绣球花文化内涵及其在休闲农业中的应用研究

邓衍明 陈慧杰 陈双双 冯 景 齐香玉 金玉妍 苗艳华

（江苏省农业科学院休闲农业研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室 江苏 南京 210014）

1 绣球花发展概况

绣球花又名八仙花、紫阳花、粉团花等，为常绿或落叶灌木、亚灌木、小乔木或藤本植物[1]。从世界范围看，绣球属植物主要分布于亚洲东部至东南部、北美洲东南部至中美洲以及南美洲的西部，其中最主要的原产地是中国和日本，并于1736 年被引种到英国从而在欧洲逐渐流行起来[1～3]。中国是绣球花的起源地和野生资源分布中心之一，绣球属植物在中国的分布范围十分广泛，除西北部的新疆、东北部的吉林和黑龙江、南部的海南等少数省份外，其余各地均有野生资源分布，尤以西南部的云南、贵州、广西和东南部的浙江、湖南等地种类最多[4～5]。目前已报道的有47 种和11 变种，约占全球的2/3[6]。广义的绣球花是绣球属植物的统称，而狭义的绣球花则专指该属的一个种即绣球[Hydrangea macrophylla(Thunb.)Ser.]。绣球又称大花绣球或大叶绣球，是世界范围内绣球属中栽培品种最多、应用最广泛的种[7～9]。不仅大花绣球，绣球花属的其他种如圆锥绣球(H.paniculata)、乔木绣球(H.arborescens)、栎叶绣球(H.quercifolia)等，在园林绿化、庭院美化中也都有着广泛的用途，并可作为盆花、鲜切花、插花、干花或药用植物使用[8～10]。

据统计，2016 年绣球花已发展成为云南省第六大鲜切花，且在鲜切花市场所占的份额逐年增加[9]。如今在昆明斗南花卉市场拍卖的六大鲜切花中，绣球花位居第4 位，仅次于月季、康乃馨和百合，超过了洋桔梗和非洲菊。绣球花的耐酸、耐铝能力强，是酸性土壤的指示植物，可用于治理土壤中的铝；而圆锥绣球则具有较强的铅(Pb)富集能力，可用于重金属污染土壤的修复。此外，大花绣球很多品种的花色能红能蓝，被称为“花中公主”和植物中的“变色龙”[11～13]。因此，绣球花具有较高的观赏、生态、药用和经济价值，发展前景十分广阔。

2 绣球花的文化内涵

绣球花又名八仙花，其来源一直与中国神话故事“八仙”有着不解之缘。八仙的神话故事在我国流传甚广，影响深远，可谓妇孺皆知。传说的力量是无形而巨大的，传承与发展互动方能形成独特的文化景观。如今，利用八仙神话传说来挖掘绣球花的文化内涵用于发展休闲观光农业，应更多地关注其中所寄托的惩恶扬善的社会期盼、美好的人生理想与吉祥如意的文化内涵，摈弃其中的封建迷信思想。张昱《绣球花次兀颜廉使韵》 中“绣球春晚欲生寒，满树玲珑雪未干”、明·邓仪《咏绣球花》 中“百颗毳毬谁织就，几枝琼萼露和圆”以及清·汪东《转应曲》 中“一树绣球花满，盈盈握雪团酥”中的“绣球花”，依据其描述的树形、花期和花色推断，都应该是木绣球。此外，还需要注意绣球花与聚八仙花的区别，正因为两者的相似之处较多，绣球花又被人们俗称为“草绣球”，但实际上绣球花并不是草本，只是很多品种(主要是大花绣球)的木质化程度较低而已，故“草绣球”之说并不准确。就目前所知绣球花在中国的栽培历史，可将其简要概括为“始于唐、兴于宋、传播于明清、流行于当下”。至于其栽培历史能否再向前追溯，尚有待于进一步探究。总之，绣球花虽因其花形酷似红绸扎制的绣球而得名，又因其与八仙传说密切相关而得名八仙花，但在不同时期、不同地域又分别具有紫阳花、粉团花等名称。绣球花悠久的栽培历史必然会发展出深厚的文化积淀，以逐步形成其自然属性与人文属性的种种关联，进而成为独特的绣球花文化[14～15]。

由于花文化具有物质性与精神性的双重属性，并具体体现在物态文化、行为文化和精神文化等3 个方面[16～18]。据此对绣球花文化进行归纳，不难发现其物态文化就蕴含于“绣球花”这一具体实体及其所具有的应用价值中。绣球花花色丰富、花型多样、花期长，既可用于营造园林景观，又可作为盆花观赏，还能用于加工鲜切花、插花、干花、永生花等产品，并可作药用植物使用，这些都是绣球花丰富的物态文化的具体表现形式。作为人们观念和价值取向的体现、特定行为方式和行为结果的积淀，“抛绣球”、“狮子舞绣球”、“小满赏绣球”等活动无疑是绣球花的行为文化的最佳注脚。绣球花的精神文化则生动地体现在广大人民群众以绣球花为载体反映出来的各种观念、信仰、理想、艺术取向及价值观等的集合，集中表现为“八仙过海”相关的神话传说、“狮子滚绣球”类吉祥图案以及广为传颂的诗词歌赋等。“爱情、团圆、幸福、美满”是绣球花语，也是绣球花文化的高度概括。这使得绣球花文化成为中国花文化中一颗璀璨的明珠，为如今应用绣球花发展休闲观光农业奠定了坚实的人文基础。

