油茶种植技术及种植前景研究分析

林 兵

油茶产业的发展前景较为优异，在推广工作中，油茶种植的主要优势为投资成本较小，而且回报较大，经济回报时间较长，能让农户的经济收入水平大幅度增加，可以进一步在山区地域进行推广。在油茶种植工作中，随着种植规模越来越大，经济效益也会越来越高。油茶属于山茶科，对种植条件有一定的要求，因此在选择种植区域时，存在一定的局限性，需要加强油茶种植工作的重视，对油茶种植技术进行优化，进一步提高油茶的种植前景，实现经济效应的大幅度提高。在食用油的使用上，随着健康理念的提高，人们对健康用油理念原来的重视，茶油作为常见的天然油料，需要进一步提高种植技术水平，增加油茶产量。

一、油茶的生长习性

油茶属于木本油料树种，目前，我国的油茶籽油产量占据世界总产量的90%，在我国油茶的种植历史悠久。油茶属于山茶科，具有极高的生态效益以及经济效益。从油茶生长情况进行分析，油茶适宜在温度适中的环境中生活，如果温度过高或者温度过低，都会导致油茶的正常生长受到影响。从油茶的分布上开看，油茶适宜种植区的温度一般都在16～18℃。在油茶的开花时期，油茶的生长适宜温度为12～13℃。除温度外，山茶对光照的要求也很高，如果光照条件不足，就会导致油茶不结果的情况，在油茶开花的时候，如果遇到长期的降雨天气，会导致油茶的授粉受到影响，油茶的年降雨量以1000ml 最为适宜，油茶对土壤的要求较低，以酸性土壤最为适宜。我国主要的山茶种植区在浙江、湖南以及广西等位置，随着几年来国家对油茶种植地越发重视，南方油茶种植规模也在不断地扩大，并呈现出非常优异的发展前景。

二、油茶发展前景

油茶作为常见的木本油料树种，有着铁杆庄稼的美誉，属于世界四大油料树种之一，具有经济优势高等优势，油茶的收获期可以达到80 年以上。根据种植专家的预测，每667m2的油茶与2801m2油菜的产值相同，与893m2的花生产值相同，随着木本油料的进一步开发，城镇居民对绿色食品理念越来越重视，而油茶作为主要的绿色食品油，对油茶产量的需求越来越高，市场需求逐步提高。

茶油又被叫做东方橄榄油，作为高级的烹饪食用油，东南亚国家对油茶的需求量越来越高。在日本茶油的售价高于菜油的7.5 倍。在茶油中，含有大量的不饱和脂肪酸，与菜油、豆油相比，含量值远远较高。油茶中的维生素E 含量高于橄榄油的1 倍，而且油茶中含有山茶甙等物质，茶油的营养价值较高。而且油茶可以起到高血压预防以及抑制等效果，能够起到降低冠心病发病率的目的，可以保护食用者的皮肤，起到养颜的效果，因此油茶也被广泛应用于化妆品以及医药行业中，在国际市场上的需求量也越来越高。油茶也可以作为饲料、农药等方面使用，油茶的茶壳可以作为活性炭等产品的原料。而且油茶的适应性较高，对土壤有着较高的要求，油茶的根系发育发达，具有出色的防火效果，也常被用于荒山绿化等方面，对荒山环境进行美化。油茶种植的推广工作，具有投资少、效益高的优势，能显著增加种植人员的经济收入，发展前景较为优异。

总结来说，油茶产业的发展优势较为广阔，主要发展方向有三个方向：

1、经济价值方面

油茶产业在经济收益上，具有食用、医药双重价值，由于油茶中含有的维生素、营养元素含量较高，因此可以对冠心病以及心血管病具有较强的治疗效果，而且油茶油属于优质油，具有较大的市场潜力。此外，在工业领域中，油茶的应用范围也很宽泛，可以用于机械润滑、除锈等工作，从油茶市场水平来看，油茶目前处于供不应求的状态，随着市场需求的增加，需要进一步加强油茶的种植工作，提高种植产量以及种植质量。

2、产业价值方面

为提高油茶的发展空间，需要进一步挖掘产业价值，油茶的产业价值主要体现在提高油茶规划合理性以及产业化管理等方面，从油茶种植规划上来看，需要进一步提高种植技术水平，选择优质的油茶品种进行种植，提高油茶产业的整体空间。在产业化管理上，需要有关部门进一步完善油茶的产业机制，搭建完善的产业链。最后，需要进一步增大开发力度，生产大量的优质产品，实现产品多元化的目的。

3、生态价值方面

在生态价值上，油茶也能够发挥十分重要的作用。油茶作为四季常青的植物，不但美观性较高，而且适应性较强，可以取得优异的生态效益，而且油茶可以用于城市园林观赏植物种植，能够起到净化空气的目的。此外，油茶可以在山区大范围的种植，既可以防火隔离，也可以成为独特的景观。油茶在成林后，大量的枯枝落叶覆盖，可以减少水土流失，起到保水、保土等效果，蓄水能力增强，而且根据相关专家的评估，每公顷的油茶可以生成可供600 人使用的氧气，使人类的生存环境得到改善。在生态环境上，油茶可以充分吸收太阳热能，种植区域的温度与一般荒地相比，气温差达到3℃。而且每公顷的油茶林，可供蜜蜂采蜜20天，产蜜量可以达到15kg。

