绿色蔬菜种植技术的完善与广泛应用探讨

时春利

绿色蔬菜栽培技术属于综合性栽培种植手段，以预防为主，创造出利于蔬菜生长、不利于病虫害发生的种植环境。在种植过程中，应当对低残留以及低毒且高效化学农药进行合理使用，保证蔬菜中农药残留能够符合国家规定要求，给广大民众带来更优质的蔬菜产品。因此要更好地对绿色蔬菜种植方式的完善进行研究，对绿色蔬菜基本情况进行分析。

随着现代化社会经济的不断发展，人们的生活水平在一定程度上得到了有效提高，同时人们对健康食品的追求也在不断扩大，对蔬菜的需求也在一定程度上有所增加。本文通过对绿色蔬菜栽培管理技术进行分析和探讨，以期进一步有效促进绿色蔬菜栽培的发展。

一、绿色蔬菜栽培技术的意义

1、对于蔬菜种植的重要性

绿色蔬菜栽培技术是从种植基地、种植过程、蔬菜检测这3个方面来解决蔬菜农药残留的问题，种植基地对于土壤的管理比较重视，要求土质肥沃，土壤中有机含量需要保持在2%～5%，并且土壤中不能带有污染物，改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。种植基地的位置要远离工厂、医院等具有一定污染的地区，在种植基地周围需要有无污染的水源，这样可以方便种植基地进行浇灌，田间要整成道路网络，能方便种植器械进行移动与工作。种植过程中对于种植方式与浇灌水源都有着很高的要求，浇灌的水源需要无污染的水源，并且需要达到国家的无污染标准，浇灌系统也要设置时间，保证水源可以及时的进行浇灌，种植的蔬菜种子要求质量上乘，过滤掉质量不达标的蔬菜种子，保证蔬菜种植的产量，也能有效的提高蔬菜的营养价值。蔬菜检测也是需要在蔬菜种植之后，统一进行蔬菜农残的检测，检测合格的蔬菜才能进行售卖，蔬菜检测也是需要达到国家的检测标准。绿色蔬菜栽培技术对于蔬菜的种植与栽培都非常重要，通过科学的种植来实现绿色蔬菜的栽培，提高蔬菜的销售利益也在一定程度上推动了我国蔬菜市场的发展。

2、对于人民生活的重要性

绿色蔬菜栽培技术对于人们的生活非常重要，我国的种植面积较大，但是种植土地的地质、地貌、地形都有着很大的变化，能进行蔬菜种植的土地比其他粮食种植的土地要少很多。通过绿色蔬菜栽培技术来进行蔬菜种植，能增加蔬菜种植土地的合理利用率，同时，减少菜农对于化肥农药的使用，节省了这一部分的经济成本，也能帮助蔬菜种植土地更好的进行调整。目前，我国居民在进行蔬菜的挑选与购买时，会格外注意蔬菜的质量，无公害的蔬菜在市场上很受欢迎。绿色蔬菜不管是在营养价值以及口感上都要比正常含有农药化肥残留的蔬菜好，并且在食用绿色蔬菜时，还能调节居民的身体状况，缓解目前我国居民亚健康的身体状态。绿色蔬菜栽培技术的出现，改善了人们的饮食状况，调节了人们的身体素质，帮助人们增加抵抗力，对人们的生活健康很重要。

二、绿色蔬菜种植技术要点

1、选地

选地是绿色无公害蔬菜种植技术的第一个环节，土地是否肥沃是蔬菜健康生长的重要条件。对绿色无公害蔬菜种植来说，选地是非常重要的环节，合理地选择地块是无公害蔬菜健康生长的重要保障。在选址的过程中需要注意以下几点。一是，选择土地比较肥沃、地势比较平坦且具有良好排水系统的土地。土质相对比较松软，透气性良好，有助于蔬菜根系生长。二是，所选择的土地应该远离居民生活区和污染区，尤其是远离重工业区，确保土地资源没有被污染和破坏，土地资源的选择必须满足无公害蔬菜种植的基本要求，确保能够满足无公害蔬菜种植的需要。三是，所选择的地块必须开阔，具有良好的光照和通风等条件，光照和通风是蔬菜种植的必要条件之一，有利于蔬菜健康生长。四是，土壤中的有机质必须丰富，能充分满足蔬菜生产中的营养供给。在选择地块的过程中需要考虑与普通蔬菜种植区域之间的间隔，避免出现交叉种植或相互影响的情况。

