二陈汤药香的开发与制作*

代雨晴 杨 倩 任杨慧 吴道菊 秦 源

（贵州中医药大学中医养生学院，贵州 贵阳 550000）

在共产党领导下，我国经济不断快速增长，人们对生活质量的要求逐渐提升，医疗模式也在改变，从以治疗为主的模式前移到以预防为主的模式。药香已成为防病治病，陶冶性情的养生“绿色疗法”之一［1］。清代吴师机在《理瀹骈文》中提出“外治之理即内治之理，外治之药，亦即内治之药，所异者，法耳”。内服二陈汤化痰在多个领域均有一定效用［2，3］。而目前关于中药芳香疗法的应用多以安神助眠［4］、抗抑郁［5，6］、妇科疾病［7］等为主，采用中医药基础理论，将中药内服方剂应用在药香方面的研究报道尚少。

本课题拟将用于内服化痰的“二陈汤”制成外用药香，赋予传统方剂新的外用方式，将其变为方便携带、易于使用的外用药香。故在中医基础理论的指导下，基于二陈汤在化痰方面的应用、芳香疗法的独特作用以及传统药香工艺制作成熟这三点，将其结合起来进行二陈汤药香的开发与制作，探索中医内服方剂在药香领域的创新。通过本项目的研究，不断改良配方用药，提升用香体验感，增加患者依从性，扩大药香应用领域，继承并发扬传统的中医药香文化。

1 材料及分析

1.1 材料及器材法半夏（四川固康药业有限责任公司，批号：210401）、橘红（安顺市长寿欣新中药发展有限公司，批号：20220301）、茯苓（四川和顺康药业有限公司，批号：220308）、炙甘草（四川和顺康药业有限公司，批号：211129）、乌梅（安徽健怡堂中药饮片有限公司，批号：211201）、生姜，以上全部药材用DFY-500D 型摇摆式高速粉碎机（温岭市林大机械有限公司）打至80～100 目。80～90 目柏木粉（湟中坛城佛教工艺品有限公司）、100 目楠木粘粉（湟中坛城佛教工艺品有限公司）、80 目木炭粉（平阳县瑞竹环保科技有限公司）；植物精油（青岛费洛香化妆品有限公司）、25 cm×35 cm×3.5 cm 晒香网（上海凝园文化传播有限公司）、ZXJ-HL 型2 mm 出香头制香器（上海凝园文化传播有限公司）、25 cm 存香桶（上海檀匠文化传播有限公司）均为电商平台购买。

1.2 二陈汤组方分析中医药有着较系统的理论体系，大量的医学典籍是当今中医药研究的源泉。本课题所用二陈汤原方为内服方剂，由法半夏15 g，橘红15 g，茯苓9 g，炙甘草4.5 g，加以乌梅1 个，生姜7 片组成；具有燥湿化痰、理气和中的功效，主治湿痰证。方以半夏为君，取其辛温性燥，最善燥湿化痰，且能降逆和胃而止呕。《本草从新》言其为“治湿痰之主药”，故为君药。湿痰既成，阻滞气机，以橘红为臣，理气燥湿，使气顺而痰消，乃“治痰先治气”之意。佐以茯苓健脾渗湿，使湿无所聚则痰无由升，是兼顾其本之发；与半夏配伍，体现了朱丹溪“燥湿渗湿则不生痰”之理。生姜降逆化痰，既可制法半夏之毒，且能助法半夏、橘红行气消痰。复用少许乌梅收敛肺气，与法半夏相伍有散有收，相辅相成，使祛痰而不伤正。炙甘草调和诸药，为使药。《医方集解》认为橘红、法半夏贵其陈久，则无燥散之患，故名“二陈”。

1.3 其余主要辅料分析楠木粘粉：弓宝等［8］通过黏合剂制香性能研究，发现楠木粘粉制作的线香外观、黏性及熏香时成香香味、烟柱形状、灰分性状等感官指标均优于其他的黏合剂制作的线香，其制香性能最优，是首选的制香黏合剂。

柏木粉：康俊等［9］通过静态顶空气相色谱-质谱联用技术分析柏木粉抑菌性能，发现柏木粉易挥发成分能对菌种起一定抑制作用，包括尖镰孢黄瓜专化型菌、胶胞炭疽菌、平菇菌；且活性成分可能是萜类化合物。该结果为本课题对柏木粉的选择与利用提供了一定的实验及理论依据。另，配方中柏木粉作为燃烧剂的同时，还具有助眠、提高血氧量等作用［10］。

