肉羊舍饲饲养中精饲料种类与科学饲养管理分析

甘明焱

肉羊舍饲饲养过程中，精饲料占养殖成本70%以上，是整个肉羊养殖中的重要构成部分。精饲料具备较为全面的营养价值，可以满足羊从生长到发育全过程所需能量和蛋白质的需求。羊群从精饲料中获得充足的营养物质，可以有效提升羊群的抗病能力，确保肉羊的健康生长，从而达到养殖周期缩短，养殖产能增加的效果，进一步提升了养殖场的经济效益。因此，在肉羊舍饲饲养过程中，精饲料的科学供给十分关键，其是影响羊群健康生长的重要因素。基于此，本次结合贵州地区肉羊舍饲饲养的情况，阐述了羊群精饲料的种类及其营养价值；同时分析了贵州地区肉羊科学饲养管理的要点及其发展策略。

一、肉羊舍饲饲养现状-以贵州地区为例

人们的生活水平逐渐提高，物质需求也在不断增加。人们的餐桌上也出现了更多的牛羊肉制品，使牛羊肉的价格持续上涨，养殖户的经济效益水涨船高。特别是近几年，肉羊的出栏量下降，导致羊肉的供应量下滑，更加速了羊肉价格的上升。现阶段，整个贵州地区羊肉的平均价格约为135 元/kg，出栏1 只成年羊的盈利大概在400-500 元之间，养殖户的养殖积极性获得了大大的提高。

贵州羊群养殖较多的地区是以黔东北的遵义、铜仁沿河县为主，是贵州畜牧业发展的重要种质资源。贵州山羊耐粗饲、性成熟早、繁殖力强，产羔率可达180%左右，是云贵高原特殊生态环境下，经长期自然选择、人工选择而形成的特有品种。而且羊肉肉质细嫩，没有膻味。周岁及成年羊在自然放牧条件下，出栏率和净肉重均比其他地区高，发展前景较好。经贵州部分地区肉羊养殖户介绍，增加肉羊产能的关键，便是精饲料营养调配和补充，以下就精饲料种类及营养价值进行相关探究。

二、精饲料种类及营养价值

1、能量饲料及营养价值（见表1）

表1 精饲料种类及营养价值

①麸糠类

在加工过程中，谷实类物质会产生一些副产物，也可作为饲料，供肉羊食用。这类物质有玉米糠，麦麸，米糠，麦糠等。此类物质多为皮和糊粉之类的五谷杂粮类物质，也会含有一些胚乳之类的物质。麸糠类物质中所含粗纤维应为10-18%左右，含有粗蛋白15%左右，磷含量为1%左右。

麸糠类中，玉米糠含有较高的无氮浸出物，含量高达62%，含有粗脂肪3-5%，含有蛋白质在10%左右，是羊养殖中较为常见的能量饲料；小麦麸是以种皮、糊粉和微量胚乳等为主要成分，在加工面粉中产生的副产品。这主要因为加工中工艺不同，进而导致其中所含营养成分不均匀。含有50-60%左右无氮浸出物，粗蛋白和粗纤维的含量均为10%左右；米糠是稻米加工过程中所产生的副产品，其无氮浸出物含量较低，在40-45%之间，粗纤维含量在6%左右，粗蛋白含量在15-17.5%左右。因其脂肪的含量较多，所以保存起来比较困难，经常会发生变质甚至是腐坏的情况，需加以重视。

②谷物类

以富含丰富淀粉为显著营养特征的饲喂肉羊的谷类饲料，是肉羊生长发育阶段的主要能源来源。谷物类的饲料中，往往含有的蛋白质含量较低，维生素和一些微量元素也相对较少，所以在饲喂谷物类饲料的过程中，注意做好钙质的补充和维生素A、维生素D 的补充。以玉米、高粱、大麦等为主的肉羊养殖用粮饲料为例，这些饲料需要经过粉碎加工处理后才能使用，但一定要注意加工时粉碎程度不能太细，否则羊群的消化会受到一定的影响，严重还会导致瘤胃酸中毒。