2、选种和处理种子

选种和处理种子也是绿色无公害蔬菜种植的主要环节之一，种子的质量和处理方法对后期蔬菜的生长产生很大的影响。一方面，在选种的过程中应选择高产、具备一定抗逆性、抗病性和抗虫性的品种，同时还要考虑当地气候环境的适应条件会极大影响蔬菜的生长，确保种子符合当地的气候环境，在大棚内种植可以适当放宽条件。以芹菜为例，在选择种子的过程中，应选择植株大、叶柄粗的品种，具有良好的生长态势、抗逆性强、纤维少的好品种。适合绿色无公害蔬菜生产的种类有很多，比如文图拉、胜利芹菜等，经过证明具有良好的抗逆性和抗病性等。另一方面，选种后还需要处理选好的种子，处理方法包括物理方法和无害化化学方法，温水浸泡法在实践中危害最小，主要是使用木桶或陶罐浸泡蔬菜种子，保证温水量大于种子量的20 倍，浸泡时间为15～20min，充足的水分能保证种子健康生长，对提高种子出苗率具有良好作用。另外，在处理种子的过程中，应该尽量减少使用化学药品，避免出现化学残留或药物污染。

3、做好田间施肥

田间施肥过程中，绿色蔬菜对于肥料的要求相对较高，尽量选择有机肥作为主要材料，降低化肥原料使用量，减少对蔬菜的污染以及周边生态环境的破坏。在耕种前，开展优质圈肥、堆肥和沤肥以及沼肥等处理，通过进行耕层深入翻耕的方式，配合浅层施肥方法，施加2250～3000kg/hm2腐熟饼肥，配合复合菌肥，实现对病虫害发生的有效抑制。在蔬菜生长过程中，根据蔬菜的生长状态确定是否追肥以及追肥的具体数量和种类，要以提高植株生长状态为目标，减少不必要的肥料使用，避免由于肥料过量导致植株生长受到干扰。需要利用追肥处理方法提高产量，保证作物早熟质量，确保能够达到有效延长采摘时间的效果，实现对产品品质的有效改善。此外，应通过农药复配处理方法，保证蔬菜的抗旱以及抗寒等性能，保证其最终的生长状态。

4、发展保护地蔬菜种植

在温室进行覆膜处理过程中，需要运用无毒防老化透明膜，避免对再生有毒膜或地膜进行应用。棚膜应用完成之后，需要对其进行彻底回收和清除。温室大棚内部需要保证通风状态，做好湿度和温度的调节工作，适当增加光照，避免出现高温闷棚病害。如果处于夏季换茬阶段，要选择在晴天进行大棚完全封闭处理，通过连续进行6d 左右的高温闷烤方式，杀灭枯萎病以及青枯病等病害。可以运用粉尘法或烟雾方法，进行病虫害防治，通过合理调节温度，对病虫害防治工作形成有效辅助，达到良好的无公害生产效果。蔬菜生长期间，需要在棚架上覆盖50 目防虫网，通过进行四周压紧处理的方式，避免存在缝隙，实现对各种害虫的有效阻挡。在盖网棚之前，要进行1 次地下害虫处理，在出棚时要及时关闭棚门。在气温回升后，需要做好裙膜以及棚膜的保留，日常维护过程中做好裙膜卷起处理。降水季节应及时放下裙膜，避免因为降水导致蔬菜生长受到干扰，增加病虫害的发病概率。

