牛奶盒上的秘密

林 峰

（广东省中山市三乡镇光后中心小学六年级五班，指导教师：王运芹）

早晨，我一边啃面包，一边看牛奶盒上的营养成分表（如图1）：能量2%，蛋白质6%，脂肪3%，饱和脂肪5%，碳水化合物2%，钠3%，钙15%。

图1

我好奇地问爸爸：“爸爸，这营养成分表中的数据加起来怎么不是100%呢？”

爸爸笑着说：“它只是说营养成分表呀，又没说组成成分表。”

“哦，也就是说还有一些成分没列出来。”我恍然大悟。

“那它为什么用百分数表示，而不用分数表示呢？”我有些疑惑地问爸爸。

爸爸没直接回答，反问道：“你能说说分数的含义吗？”

爸爸又趁机考我了，我马上回答道：“把单位‘1’平均分成若干份，表示这样的一份或几份的数，叫作分数。分母表示平均分成了几份，分子表示取了其中的几份。分数又分成真分数和假分数，真分数小于1……”我故意连珠炮似的说了一大串。

“嗯，记得不错嘛。分数还可以表示一个数是另一个数的几分之几，例如，你们班男生和女生都是24人，那么男生和女生就都占全班人数的。也就是说，分数不仅可以表示具体的数量，还可以表示两个量的倍数关系。”爸爸顿了顿又说，“百分数只表示两个数的倍比关系，不能表示一个具体的数量，所以百分数后面不能带单位名称。”

“我知道了，比如说千克不能说成60%千克。”我马上抢着举例。

爸爸微笑着说：“是的。百分数和分数的应用范围略有不同，百分数一般用于生产和日常生活中的调查、统计，便于分析与比较，而分数常常是在测量、计算中得不到整数结果时使用的。”

“我明白了！看来，学好数学，可以帮助我们更好地理解生活中的问题。”

爸爸冲我竖起了大拇指说：“其实，盒子上的NRV%是营养素参考值百分比。和你理解的‘营养成分含量’也是有出入的，感兴趣的话可以去网上查一下哦！”