百色市老山林场澳洲坚果优质高产栽培管理技术

吴涵敏 李金星 劳慧洁

收稿日期：2023-06-04

作者简介：吴涵敏（1993—），女，广西西林人，本科，助理工程师，从事林业技术推广。E-mail：2579869391@qq.com。

吴涵敏，李金星，劳慧洁.百色市老山林场澳洲坚果优质高产栽培管理技术[J].南方农业，2023，17（16）：-51.

摘 要 澳洲坚果种植具有良好的经济、社会和生态效益，是促进生态文明建设和乡村振兴的重要方式。广西引种澳洲坚果不足50年，但基于其良好的气候条件，近年来澳洲坚果种植业发展迅速。基于百色市老山林场澳洲坚果栽培现状，概述了澳洲坚果树植物学特性和生长特性，分析了百色市老山林场发展澳洲坚果产业的优势，从品种选择、造林地选择、清山整地、定植補植4个方面探讨了澳洲坚果优质高产栽培技术，从除草、追肥、修枝整形、病虫害防治4个方面论述了澳洲坚果优质高产管理技术，并分析了澳洲坚果的发展前景。

关键词 澳洲坚果；优质高产；栽培；管理技术；广西百色市

中图分类号：S664.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.16.016

澳洲坚果又名夏威夷果、昆士兰栗、澳洲胡桃，是一种原产于澳洲的树生坚果，其果仁油润可口、奶香馥郁、营养价值高，素有“干果皇后”之称[1]。此外，澳洲坚果的木材呈红色，十分适宜作为家具用材，具有较高的经济价值[2]。

1974年，广西首次引种澳洲坚果，由广西壮族自治区亚热带作物研究所成功引种，基于广西良好的地理位置和自然条件优势，广西亚热带作物研究所先后培育出多个更适宜广西气候环境的澳洲坚果优良品种，包括“桂热引3号”“桂热5号”“桂热7号”“桂热9号”等共计8个品种[3]。1990年，广西全区澳洲坚果种植面积为52 hm2，到2021年底，广西全区澳洲坚果种植面积突破4.33万 hm2，增加面积超过

800倍，居全国第二，澳洲坚果已经成为广西特色经济作物[4]。

为实现兴林富民的目标，充分发挥地理位置优势，推动广西澳洲坚果种植产业发展，广西南亚热带农业科学研究所起草了包括《澳洲坚果主要病虫害防控技术规程》在内的广西地方标准[5]。因此，关于澳洲坚果优质高产管理技术的研究对促进林业产业和经济社会可持续发展、带动农村地区实现乡村振兴具有重要意义。

1 澳洲坚果树概述

1.1 植物学特性

澳洲坚果树（Macadamia ternifolia），原产于澳大利亚昆士兰州的东南部沿海地区和新南威尔士州北部的江河地区，属常绿乔木，双子叶植物，其树冠高大，且没有明显主根，因此抗风性较弱。

澳洲坚果属植物共有10个种，其中可食用和有栽培价值的只有2种，即光壳种和粗壳种，光壳种的种仁率和含油量较优，且风味更好。随着对澳洲坚果良种培育技术的进步，其杂交种逐渐增多，目前澳洲坚果优良品种均属于光壳种[6]。此外，大部分的澳洲坚果具有自交不孕性，即在自然环境条件下，以本株或本朵花的花粉与本株或本朵花授粉，其柱头不能完成正常授精并结实[7]。

1.2 生长习性

澳洲坚果树属热带、亚热带高档经济作物，不耐寒，要求冬季温度在15 ℃以上，耐受最低温度为0 ℃，夏季最高温度不超过35 ℃。尽管澳洲坚果具有较强的适应性，但其更适宜生长在海拔低于1 200 m的丘陵、低山丘陵或平地、气候温暖、空气湿度大且少风的地区。此外，澳洲坚果在干旱地区生长时，其生长速度会变慢，并且会出现果实小、发育不良、落果严重等现象，因此澳洲坚果对降水量有一定的要求，适宜生长在降水量在1 000～2 000 mm的地区，以及土层深厚、有机质含量高、排水性良好的地区，土壤pH值一般以5～6为宜。此外，澳洲坚果栽植4年后即可进入初产期，栽植8年后即可进入盛产期，经济寿命长达50～80 a，属于一种低投入高产出的经济树种[8]。

2 百色市老山林场发展澳洲坚果产业的优势

百色市老山林场（以下简称老山林场），地处广西百色市田林县东部，北纬24°13′35"～24°18′48"、东经106°15′03"～106°23′10"。林场下辖利周、平布、新建3个分场，总面积4 529.8 hm2。老山林场属南亚热带季风气候区，具有冬短夏长、夏热冬冷、冬干夏湿、秋高气爽、光照充足、热量丰富及降水量多集中在春夏两季的特点。年平均日照时间在1 008～1 242 h，气温由南向北逐渐递减，年平均气温为18.9～20.7 ℃，

