盐碱胁迫对大棚冰菜生长的影响
2023-11-07韩东辰
韩东辰
(临汾职业技术学院,山西 临汾 041000)
冰菜(Mesembryanthemum crystallinumL.),又名冰叶日中花,也称冰草,是番杏科、日中花属的一年生植物,原产于非洲,近年来被世界多地引进栽培。冰菜叶肉质,扁平,互生,卵形或长匙形,叶片表面布满小冰晶,有发亮颗粒[1],喜阳光,耐干旱及盐碱[2]。冰菜口感清脆,风味独特,含有多种氨基酸、黄酮类化合物以及钙钾钠等元素,是一种高营养价值的蔬菜。对预防脂肪肝,缓解糖尿病有较好的效果。
大棚种植蔬菜时,一方面,棚内温度较高,土壤水分散失较快,导致盐分在地表积累[3];另一方面,缺少雨水冲刷,导致钠离子停留在耕层土壤中,加剧土壤盐碱化[4]。再加上菜农为了追求高产,施肥过程往往轻基肥重追肥,轻有机肥重化肥,使得土壤盐碱逐年加重[5]。土壤盐碱化不仅破坏土壤结构、理化性质,造成土壤功能退化,还会导致植物渗透胁迫,阻碍植物对矿质养分的吸收,严重影响植物的生长发育[6,7]。盐胁迫会导致植物细胞内自由基积累,并由此引发或加剧细胞的膜脂过氧化[8],使得植物细胞内部的化学反应发生变化,直接影响正常的生长发育。冰菜虽然具有较好的耐盐碱能力,但盐碱浓度太高也会影响冰菜正常生长。因此,本试验研究设计了不同盐碱胁迫程度对冰菜生长和生理生化的影响,以期为冰菜抗逆栽培提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验地点和材料
试验于2021 年在山西省五台县某大棚内进行。试验地属于温带大陆性季风气候,年降水量345~588 mm,年平均气温9.2 ℃,全年日照总时数2 700 h,无霜期180 d 左右。大棚土壤质地为褐土,土壤基础肥力为有机质8.76 g/kg,速效氮45.26 mg/kg,速效磷23.56 g/kg,速效钾121.54 g/kg。
1.2 试验设计
试验采用盆栽法,将大棚内土壤风干后过筛,装入上直径28.7 cm、下直径24.6 cm、高19.3 cm的盆中,每盆装土5 kg,浇透水放置2 d 后,将催芽后的冰菜种子种入盆中,幼苗长至4 片真叶后开始进行盐碱处理。试验设置6 个盐碱浓度,分别为0 mmol/L(CK)、100 mmol/L(T1)、200 mmol/L(T2)、300 mmol/L(T3)、400 mmol/L(T4)、500 mmol/L(T5),盐溶液以m(NaCl)∶m(NaHCO3)=1∶1 配制而成。处理从高浓度开始逐天加入盐溶液,第5 天各处理达到预设浓度。期间每隔3 d 补充1 次盐溶液,每个处理重复30次,处理40 d后进行各指标的测定。
1.3 测定指标和方法
1.3.1 冰菜形态特征的测定
处理结束后,每个处理选取5 株冰菜,测定冰菜株高、茎粗、叶长、叶宽,将整株取出,清洗干净表面的杂质,测定鲜质量,随后放入烘箱中在105℃下杀青30 min,在80℃下烘干至恒重,测定干质量。
1.3.2 光合参数的测定
每个处理选择3 株冰菜,使用Li-6400 便携式光合测定系统测定叶片的净光合速率(Pn),气孔导度(Cr)、蒸腾速率(Tr)和胞间二氧化碳浓度(Ci)光合参数。
1.3.3 抗氧化酶活性的测定
每个处理选择3株冰菜,选取同一部位叶片,放入保温盒中带回实验室,参考生理试验方法测定SOD、POD、CAT活性。
1.4 数据分析
试验数据用Excel 进行汇总和整理,用SPSS 进行方差分析和多重比较。
2 结果与分析
2.1 盐碱胁迫对冰菜生长指标的影响
盐碱胁迫下冰菜生长指标见表1。
表1 盐碱胁迫下冰菜生长指标Tab.1 Growth index of Mesembryanthemum crystallinum under salt and alkali stress
由表1可知,盐碱胁迫显著影响冰菜的生长,随着盐碱浓度的增加,冰菜株高呈先升高后降低的趋势,T1、T2处理和CK没有显著差异,其他处理均显著低于CK。茎粗、叶长、叶宽、鲜质量和干质量均随盐碱浓度的增加呈逐渐降低的趋势,T1处理的叶长、叶宽、鲜质量、干质量和CK 没有显著差异,其他处理均显著低于CK。
