温室大棚秋葵高产栽培技术

殷福芝

（山东省东平县东平街道农技站 山东 东平 271500）

秋葵是1 年生草本植物，嫩荚脆嫩多汁、滑润不腻，是人们生活中喜欢的蔬菜。秋葵营养丰富，口感鲜美，具有清热解毒、润肝顺肠的功效，是一种理想的高档绿色营养保健蔬菜。随着人们生活条件的提高，人们越来越重视养生，具有一定保健功效的秋葵也受到青睐，市场需求量逐年增加。秋葵的品种很多，主要有红秋葵和黄秋葵。红秋葵在萌芽期呈紫红色，果实也呈紫红色，故名红秋葵。秋葵的植物颜色是绿色的，花朵是黄色的，因此也叫黄秋葵。由于秋葵生长周期短，耐干热，无论是在露地还是在棚室都可栽培。秋葵市场需求高，前景好，种植秋葵给菜农带来了更好的经济收入。

1 品种选择

秋葵品种繁多，在温室栽培时可选择短秆品种或中秆品种。不同品种的秋葵具有不同的生物学特性，栽培时应根据生产目的选择合适的品种。华北温室常见栽培品种早熟五角、绿盐、绿箭、优质、五福等。

2 整地施肥

2.1 选择地块。秋葵是一种短日照植物，耐热性强，喜光照，因此需要选择通风良好、阳光充足的地块种植。直根深入土壤，侧根发达，吸肥吸水能力强。地块避免酸性土壤，土壤pH 值6 ～6.8 为佳。最好选择土层深、土壤疏松肥沃、有机质丰富的壤土或砂质壤土。秋葵耐旱耐湿，但不耐涝，稍有积水，即叶黄根腐，种植土地需要地下水位低，排水良好。前茬种植秋葵地块不能继续种植，也不要与果菜类连作，以免发生根结线虫。前茬为小麦、玉米等禾本科作物最好。

2.2 施足底肥。对于准备种植秋葵的地块，在上一茬作物收获后，应及时进行秋冬深耕，力争耕至25 cm以上，然后充分晒垄、冻垄，加深熟土层，进一步疏松土壤，增强土壤蓄水保肥能力。每亩施充分腐熟的畜禽粪1 000 kg，在春季整地前铺撒地面，然后翻入土中，耙细拌匀，使土壤与肥料充分混合，既能提高肥力，又能改良土壤，满足其生长发育的需要。

2.3 开沟作畦。每亩撒施腐熟厩肥5 000 kg、氮磷钾复合肥20 kg，混匀耙平作畦，要求达到细、平、松、软，上虚下实。开沟作畦，一般畦面宽170 cm，畦沟宽50 cm，畦沟深20 cm 左右。有利于黄秋葵宽窄行种植和管理采收，并保证排水通畅，不积水，减少田间湿度。

3 育苗移栽

3.1 培育壮苗。建议在10 月中旬～11 月初播种秋葵。棚室苗床每亩铺三元复合肥20 kg，整细、整平，做成南北向的小低畦，床面宽1 m 左右，垄高4 ～6 cm，床面要求北高南低，落差10 cm，采光方便。播种前，种子应浸泡以加速发芽。方法是将种子在温水中浸泡24 h，然后用布包好，置于25 ℃～30 ℃的环境中加速发芽。当种子的出芽超过70%时就可以播种了。播种后，保持白天温度25 ℃～30 ℃，夜间温度15 ℃～20 ℃，一般4 ～5 d 即可出苗。幼苗出土后，白天温度降至22 ℃～25 ℃，夜间降至13 ℃～15 ℃。播种以穴播为宜，每穴3 粒，穴深2 ～3 cm。每亩用种量0.5 kg 左右，播种后覆盖细土1 ～1.5 cm。有条件的情况下，最好选择棚内营养袋、苗盘或营养碗育苗。

3.2 间苗移栽。播种后，苗床土壤温度应保持在25 ℃，种子在4 ～5 d 内发芽出土。破心时即第1 次间苗，间去残弱小苗。当真叶数为2 ～3 片时进行第2次疏苗，选育壮苗。3 ～4 片真叶时定苗，每穴留1株。苗床育苗，起苗时应多带护根土，以保护根系免受损害。注意选择大小相当的壮苗，淘汰弱苗。盆、钵及营养袋育苗的，要保持钵、盆、袋土不散开。每亩栽1 500 ～2 000 株，移栽后要浇透定根水，以利成活。秋葵幼苗生长缓慢，因此保持棚内温度至少25 ℃。

3.3 套种间作。利用秋葵、草莓和大白菜的不同形态特征进行科学间作。仍以上述170 cm 条宽窄行种植4行秋葵为例，提前施用充足的有机基肥并整地作畦，第1 年在秋葵大行适当时期种植2 行草莓，并在今后种植秋葵的位置及时种植大白菜，待大白菜收获后再种植秋葵；秋葵长大后，繁茂的枝叶可以遮住部分阳光，为草莓创造了优越的生态环境。这样一来，一熟换三熟，提高经济效益。

