温室韭菜优质高效栽培技术

王长浩

（廊坊市农林科学院蔬菜研究所 河北 廊坊 065000）

温室韭菜优质高效栽培技术，栽培模式为一次播种、多年栽培。每年的7 ～9 月份进行养根、治虫(韭蛆、蓟马等)、防病的促成栽培，韭菜产品供应期在11 月份～翌年的5 月，每周年可收割5 ～6 茬。

1 土壤选择及整理

选择在土壤肥沃、土质疏松、保水保肥力强，且前茬为非葱蒜类蔬菜的温室内进行栽培。每667 m2施入腐熟有机肥6 m3、三元素复合肥50 kg，均匀撒施后进行旋耕，做成畦宽2 m，南北走向的平畦。

2 品种选择

品种可选择棚选18 号(可以作为韭黄生产的应用品种)、廊韭9 号、平韭5 号、平韭6 号、胜利雪韭等。

3 适期播种

3.1 播种时间。采用一次播种多年采收的模式，除7、8 月份外，可全年播种。春节上市的韭菜茬口，播种时间最晚不晚于5 月份。

3.2 播种方法。目前可以使用韭菜播种装置播种，根据栽培习惯进行行距的调整，成簇进行播种，播后成簇生长。亩用量0.5 ～0.75 kg。

3.3 苗前管理。播种后浇透水，2 ～3 d 后亩用33%施田补乳油100 ～150 ml，兑水30 ～45 kg 均匀喷撒地表。喷药时人倒退行走，严防漏喷或重复喷施。

4 田间管理

4.1 苗期管理。苗期为80 ～100 d，此期间保持土壤湿润，苗期追肥2 次，韭菜出苗期为13 ～15 d，齐苗后到苗高20 cm 期间浇1 次水。秧苗生长期间，当秧苗长势变弱、生长缓慢时，结合浇水每亩撒施尿素6～10 kg。

4.2 生长期管理

4.2.1 肥水管理。每次收割2 d 后，根据天气状况，选择晴天的上午及时追肥，肥料采用复合肥与腐熟有机肥(比例1∶1)进行混合，施腐熟有机肥25 kg 与硫酸钾复合肥25 kg，追肥后浇水，冬季浇水期间不放风，浇水后放风1 ～2 h。

4.2.2 温度管理。冬季韭菜温室生产过程中，11 月上旬覆盖草帘或保温被，最高温度不超过30 ℃，最低不低于3 ℃。夏季7 ～9 月份，顶风口与温室前面的底风口全部打到最大位置。

4.2.3 湿度管理。冬季进行韭菜生产时，通过放风、放湿等措施，确保空气湿度长期保持70%以下。

5 病虫害防治

5.1 虫害防治。主要虫害有迟眼蕈蚊、种蝇、蓟马等。

5.1.1 物理防治。采用色板诱杀，每亩地张挂蓝色的粘虫板20 张，黄色的粘虫板20 张，悬挂高度为距地面60cm 处。当粘虫板上粘贴效果不佳时，应及时更换。

5.1.2 化学防治。7 ～9 月温室中有韭蛆为害时灌根杀虫。667 m2用24%阿立卡微囊悬浮剂300 ml，(随畦浇水灌药)灌根1 次。或撒施家保福颗粒剂(联苯·噻虫胺)8 ～10 kg 及时杀灭害虫。

5.1.3 生物防治。用线虫治虫可以替代化学农药。

5.1.4 烟末有机肥进行韭蛆防治。每667 m2基肥施用烟末有机肥1000 kg，追肥施用500 kg。

5.2 病害防治。韭菜主要病害有灰霉病、疫病等。

5.2.1 灰霉病防治。①每天注意放风，在保障适宜温度的前提下，晴天放风量宜大、时间宜长，阴天和雨雪天也要适当放风。②无病防病。无病害发生时，在每茬韭菜收割后且株高长到5 cm 左右时，用阿米西达喷施1 次，每667 m2用量20 ml，其后每隔15 d 喷施阿米西达1 次，以预防病害发生。或者喷施阿米多彩，用量15 ml 兑水15 ～20 kg，10 d 喷1 次，直至收割。③喷药治病。韭菜病害发生初期，及时喷洒施佳乐1 200 倍液1 次，用量5 g 兑水15 ～20 kg，其后每隔10 d 喷施卉友3 000 倍液1 次。韭菜长势健壮后，次数可以逐渐减少，痊愈后停药。

5.2.2 疫病防治。每天注意放风。注意中午的通风要一直坚持，如果天气不好，通风10 ～20 min。一般0.5 h 左右就行，温室顶上的风口每天开关，温室前边风口不要开，封严实就行。发病时，发现病害后采用银法利30 ～60 g(德国拜尔公司)兑水15 ～20 kg，3 d后再喷1 遍，或者氟吡菌胺·烯酰吗啉(15 g)与氰霜唑(15 g)每3 d 喷1 遍。阴雨天，667 m2用5%百菌清粉尘剂每1 kg，7 d 喷粉1 次。韭菜生长过程中采用苯甲·吡唑酯进行预防，每7 ～15 d 喷1 遍。

6 收割整理

应避开中午收割，韭菜收割后，应及时进行植株整理，摘除干枯、损坏的叶片，清除韭菜植株下部夹带的泥土、杂物。有条件的应对韭菜分别包装，注明生产地、生产户、生产代码等内容。