2.2 盐碱胁迫对冰菜光合参数的影响
盐碱胁迫下冰菜光合参数见表2。
表2 盐碱胁迫下冰菜光合参数Tab.2 Photosynthetic parameters of Mesembryanthemum crystallinum under salt and alkali stress
光合作用是植物进行生命活动和物质代谢最重要的过程。由表2 可知,盐碱胁迫影响冰菜叶片的光合参数。净光合速率随着盐碱浓度的增加呈先升高后降低的趋势,表现为T5<T4<T3<T2<T1<CK,T1处理和CK 没有显著差异,其他处理均显著低于CK;气孔导度变化特征和净光合速率相似,除了T1处理外其他处理均显著低于CK;胞间二氧化碳随着盐碱浓度的增加呈逐渐升高的趋势;蒸腾速率T1处理和CK没有显著差异,其他处理均显著低于CK。
2.3 盐碱胁迫对冰菜光合参数的影响抗氧化酶活性的影响
盐碱胁迫下冰菜抗氧化酶活性见表3。
表3 盐碱胁迫下冰菜抗氧化酶活性Tab.3 Antioxidant enzyme activity of Mesembryanthemum crystallinum under salt and alkali stress
抗氧化酶对提高植物抗逆性具有重要的作用。由表3可知,盐碱胁迫对冰菜抗氧化酶活性有显著的影响。SOD 活性随盐碱胁迫浓度的增加呈先升高后降低的趋势,在T3处理时达到最大值,T1处理和CK 没有显著差异,其他处理均显著高于CK,T2、T3、T4、T5分别比CK高出34.80%、60.05%、39.57%、31.65%;POD 活性变化趋势和SOD 相似,各处理均显著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分别比CK高出38.06%、68.49%、122.91%、61.67%、26.29%,T2和T4处理间没有显著差异;CAT 活性变化趋势和SOD相似,各处理均显著高于CK,T1、T2、T3、T4、T5分别比CK 高出26.91%、84.71%、138.53%、66.97%、32.42%,T1和T5处理间没有显著差异。
3 讨论
盐碱胁迫是影响植物生长最主要的非横五胁迫,研究表明,盐碱胁迫影响植物的外部形态特征和内部生化反映。盐碱胁迫下植物会在细胞中大量积累盐离子,导致细胞内的离子浓度升高,从而导致植物出现渗透胁迫,影响正常的生理代谢,进而影响生长。本研究结果表明,盐碱浓度为100 mmol/L时,冰菜株高、茎粗、叶长、叶宽、鲜质量、干质量以及净光合速率、气孔导度和蒸腾速率和对照没有明显差异,说明在低浓度盐碱胁迫下对冰菜影响不大。随着浓度继续增加,长势逐渐变差,光合参数下降,主要是由于土壤盐分过高,对根系的抑制影响了养分和气体的吸收与运输,限制了叶片光合作用,进而阻碍了生物量的积累,抑制了冰菜的生长。
植物在受到盐碱胁迫后,会产生大量的活性氧,在植物细胞内积累,这些物质的积累会破坏膜系统的透性,使细胞膜的透性降低,破坏氧化还原内稳态,此时植物通常会启动保护机制,SOD、POD、APX、POX 等抗氧化酶在逆境胁迫中起着重要的作用,是清除自由基、维持作物正常代谢重要的部分。本研究结果表明,SOD、POD、CAT 活性随着盐碱浓度的增加呈先升高后降低的趋势,在盐碱浓度为300 mmol/L 时达到最大值,但随着盐碱浓度继续增加,抗氧化酶活性降低,说明在一定范围的盐碱胁迫下,冰菜可通过启动体内抗氧化基质来清除清除自由基,维持作物正常代谢,而浓度过高则会影响自我调节。
4 结论
综上所述,冰菜生长指标和光合参数随着盐碱浓度的增加呈逐渐降低的趋势,在盐碱浓度为100 mmol/L 时和对照没有显著差异;抗氧化酶活性随盐碱浓度的增加呈先升高后降低的趋势,在300 mmol/L 时达到最大值,说明盐碱浓度超过300 mmol/L时,冰菜生长和生理生化反应受到严重抑制作用。