“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式的构建与实施

谭雁裙 唐山茶 覃小淘 蓝玲曲 刘婷

【摘要】本文论述在产教融合背景下，根据场域理论，从课程建设角度分析传统校企合作“订单班”存在的弊端，提出构建以校办企业为平台，岗位能力和核心素养为基点，理论知识学习、校内实验中心实训、校办企业实践为三阶的“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式，并将这一模式运用于美容美体按摩学课程教学中，通过调查问卷和访谈的方式对教学实施效果进行评价，以期为美容美体专业课程体系优化、教学模式改革提供参考，从而为美容行业培养高素质美容美体技能型人才。

【关键词】三阶两点一平台 校办企业 协同育人

课程建设 美容美体专业

【中图分类号】G63 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2023）26-0039-06

国家发展改革委、教育部、人社部印发的《“十四五”时期教育强国推进工程实施方案》提出，集中支持一批优质职业院校、应用型本科高校建设一批高水平、专业化产教融合实训基地。在场域理论视域下，产教融合主要包括政治场域、经济场域和文化场域等三种场域。这三种场域由不同的主体主导，对应不同的实践场域，遵循不同的制度规则而产生角色定位与意向表达差异。国家鼓励中职学校探索产教融合场域内多元主体的互动运行，建立高质量的产教融合新场域组织结构体系，对中职学校而言，就是要培养符合科教兴国战略需要的高技能人才，其核心和关键是强化产教融合，实现校企合作。

美容美体按摩学是美容师职业资格考试的必考科目，也是中职美容美体专业的核心课程之一，旨在培养学生为顾客实施面部及身体常见美容护理项目服务的能力，具有综合性和实践性强的特点。广西中医学校（以下简称我校）以校办企业为平台，以岗位能力、核心素养为基点，以初阶理论知识学习、中阶校内实验中心实训、高阶校办企业实践为三阶，构建了“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式，并运用于美容美体专业的美容美体按摩学课程教学中，以期与校办企业构建产教融合新场域，实现职业与学业、产业与教育高度融合，从而为美容美体专业课程体系优化、教学模式改革提供参考，培养高素质的美容美体技能型人才。

一、“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式的构建

中职学校以往的校企合作普遍采取与校外企业合作的“订单班”模式，该模式可以实现人才培养与产业需求的对接，解决企业用工困难，缓解学生就业压力，故学校与企业都有深度合作的意愿。但由于学校与企业是两个不同的机构，常出现合作形式单一、合作领域较窄、运行机制尚未形成、运作管理欠规范等问题。我校自建立美容美体专业“订单班”人才培养模式以来，在取得成效的同时也面临着一定的困难。美容美体按摩学是中职学校美容美体专业的核心课程，一般在二年级下学期开设，学生在三年级进入企业上岗实习，故该课程实训课强调在真实的岗位情境中完成真实的工作任务，学生可以习得预期的技能。2015至2018年，我校“订单班”模式教学目标不明确、实训教学方法枯燥单一、考核方式过于简单等缺陷日渐凸显，导致实训技能与岗位需求不相匹配，教学效果很难满足行业要求，急需寻求解决问题的突破口。

为此，我校立足学生的岗位能力要求和核心素养培养，协同校办企业构建“初阶+中阶+高阶”三个阶段、“岗位能力、核心素养”两个基点、校办企业协同育人平台的“三阶两点一平台”育人模式，通过课程改革实现育人目标。

（一）“初阶+中阶+高阶”三个阶段

初阶即理论知识学习阶段，中阶即校内实验中心实训阶段，高阶即校办企业实践阶段。在“初阶+中阶+高阶”三阶教学中，学生在校内学习阶段完成理论知识学习，为“从业—专业—职业”进阶式提升打下基础；在校办企业提供的实践平台中，学生可以提前进行职业体验，以便在实习阶段能够快速适应工作环境。在“初阶+中阶+高阶”三个阶段基础上，我校通过实施“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式，引导学生完成每个教学项目的“从业—专业—初步职业—进阶式职业”循环（如图1所示）。

