大枣有三种最佳吃法

国医大师路志正在92岁时参加某档电视节目时曾公开分享自己的养生秘籍：每天饭后要吃三颗经过三次蒸制的大枣。路老认为，长寿的关键离不开健康的脾胃，而养脾胃最简单的方法就是从饮食入手，吃大枣就是其中重要的一环。大枣怎么吃最好？

干蒸——健脾胃

经过三次干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，健脾养血的功效也得以增强，更加适合老年人食用。

做法：选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣，洗净后放入锅中蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3至4个小时。再蒸20分钟，取出晾3至4个小时。最后再用小火蒸20分钟即可。

煮粥——養精神

对于经常失眠、情绪焦虑的人来说，还可以试试甘麦大枣养心粥。

材料：小麦100克，红小米30克，甘草10克，莲子30克，大枣数枚。

做法：将小麦、小米用水淘净；红枣去核，莲子去芯，与甘草一起置汤锅里，加水6碗（约1200毫升），慢火熬一小时左右。可根据个人口味，加少许盐或红糖，即可食用。

泡水——美容养颜

红枣泡水，方便易行，适合平素生活工作较为忙碌者饮用。如能在茶中搭配适量当归，还有养颜功效。

材料：当归10克，红枣3个，蜂蜜或冰糖适量。

做法：当归去除杂质清洗干净，放入锅中加适量水，大火烧开后加入红枣同煮15分钟。茶汤温度降低后加入蜂蜜搅匀饮用，也可在煮时加入冰糖。（据光明网）