新疆褐牛繁育技术与科学饲养管理方法分析

马军德

新疆褐牛是新疆地区优良的乳用兼用型的牛品种，更是新疆当地农牧民群众发家致富的增收渠道，是很多农牧民群众养殖的当家品种。新疆褐牛主要产于新疆的伊犁河谷地带，产量占到了全新疆的20%以上。新疆褐牛经过当地农牧民群众的长期筛选和自然选择，适应了当地的气候环境，耐严寒，耐粗饲，对草原的适用能力相对较强，增重速度相对较快，肉质品质较好，深受消费者的青睐。在自然哺乳的条件下，新疆褐牛犊牛要6 个月龄左右才能够达到断奶要求，人工哺乳情况下赌牛需要喂养三个月以上才能够断奶，消耗牛奶量占到了奶牛泌乳产量的20%以上。因此在新疆褐牛养殖管理过程中，一定要结合其生长发育特征，做到科学养殖，科学管理，并训练牛群尽早采食粗饲料，形成良好的消化系统，减少传染性疾病的发生，切实提升新疆褐牛的成活率。本次研究从养殖场规划建造、繁殖配种、不同阶段褐牛的饲养管理等几个方面入手，探讨了新疆褐牛的饲养管理措施，希望通过研究对广大同行有所帮助。

一、养殖场规划建造

养殖场在规划建设过程和生产设施配套期间主要包括了牛舍的科学选址与规划布局、优质新疆褐牛舍饲养管理、种草养牛及作物秸杆的饲料化利用技术等。牛舍建设选址必须远离社会公共区、主干道路、生活饮水区和污染区；牛舍建设应分生活区、管理办公区、生产区和生产辅助区等，设备设施配套齐全。牛场应制订舍饲养殖技术操作规程，制定牛群消毒、免疫、保健管理制度，并规范实施。同时结合养牛的规模与用料情况，必须配套相应的牧草地和设备设施，开展热带高产优质牧草种植技术及作物秸杆青贮等技术应用，为饲料的储备、供应与使用提供保障。通过以上综合配套技术的应用，确保本省优质新疆褐牛推广与养殖的顺利实施。

二、新疆褐牛繁育技术

1、新疆褐牛母本的选择方法

选择3～5 岁的青壮年新疆褐牛母牛，胎次以产过1～2 胎的为好，有流产史、难产史的不作为选择对象。选择体型较大，后躯宽阔，乳房发育良好，精神状态良好，性情温顺，被毛整齐，皮肤颜色正常，富有光泽和弹性，步态稳健，膘情良好的牛作为繁殖母本。

2、冷冻精液

全部采用良种新疆褐牛冷冻精液配种，冷冻精液的品质必须达到GB4143 的要求。牛的冷冻精液是以液氮作为冷冻源保存在液氮储罐内进行保存和运输的。液氮储罐是根据液氮的性质和低温物理学原理设计的，类似暖水瓶，是双层金属壁结构，是高真空绝热的容器，内充有液氮。液氮储罐要放置在干燥、避光、通风的室内，不能倾斜，更不能倒置，要随时检查，严防碰撞摔坏。在低温下，快速的取放冷冻精液，尽可能的缩短冷冻精液在空气中的时间。取出冷冻精液时，冷冻精液不能高于液氮精子的颈部底部，以免由于气温上升而导致解冻精子，使得冷冻精液存活率降低。此外，明确冻精的融化技术。冻精在融化的整个过程中，都会对精子的活性产生一定的影响，所以在解冻的时候要特别注意温度和解冻方法。目前认为40℃左右的解冻效果最好。随着温度的降低，精子的成活率也呈现降低的趋势。