3 绣球花在休闲观光农业中的应用

起源于20 世纪30 年代欧洲的农业旅游逐步拓展农业全新功能而发展起来的休闲农业，距今已有约200 年的发展历史。虽然我国休闲农业起步较晚，但经过30 多年的快速发展，也已初具规模，产值、效益、经营主体和参与人数都取得了长足发展。具备“色、香、姿、韵”的花卉及其所代表的花文化，是休闲观光农业十分重要的元素和不可缺少的组成部分[19]。随着经济的发展和社会的进步，象征着“爱情、团圆、幸福、美满”的绣球花也不断被赋予新的文化内涵，使其在休闲农业中具有广阔的应用前景和美好的未来。从发展休闲农业和乡村旅游、“以花为媒、花旅融合”、一二三产融合的角度，作者建议从以下几个方面开发以绣球花为主题的休闲观光农业。

3.1 建设绣球花或八仙主题观光园。绣球花不仅品种多、花期长，而且花期从5 月中旬开始，可有效填补夏季开花植物较少的空白。绣球的花色丰富、花型多样，自带“高颜值”，对游客有很强的吸引力。通过规划设计出独具特色的绣球花主题景观，或将八仙神话结合起来建设主题乐园，可以起到吸引游客、聚集人气的效果。不同种类的绣球，既可孤植、丛植造景，营造花境，又可大面积栽培作为花海景观欣赏。同时，可以结合绣球花色调控、花期调节等技术，进一步增加观赏乐趣、延长观赏期、提升观赏价值，达到引客入园的目的。在建园的基础上，积极举办绣球花节或绣球花展，以节促产、以展促销，让观光经济、展会经济、节庆经济成为新的利润增长点。

3.2 拓展绣球花的休闲功能。休闲农业的获利程度与游客的参与度呈正比，经营主体应积极引导游客深度参与其中。通过绣球花与不同种类经济林果和其他观赏植物、水湿生植物的搭配种植，可营造出绣球花景观化种质资源圃、花境或生态群落；运用绣球花林下种植、复合种植、生态种植等新模式，采用多层次植物结构和合理密度种植等手法，形成景观优美、植物种类丰富、富有层次感的景观化生态休闲环境。在此基础上，可进一步拓展农事体验、园艺疗愈和园艺康养等休闲新功能。

3.3 开展科普、教育、研学等参与式深度体验活动。通过绣球花色调控产品培育和干花、插花、压花、永生花等手工艺品制作技术的运用，开发休闲创意产品和文创产品制作技术与工艺流程，编制研学课程、编写科普手册，既可以为中小学生学农劳动实践课程服务，也可为不同年龄段、不同阶层的社会群体提供深度体验活动。

3.4 对民间传说、民俗活动和传统文化进行深度挖掘和系统整理。对绣球花和“八仙”的文化内涵、经典传奇、励志故事及所代表的美好寓意等进行物化展示，同时借助声、影、光、电等新媒介，打造出以八仙或绣球花为主题元素的独特的沉浸式、体验式休闲场景。此外，还可以通过搭建绣楼开展游客“抛绣球”活动，有条件的地方搭建舞台表演“狮子舞绣球”等传统节目，让游客能够身临其境领悟传统文化的魅力，给其带来不一样的体验和心理感受。将绣球花的植物学特性和生长、发育、开花等过程与八仙过海、抛绣球、狮子滚绣球等经典故事相结合，让游客在玩中学、学中玩，还能带动餐饮、住宿、农特产品和手工艺品的销售等，从而有效延伸休闲农业的产业链，促进一、二、三产的融合发展。

4 结束语

随着经济的发展、时代的进步和居民生活水平的提高，人们对休闲、观光的需求越来越大。休闲农业产业的发展既需要满足游客“吃、住、行、赏”等基本需求，更要满足“游、购、娱、学、养”等更高层次的需求；既要让人看着养眼、吃着养胃、玩着开心，又要能够学习到知识、感受到文化、领悟到道理，最终实现精神愉悦的目的。绣球花有“花中公主”之美誉，又被称为“花园三宝”之一，被赋予了丰富的文化内涵和美好寓意。乡村振兴战略给花卉及其相关文化产业的发展带来了前所未有的机遇，借助绣球花和它的“爱情、团圆、幸福、美满”的象征、人们喜闻乐见的八仙传说、神话故事及各种民俗活动，将其用于发展乡村旅游、花卉旅游，必能有力地促进休闲观光农业的发展。