2 制作方法

2.1 具体步骤

2.1.1 配比混合将二陈汤药粉（法半夏15 g，橘红15 g，茯苓9 g，炙甘草4.5 g，乌梅1 个，生姜7 片）、2%楠木粘粉及1%柏木粉混合均匀后，少量多次加蒸馏水，揉搓至刚好粘手的程度即可；继续用手揉到药泥表面光滑，成面团状，不粘碟壁状态为适中，能搓条不断时包裹起来。总混合时间在5 min之内，置于密封罐内醒泥1 h。

2.1.2 成型阴干稍作揉压，装入挤香器压条后，切成每根21 cm 左右的长段，整理排列；再陈列于晒香网上，置于通风阴凉处，使其自然干燥，需长时间保存的药香放入陶罐中，以保证香料及药材功效更佳；为此本课题在固定温度、湿度都相同的情况下，分别制作了不同配方下阴干时间为0 d、7 d、15 d、30 d 的4 组产品，作为相互对照组来对其进行探索。

2.2 注意事项配比混合时，注意杂质的清理；加水揉搓时，注意操作为分次少量加入；醒泥前，可增加揉搓时间，以使香味更加均匀深厚，香体更加柔韧光滑；挤香时注意速度控制，防止香体扭曲折叠；置于晒香网阴干时，注意香之间距离在1 cm 左右，适当用压香板调整香体弯曲现象，保持环境条件统一且通风；存放时间较久的线香，应注意存香容器的密封性，以防霉与防潮；点香时注意不要在风口，使用蓝色火焰层点香，否则温度过高，油脂挥发过快会形成燃烧层，影响香的味道；闻香时，鼻子不可距离香体过近，需距离香25 cm 左右品闻，最好等待1 min 之后，自然品闻扩散在空间中的香味。

3 配方（实验）设计及分析

原方粉为：法半夏15 g，橘红15 g，茯苓9 g，炙甘草4.5 g，乌梅1 个，生姜7 片，全部打成粉后取每次所需量放入实验配方中。通过实验操作，以上设计方案均能使药香成型，经过实验比较评价，实验配方⑥为目前最佳选择方案。实验的结果分析如下。

实验配方①中，使用材料均为100 目过筛，所选楠木粘粉比例为制作一般线香最佳比例区间中的最小比例15%。点燃后，燃烧时间为1～2 min，出现断燃现象。考虑因香体密度过大导致缺氧而无法燃烧，考虑因素有材料粉质过细、楠木粘粉比例过多或（和）缺少助燃材料。

实验配方②中，将材料均改为80～100 目，又增加木炭粉作助燃剂，比例为最佳比例区间中最小比例8%。点燃成香，燃烧效果依旧不好，燃烧速度较快且出现断燃。则上述猜想不成立，又考虑为楠木粘粉比例过大、木炭粉比例过小所致。

实验配方③增加木炭粉比例至最佳比例区间中最大值；实验配方④降低楠木粘粉比例至5%。实验配方②③④对比可见，无论增加木炭粉占比或者减少楠木粘粉占比，依旧无法解决断燃问题，则上述预设不成立。再进一步查阅资料后发现，是因配方中都是易燃中草药，缺少油脂性的木本植物作为可燃材料，以至成香无法正常燃烧。

实验配方⑤中，加入柏木粉，并将楠木粘粉比例继续下调为最适比例（具体实验见单因素实验分析），终解决成香断燃问题。实验配方⑥与⑤相比，发现不加木炭粉依旧能满足正常燃烧，故秉承着药香成分越单纯、成香香味越醇、品质越好的思路，决定摘除木炭粉。见表1。

表1 配方实验设计表

4 单因素实验分析

4.1 楠木粘粉占比对香体制作的影响由表1 中③④组实验对比发现，楠木粘粉比例不在正常用量范围内，也可正常发挥其效果，于是做了楠木粘粉比例为15%、5%、2%、1%的4 组实验，依次编号为①、②、③、④，4 组实验均未出现断燃。从制作过程中香泥是否成型来看，只有第④组因比例过小而无法发挥其粘性；第①、②组成型后不易断，质地硬如“棒柴”，第③组处于正常香体的脆性范围内，第④组因比例过小而易折断；在硬度方面来说，其比例越大则硬度越大，经过实验发现第③组为最适硬度。

以上实验可得结论：楠木粘粉比例多少对燃烧是否正常影响不大，主要是与香体质地及制作过程中香泥可否成型有关。于是秉承着使配方材料更单纯的思路，减少楠木粘粉占比至2%为最适比例。见表2。

