易导致生态的破坏，使得草地无法得到及时休养，优质草场面积逐渐减少。设置并规划好草场，确保牧草种植的高成活率和高产值化，是提升道孚县牦牛养殖成效的至关重要的一步。具体而言：一是要将操场规划好，通常至少要选择3块草场，其中1块用作交替放牧，1块负责日常的草料供应；二是要精选高产的草种，农业科技日新月异，草种的培育工作也趋于成熟，因而，可以选择那些耐寒、耐燥性好、生命力旺盛、培育周期短的草种来培育；三是要设置青贮饲料存放库，以方便饲料的存储，于牧草长势较好时适时加以储备，如此在过冬时才能确保有更充裕的草料供应；四是要确保饲料供应的多元化，牦牛的饲养需要充裕、均衡的养分补充，除了基本的牧草之后，还需立足牦牛发育需求为其搭配一些豆类饲料，在散养之余给予适当的养分补充。

依循牦牛的实际状况明确冷季补饲策略，一般而言，补饲时间越早牦牛落膘越迟，膘情不好的牦牛要多补、气温低时要多补、恶劣天气要多补，补充那些能量丰富的饲料，还要增添适量微量元素。在日粮的配比方面，精、粗饲料的占比要得当，并基于饲养阶段的差异适时优化饲料结构：在育肥初期，精、粗饲料的占比一般控制在3∶7，中期为7∶3，末期为9∶1，同时还要保证牧草、饲料的固定性，不要临时更换突然牧草、饲料类型，以免引发应激，使得牦牛瘤胃健康受到影响。总之，在饲料搭配方面尤其要用心，基于牦牛每日所需的养分情况以及散养情况合理搭配，在饲喂时间及用量方面也需逐一依循牦牛发育的具体需求拟定详细规划。