其中利周、新建2分场年平均降水量1 190.3～

1 346.0 mm，年蒸发量1 651.7 mm，相对湿度80%以下，水热系数1.5以内，属于半干半湿润型；平布分场年平均降水量1 578 mm，年蒸发量1 089 mm，相对湿度83%，水热系数2.0以上，属湿润型。老山林场的地貌以河谷丘陵和低山地貌为主，一般海拔300～

1 320 m，地形陡斜居多，属斜坡林业用地占47.0%，属陡坡林业用地占51.1%，坡度在20°～45°。综上所述，老山林场的地形以陡斜居多，不适宜发展其他果业，但却十分适宜澳洲坚果种植；而发展澳洲坚果产业能够优化林场的林业产业结构，促进老山林场可持续经营和发展。

3 澳洲坚果优质高产栽培及管理技术

3.1 澳洲坚果优质高产栽培技术

3.1.1 品种选择

目前，适宜广西种植的澳洲坚果品种包括桂热

1号、695、OC、A16等多个品种。由于大部分的澳洲坚果具有自交不孕性，需要不同品种交叉搭配才能够实现高产。在品种选择时可以桂热1号为主栽品种，OC、900、A16、OC、695及A4等为辅助品种推广种植，一般主栽品种和辅助品种按3：1的比例进行混交种植，同一地块按比例配置2～3个优良品种种植，以提高澳洲坚果种植后的授粉率，实现高产优质的目的。

种苗以经由省级以上的澳洲坚果种苗繁育基地培育的一级嫁接苗或扦插苗为宜，侧根以3条以上为宜，品种纯度要在98%以上，且要求生长健壮、嫁接口处愈合良好、无明显肿大、根系发达、无机械损伤和病虫害等。其中，嫁接苗苗高应超过65.0 cm，接口高度小于30.0 cm，抽梢超过40.0 cm，茎干以超过

0.5 cm为宜；扦插苗苗高要求在85.0 cm以上，抽梢超过65.0 cm为宜，茎干粗度要求超过0.6 cm。

3.1.2 造林地选择

澳洲坚果喜暖、喜湿润、不耐寒，且属于浅根性树种、抗风性弱，因此在进行造林地的选择时，应选择海拔低于1 200 m的地块，且要求是气候温暖、光照充足、空气相对湿度大且少风的背风面丘陵、低山丘陵等区域，土壤要求为土层深厚、有机质含量高、排水性良好的微酸性红壤或赤红壤。

3.1.3 清山整地

1）造林地清山。整地前应对造林地进行清山处理，要求將林地内杂草杂树全部砍倒，伐根高不宜超过

15 cm，杂树必须剔除枝丫。2）炼山。为了能够彻底清除造林地内的杂草、杂灌及病虫害，降低病虫害基数，必要时可炼山。在杂草、杂灌、杂木砍除后沿造林地开设宽15 m的防火线，防火线内杂草、树枝、树叶等全部清理干净。开设防火线后，按林业用火规定炼山，以保证安全用火，炼山后要清理干净，燃烧不干净的杂草、树枝、树叶等要全部清理归堆重新烧掉或搬出造林地之外，做到无明显残留物。3）整地、挖坑。使用挖掘机按照地形水平等高线，根据规划的造林规格进行整地。由于澳洲坚果树冠高大，澳洲坚果造林密度以330株·hm-2为宜，即株行距为6 m×5 m，

挖出水平种植带，在种植带上根据种植树种株距进行挖坑，挖坎规格为长80 cm×宽80 cm×深 60 cm，按照地形水平等高线挖明坎（坎的长、宽以坑底为准，坎深度以最低面为准），坎内不许有石块、树根等，挖坎数量要求误差不得超过±5%。4）基肥施用。挖坑完成，经验收合格后方可施基肥回表土，方法如下：每个种植坑放入3～4 kg腐熟的有机肥和

1.2 kg复合肥，并在坑底均匀散开，再把坑上方的表土、火烧土打碎填回坑内，土粒直径最大不超过3 cm，捡净坑内的石块、草兜、草皮、树根等，回土以填满并稍高于坑面为宜，要求坑面外高内低，成碟状以利于

积水。

3.1.4 定植补植

定植可在1—5月进行，经检查坎内湿度适宜造林后即可进行定植造林，栽植时先把坎中心的泥土掏开，深度以10～15 cm为宜，再把苗木放于中间，撕去营养杯袋，摆正后填土，然后踩紧，最后盖上一层表土。为确保成活率大于95%，在定植后的30 d内应及时检查苗木成活情况，对出现苗木生长不良甚至是死苗等情况的，应及时补植，补植种苗应以同期优质一级苗为宜。