（二）“岗位能力”“核心素养”两个基点

岗位能力是指学生胜任岗位工作所需具备的能力；核心素养是指适应学生发展需要的必备品格与关键能力。中职学校培养符合美容美体行业需求的专业人才，既要掌握“必须够用”的专业理论知识及实践技能，又要具备职业综合素养。我校坚持以岗位能力、核心素养为两个基点，打破课程局限于自身专业领域的束缚，全面推进美容美体按摩学课程建设，帮助学生形成立体式的思维框架，进一步培养学生的综合性职业技能。

（三）构建校企协同育人平台

校办企业是由中职学校创办的，集教育目标与盈利目标为一体的企业，既有中职学校的教育特性，又兼具培养学生专业技能和创造经济效益的作用。借助这一优质平台，校企之间可以进行更加深入的沟通协调，使学校教育教学走上产、学、研结合的道路，在科学成果孵化、师资力量培养、学生创新学习、专业发展建设、课程教学改革等方面发挥重要作用。我校依托多家校办企业优势，創设校办企业协同育人模式，如2019年与广西中医学校康体保健中心合作，初步构建美容美体专业校办企业协同育人模式。

二、“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式的实施

我校针对2020级、2021级、2022级美容美体专业的美容美体按摩学课程，运用“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式实施教学改革。

（一）更新理念，搭建育人平台

我校成立了产教融合办公室，统筹组织校办企业与各个相关专业进行对接，从校企合作评价标准的向度、量度、深度、持续度、有效度等五个维度进行评价，并将五个维度的优势不断扩大。如我校美容美体专业与康体保健中心基于专业建设、人才培养、社会服务等搭建协同育人平台，以专业教师参与企业实践、企业教师参与课程建设为突破点，打通校企人员双向流动渠道，促使知识、技能、人才等实现充分流通。专业教师进入企业学习，了解最新的人才需求、新兴技术及产品信息，服务企业的人才培养、技术研发及产品升级，既丰富知识、精湛技艺，又为企业的发展注入能量（如下页图2所示）。由此，学校联合校办企业敏锐地把握美容市场风向标，随着市场的动态变化对教学标准、教学内容、教学资源、教学方式和教学评价等进行迭代更新。

（二）夯实两个基点

1.修订教学目标

我校依据美容美体专业人才培养方案，由任课教师及企业一线技术人员对就业岗位的见习美容师、美容师、美容顾问、见习美容导师、美容导师等进行知识、技能和素养调研，完善教学目标。我校坚持以实现应用型课程为目标，以实践为导向、以学生为中心、以能力为本位的培养原则，遵循多元开发宗旨，构建课程内容与职业内容对接、教学任务与工作任务对接的课程目标，在全面改善教学质量的基础上，促进学生全面提升应用能力，实现职业教育与产业发展需求同频共振。以美容美体专业面部护理模块为例，我校修订了“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式下的课程教学目标，将美容市场和校办企业所需的面部护理模块对应的岗位能力和核心素养分为三个阶段，即初阶在学校教学阶段培养学生面部护理基础知识能力，中阶在学校实验中心培养学生面部护理岗位技能基础能力，高阶在企业服务岗位培养学生岗位技术应用能力，层层递进，最终实现高阶目标（如下页表1所示）。