5、合理进行轮作

合理设置轮作方案，能够达到对地力进行有效调节的目标，保证其整体抗逆性能和抗病虫害性能，对土传性病害产生良好的防治效果。在同一块菜地，要做好不同蔬菜品种的选择和种植，避免连续种植同种蔬菜，减少各种土传病害发生的可能性。在蔬菜的生长过程中，要及时对病虫害叶片或果实进行处理，如果病害较为严重，需要对病株进行及时清除。蔬菜收获之后，对菜地病虫残体进行清理，通过带出田外进行集中烧毁处理的方式或通过深埋，降低下次种植时的病虫害发生概率，避免病残体出现传播问题。同时，需要合理设置种植密度以及做好地膜覆盖管理，通过进行科学管控的方式，对田间湿度进行有效控制，实现科学化的田间管控。此外，需要对嫁接技术进行合理应用，加大湿润灌溉以及喷灌等灌溉技术的引进和应用力度，减少水资源浪费，做好蔬菜种植成本的控制，保证最终经济收益。

三、绿色蔬菜种植管理技术要点

1、蔬菜种植基地建设管理

为完成绿色蔬菜的种植任务，需要开展标准化绿色种植基地建设，保证绿色蔬菜种植标准得到落实。要加强对土壤的重视，在强化土壤肥力的同时，还要根据蔬菜生长的具体需求，合理使用肥料。选择平坦地形，并运用智能化技术进行蔬菜种植，做好蔬菜种植基地的监测，通过对各项数据信息的收集和分析，确定蔬菜的具体生长状态和需求，确保能够形成智能化的管理模式，保证蔬菜的最终品质。同时，对绿色销售渠道进行完善，解决绿色蔬菜销售过程中存在的各种问题，保证销售渠道的完善性和健全性，为蔬菜的后续销售工作创造良好条件。

2、灌溉管理

灌溉是绿色无公害蔬菜种植过程中的重要环节，是确保绿色无公害生产过程中水分供给的关键，只有科学灌溉才能为蔬菜的高质高产奠定良好基础。灌溉与排水工作密切相关，绿色无公害蔬菜生产过程中要达到旱涝保收的效果，既要建设科学的灌溉系统，又要建设强大的排水系统，无论是洪涝还是干旱，都会影响蔬菜生长。在绿色无公害蔬菜生产的过程中可以采用喷灌或滴灌的方式，这两种灌溉方式既能满足蔬菜的生长需要，又能节约水资源。但是投入成本较高，适合规模化种植绿色无公害蔬菜。同时，根据气候和天气情况，适当调整灌溉方案，比如在雨天可以适当减少灌溉量，气温较高的情况下可以适当增加灌溉量，或者延长灌溉时间。合理的灌溉有利于蔬菜健康生长，对提高抗病虫害能力也具有良好作用。在一些智能化大棚的灌溉中，很多生产者采用智能化灌溉方案，建设智能化灌溉测试系统。这种测试可以根据设定的条件自动进行灌溉并停止，对节约灌溉成本和提高灌溉的科学性都具有良好的帮助作用。智能化管理系统一般都是与智能大棚的建设共同进行，可以极大地节约人工成本。室内的温度和湿度都是通过智能化控制设备，所以建设成本较高，比较适合对环境条件要求较高的绿色无公害蔬菜种植。

