一棵柿子树——儿童经验视域下的课程故事实践与思考

文/刘丹 江苏省南京市红梅幼儿园

缘起：哇，大树结果了

幼儿园的一角，有一棵长满绿色果实的树，它引起了孩子们的注意……

康康：“大家快来看，这里有一棵长了很多果子的树。”朵朵：“这是什么植物的果实？小小的好可爱。”

甜甜：“这果实可以吃吗？”

乐乐：“我知道，我知道，这是柿子树，我看见过。”

沫沫：“柿子？它怎么是绿绿的，我吃的柿子不是这个颜色。”

于是，根据幼儿的兴趣和需要，教师将整个活动围绕各个领域的核心经验展开。在具体的问题情境中，幼儿尝试用多种方法参与、自主探索柿子的成长过程。

活动脉络

孩子们看到树上的柿子时兴奋不已，期待柿子慢慢成熟进行采摘和品尝。可是柿子成熟还需要时间的酝酿，在这期间我们又可以做些什么呢？为此，孩子们给出了很多答案。在这些童言稚语中，教师捕捉和挑选适合幼儿年龄特点的内容。这些内容最大限度地接近幼儿最近发展区并能够帮助幼儿获得关键经验。因此，我们一起开展了“我给柿子画个像”“柿子宝宝成长记”“高高的柿子怎么摘”“大家一起做柿饼”“捂柿子比赛”等多个探究活动。

一、我给柿子画个像

孩子们每天都要去看看柿子的生长情况，柿子在一天天长大，孩子们在想象着柿子成熟的热闹画面。这不，我们第一次给柿子画像的活动就在区域里开始了，孩子们用自己稚嫩的画笔记录下柿子树的样子。

乐乐的画里，柿子从树上掉了下来，小朋友们在树下伸开双手，一下子就抱住了柿子。

圆圆的画里，柿子每天晒着太阳，慢慢地被染上了红彤彤的色彩。

妥妥画的柿子把枝条都压弯了，举起手就抓住了柿子。

佳佳画里的柿子每个都像皮球那么大，孩子们追着柿子跑了起来，太开心了！

幼儿的经验与学习：

孩子们在接触柿子树的过程中积累了很多有益的直接经验和感性认识，例如：柿子是长在枝头上的，树干上没有柿子；柿子的蒂在开始的时候很大，果实慢慢变大，蒂的变化却不大。在此过程中，孩子们也开始了思考，尝试发现柿子树从小果子到成熟的变化规律。在绘画中，孩子们也加入了自己的想象，可见他们对柿子树的探究兴趣是很浓厚的。

教师的思考与支持：

《3—6岁儿童学习与发展指南》指出：要有意识地引导幼儿观察周围事物，学习观察的基本方法。在活动中，我们发现中班幼儿具有一定的探索兴趣和能力。但植物的生长是一个漫长的过程，需要进行连续性的观察，方便进行前后对比，从而更细致地发现柿子的成长轨迹。因此，我们鼓励幼儿用绘画、照相的办法记录观察和探究的过程与结果，并且对幼儿的记录进行解读，让他们的记录更有意义。教师利用散步、值日的时间与幼儿进行交流与分享，帮助幼儿回顾自己的探究过程，建立事物之间的联系。同时也帮助教师找到幼儿真正感兴趣、具有探索价值的切入点。

二、摘柿子

秋风渐起，柿子树上硕果累累，圆圆大大的柿子挂满枝头。在准备摘柿子的过程中，孩子们也遇到了很多的问题。例如：柿子树上会不会有蜇人的毛毛虫？柿子树太高了，怎么办？柿子的蒂和树枝连接得特别紧，有什么好办法能把柿子摘下来呢？

问题1：柿子树上会不会有刺人的毛毛虫？

孩子们来到柿子树下，有的孩子在叶片上寻找，有的在树干的裂缝里用放大镜寻找，但都没有发现虫子的痕迹。乐乐说：“家里吃的青菜上面如果有很多的洞洞，就是被虫子吃掉的。”其他孩子立刻观察起来，纷纷说道：“树叶上没有小洞洞。幼儿园的柿子树上是没有虫子的。”

问题2：柿子树太高了，怎么办？

有的孩子说：可以跳起来摘，可以让大人帮忙把柿子树的树枝压下来。这样做可以摘到较低处的柿子，可是较高地方的柿子怎么办呢？有的孩子提议可以搬来班级的桌子和椅子，搭得高高的。有的孩子提议可以让大人把自己抱起来。有的孩子提议可以站在梯子上摘。孩子们你一句，我一句，想出了好多办法。

问题3：柿子的蒂和树枝连接得特别紧，有什么好办法能把柿子连着蒂完整地摘下来呢？

有的孩子使劲去拽，柿子的蒂就留在了树枝上，他们就去请教幼儿园里的园丁。园丁爷爷告诉孩子们，在摘柿子的时候可以用手托住果实，然后向一个方向旋转，这样就能把果蒂一起完整地取下来了。

“摘柿子咯！”孩子们拿着篓子，搬着椅子，来到柿子树下，看着树上圆圆的柿子，激动地伸出手指数着树上结了多少柿子“1，2，3……”桃桃最先踩上椅子，伸出小手去摘树上的柿子。“看！我摘到啦！”孩子们见后，纷纷开始摘柿子。“我的柿子超级大！用转一转的方法摘柿子又省劲又完整。”“我的柿子有点红，是不是成熟啦？”“看！我摘到了两个。”不一会儿篓子里就盛满了圆滚滚的柿子。孩子们的小脸上露出了幸福的笑容。