谷物类中，玉米是较为常见的肉羊舍饲养中的能量饲料。其功效含量极高、适口性好，粗纤维相对较低，含有丰富的维生素E 和胡萝卜素等，利于消化和吸收，如果只使用单一玉米饲料进行喂养，肉羊的脂肪会变软，导致羊肉的口感和品质受到影响，为此，玉米饲料通常会搭配蛋白质、矿物质、微量元素以及维生素，形成精饲料，并在加工之后进行喂养，需要注意的是，玉米在粉碎之后不易储存，所有要坚持现配现用的原则；高粱的营养价值要高于玉米的价值，这是因为其粗蛋白的含量更为突出。然而，在饲养肉羊中使用高粱进行投喂，适口性较差，肉羊采食积极性不高。一旦过度喂食，极易引起肉羊便秘的现象，所以务必要严格控制喂养量；与玉米能量饲料相比，大麦的粗蛋白含量相对较高，生物效价较高，脂肪含量低，整体效能要低于玉米，是一种在使用前同样进行压扁或粉碎处理的能量饲料，多应用于反刍动物养殖中。

2、蛋白质饲料及应用价值（见表1）

①豆粕饼

大豆榨油后的残渣称为豆饼，用浸油提取油后的残渣称为豆粕，是大豆利用后剩余的产物，不同利用后的残渣叫法不同。但是，这类物质所含营养成分基本相似，蛋白质含量在40-50%左右。在肉羊舍饲饲养的过程中，能满足羊生长发育所需的所有蛋白质的豆粕，氨基酸相对均衡，适口性也比较好。除了其他营养成分含量相对较少外，其可以作为植物性蛋白饲料中最优质的蛋白质，在配制饲料时，由于豆粕中抗营养因子的含量较高，如胰蛋白酶、抗凝血因子等，需要在进行加热处理之后再进行喂养，目的是提升肉羊蛋白质的消化吸收效果。

②亚麻籽饼

亚麻籽，也称胡麻籽，是东北、西北地区重要的产出物质，可榨成亚麻籽油，榨油之后的产物称为亚麻籽饼。这种饲料蛋白质含量高达35-45%，粗纤维的含量约为10%左右。此外，亚麻籽饼中钙磷的含量也相对较高。它能通过吸收肉羊瘤胃中的水分而膨胀，能长时间滞留在瘤胃中，对瘤胃有促进消化吸收的作用，便于饲料的充分使用。另外，亚麻籽饼还可以起到保护胃肠道黏膜的作用，对便秘的肉羊有一定的润肠通便的功效。

③动物蛋白

动物制品中，一些产品的蛋白质含量也比较高。如人们熟知的鸡蛋、牛奶、鱼肉等，也可在肉羊饲料中加入这些物质作为蛋白性饲料。

④菜籽饼

菜籽饼是榨油后剩余的菜籽制品，含粗蛋白质在30-40%左右，含粗纤维在10-15%左右，含无氮浸出物在30%左右。菜籽饼中含有的一种成分是硫甙，在芥子酶的作用下，这种物质可以被分解，变成有毒的硫氰酸和恶唑硫烷酮。这两种物质会对单胃动物如鸡、猪等造成毒害，对肉羊这种复胃动物的毒性较弱，因此可以作为精饲料中占比10%左右的饲料使用。

⑤葵花籽饼

葵花籽榨油后的产物即为葵花籽饼，其含有丰富的蛋白质。需要注意的是，带壳的葵花籽粗蛋白含量要低于去壳后的葵花籽饼。这类饲料通常应用在肉羊的育肥期间，育肥效果显著。

⑥花生饼

花生去壳榨油后的剩余产物及残渣称为“花生饼”，这种产品蛋白质含量往往较高，高达45%左右，花生带壳榨油的蛋白质含量要低于脱壳后榨油的含量。此外，花生饼中含有较高的脂肪，不能久存，易变质产生黄曲霉菌。其作为一种真菌，会分泌出对羊毒性较强的黄曲霉毒素。需要注意的是，花生饼受到高温加热后，易变质腐败，要注意存储的方式。

