永善县优质蜜源植物—大五星枇杷

彭朝勇，尤正荣

（1.永善勇辉蜂业有限公司，云南 永善 657300 2.昭通市畜牧兽医技术推广站，云南 昭通 657000）

枇杷树属于蔷薇科苹果亚科枇杷属，乔木常绿小乔木，高达12 m，小枝粗壮，密生锈色或灰棕色绒毛。因产地环境、土壤、气候、果树品种等不同，云南省气候温和之地都种植枇杷。在永善县金沙江畔区域内，种植的枇杷种类大多为大五星枇杷，除水果种植的价值远大于其他农作物外，还能在冬季为蜂农提供更加广阔的蜜源。

昭通市永善县正大力打造“水果之城”助力乡村振兴。县内沿江一带大量种植的水果植物有：枇杷、柑橘、脐橙、蓝莓、猕猴桃等经济作物。目前县种植的枇杷面积有近1 万hm2，结合县内“双万工程”项目发展，未来3 年内枇杷种植面积将扩建到1.7 万hm2。

1 形态特征

大五星枇杷树是一种常见的乔木植物，也是一种具有经济价值的果树，它的形态特征十分优美。首先，大五星枇杷树的树干笔直，树皮平滑，呈灰白色，颜色雅致。枝条生长势旺，粗壮挺拔，枝叶繁茂，营养丰富。其次，大五星枇杷树的叶子为卵圆形或椭圆形，叶色为深绿色，叶片柔嫩光泽，触感非常舒适。每个叶子有5 个小尖，状如星辰，非常美观，这也是该树得名的原因。第三，永善县种植的大五星枇杷树开花期在11 月至次年1 月，花朵为白色，具有清香的芳香味道，吸引了很多蜜蜂和蝴蝶前来采蜜。花朵呈伞形聚生，花瓣娇嫩，非常迷人。最后，大五星枇杷树结出的果实鲜黄鲜艳，果肉口感细腻，多汁丰富，有一种鲜美的果味。果形稍扁圆，果皮薄，果实中间有一根较长的核，果汁呈黄色，营养丰富，是一种非常受欢迎的水果。

图1 放置于枇杷场地的蜂场

2 生境分布

永善县位于乌蒙山西北面，金沙江南岸，东与大关、盐津县接壤，南连昭阳区，北接绥江县，西北隔金沙江与四川金阳、雷波、屏山三县相望，国土面积2 778 km2，这里曾是南方丝绸之路的要冲，素有“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称。永善县最高海拔3 199 m，最低海拔340 m，属典型的立体气候，有“一山分四季、十里不同天”的特点。

3 开花泌蜜习性

永善县金沙江沿岸因立体气候种植的大五星枇杷树花期在11 月至次年1 月。枇杷果子成熟期在3 月下旬至5 月，因海拔落差因素，成熟周期长。枇杷花丛因树枝大小而定，一簇一簇生长，花蕾白色，花朵密集紧凑。

图2 枇杷蜜源

大五星枇杷树花具有较强的泌蜜能力，泌蜜量随着天气的变化而变化。在日照充足、气温适宜的情况下，花泌蜜量达到最高值；而在阴雨天气或气温过高的情况下，花泌蜜量则会减少。

4 养蜂经济价值与蜜质

永善县的大五星枇杷优质蜜源植物在冬季为广大蜂农提供了更加广阔的蜜源，彻底解决冬季蜜源不足的难题；同时通过蜜蜂传花授粉能提高枇杷的产量与质量，有利于永善县委县政府正在大力打造的“水果之城”产业，助力乡村振兴事业。

枇杷蜂蜜口感甘甜，是蜜中的佳品。枇杷的蜜腺位于花心处，枇杷香气能够吸引蜜蜂采集。不同的花期和采蜜时间会影响枇杷蜂蜜的物理特性和品质，因此它的药用价值也不尽相同。在金沙江流域，枇杷蜂蜜最好的采集时间是在无雨季时，此时蜂脾已经封盖成熟，液态枇杷蜂蜜浓稠且色泽透明鲜亮，富含枇杷花香，拉丝不断，低温易结晶，结晶后颜色转变为乳白色，结晶体细腻。

图3 枇杷蜜脾（左）

图4 枇杷蜂蜜（右）

枇杷蜂蜜是蜜蜂通过采集枇杷花蕊的蜜腺酿制而成的，这使得它具有“主治肺热喘咳、胃热口渴”的药效，并且拥有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效。因此，它对治疗感冒、咳嗽和痰塞等具有一定的作用。枇杷蜂蜜性甘凉，具有滋阴润肺、利尿降水的作用，能够止渴、止咳和下气。这使得它成了辅助治疗呼吸道疾病、慢性支气管炎引起的咳嗽、痰多以及咯血等症状的良好选择。