吃饭的讲究
2023-11-08彭梦宁
彭梦宁
現在很多人爱看熊猫视频,我平素最羡慕这“国宝”了,不仅长得讨喜,吃起竹子来也那么悠闲自在。换作是我,在众目睽睽之下进餐,还真有些难为情呢。记得第一次去老丈人家,被七大姑八大姨围了个水泄不通,吃饭的时候大气都不敢出,好在吃相尚不难看,觥筹交错之间,尽显儒雅风范,得到了亲友团的一致好评。
这不是自吹,在吃饭的问题上,我从小就经历过严格的礼仪训练。
我的首席教练是爷爷。大概五六岁的时候,我经常是正吃得起劲,爷爷忽然一筷子虚晃过来提醒我,原来是我筷子拿得别扭。我立马苦练拿筷子的本领,而且经得起抽查。爷爷满意之余,不忘开个“小灶”,传授些传统礼仪,比如筷子上不能带着饭粒去夹菜,因为那样不卫生;筷子不能插在碗中央,因为那是祭奠先人时的礼数;不能用筷子指着别人讲话,因为那样不礼貌,而且很容易伤人伤己。
端碗也有讲究,我家的规矩是碗必须端着吃,不能把头埋向碗里,也不能发出哼哼之声,更不能像李天王一样托着个碗。有时我觉得不能随心所欲,就盛一大碗饭,再夹几筷子菜,走到厨房后门,在门槛上坐下来。一口饭,一口菜,一缕清风,一份从容,倔强的少年就是如此清新脱俗。
以前家家户户吃饭坐的都是长板凳,如果两个人隔得远,板凳就成了跷跷板,倘若一人突然起身,另一人多半会狼狈倒地,碗里的饭菜泼到地上。年少时,我就吃过这样的亏,也让别人上过这样的当。要想让肚子吃饱,最好还是找把结实的椅子坐好。坐在长板凳上吃饭还有个大讲究,就是必须管好我无处安放的脚,从礼仪的角度讲,脚肯定是不能乱伸乱踩的。除了坐在门槛上吃饭,我还喜欢端个碗到处跑。碗里有大鱼大肉,就去跟小伙伴们围坐在一起,好好显摆一番。碗里是萝卜青菜,就去跟婶婶阿姨们围坐在一起,假装一脸诚恳地听她们聊些闲话,半推半就间碗里能多了几块她们给的肉片。
所谓催工不催食,过去一顿饭吃下来,不知要花多长时间,也不知会掉几个碗。因为我吃着吃着,碗就地一放,便快乐地玩耍去了。有段时间,家里的碗越来越少,母亲专门去左邻右舍的橱柜里翻找,找了一摞回来。我家的碗是蓝色花边碗,一眼就能认出来。从寻碗这个细节可知,当年邻里关系多么融洽,如今楼上楼下住的是谁,我都懒得去打听,碰见了也懒得打招呼,也因此生活里少了些烟火气。
吃饭喜欢自在,所以我很不喜欢参加应酬,吃个饭生怕坐错了位置,生怕说错了话,一顿饭下来,是站了又坐,坐了又站,折腾别人也折腾自己。还是在自己家里吃饭自在,每次烧一大盆油焖大虾,老婆都是旁若无人地享用着,吃完还不忘把油腻腻的手指吮吸一下,没有丝毫繁文缛节,我这个厨子见了都默默伸出大拇指。这般吃法,不像与一些小年轻聚餐,一大桌子菜一大桌子人,居然常常默不吭声,自顾自地玩着手机,不专心吃饭,真的是既辜负了美食,又辜负了爱。
(语心荐自《广州日报》)