3、发情鉴定

配种工作人员和饲养者要注意观察奶牛的发情，对牛的体征、行为、粘液等进行观察，并做好直肠的检查，并视卵泡的发育状况及时进行输精。从母牛的发情期可以看出，母牛的发情表现既存在内部的变化，也存在外部的变化。发情鉴别是根据其内外的改变特征来判定其实质，也就是是否有卵泡在卵巢中的生长，以及是否有卵子在卵巢中的排卵。判断发情的常见方法包括外在观察法、试情法，阴道检查、直肠检查法、其它方法。外在观察法。该法适用于各类动物，通过观察其外在行为及精神状况，来判定其有无发情以及发情程度。试情法，通常用于外部发情症状不明显或不能确定排卵时间的动物，根据雌性动物在性欲及性行为上对雄性动物的反应，判断其是否发情和发情程度的方法。

4、人工授精

一方面做好授精前的精液质量检查。精液的数量，颜色，气味，精子密度，精子活性，畸形精子的发生率等都是精液的重要指标。主要通过观察法、闻气味、显微镜等完成。另一方面明确最佳的人工授精方法。人工输精是指在牛发情后，确定合适的时机，用仪器将一定数量的冷冻精液精确地输入到发情牛的生殖道中。在牛人工受精中，有两种输精法，一种是通过阴道开张器输精法，另一种是通过直肠抓握法。由于直肠把握输精法需要的输精设备比较简单、操作比较安全、输精位置可以人工控制，并且有很高的受孕率，所以现在在奶牛的人工授精中，它是最常用的方法。利用冻精进行配种，配种技术人员应依据新疆褐牛的资料，制定合理的配种方案，并严格遵守配种程序，做好配种工作，注意配种过程中的卫生。输精的时间应该是在奶牛发情9～24 小时之内，通常是2 次，当牛发情时间在早晨时，在中午进行输精，第二天早上进行再一次输精，每一次输精之间的间隔为8～10 小时。

5、妊娠鉴定

在输精后40～60d 采用直肠检查法对母牛进行早期妊娠诊断，要看子宫角的卵巢黄体有没有改变。还可以采用B 超操作技术。B 超扫描法应用包括体外探查法、阴道探查法和直肠探查法，直肠探查法是一种比较适用于牛的妊娠检查方法。首先对奶牛进行保定，待牛的宿粪便清除干净后，再对探针涂上润滑剂。术者站在奶牛的后面，将主机打开，用左手托住，右手将探针伸入直肠，首先确定奶牛的生殖器的大致位置，然后将探针放在生殖器的上面。在进行检测时，要注意周围的光线要适中，如果光线太强，可以用布遮盖屏幕，使其呈现出灰影的效果。

6、新疆褐牛接产技术

第一，待产。如果条件许可，应该设置独立的产房。在没有条件的情况下，可以在牛棚的一角隔开生产。在保证正常饲养条件的前提下，必须保证饲养环境的安静，干燥，日照，通风，无贼风。在临产预兆发生时，要安排有一定的接生常识的工作人员轮值，特别是夜间轮值，因为临产多发生在夜间；第二，就是药物和设备的准备了。在产房里应该准备好干净的木桶和面盆、肥皂、刷子、毛巾、大张塑料布、绷带及日常用消毒用品（1%煤酚皂溶液，75%酒精，2%-3%碘酊）、细绳、剪刀、产科绳等。第三，还应该准备好体温计，听诊器，注射器，安慰剂，如果有可能，还应该准备一组妇产科设备。在分娩前的几天里，对牛进行清洗，并将其送往产房，每日测量两次体温，并密切关注牛的饮水、食欲和全身情况；第四、分娩的原理和方式。当奶牛有生产的迹象时，先用1%的煤酚肥皂水或0%的高锰酸钾水清洗外阴，肛门，尾根和后背，再用75%的酒精进行灭菌。对接生员的胳膊进行了消毒，然后等候接生。如果母牛的阵缩力比较大，而且间隔时间比较短，20 分钟后需要做一下产道检查，看胎儿的方向、位置、姿势等。一般不需要太过着急，可以让母牛自行生产。对于胎儿异位的，要进矫正操作。对于正常接产，手术助产，异位矫正无效的母牛，要请兽医进行剖腹产手术；第五，分娩。编制母牛产犊计划，推算母牛预产期，编制牛的预产期表，合理安排生产。根据预产期，注意观察，做好分娩前的各项准备。分娩后1d～2d 喂易消化的饲料，自由采食优质干草，视泌乳情况补料。母牛分娩后25～30d，应进行子宫内膜炎和卵巢疾病检查，发现疾病及时治疗。产后60d 不发情的母牛或发情不正常牛，应及时检查，采取相应的治疗措施；最后，建立档案。所有配种母牛等要全部登记建卡、打耳号、照相、建立生产养殖档案。

