一次满足多重烹饪 让厨艺大显身手

文_侯婷婷

厨房家电越买越多，让本就不大的厨房空间越来越拥挤。在这个寸土寸金的时代，压缩空间的集成化家电可以有效解决中小型家庭的使用痛点，为用户带来更舒适的生活方式。

集成化、一机多能是未来家电技术发展的一大趋势。这款产品汇集了空气炸锅、电烤箱、电蒸箱、烧烤炉、电炖锅、微波炉等丰富功能，可蒸、可烤、可炸，只用一台机器就可轻松炮制整桌美味，节省空间的同时满足全家人的需求，减少闲置的困扰。清晨，使用“原味蒸”功能可轻松蒸点心、蒸包子；午间，“蒸汽烤”功能烤鱼、烤蔬菜均不在话下；晚上，健康“空气炸”让您尽情享受炸鸡、炸薯条等美食。一机多用，享受下厨乐趣。

传统的空气炸锅，主要是利用热空气替代原本煎锅里的热油而让食物达到近似油炸的效果，但这种烹饪方式很容易吹走食物表层水分，让食材口感发干、发柴。相比之下，边蒸边烤的烹饪方式可让湿润蒸汽包裹住食材表面，迅速形成水膜，锁紧食材内部水分，搭配高温炙烤食材外层，让着色更均匀，外酥里嫩一口兼得。

另外，2000 W 的大功率能快速将水分转化为蒸汽，这种持续释放的绵密澎湃蒸汽可立体循环快速蒸透食材；加热盘式蒸汽发生器搭配1300 ml 大容量水箱，水箱能自动往蒸汽发生器补水，不挑水质，定量烧开，可保证60 min 超长时间接力蒸煮，无需频繁加水。内部搭载的涡轮扇叶与快速加热装置，可形成360°热风循环，让食材受热更均匀，高温下逼出食物油脂，也就是用空气代替油炸。这种无油空气炸可让食物较少有油脂黏附，表皮酥脆更蓬松。

美食推荐

蒸菜：酱香肉片

准备食材：五花肉300 g，食用油15 g，料酒25 ml，姜20 g，干葱头20 g，小红辣椒1 只，香菜少许，黄豆瓣酱30 g，酱油4 g，糖4 g，胡椒粉1 g，蚝油5 g，油6 g，水10 g

步骤：

1、五花肉洗干净后，擦干水，切成薄片。

2、烧一锅水，沸腾后把五花肉放进去，焯水至7 成熟，捞起来沥干水放一旁备用。

3、姜与干葱头分别剁成末。用食用油起锅，放入姜末、干葱末、五花肉片，煎出香味后，把料酒撒进锅里，然后把肉片煎到两面微微金黄色，盛入碟子放一旁备用。

4、把调味料放一小碗里调匀。然后把调味料均匀地淋在肉片上，接着把蒸汽烤箱的水箱加满水，选择“原味蒸”功能模式，设置温度100℃，启动程序，进行预热。

5、当温度达到100℃，把碟子放在蒸盘中，蒸15 分钟左右，取出后撒上香菜、葱末、辣椒末即可。

烤菜：椒盐薯角

准备食材：土豆400 g，橄榄油10 g，红椒粉2 g，盐4 g，黑胡椒粉1 g

步骤：

1、土豆刷干净，切成船型，像切苹果、橙子一样切就可以了，然后用吸水餐巾纸吸干水分，放一旁备用。

2、往土豆里加入盐、红椒粉、黑胡椒碎，口味重的话斟酌调整份量就好了。

3、接着加入橄榄油，橄榄油是比较健康的油，没有的话也可以用植物油、菜籽油来替代。用手抓均匀，腌制入味15 分钟。

4、烤箱提早预热，选择“蒸汽烤”模式，设置温度220℃，烤25 分钟左右。烤好的椒盐薯角金黄金黄的，撒上一些黑胡椒碎更有质感。