2.优化教学内容

我校依据国家职业技能鉴定标准，结合中级美容师职业资格考试大纲，梳理了本课程相关的教学内容，包括职业态度、知识、技能等，并穿插岗位典型工作任务，将完成岗位典型工作任务所需的知识及能力融入教学。其中，职业态度包括职业道德基本知识、职业守则；知识包括皮肤生理知识、美容产品知识、美容仪器知识、经络腧穴知识、美容美体按摩基础知识、处理客户关系、客户咨询服务等；技能包括皮肤的测试与鉴别、美容美体按摩流程及技巧、美容美体服务项目操作、皮肤分析表的填写等。教学以项目化教学为主要形式，教学内容方面由面部美容护理、身体保健护理、芳香疗法等学习任务及若干典型工作任务组成，实现典型工作任务与真实工作任务结合、课程内容与企业技术的创新动态对接。我校美容美体专业融合中医传统特色，纳入中医经络腧穴基础知识及中医常用基础按摩推拿手法、循经按摩手法，养生保健按摩等，契合大健康产业需求，发挥了传统教学优势，有效增强了学生的专业自信和文化自信。

3.整合课程资源

在整合课程资源方面，我校引入真实项目编写实训手册。实训手册由校办企业教师主导编写，内容以校办企业真实项目为载体，将真实项目实施过程进行系统化串联、任务化分解、结构化重组，形成聚焦实践技能培养、面向职业岗位需求的工作任务单。为紧跟市场需求，实训手册采用活页式形式，便于及时更新内容。我校还借助信息化手段开发学习通资源，采取了三阶模块形式建设资源库，即初阶内容包括情境导入案例、PPT、微视频、习题、公众号文章展示、书籍推荐等；中阶包括岗位情景模擬案例、操作视频，各平台优质视频分享；高阶内容包括岗位典型工作项目案例、校办企业教师在工作现场录制的教学视频、最新技术及产品资讯等。此外，我校依托中医专业群构建虚实结合实训平台，利用虚拟仿真技术形象展示美容腧穴定位、经络循行等知识，在模拟真实的工作环境中还原按摩操作流程，让学生在沉浸式体验中提高学习兴趣，进一步巩固知识与技能。

4.完善教学评价

我校联合校办企业构建三阶段能力考核与课程评价。一方面，实施具有应用型、过程性、自主性和探究性的考核方式，通过设计三阶目标，梳理每次教学活动的学习结果或指导目标，将本阶段目标与下一阶段目标紧密关联，实现三阶环环相扣，以全面衡量学生的知识、能力和素质。另一方面，丰富评价主体，包括学校教学督导、校内专业教师、校办企业教师、学生（自评和互评）等。我校改革评价形式，通过过程考核和结果考核，形成诊断性评价、形成性评价和总结性评价，完善了评价内容和权重比值，即初阶评价内容包括课堂表现、课程作业、理论考试，占比为30.00%；中阶评价内容包括实训表现、实训作业、实训考核，占比为30.00%；高阶采用自制美容师岗位能力和核心素养评价量表，评价内容包括专业实践能力、沟通与表达能力、团队合作能力、独立工作能力、爱岗敬业能力、安全责任能力、应变能力、销售能力、自我学习与发展能力、创新能力等，占比为35.00%；拓展增值评价包括参加社会服务活动（美容协会、校办企业顶岗实战）、美容第二课堂、技能大赛等，占比为5.00%。

（三）校企协同，开展三阶教学

1.初阶—理论学习

初阶即在课堂上完成理论知识学习，初阶教学是学生开启学科学习的钥匙，是进行实践教学的前提。专业教师基于岗位需求开展理论教学，将典型工作岗位任务对接学习模块，采取线上线下混合式教学手段，融入课堂讨论法、案例教学法、启发式教学法等，保障学生在教学中的主体地位，有利于培养学生独立思考、发现问题并研究解决问题的能力，帮助学生构建职业岗位框架、获得专业基础知识，为专业化实训和职业化实践筑牢根基。

2.中阶—实训操作

中阶即在实验中心完成实训操作学习。校办企业全程参与美容美体实训中心建设，把前沿技术、主流仪器设备和实训平台引入学校实训中心，学生实训的项目内容、使用的仪器设备、实训的场景布局参照企业真实经营现场设计；教学以校内教师为主，校办企业教师为辅，采用演示法、练习法、情境教学法等，将工匠精神融入服务性实训教学全过程，使学生充分利用常规的实训课堂，巩固理论知识和完成市场化专业技能学习，为通向职业化的校办企业实践打下基础。