4、优化作物价值方面

随着油茶种植受到越来越多的关注，为保证种植效果，需要进一步提高布局的合理性，对种植项目进行合理的规划。为防止出现油茶与当地的植物不会产生冲突，需要进行合理种植，整合管理标准，建构更贴合实际的种植项目。此外，需要注意的是，油茶的出油率高达50%，价值较高。而且油茶的保健价值较为丰富，可以起到抑制衰老以及解毒等作用，在我国常见的茶油数品种有红花油茶以及南荣油茶等，红花油茶可以长到12m，而且种子产量较多，每个果实可以生长20 粒种子。南荣油茶可以长到7m，果子产种量在1～5 之间。很多区域在种植油茶时，都会采取科学的种植技术，无论是油茶产量还是油茶质量都会得到进一步提高。

5、药用价值方面

在《本草纲目》中指出，油茶性偏凉，使用时可以起到凉血止血的目的，能够有效治疗肝血亏损的情况，驱虫效果良好，对肠胃有益，在古代已经发现油茶具有极高的药用价值，因此油茶也被称为东方橄榄油，科学家对油茶进行研究时发现，油茶与橄榄油的成分相似，但实际功效高于橄榄油。此外，与其他植物油相比，油茶的营养价值较高，含有大量的不饱和脂肪酸，脂肪酸的含量高达97%，在多种食物油中占据首位，抗氧化的效果较强，并且吸收效果优异，营养价值较高，适用于心脑血管疾病治疗以及动脉硬化治疗，可以作为长期的保健品使用，并有效预防肿瘤的发生。

三、油茶高效种植技术

1、油茶品种选择

在选择油茶品种时，需要选择品质优良的品种，种子选择需要注意以下几点：

①地域适应

在油茶品种选择工作中，需要注意种植区域的气候情况以及土壤情况，选择适合在本区域生长的品种，需要对土壤、气候等条件进行科学的分析，选择最适合生长的品种。

②多系配合

在异株授粉工作中，油茶树的受精率非常高，而且受精质量也非常高。在油茶种植工作中，无性系之间需要多系配合，将5～10 个无性系进行混合配置，可以显著提高油茶树的受精率。

③保证花期一致

在移植油茶后，油茶的成活情况以及生产情况，需要与地理环境相匹配，油茶的花期与成熟期需要与当地的油茶移植，这样才可以起到因地制宜，高产高质量的目的。

2、选园整地

油茶喜欢光照以及温暖的环境，适宜酸性的土壤，对酷暑寒冷的环境以及碱性土壤的适宜性较低，虽然栽培林地的要求较低，但如果在肥沃的地区种植，可以有效延长经济年龄，为提高油茶的产量，需要选择合适的区域进行造林。油茶的种植区域一般选择在土壤深厚、排水灌水便捷的区域，需要在向阳背风的环境中生长，地下水位以1m 最为适宜，在坡度30°的酸性砂质土壤中最为适宜，因此油茶一般种植在丘陵地区以及山腰位置最为适宜，坡度的朝向以南坡、东南坡为主。在造林前，做好疏松以及熟化等工作，可以有效增强土壤的蓄水效果以及通气效果，促进油茶根系生长与发育。

3、精细定植

油茶的移植，常选择茎叶粗壮、根系发达，没有病虫害的植株，嫁接苗木需要长到30cm，不可使用今冬育苗，明春出圃的苗木进行移植，造林最适宜的时机应当在冬末春初，在移植时，需要保证苗木端正，根系尽可能舒展，根系深度适中，根土密接，减少风吹日晒。定植穴的规格需要控制在长度50cm，宽度50cm，深度40cm，移植时需要施加适量的复合肥。在完成移植后立刻对根部进行浇水，保证移植土壤湿润，提高油茶苗木的成活率，保证成活率达到90%以上，对于缺株，需要选择同龄、同类型的苗木进行移植，保证存活率。

4、加强抚育管理

育苗的频率应当每年控制在2～3 次，在冻结需要进行深垦施土等工作，做好化肥的施加。由于油茶不适合水量过多以及干旱的季节，因此在雨季需要做好种植区域的排水工作，在干旱季节要重视做好抗旱工作。成林阶段，应当每年对油茶种植区进行一次除草，每间隔三年在冬季做好一次深耕。对于疏密不均的区域，需要及时将过密的植株以及长势较弱的植株清除，保证种植区整齐，分布规划更加合理。林间杂草、乔木需要及时进行清除，将油茶的病虫枝、寄生枝等不利于生长的枝叶及时进行处理。此外，在油茶的开花初期，也要做好放蜂采蜜工作，提高授粉率，使油茶的产量得到提高。对油茶造成威胁的主要病害类型有软腐病、根腐病以及油茶炭疽病等，常见的虫害类型有油茶刺绵蚧以及蓝翅天牛等，在防治工作中，需要坚持生物、药物双重防治，加强营林措施，对种植区域的环境进行改善，提高植株的抗病虫害能力。

