冀南地区大蒜—花生一年两熟高产高效栽培技术

贾新旺 路随增 贾 然 郑宝智 毕志乐 齐丽雅 李新娜 韩 鹏 何孟霞

（1 大名县农业农村局 河北 大名 056900； 2 邢台市农业科学研究院 河北 邢台 054000； 3 大名县沐禾现代农业技术服务有限公司 河北 大名 056900； 4 河北省农业技术推广总站 河北 石家庄 050021）

冀南地区光热资源充足，大蒜—花生一年两熟轮作种植已成为当地农民的主要增产增收途径。近年来在专家的指导下，该技术模式在冀南地区生产实践中不断得到更新和完善，取得了良好的经济和社会效益，亩纯收益在5 000 元以上。

1 大蒜— 花生一年两熟复种模式优点

1.1 改善根际环境，打破了连作障碍。大蒜、花生都是高产高效作物，主产区连作重茬均会产生不同程度连作障碍，随着连作年度的增加，根系细弱、茎叶瘦小、叶黄早衰、病虫害等现象逐年加重，产量和品质连年下降。大蒜、花生分属百合科和豆科作物，所形成的根际生态环境不同，特别是大蒜在种植过程中会产生大量的大蒜素以及分泌物，会强烈抑制花生病原菌发生和发展，打破花生单一种植的连作障碍，有利于花生高产。

1.2 生长季节衔接合理，有利于两种作物生长。大蒜喜冷凉，生长在冬春；花生喜温暖，生长在夏秋。大蒜— 花生轮作种植，完全独立生产，便于机械化作业。在春花生主产区，大蒜种植填补了冬春土地裸露空挡，增加了冬春植被，提高了复种指数，改善了生态环境。同时大蒜的高效产出，明显增加了农民收入。在冀南小麦— 花生一年两熟产区，如果小麦改种大蒜，大蒜比小麦收获早10 ～15 d，夏播花生提前播种，产量明显提高。因此，通过选择中早熟大蒜和花生品种，加强栽培技术管理，可实现冀南大蒜— 花生一年两熟高产高效生产。

1.3 根系深浅不同，营养利用互补。大蒜的根系为弦线状须根，根层分布浅、范围小，根毛少，对水分和养分吸收能力弱，但对水分和养分反应敏感，需要种植在高水肥土壤上，才能产量髙、品质好。花生为圆锥根系，主根可深达2 m 左右，主要根群分布在30 cm以内的土层中，并生有根瘤菌，有固氮功能，肥沃的土壤有利于花生高产。同时花生有“喜乏肥”特性，当季花生所需营养来自原土壤的养分占70%以上，大蒜茬口肥沃，有利于花生增产。大蒜整个生长期对氮和钾肥需求多，磷较少，而且对硼、钙、镁、硫等中微量元素需求明显；花生对氮、磷、钾、钙的需求量较大，虽然氮的吸收量最大，但花生生物固氮能力能够对氮元素的供应进行有效补充，花生喜钾、钙，同时花生对硼、钼、铁、锌、锰元素比较敏感，适量施用增产效果明显。

1.4 油料和蔬菜轮作，降低市场收益风险。因作物种类不同，在市场价格发生突变时，即使一种作物受影响较大，另一种作物也许影响较小，做到生产、销售低风险，有利于农民收入稳定增长。

2 高产高效栽培技术

2.1 选择优种，种子包衣。大蒜、花生均是生育期较长的作物，充足的积温，适宜的生育期，才能保证高产高效。因此选择中早熟品种，做到茬口衔接紧密，才能发挥两种作物高产潜力。