3.高阶—企业实践

高阶即在校办企业完成企业实践。在校办企业实习期间，学生开启“准职工”工作模式，严格遵守企业管理规章制度，执行企业考核指标，融入企业文化，从“校园人”变“企业人”。企业课程是基于工作本位学习的课程，校办企业教师通过情境教学法、任务驱动法、项目教学法等，指导学生完成工作项目、获取技能、积累工作经验。课后，学生利用校企微平台开展第二课堂、顶岗实践等活动，既解决了美容企业中午、晚上、节假日客流高峰期用工不足的问题，又弥补了学生校企实践时长不足的缺陷。由此，通过多种形式利用校企平台进行实践活动，实现学生“零距离”试就业，初步实现职业化转变。

三、“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式的实施效果

（一）学生评价反馈

在本课程的持续改进机制下，我校于2022年对2020级、2021级、2022级美容美体专业学生共132人进行问卷调查，调查结果如表2—表5所示。其中，96.21%的学生对“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式持满意态度；81.82%的学生认为，本课程的学习对将来从事美容美体相关工作影响大，可以大幅提升自身的专业知识和实践操作技能，提升沟通能力、语言表达能力、独立工作能力等，但在提高应变能力、销售能力、组织能力和创新能力上影响较小，而这四项能力可以在校办企业实践中迅速提升，因此，大多数学生希望加大校办企业实践教学；此外，多数学生建议增加课堂案例分析、丰富校办企业实践内容与形式、增加课程课时量、增强实训课与企业实践工作的相关性等。因此，在有限的美容美体按摩学课程课时下，我校应更大程度利用“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式，开展美容美体专业其他课程的教学改革，让学生主动将知识技能融入校办企业实践中。

（二）学校和企业评价反馈

我校教学督导组认为，本课程教学内容合理、逻辑性强、深度和广度结合，教学材料丰富、理论联系实际，教学效果好，“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式能激发学生培养技能，提升学生对知识的理解和掌握能力。我校于2022年对校办企业教师12人、校外实习基地教师25人进行问卷调查，调查结果如表6—表8所示。其中，92.67%的校办企业教师对美容美体按摩学“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式满意度高；同时，认为需要加大集体备课的频率、丰富校办企业实践内容与形式、强化学生服务意识、培养学生吃苦耐劳的精神、开展企业教师教学培训等。校外实习企业对学生岗位能力和核心素养的满意度高达88.00%，校外实习企业教师在访谈中普遍反映，学生在实习期间退学率降低，专业知识和技能掌握全面扎实，其实践能力增强，能更快地将所学专业知识和技能有效运用于企业实习，由此在实践中树立了服务意识，提高了沟通和应变能力，能较好地解决工作中遇到的各种问题。

总之，在产教融合背景下，我校在美容美体专业的教学改革中依托校办企业，以美容美体按摩学课程建设为突破口，进行“三阶两点一平台”校办企业协同育人试点实践，通过校企教师团队携手实践，取得了一定的成效。但在如何扩大“三阶两点一平台”校办企业协同育人模式的覆盖面，丰富校办企业实践内容与形式，增强实训课与企业实践工作的关联度，建立客观、全面的量化评价指标等方面，我校仍需在今后的工作中進一步探索。

参考文献

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注：本文系2021年广西职业教育教学改革重点课题“基于校办企业协同育人背景下的中职《美容美体按摩学》课程标准建设研究与实践”（GXZZJG2021A040）的研究成果。

作者简介：谭雁裙（1981— ），广西桂林人，硕士研究生，高级讲师，主治医生、高级美容师，主要研究方向为中医美容、中医针灸推拿、中医职业教育；唐山茶（1992— ），通讯作者，云南昭通人，硕士研究生，讲师，主治医生，主要研究方向为中医职业教育、中医针灸推拿。

（责编 杨 春）