4 田间管理

4.1 中耕除草。开首花前应加强中间耕作，适当蹲苗，促进根系发育。开花结果后，植株长得更快，每次追肥和浇水后都要翻耕。追肥浇水后要及时进行耕作除草，防止土壤板结。为了伸长根系，使植株健壮生长，防止倒伏，有必要将耕作、清沟与土丘栽培相结合。在封垄前中耕培土，防止植株倒伏。

4.2 水肥管理。栽植秋葵前除要充分施足底肥外，还应及时追肥，不可偏施氮肥。幼苗移栽成活后，每亩追施1 次提苗肥，用尿素5 kg 兑清水500 kg 按棵浇入。进入花期后，每亩追施1 次促花肥，每亩用腐熟人粪尿加清水混合1 500 kg 左右，浇施于行间。进入采果期后再追施1 ～2 次壮果肥，每亩用三元复合肥20 kg，穴施于株间或行间，施后覆土。整个生长期要保持土壤湿润，特别是收获期和高温干旱时，如遇干旱，一定要及时浇水，以提高嫩果的产量和品质。当冬季温度较低时，可用番茄灵50 ～60 mg/kg 液体涂抹柱头，提高坐果率。在结荚高峰期，每15 d 喷施600～800 倍液体高美施或其他叶面肥。

4.3 温度管理。定植后封闭棚室增温促进幼苗生长，白天温度维持在28 ℃～32 ℃，夜间温度维持在18 ℃～20 ℃。缓苗后降温，温度白天降至25 ℃～28 ℃，夜间降至15 ℃～18 ℃。温度调节主要靠及时揭盖草苫和通风调节。秋葵结荚后，白天温度维持在25 ℃～30 ℃，夜间温度维持在13 ℃～15 ℃。当夜间最低温度低于8 ℃时，温室内设置火炉架烟筒加温。雨雪天应及时在中午遮阳，为增加采光，室外温度过低不宜揭早盖晚。

4.4 整枝摘叶。正常情况下，秋葵植株生长旺盛，主侧枝粗壮，叶片肥厚，影响开花结果。对种植密度过大、苗全苗旺的，侧枝过多会影响结果，应及时抹去侧芽，以免消耗养分。在生长中后期及时去除嫩果下方的老叶，不仅可以改善通风透光条件，减少养分消耗，还可以防止病虫传播。如果植株密度不足时，只需剪掉一些弱小分枝，留下粗壮的，以增加结果枝。进入盛果期后，植株叶片加速生长，应及时去除无效老叶和残叶，便于通风透光。在合适的时间采摘嫩果，可以促进附带结果和提高早期产量。秋葵果荚作为留种时，要及时摘心，可促进果实老熟，以丰富籽粒，提高种子品质。遇到植物倒伏和折断情况下，应插枝或插竹，并将主茎系紧，防止损失。

5 病虫害防治

5.1 病害防治。秋葵病害主要有疫病、病毒病和炭疽病。根据无公害蔬菜生产要求要采用物理防治为主、化学防治为辅的防治原则。发病时可采用以下方法进行防治：

5.1.1 及时清除田间病叶、病果等病株残体，带出田外，集中销毁，减少菌源。

5.1.2 药剂喷雾防治。发病初期选用化学药剂进行喷雾防治。药剂可选用75%百菌清可湿性粉剂800 倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液，或45%咪鲜胺水乳剂1 000 倍液，或15%植病灵乳剂1 000 倍液，或5%菌毒清水剂400 倍液，或70%甲基托布津1 000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂800 倍液等药剂兑水喷雾。根据病害情况每隔5 ～7 d 喷药1 次，连续防治2 ～3 次。

5.2 虫害防治。秋葵虫害主要是蚜虫和飞蛾类的害虫，害虫将秋葵大部分嫩叶吃掉，严重影响秋葵的质量，所以在田间发现虫害，可选用10%的吡虫啉可湿性粉剂2 000 倍液，或10%蚜虱净可湿性粉剂2 000倍液，或5%锐劲特悬浮剂1 000 倍液兑水，喷洒在叶面上来进行防治，采收前1 周停止用药。也可以采用悬挂黄板、杀虫灯诱捕器来诱捕，这样也不会使秋葵受到污染。

6 适时采收

秋葵可在播种60 ～80 d 内收获，从第4 节～第8 节开始开花结果。在适宜的温度条件下，花枯萎后2 ～4 d 即可收获嫩果。一般来说，当果实长到6 ～8 cm 长(约12 g)时就可以收获了。早收的秋葵产量低，采收过迟容易纤维化，品质下降，不能食用。从12月到次年2 月，由于气温较低，每隔3 ～4 d 采摘1 次，在元旦和春节期间就可以供应到市场上。在结荚高峰期(3 月初后)，每1 ～2 d 收获1 次，直至晚霜结束。采收应在上午或下午晚些时候进行，采收时在果柄处剪下，以免伤害枝干。