2.1.1 大蒜品种选择。品种以紫皮大蒜太空二号、大青棵等为宜，但应选择异地粘土地生产蒜种，且精选品种特性突出、大小适中(蒜头直径3 ～4 cm)、无病无损、均匀一致的蒜头做种蒜，单瓣重4 ～6 g 为宜。为防治地蛆、金针虫、蓟马、飞虱、病毒病、根腐病、白腐病、菌核病等多种病虫害，播种前1 周内对蒜种包衣。每亩蒜种150 kg，用45%烯肟菌胺·苯醚甲环唑·噻虫嗪悬浮种衣剂100 ml(或25%精甲·咯·噻虫嗪100 ml、或10%噻虫胺300 ～400 ml、或60%吡虫啉60 ～100 ml+10%精甲·咯·嘧80 ～100 ml)，每亩用量的种衣剂中加入0.01%的14-羟基芸苔素甾醇10 ml，兑水2 ～3 kg，采用大蒜包衣机均匀包衣，晾干备播。

2.1.2 花生品种选择。宜选择冀花19 号、冀花21号、冀花572、冀花915、冀农花6 号、冀农12 号、邢花16 号等中早熟大果高油酸花生。精选花生种子，并使用种衣剂包衣，用大蒜种衣剂的半量即可，对防治花生蛴螬、蝼蛄、金针虫、蓟马、蚜虫、大灰象甲以及根腐病、茎腐病、冠腐病等病虫害有很好效果。

2.2 机械作业，密接茬口。机械化作业是解决两作茬口密切衔接，不误农时，充分利用光热资源，延长作物生育期的重要手段。花生播种采用河北后稷农业生产的花生多功能播种机，实现起垄、播种、镇压、喷除草剂、压土一次性完成，花生收获采用两段式收获。大蒜播种采用山东玛丽亚大蒜播种机，正芽播种率达90%以上，播种稀稠均匀、深浅一致，大蒜收获采用机械刨出切割茎叶，蒜头晾晒后人工辅助收获。

2.3 科学种植 提高产量

2.3.1 合理密植，双作高产。花生收获后及时整地。冀南地区大蒜播种的适宜播期为10 月1 ～10 日。畦田平播，行距为18 cm，株距12 ～14 cm，播种深度2～3 cm，适宜密度为28 000 ～30 000 株/亩；大蒜收获后，花生及时整地起垄播种。垄距75 ～80 cm，穴距15～16.7cm，垄高10～12cm，播种深度3～5cm，行边距10 ～12 cm，密度保持在10 000 ～11 000 穴，穴播2 粒。

2.3.2 科学用药，防治杂草。大蒜干播浇蒙头水，尔后喷施除草剂：亩用33%二甲戊乐灵乳油150 ～200 ml 或50%乙氧·异·甲戊乳油150 ～200 ml，阔叶杂草严重地块可用33%精异丙甲草胺·丙炔氟草胺微囊悬浮剂100 ml，兑水30 kg 均匀喷洒畦面。花生造墒播种，随播种机喷施除草剂，每亩用45%精异丙甲草胺微囊悬浮剂80 ～100 ml 或90%禾耐斯乳油150～170 ml；杂草严重地块用33%精异丙甲草胺·丙炔氟草胺微囊悬浮剂75 ～100 ml，有机质含量高，香附子、红根苋菜等恶性杂草严重地块可以用到100 ～150 ml/亩，有机质低的沙薄地减量施用，兑水30 kg均匀喷施。

2.4 前后统筹，施肥一体化。大蒜、花生一年两作一般为沙土或沙壤土地，有机质含量低，两作周年种植，施肥应前后茬统筹，当季利用和培肥一体化。大蒜本身需肥量较大，基肥施用要充足：亩施硫酸钾型缓释复合肥(17-17-17 或18-13-20)100 kg(或尿素20 kg、磷酸二铵25 kg、硫酸钾30 kg)，同时增施腐熟粪肥2 000 ～3 000 kg、生防菌剂2 ～3 kg(或生物菌肥80 ～120 kg)。春季4 月上中旬亩追施尿素20 ～30 kg(或硫酸铵50 kg)、硫酸钾15 ～20 kg。大蒜生长期间，施肥量较大，氮肥、钾肥大量富余，鉴于这种情况，根据花生需肥特点以及土壤供肥能力，亩施氮磷钾复合肥(15-15-15)40 kg，生物菌肥40 kg，同时增施过磷酸钙50 kg、硼肥1 ～1.5 kg，满足双季作物高产对钙和硼的需求。