表2 不同比例楠木粘粉对成香的影响

4.2 柏木粉对成香燃烧情况的影响以表1 中配方⑥为基准，使用不同占比（50%、25%、10%、5%、1%）的柏木粉，在外界条件都相同的情况下进行实验对比，每组取平均值。将上5组实验依次编号为a、b、c、d、e，5组实验均未出现断燃。点燃a组，燃烧时间为10～15 min，较市面上所售香来说，燃烧时间不理想且出烟量大、烟气走向凌乱不规则、色偏灰、味呛而冲，考虑为柏木粉比例过大所致。点燃b 组，燃烧时间达20 min，出烟量减少但烟气走向依旧凌乱、色偏白灰、味呛。继续点燃c组，燃烧时间为20～30 min，出烟量较以上实验组小，烟气走向逐渐正常、向上但趋势不稳，易飘散，色白、味纯但稍呛。点燃d 组，燃烧时间几乎与市面上所出售香平齐，出烟量少，烟气走向统一且稳定，色白、味为醇厚的木质香。点燃e 组，燃烧效果依旧良好，燃烧时间可达30～45 min，出烟量少，烟气细且走向统一垂直向上、稳定，色白、味为醇厚木质香，基本达到理想成香要求。见表3。

表3 不同占比柏木粉对成香的影响

以上实验可得结论，当柏木粉用量越少则燃烧越慢、燃烧速度越理想，出烟量、色、味以及走向越符合标准，当到1% 比例时，效果最佳且能达到预期效果。

5 感官评价

5.1 评价内容分析随机挑选受试者60 名（性别、年龄、群体职业不限）参与评价，评价的时间范围为表4中4 个时间段的成品，根据受试者自我感受给分，分别对0 d、7 d、15 d、30 d 的4 组香进行评价分析。因药香的成分单纯且为质量较好的中药材，所以香灰均会自然打卷；又因成分中无化学成分，故香灰落于手上不会烫手，只觉温热。

表4 受试者评价反馈

其中0 d 组，燃烧时间在25～30 min，烟气走向较稳，香味浓郁有烟味，久闻后存在自觉气腻而闷者。7 d组，与0 d 组相比，区别在于香味逐渐变得醇和恬淡，深呼吸无刺鼻感，久闻后不适感不明显。15 d 组，燃烧时间在30～45 min，烟气走向稳而不乱，香味醇和且怡人，浓淡适中，久闻后无厌倦、头晕、憋闷、烦躁等不适感。30 d 组，燃烧时间在45 min 左右，烟气走向稳而不乱，香味醇厚，清晰可辨，久闻后无不适感，甚有平淡放松之感。见表4。

5.2 评分标准及结果受试者反馈总分12 分，每项评价（见表4）总分2 分，可随满意度从0～2 中随意打分（包括小数点）。通过整理与分析受试者反馈表数据可得，30 d 组为最理想选择。其燃烧速度均匀、和缓而慢，烟气走向稳而不乱，香味醇而不杂，燃烧后香灰自然打卷且不烫手，受试者久闻后无不良反应并觉恬静舒适。由于药香在味道上的总体得分稍低，于是另加入了2～3 mL 植物精油进行调味。与原味成香对比，仅为气味上的改良，为成香添加了精油中木质茶香的芳香气味，对燃烧效果及性状并无明显改变。满足90%的受试者，所给分数均≥10 分后，得到做一份满意的药香所需标准与成品。

6 小结

在通过配方实验设计并对单因素进行比对后，得到基础配方，再经药香具体质量测评和受试者感官评价后，改良得到最适配方：法半夏15 g，橘红15 g，茯苓9 g，炙甘草4.5 g，乌梅1 个，生姜7 片，2%楠木粘粉0.87 g，1%柏木粉0.43 g，2～3 mL 植物精油。为实现纯中药所制的药香，将配方中辅料占比都调至可正常发挥其作用的最小值，以使成分尽可能纯正，最终完成将中药内服方改制为外用药香。在现存有关中药芳香疗法中，大多通过香囊［11］、精油［12］、贴剂［13］等形式，研究中药的药理作用与治疗效果，对于将中药内服方剂应用在药香方面的研究报道尚少。本课题将用于内服化痰的“二陈汤”制成外用药香，赋予传统方剂新的外用方式，将其变为方便携带、易于使用的外用药香，为证明中药内服方在药香领域的可行性提供进一步证据。只是要完全证明该命题，还需进一步对其功效进行研究，这也是未来中药药香的一大发展领域。

中药药香作为一种传统文化与现代工艺的结合，发展前景可观。本课题所研制的药香皆为能推广的、安全的、简便的外用药香，同时为中药药香的进一步应用与传承提供参考依据。