三、优质新疆褐牛饲养管理技术

1、母牛饲养管理

在舍饲的情况下，牛饲喂主要是青草和粗草，并辅以精料。半放牧半舍饲条件下，根据当日采食情况进行补料。与大母牛分开，系留或围栏圈养。每天刷拭1～2 次，同时加强运动。妊娠母增加精料的给量，对于放牧饲养的妊娠母牛，多选择优质草场，延长放牧时间，以满足其营养需求。

2、犊牛饲养管理

犊牛出生后，要尽快吮吸初乳。不能直接吮吸的，可人工辅助喂给。哺乳犊牛的方法有三种，一种是随母哺乳，一种是保姆牛法，还有一种是人工哺乳。在实施随母喂食的同时，要依据牧草的好坏，给小牛犊补充饲料。自15 天龄起，对小牛进行饲喂。在20 日龄的时候就可以对其训练采食精饲料了。精饲料配方：配方Ⅰ：干草粉/颗粒20%、玉米粗粉37%、糠粉20%、糖蜜10%、饼粕类10%、磷酸二氢钙2%、其他微量元素1%；配方Ⅱ：干草粉/颗粒20%、玉米粗粉22%、糠粉40%、糖蜜10%、饼粕类5%、磷酸二氢钙2%、其他微量元素1%；配方Ⅲ：干草粉/颗粒20%、玉米粗粉55%、糖蜜10%、饼粕类12%、磷酸二氢钙2%、其他微量元素1%；配方Ⅳ：干草粉/颗粒20%、玉米粗粉52%、糖蜜10%、饼粕类15%、磷酸二氢钙2%、其他微量元素1%。初期，一只犊牛每天喂食10-20g 干粉饲料，几天后增加到80-100g，待其适应后，再喂食混合湿料。早期训练小牛喝水，初期喝温水，水温36～37 摄氏度。出生10～15 天以后，开始喂正常的温水。1 月龄之后，准备好足够的水，让它尽情地饮水。在牛舍里铺上松软清洁的草垫。将来做肥育的犊牛和群饲的牛在生后7～10 天去角。

3、育成牛饲养管理

采用舍饲与放牧相结合的方法，舍饲时保证每头牛平均占地面积5～10 平方米，采用散养方式，让牛自由采食粗饲料。饲养时，把公牛分出单放。青草返青后放牧时，必须每天在圈内补饲干草或精料。补饲选择在牛回圈休息后，夜间进行，补饲量根据牧草生长情况而定。在补饲精料时，将强牛拴系饲养。育成牛的饲料应以粗饲料和青贮料为主，精料日补充量为1～1.5kg。精料参考配方：玉米50%、木薯干22%、豆饼18%、麸皮10%、磷酸氢钙50（g/d）、食盐40（g/d）。在舍饲条件下，要保证青年牛每天至少有2 小时以上的运动，母牛采取自由运动；育成牛每天刷拭1～2 次，每次5～10 分钟。

四、动物防疫

新疆褐牛具有良好的适应能力，抗病能力相对较强。但为了保证新疆褐牛能够健康生长发育，在做好日常饲养管理工作的同时，还应该加强对疾病的针对性防控。作为饲养管理人员和养殖户，应该注重做好养殖场的卫生消毒工作养牛生产区出入口应设消毒室和消毒池，每个季度牛场应全面消毒1 次。牛舍每个月消毒1 次，牛床每周消毒1 次，犊牛舍(栏)和饲槽定期刷洗消毒。选用的消毒剂应符合NY 5030～2006。防疫应按照《中华人民共和国动物防疫法》及《省无规定动物疫病区管理办法》要求，并符合NY 5126。另外还应该重点做好重大传染性疾病的集中免疫接种，尤其是应该做好像口蹄疫布鲁氏杆菌病等重大传染性疾病，人畜共患传染性疾病的血清检测，及时发现阳性牛群及时淘汰处理，做好常见消化系道疾病呼吸系统疾病体表体内寄生虫病的综合防治，通过科学保健针对性的预防和正确的诊疗，确保新疆褐牛的每个饲养阶段都能够健康无病，能够健康成长。在具体的动物防疫工作开展过程中，应该从以下几个方面入手：