3、添加剂饲料及营养价值（见表1）

除了蛋白质饲料和能量饲料外，肉羊所需的能满足维生素和微量元素的添加剂也是肉羊饲料中所需要的。其中维生素方面的需求是维A、维D 和维E 等，微量元素的需求是钙铁锌等。缺失这些对肉羊生长发育及肥壮性能有一定的影响，需注意搭配添加。

三、贵州地区肉羊科学饲养管理要点及发展策略

1、管理要点

①饲料准备

肉羊养殖前，不仅要储备一定量精饲料，也要准备一些粗饲料，以防饲料缺乏，保证羊群一年中的各个季节都可以采食多汁的饲料。

②分群管理

对肉羊进行分群饲养，这样可以有效地减少饲养难度，避免对羊群造成不良的影响。在进行分群管理时，根据肉羊的性别、品种以及发育阶段等因素进行区分。通过科学的分群，实施具有针对性的饲养措施，以提高不同品种的羊群产能。第一，母羊的管理。母羊归类于特殊羊群，根据其不同阶段进行科学饲养。针对妊娠期的母羊，应以保胎为主，这样才能使胎儿在母羊体内发育良好，促进母羊产仔率的提高；针对生产后的母羊，为了使母羊能产出大量供羔羊吸食的乳汁，应给母羊提供优质充足的饲料，同时也能促使其恢复健康；针对配种期的母羊，为提高配种受胎率，促进配种胎量，尽量增加母羊的排卵量。第二，公羊的管理。通过科学喂养，使其精子活力得到提高，能较好地发挥其配种的能力，使其成活率得到提高。第三，育肥羊的管理。要采用合理的育肥方式和方法，根据肉羊的品种和市场对肉羊的需求，让肉羊在较短的时间内增肥。

③日常饲养

抓好肉羊日常饲养管理，使其增长速度得到有效提升。第一，增加喂养次数。饲喂过程中，不应一次性喂养，需要采取少量勤添的方式，每日喂3 次及以上，每2 次间隔不少于5 小时。通过少量加料的方式，使饲料得以有效利用，避免出现浪费的情况。第二，确保环境适宜。饲喂过程中，为不同阶段的肉羊提供不同的饲料。在此过程中，也要注意饮水的补充，选择温度适宜的优质的水源。确保水源干净卫生，不可过热或是或凉，特别是在温度较低的环境下，确保水温适宜，切不可给羊群饲喂冰水，引发应激反应或出现发病的情况。第三，优质的饲料。喂养时要注意饲料的质量，避免将霉变或变质的饲料喂养在羊群中，一旦羊群采食到这些饲料后，不可避免地会造成身体自身的抗病能力下降，从而容易导致各种疾病的发生。

④疾病防治

第一，坚持自繁自养原则。首先，尽量不从外地购进种羊、羔羊等，也不要从疫区购入饲料。如需引进，务必要展开严格的检疫和隔离等工作，确保健康后才能引种。务必以健康的种群为基础，开展“自繁自养”，以此来降低羊群疾病的发生概率。其次，对养殖场发生传染性疾病的病羊，要及时隔离诊断，并严格消毒病羊所在圈舍及场地。第二，合理制定消毒方案。环境中的致病微生物可以通过消毒来杀灭，从而降低致病的几率。因此，要制定科学合理的消毒方案。不仅要对肉羊舍内外进行消毒，也要对来往的人员、车辆、器具等进行消毒。针对人员和车辆的消毒，可以通过自行喷雾进行，也可以采用消毒通道，用紫外线进行消毒。针对器具的消毒，可采用浸泡或是紫外线照射进行全面消杀。通过这种方式，人为因素引起的肉羊传染疾病的几率就会大大降低。第三，疫苗的免疫接种。肉羊舍饲饲养中，应注意预防接种，按免疫程序按时进行预防接种，使羊群获得特定的保护力，降低疫病发生的几率。