3.2 澳洲坚果优质高产管理技术

3.2.1 除草

定植后为避免杂草、杂木对养分的争夺而影响澳洲坚果的生长，每年需除草2次，分别于4—5月和

8—10月进行，连续除草抚育4年。要求林地范围内砍净杂草杂灌，伐根高不超过15 cm，缠绕在树上的藤要全部清理干净。砍下来的杂草、杂木、其他林木萌芽等不能覆盖在苗木根部，放置点应距苗木根部（原坎）20 cm以上。

3.2.2 追肥

为确保土壤肥力，定植后每年于2—4月追肥1次，连续追肥4年。追肥前在苗木滴水线下方60 cm处横向开沟，施肥沟规格：长60 cm、宽20 cm、深15 cm。经验收合格后方可进行施肥，按照腐熟有机肥3～

4 kg·株-1和复合肥0.5 kg·株-1施肥，肥料要均匀撒在施肥沟内，不能成团聚集或撒在施肥沟外。施肥后覆土，覆土时要将土回满坎面，有土块的要打碎，土块直径不得超过0.5 cm。

3.2.3 修枝整形

为促进幼龄树分枝，在树幼龄期间每年冬季可进行1次修枝，一般在主干分叉约40 cm处进行修剪，单次修剪的枝叶量以不超过树冠的1/4为宜，且要求对过密枝、病枝、徒生枝、枯枝等进行修剪。

3.2.4 病虫害防治

澳洲坚果常见的病虫害包括炭疽病、溃疡病、蚜虫、蓟马等，其中炭疽病主要为害澳洲坚果的叶片、果柄，造成落叶、落果，其防治方法为采用80%代森锰锌可湿性粉剂500～1 000倍液喷雾1～2次；溃疡病主要为害澳洲坚果的树干、树枝，造成养分运输受阻，其防治方法为采用80%代森锰锌可湿性粉剂500～1 000倍液喷雾1～2次；蚜虫主要为害澳洲坚果的叶片、花和幼果等，其主要防治方法为采用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液喷洒1～

2次；蓟马主要对澳洲坚果的叶片、花造成危害，其主要防治方法为采用25%吡虫啉可湿性粉剂1 000～

1 500倍液喷洒1～2次。

4 前景分析

澳洲坚果种植4年后可进入初产期，种植8年后进入丰产期，丰产期一般产量为22.5～45.5 kg·株-1，根据22株/667 m2的种植密度，每667 m2产量可达500～1 000 kg，按照澳洲坚果鲜果价格14元·kg-1左右，每667 m2产值为7 000～14 000元，经济价值高、效益好。通过澳洲坚果种植业的发展，不仅能够优化农业产业结构，还能够增加农村地区就业机会，提高农民收入水平。此外，还能够促进当地林业经济发展，促进生态功能的恢复，推进生态文明建设和乡村振兴。综上所述，澳洲坚果种植具有良好的发展前景。

5 结语

澳洲坚果种植具有良好的经济、社会和生态效益，具有良好的发展前景。但澳洲坚果有自交不孕性，需只有通过不同品种交叉搭配才能够实现高产，且需要通过科学规范管理促进澳洲坚果实现丰产。

参考文献：

[1] 张金云，吴世军，张煜林，等.热带果树澳洲坚果[J].新农业，2021（2）：80.

[2] 雷福娟，马锦林，王军锋，等.粗壳澳洲坚果木材物理力学性质的研究[J].广西林业科学，2020，49（3）：436-441.

[3] 广西亚热带作物研究所.南方农村报：澳洲坚果扎根广西，种植面积已超65万亩[EB/OL].（2022-07-28）[2023-04-18].http：//www.gxaas.net/front/detail/142/3734/89255.

[4] 陈玉莲，黄正昌，罗昌硕，等.关于右江区澳洲坚果产业发展专题调研报告[EB/OL].（2023-03-10）[2023-04-18].http：//youjiang.gxbszx.gov.cn/news-view.html？id=153773.

[5] 钱开胜.广西：发布3项澳洲坚果相关地方标准[J].中国果业信息，2022，39（3）：58.

[6] 中国科普博览.干果之王：澳洲坚果[EB/OL].[2023-04-18].http：//www.kepu.net.cn/vmuseum/lives/banna/nationfruit/fru06.html.

[7] 林玉虹，陈显国，周少霞，等.澳洲坚果花粉活力与柱头可授性研究[J].中国热带农业，2009（3）：39-42.

[8] 林玉虹，蔡元保，崔明勇，等.7个澳洲坚果品种特性及高效栽培技术[J].果树资源学报，2023，4（1）：91-94.

（责任编辑：张春雨）