药香制作技艺传承人时雅莉“古香方”背后的故事

2014 年，传统药香制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。北京交通广播《徐徐道来话北京》节目通过对国家级非物质文化遗产项目——传统药香制作技艺代表性传承人时雅莉女士的采访，让听众朋友们知道了很多有关药香的故事。

缘起：香文化历史悠久

中国的香文化有着悠久的历史。香，自出现伊始就伴随着中国医药文化的发展。早在上古时期，古人就把香作为一种重要的治疗、保健手段，相传黄帝的妻子嫘祖就曾经焚烧香草为父亲治病。

1973 年，湖南长沙马王堆三号汉墓出土了西汉时期的《五十二病方》，其中就记载了大量使用香药的药香方，同时还出土了由多种香草和香材制作的木枕。到明清时期，药香的使用更是作为中医外治法的一个重要门类。由于药香的传承在一段时间曾经被边缘化，因而药香的传承工作直到1998 年才算正式恢复。所以很多人对于药香还有些陌生，再加上因为药香中有许多名贵的原材料价格昂贵，也给它增添了些许神秘的色彩。

提到药香，很多人都会觉得神秘诡异，大多数人对它的了解都是在武侠小说或者电视剧里。像《红楼梦》中薛宝钗服用的冷香丸；《甄嬛传》里那个用香高手安陵容，等等等等，在生活中人们并没有机会接触药香，因而有些人就会对药香的功效产生怀疑或者不信任。

非遗传承人时雅莉经常会遇到这样的事情。那是十年前，时雅莉在展示一个治疗鼻炎的药香的时候，遇到一个中年女士根本不信药香的功效，还怀疑她的这个药香是骗人的，于是，时雅莉就白送了她半根点燃的药香，结果这个女士没走多远就回来了，兴奋地连说太神奇，太神奇了，自己多少年闻不见味儿的鼻子居然闻到了烟味儿，一再特别诚恳地连声道歉，并且当时就要买药香。于是，时雅莉送给她两种香，让她回去试用，两个人也为此成为了好朋友。这就是初见药香给人们带来的神奇感觉。

香方：每一个香方对应着一款药香

药香不仅仅是点的香，它的品种很多，分几大类，熏燃类、佩戴类，香囊香袋、饮类，香茶香酒、定类，定子药、胭脂水粉、装饰妆容，这几大类。药香就是药跟可入药的香料做的香，都是纯天然的。每一款成品都是一个香方，是通过口鼻和汗毛孔的呼吸打通经络调节身体，要根据不同的人进行调节不同的香，不是千篇一律的。这么说来制作药香的香方那可就多了去了。

时雅莉：“我们家族传下来的香方就有两三千个，这些年，我们还四处探访收集了一些，总共有近一万多个香方了。每一个香方对应着一款药香，并且原材料也不相同。很多原材料都很名贵。原材料名贵这也使得药香在历史上曾经有一段时间只是宫廷贵族的专属，现如今，随着一些珍贵原材料的匮乏，有的药香已经无法制作了。虽然有这么多的香方，但是要想做出药香来那可不是简单的事情。除了全部原材料都必须是纯天然之外，还必须是纯手工制作。”

匠心：不管多么艰苦，都沉浸在制作药香的快乐中

时雅莉出生在一个世代沿袭制香技艺的中医世家。家中历代皆有名医闻世，祖上自清中晚期就创办了药房悬壶济世。

药香是附属的，是属于女人也就是每一代的长女掌控的。后来解放后公私合营都交公了，只剩下些香方。

方子不同工序也不同，采集原材料、炮制、捣碎、研磨、合香，要根据方子不同，合香的时辰也不同，然后是和料、醒料、成型、阴干、质检、入瓦罐窖藏、出窖、质检、装盒，一个成品最少也得一年半的时间。一款药香要经过漫长的手工制作过程才能生产出来，这其中每一步都是要严格按照香方中的要求来做的，不仅仅是原材料的配比，即使是合香的时辰错了都会导致最终产品的失败。每开一个方子都得且琢磨呢。老方子里面的计量很难拿捏，里面的少许，或者一捏，如何掌握，在恢复的时候要做很多方案，看哪个能达到方子的作用，然后一笔笔的做记录，有时候时间过得特别快，一弄就到晚上十一二点了。不管多么艰苦，时雅莉都沉浸在制作药香的快乐中。

由于她的儿子酷爱中医，酷爱药香，后来跟母亲商量了一下，在父亲过生日的时候就把药香传给了儿子，算是破了规矩，因为有男传中医女传香的旧俗。现如今，时雅莉还在北京实验职业学校开辟了自己的工作室，一边宣传展示药香，一边研究恢复古香方。

冰野/文 据北京交通广播《徐徐道来话北京》节目整理

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