2、发展策略

①合理布局

肉羊养殖的过程中，对于环境的要求相对较高。尤其是要确保圈舍的干燥和卫生。而贵州大部分地区处于多雨的地带，在对羊舍进行合理的布局中，应首选地势相对较高，能够有效避风且面向阳光的区域。然而大多数养殖户在圈舍的搭建上，往往过于看重建设的资金，导致羊舍的规模小且环境恶劣，造成肉羊增长速度缓慢，易患病的情况时有发生。基于此，要提高科学养殖技术的含量，采用科学合理的布局和饲喂方式。第一，根据贵州地区独特的地理环境和气候条件，设计科学的山羊养殖圈舍，最好采用吊脚式楼式双层圈舍，在高海拔地区要建全封闭式圈舍，其他地区要考虑到贵州冬季湿冷、夏季湿热的气候条件，可以采用半封闭式圈舍。第二，羊养殖圈舍的设计建筑材料要根据当地实际，就近取材，既要考虑价格成本，又要考虑实用和牢固。通过人工种植紫花苜蓿、三叶草等牧草，在饲喂过程中尽量减少放牧时间，同时在不同生长时期适当补充优质精饲料，如玉米、亚麻籽饼、豆粕等，充分且环保的利用了贵州地区独特的天然野生饲草。第三，通过有效合理地科学饲养方式，按照能母羊的不同时期，对其进行蛋白质、微量元素、维生素等的补充，达到提高生长速度的目的。

②培育良种

通过种内提纯复壮来推进山羊的良种培育过程。第一，将传统选种方法，如体型、体重等，与现代分子标记辅助选育相结合的技术，有效加强贵州地区肉羊的选种繁育工作，加快肉羊群体的提纯复壮进程。第二，通过优先选择优质种公羊，结合群间能繁母羊的优配，降低群体近交系数，有效提高贵州地区山羊的生产性能，进而达到提高生产效益的目的。若要引进山羊品种作父本进行杂交育肥，应保证繁殖后代全部出栏屠宰，以避免贵州地区山羊群体基因库受到污染的现象发生，在此过程中，利用杂交优势，提高生产性能，增加效益，对当地山羊资源保护起到了强化的作用。

③政策支持

贵州地区山羊养殖大县，要积极出台与本地实际相结合的山羊养殖政策。第一，利用农业财政资金，对贵州山羊的良种繁育、基础母羊扩群、动物防疫、补贴奖励机制等方面予以倾斜，对养殖大户、新型经营企业、养殖优质品种的示范基地与生态保护有机结合，通过政策和资金推动养殖企业标准化建设。第二，各地通过现代化技术，在标准化规模养殖、优质饲草料种植加工等核心技术上，加强与科研院所和创新型企业的联系，共同研发推广。第三，通过政府激励机制，鼓励科研教学人员深入养殖企业进行技术推广和培训，提高养殖户的饲养管理意识和水平，同时加强基层推广人员和养殖人员的能力素质。

精饲料的种类和营养价值在肉羊舍饲饲养的过程中，具有重要的意义和研究价值。其最直接的影响，便是羊群在肉羊的舍饲繁殖过程中的健康成长和发育。合理添加一定量的精饲料，在保证肉羊采食粗饲料充足的基础上，使肉羊育肥效果明显提高，羊肉品质得到强化。基于此，养殖人员和饲养管理人员，务必要不断提升自身的知识储备和技术能力，加强养殖技术和管理方面的学习，充分认识到精饲料的营养价值，做到科学搭配精饲料，提高经济效益，促进农业的健康发展。