1、严格分群，分阶段饲养

当前新疆褐牛在养殖管理期间很多疾病常常因为养殖管理不当引发，所以一定要做好针对性的养殖管理，要结合新疆褐牛的不同生长发育阶段的养分需求、营养需求，根据其年龄性别强弱进行妥善有效的分群处理，要保证整个群体相对较为稳定，严禁随意变化，要保证牛群能够健康生长发育，这对预防各类消化道疾病的发生流行有很大帮助。

2、注重创造良好的养殖环境

养殖环境的好坏会对新疆褐牛的正常生长发育及生产性能的发挥有着较大的影响。当前新疆地区积极引导养殖户发展适度规模的养殖产业，由传统放牧养殖向舍饲养殖转变。舍饲养殖场的建设数量呈现逐渐增加的态势，但由于很多农牧民群众一直坚持传统的放牧养殖模式，并没有掌握舍饲养殖的相关技术，不能够为新疆褐牛创造良好的生长环境，导致生长环境恶化较为严重，给多种病原微生物的繁殖传播提供了条件。在养殖管理期间，应该保证圈舍内部具有良好的通风透光条件，冬季做到防寒保暖，夏季要做好防暑降温，一般健身温度控制在9～16 度，相对湿度调控到50～70%，日常要注重清扫圈舍，保持整个圈舍清洁卫生，加强运动场地的有效清理，要保证场地不存在积水。养殖场在规划建造期间，应该保证地势相对较高，通风良好，并且在养殖场周边应该配置充足的土壤消纳地，保证有充足的活动空间，一般可以配置比养殖规模高出2～3 倍的运动场，保障牛群能够在运动场当中自由活动，增强身体抵抗能力，更好的接受光照合成维生素D。

3、加强营养调控

新疆褐牛在养殖管理过程中，应该结合其不同生长发育阶段，科学调控好养殖配方。在饲料投喂过程中应该做到定时、定量、定人、定质，不能够随意更换饲料配方，要根据牛群的生长发育阶段的营养需求，循序渐进的更换饲料配方，避免突然更换饲料配方导致牛群出现应激刺激。另外新疆褐牛的健康生长离不开水源，牛每采1kg 的饲料就需要补充3～5L 的水，所以在日常投喂过程中，应该保证周边有充足的饮水供给，利用其更换饮水槽当中的饮水，做好饮水槽的清理工作，减少水体当中致病微生物的数量。

综上所述，随着市场对牛肉和乳制品的需求量不断增加，肉乳兼用型的牛品种的影响力，在整个畜牧养殖业当中呈现逐渐扩大的态势，国家和地方政府部门也开始将关注重点放置在肉乳兼用型优质牛群的引进、推广、示范和改良。新疆地区有着悠久的畜牧养殖历史，在长时间的人工选择和自然选择之下，形成了丰富的种质资源。新疆褐牛就是当地优质的肉乳兼用型的品种。但是大多数种质资源分布在偏远地区，条件相对较为艰苦。主要通过农户放牧养殖方式，散养养殖比较普遍，种质资源利用效率不高。鉴于此就需要我们注重做好养殖管理方案的有效调控，积极引导养殖户转变传统的养殖模式，并通过合理的选配和选种不断提高兼用牛品种质量，通过现代化的科学手段，逐渐完善良好的防疫体系，从而使像新疆褐牛这类兼用型牛的优良性能能够得以有效的发挥，在提高牛奶产量的同时，更好的改善肉质品质，进一步增加广大农牧民群众的综合收益。