幼儿的经验与学习：

篓子里装满大大圆圆的柿子，这是孩子们的劳动成果，他们真切地感受到采摘的快乐和秋天收获的喜悦。孩子们在摘柿子的准备过程中一直在思考，柿子长在高高的枝头，树枝下面的柿子他们踮起脚就可以够到，但长在高处的柿子就是孩子学习发现问题、解决问题的契机。在提出问题后，孩子们和教师一起寻找问题的答案。在过程中，孩子们观察、迁移自身的生活经验、询问有经验的成人等，不断提出自己的设想并实施，在失败与成功中积累相关经验。

教师的思考与支持：

在幼儿的问题里，教师发现幼儿所提出的问题都是很实际的，并且对于后期的采摘有着关键的作用。但是教师要对问题进行梳理并和幼儿一起去找寻相关的解决方法。在此过程中，教师支持、引导幼儿学习用适宜的方法探究和解决问题，为自己的想法收集相关的经验，例如，回家询问爸爸、妈妈，问问幼儿园的园丁，一起查阅相关的资料，亲身实践搭建方法的可行性。同时也需要引导他们在交流中尝试整理、概括自己的探究成果，体验发现的乐趣。

三、捂柿子

柿子还是青色的，没熟怎么办？孩子们展开了热烈的讨论：“放在太阳底下晒一晒，有了太阳公公的帮助，它一定能快快成熟的。”“应该放在米里捂一捂。”“妈妈说和熟的水果放在一起才可以。”哪种方法柿子熟得快呢？孩子们选出了三种方法，放在米里、放在水果旁边和放在密闭的盒子里。

第三天：“和米放一起的柿子已经变红啦！”“和水果放一起的柿子也有一点点变红。”“放在盘子里的柿子还是青青的。”孩子们发现放在米里和水果旁边的都开始变颜色了。

第五天：“米里的柿子变软啦！”“水果旁边的柿子要全变红啦。”“盘子里的柿子有点红，但还是硬硬的。”

第九天：“米里的柿子熟啦！”“水果旁的柿子也软啦！”“盘子里的柿子终于全部变红了。”

孩子们用画画的方式记录下了柿子变熟的过程，并得出结论：放米里的柿子熟得最快！

幼儿的经验与学习：

中班的幼儿思维积极、活跃，愿意学习新的东西，喜欢具有挑战性的学习内容，在活动中更倾向自己发现问题、提出问题。如：怎么让大家更直观地观察到柿子成熟的过程呢？幼儿面临的问题是将大脑中收集的有关捂柿子的经验是小实验的方法进行验证，在脑海中形成第一种表征，设计合适的记录表，再用画笔进行记录。

教师的思考与支持：

在这个活动中，幼儿选择合适的方法进行捂柿子活动，其实就是一个对比观察小实验。中班的幼儿非常乐意动手动脑探究问题并乐在其中，但是因为探究能力还需要进一步的加强，就需要成人为幼儿提供一些有趣的探究工具，并且用自己的好奇心和探究积极性感染和带动幼儿。本活动中，教师为幼儿提供了利于观察的透明收纳盒。可以帮助幼儿更方便直观地观察，和幼儿一起设计的表格能帮助幼儿了解表格设计的方法，要利于表现活动过程和进行对比。

四、柿子品尝会

柿子捂熟了，接下来就到了孩子们最期待的品尝环节。“好想吃啊，我已经闻到香味了！”“我口水都要流下来了。”孩子们看着红红的柿子感叹着。柿子要先洗一洗才能吃哦。孩子们认真地清洗着柿子。

吃柿子啦！扒开柿子的皮，啊呜一口咬下去，“哇！太好吃了。”“柿子好软好甜啊！”“柿子水都流到我手上了。”孩子们用表情、语言、身体动作表达着吃到柿子的喜悦之情，在一旁的教师也是垂涎欲滴，那种惬意和幸福无法用语言来形容。

幼儿的经验与学习：

从幼儿想摘柿子的感性话题入手，通过观察、比较、记录、讨论、实践等形式，完整地呈现幼儿探索柿子的全过程。柿子品尝会是本次活动的结尾，也是他们最期待的活动。我们不难发现，幼儿发现问题和解决问题的能力在不断提升。

教师的思考与支持：

《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出：良好的师生关系是教育产生效能的关键。“一棵柿子树”的活动总结，教师不是以灌输的方式传授“真理”给幼儿，不是急于给予幼儿、代替幼儿，而是允许幼儿按照自己的想法大胆尝试，使他们在探索的过程中获得直接的体验，并在教师的帮助和引导下，重组自己的认知结构。

大自然给予我们宽阔的空间，赋予我们取之不尽的源泉。在幼儿园的大草地上，一棵长满果子的柿子树，成为孩子们探究的对象。从发现柿子树到柿子成熟，在长长的一个多月时间里，孩子们围绕着柿子展开了不同的话题，他们从中收获经验，收获快乐，并深深地喜欢上了这圆圆的果实。虽然，柿子的故事暂时告一段落，但在幼儿园的大草地上，还有很多的未知等待着孩子们去发现，探索之路一直在前行……