5、适期采摘茶果

在采摘茶果时，需要做好时间管理，一般在霜降前五天将茶果进行采摘，如果采摘时间过早就会导致出油率受到影响，油茶的果实成熟时，可以观察到色泽变量，将果核剥开后，可以观察到虾肉色。碾碎后如果感觉到黏稠，则为成熟果，可以将果立刻进行采集。在采收后，可以在室内放置5 天，然后暴晒3 天，让果实开裂，进行过筛扬净处理，在暴晒2 天后，将茶油籽取出，晒干后，既可以进行榨油。

6、造林以及种植密度

在初期的油茶造林阶段，需要对种植区域内的杂物进行清理，为油茶的健康生长提供保障，确定生长合理性，伐根高度应当保证在10cm 以上，在造林周围需要设置防火线，然后按照政府制定的五烧五不烧的原则进行林地处理，点火时选择山坡顶部进行，保证火势可以顺着山坡向下，将残留灌木彻底的焚烧，确保烧林安全性。

在种植油茶时，油茶的生长对光照也有一定的要求，因此在栽种时，需要对密度进行合理的控制，保证合理的种植密度，才可以确保光照充足，提高光合作用效果。一般情况下，种植植株的密度应控制在74～110cm，间距应当控制在2×3m。

7、施肥

在施肥工作中，合理地进行施肥可以保证油茶能够健康地生长，在提高产量以及质量的同时，确保油茶种植工作可以顺利开展。在种植苗木时，首先需要保证使用足量的底肥，油林期间，需要为油茶提供足量的氮肥，保证油茶可以健康生长，并给予适量的磷钾肥，为油茶补充生长的适量元素。在油茶生长过程中，也要根据油茶的生长情况，对施肥量进行调整，及时施加复合肥、速效氮肥。在油茶种植工作中，首先需要注意不可混合使用油茶废料。其次，在干旱、多雨的季节中，需要尽可能避免施肥，干旱季节会导致枝叶干枯，多雨季节会导致肥料被雨水冲走。最后，需要做好小沟施肥，防止造成水土流失，确保肥料施加效果。

8、病虫害处理

在油茶种植工作中，需要积极开展病虫害防治，对于常见疾病及时进行处理。

①常见病害处理

炭疽病、软腐病属于常见的病害，需要从根本上加强处理干预措施，搭建针对性的防治措施，保证环境清洁，加强经营管理水平，落实监督机制，对通风环境进行完善，合理控制温度以及湿度。此外，在油茶树发病时，需要及时补充钾肥以及磷肥，保证种植区域树木的抗病能力。在早春梢生长后，需要使用化学药剂进行喷施处理，提高病害处理效果，可以使用波尔多液（1.0%），在保护油茶的同时，提高病虫害处理效果。在油茶发病的初期防治工作中，可以使用托布津可湿性粉剂（50%）进行处理，做好病害的集中治理，提高系统化管控体系的完整性。

②常见虫害处理

对于常见的病虫害，主要采取的干预措施有物理除害以及药物除害，常用的物理除害措施为灯光诱捕集中处理，或者使用人工捕捉等方式提高除虫效果。药物处理，主要根据具体的病虫害发病情况，选择合适的化学药物进行治理。

四、加强油茶种植技术指导与提升

1、要着重加强油茶的育种培育工作

认真思考如何保证种子供应，降低成本，提高种植人员的采摘、储存工作质量，对农户进行技术指导，可以通过专业技术服务公司、合作社等方式，加强知识宣教，提高油茶的产量，提高农户的经济收益，成立完善的油茶培育体系，发挥油茶的资源优势，进一步推广低产改造技术以及换冠改良技术，在环境适宜的区域，建立高效的示范区域，并且扶持一些示范户，为油茶种植学习提供样板。

2、要重视油茶的精加工以及产业链延伸工作

保证油茶的品质，提高油茶的生产规模，实现一体化种植，扶持龙头企业，加强相关技术的研发以及推广工作，将油茶广泛用于化妆品、医药以及保健等行业，提高油茶的利用率以及附加值，大力扶持中介组织，通过多样化的衔接活动，扶持油茶种植以及营销产业。

3、需要创建精品油茶品牌

对市场进行深度开拓，实现油茶的标准化生产以及种植，建立完善的工艺流程，保证产品能够安全地生产、出售，创建区域性品牌，做好故事讲解工作，进一步突出油茶的品质优势，切实提高整体产业效益。

总之，油茶作为优质的原料，在我国分布较为广泛，可以作为食用油、润滑油以及除锈油。油茶的市场价值较高，在当前的时代发展背景下，需要进一步发展产业体系以及加工体系，做好全方位的发展，实现社会价值优化，加强对油茶种植技术的种植水平，精细化管理工作，解决劳动力问题的同时，提高油茶品质，实现产业的可持续化发展。