3、防治病虫害

防治病虫害是绿色无公害蔬菜管理技术的重要组成部分，在绿色无公害蔬菜种植的过程中，不可避免会出现一些病虫害，防治工作尤为重要，一旦出现病虫害会极大降低蔬菜的经济价值和食用价值。在绿色无公害蔬菜种植的过程中必须重视和加强病虫害的防治工作，坚持预防为主、防治结合的基本原则。一是，优先选择具有一定抗虫性和抗病性的种子，具有良好的抗病和抗虫性，在种植的过程中出现病虫害的概率相对较低。二是，在播种前必须深耕并晾晒土地，深耕和晾晒是减少土壤中有害病菌的有效方法和手段，通过晾晒阳光中的紫外线可以杀死土壤中的细菌和病毒。三是，根据土地资源的实际状况，了解土壤环境以及种植蔬菜的过程中可能出现的病虫害，提前做好相应的药剂预防。也可以采用其他无公害的杀虫方法，比如采取悬挂杀虫灯或张贴黄蓝板等物理防治方法。悬挂黄板时要保持均匀，这样才能达到有效的杀虫效果。四是，加强人工巡视。在病虫害防治的过程中，及时发现病虫害并加以处置，是做好病虫害防治的关键。如果发现并处理不及时，导致病虫害大范围扩散，再想治理，难度非常大。五是，生物防治。病虫害的生物防治是一种重要的防治方法，不会对无公害蔬菜产生危害性，也不会引发药物残留问题。但是相对于其他防治手段，生物防治手段的成本较高，并且目前还存在很多技术不成熟的问题，在一定程度上限制了生物防治在无公害蔬菜种植和管理中的应用。

4、清除杂草

①人工除草

人工除草是一种非常绿色的除草方式，在除草的过程中不会对蔬菜生长产生任何影响，但是人工除草的效率较低，人工成本较高，并且并不能完全去除杂草，在绿色无公害蔬菜种植的过程中需要多次进行人工除草，确保彻底除草。在除草的过程中，不管大草和小草都应该除尽。

②机械除草

机械除草方式比较适合大面积绿色无公害蔬菜种植，使用除草机械对表土进行松土断层的切断草根，杂草断水和断氧以后会停止生长。机械除草相对于人工除草的效率非常高，但是在除草的过程中会导致地块板结，并且除草不彻底，尤其是一些小杂草。该方式比较适合除浅根杂草，不适合除深根杂草。可以选择深松机进行深松除草，或喷4%～10%食用酿造醋。还可以将不同的方式结合运用，以达到更好的除草效果。

四、做好绿色蔬菜种植技术推广管理工作的措施

1、加大技术推广的政策支持力度

现阶段的无公害蔬菜种植技术推广主要依靠传统的经验推广，推广渠道和推广形式相对单一，种植户本身接受新技术、新理念、新知识的能力基础也较为薄弱，这导致他们参与该技术推广学习的热情不高，推广效率难如人意。对此，地方政府部门要发挥自身的引领牵头作用，出台相应的扶持政策来增强种植户对无公害蔬菜种植技术的认识，广泛开展无公害种植技术专题讲座、下乡宣传、教育培训等活动。此外，政府部门还应鼓励为愿意尝试新技术、购买新设备的个人或者企业提供税收优惠与资金补助，帮助他们减轻贷款压力。

2、广泛建立蔬菜种植示范基地

为帮助种植户准确掌握该技术的重点、难点和要点，防止无公害蔬菜种植技术在宣传与应用过程中出现理论与实践脱节的状况，政府部门及合作企业需要建立专业的无公害蔬菜种植基地，配备全套的生产设施，引入资深的技术人员，并免费向种植户开放，前往基地进行观摩与考察。政府部门还要积极鼓励农民加入无公害蔬菜种植合作社，经常性地在示范基地举办免费的无公害种植技术展示、成果展览活动，帮助他们积累实战经验。

3、大力培养专业的种植技术人才

政府相关部门要依托产业搭建人才发展平台，积极引进并培养一批既懂得无公害蔬菜种植技术，又懂得操控高科技智能农机的人才。要根据乡镇特色产业的不同，制定能够满足农村产业发展需求的人才培养规划，充分发挥政府部门的带动引导作用，打造无公害蔬菜产业基地和特色蔬菜品牌。

综上所述，随着民众对于绿色蔬菜重视程度的不断提升，绿色蔬菜的发展市场也会更加广阔，社会需求量也在不断增加。在此环境下，绿色食品安全以及绿色蔬菜种植等内容会得到社会各界的广泛关注。需进一步加大对绿色蔬菜种植技术的研究力度，对绿色蔬菜种植推广工作进行总结和分析，在对管理技术进行不断优化的同时，加大政府对有关种植的扶持力度，以便实现对我国绿色蔬菜种植业发展的有效推动。