2.5 加强田间管理，促进双作高产。加强肥水管理及病虫害防治，促使花生提早封垄；适时化控，协调个体群体发育，打造合理田间结构，争取高产；采取无人机飞防和人工防治相结合，降低生产成本。

2.5.1 大蒜田间管理。一是为安全越冬，昼消夜冻时要及时浇好防冻水。二是推迟春1 水，促早发壮苗，4 月上中旬大蒜进入退母期，浇好第1 水，并随水追肥。叶片若出现黄尖现象，要及时增加浇水次数，一般每周浇水1 次；抽蒜薹前1 周停止浇水，以便蒜薹拔出。三是蒜薹露出15 ～20 cm 时及时抽薹，采收过晚，会影响蒜头膨大；抽薹后15 ～20 d，茎叶落黄、外层叶鞘失水变薄时，及时收获蒜头，采收过晚，易裂头散瓣。四是病虫害防治。进入中后期，大蒜病害主要有病毒病、疫病、根腐病、叶枯病、锈病、病毒病，应及时拔除带毒病株，带出田外并集中烧毁或深埋，或用寡糖·链蛋白、甾烯醇等按照使用说明剂量喷雾防治。叶枯病，可用苯醚甲环唑、唑醚·代森联、咪鲜胺、烯肟菌胺·氟环唑、吡萘菌胺·苯甲唑等防治，建议作用机制不同的杀菌剂轮换使用，效果更好。根腐病，可用精甲·恶霉灵、春雷霉素、中生菌素、辛菌胺等灌根防治，发病严重的植株和已经死亡的植株，一定要及时拔除带出田外，防止病害传染蔓延。其它病害通常喷施大蒜套餐防治。由于大蒜叶片覆盖有蜡质层，药液中加入精皮橘油等助剂，防效明显提高。大蒜害虫主要有蒜蛆和蓟马，针对蒜蛆每亩可用10%噻虫胺悬浮剂0.5 kg 或50%辛硫磷乳油1.5 ～2 kg 随水冲施。蓟马每亩用22%噻虫·高氯氟悬浮剂20 ～30 ml(或28%杀虫环·啶虫脒悬浮剂20 ～30 ml或艾绿士悬浮剂20 ml)兑水30 kg 喷雾防治。

2.5.2 花生田间管理。一是查苗补种。高油酸花生补种必须是同一品种，缺苗严重的地方可补种芝麻、玉米、蔬菜等作物。二是浇足浇透初花水。荚果膨大期、饱果期遇旱浇小水，但需避开中午高温时段浇水；如果中午高温浇冷水大水，会加大果腐病的发生机率。三是控旺防徒长。花生接大蒜茬种植余肥较多，特别是氮肥较多，花生容易旺长，在株高达到30～35 cm 时，喷施控旺剂5%烯效唑可湿性粉剂或5%调环酸钙泡腾片，亩用量均为40 g，兑水15 kg 进行化控，降雨多的年份需要间隔20 d 后再喷施1 次，实现有效化控，协调营养生长和生殖生长的矛盾，提高产量。四是防病治虫。红蜘蛛可用阿维·螺螨酯、乙唑螨腈喷雾防治。蓟马可用甲维·吡丙醚或多杀(霉素)·吡虫啉喷雾防治。棉铃虫、甜菜夜蛾可用高效氯氟氰菊酯、四氯虫酰胺等喷雾防治。花生叶斑病、网斑病，可选用烯肟·戊唑醇、吡唑·氟环唑、吡萘菌胺·苯甲唑、氟唑菌酰羟胺·戊唑醇等药剂交替用药。花生白绢病除种子包衣外，随喷施除草剂每亩加入30%嘧菌酯悬浮剂或24%噻呋酰胺悬浮剂30 ml 封闭地表锁住菌源。由于大蒜茬土壤氮肥、钾肥存量较多，抑制土壤钙的活性，增施钙肥可明显减轻果腐病发生。