花生麸与复合肥配施对脆蜜金柑的影响

姚冬情，覃忠胜，管琳琳，翁明锐，何莫斌

（广西壮族自治区百朋种畜场，广西柳州 545102）

脆蜜金柑是由广西柳州市水果生产办公室、广西大学、融安县水果生产技术指导站利用融安滑皮金柑自然变异单株选育而成的柑橘品种[1]。脆蜜金柑果实无辛辣味，皮薄多汁，肉质脆甜，极度化渣，口感好，而且富含维生素C。与普通金柑相比，脆蜜金柑具有生长快，高产稳产，耐寒，耐热，高抗黄龙病、溃疡病等特点，是近年来金柑新品种中的当家品种。

化肥是促进植物发挥生长潜力的物质基础。但化肥由各种不同的盐类组成，长期和大量施用增加土壤盐离子浓度，从而产生较大的渗透压，作物根部细胞不但不能从土壤中吸收水分，细胞质中的水分反而流入土壤，导致作物受害[2]。近年来，化肥的过度施用造成土壤板结及盐碱化问题日益凸显，无机肥、有机肥高效配施越来越受到果农的重视。

花生麸有机质含量高，且含有氮、磷、钾等大量元素及多种微量元素，碳氮比小，施入土壤后分解速度快，是一种优质的有机肥料[3]。脆蜜金柑种植中，水肥管理是十分重要的环节，只有保证果树养分充足，结出的果实口感和品质才能达到要求，才能具有较高的经济效益。

笔者根据脆蜜金柑的生长特点和不同时期的需肥特性，在冬肥和春肥施复合肥的基础上增施发酵腐熟后的花生麸，验证花生麸在脆蜜金柑种植中的作用，为脆蜜金柑的高效种植提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于广西壮族自治区柳州市柳江区百朋镇百朋种畜场内，地处桂中北部，属于亚热带季风气候。全年日照时间长达1 400 h，光照充足，年平均气温≥16 ℃，极端低温≥-7 ℃，年积温＞5 000 ℃，无严重的周期冻害[4]。地势相对平坦，土壤疏松肥沃，有机质含量高，适合脆蜜金柑生长。

1.2 供试果树

供试果树为脆蜜金柑，2019 年3 月种植，树龄3 年，树高1.2～1.5 m，树冠1.5～2.0 m。供试肥料：花生麸（从本地花生榨油坊购买并进行发酵腐熟）；云南云天化股份有限公司生产的双机源复合肥[有效养分 含量≥45%，m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=15∶5∶25，含微量元素，黄腐酸含量≥3%]。

1.3 试验设计

试验于2021—2022 年进行，设置7 个处理，每个处理重复3 次，每个小区面积667 m2（110 株）。2021年12 月底、2022 年3 月底和2022 年7 月底，分别施冬肥、春肥、秋肥，具体方案见表1。施肥方式为沿着树冠滴水线机械行间开沟30 cm，将经过腐熟的花生麸和复合肥均匀撒入后与泥土搅拌后再覆土。

表1 脆蜜金柑园花生麸配施复合肥试验设计表

1.4 相关指标测定

2022 年5 月，进行春梢长度、数量、有花枝数、无花枝数的统计。2022 年8 月10 日，统计秋梢数量，并每株从东西南北4 个方向随机选5 枝秋梢测量长度。2022 年12 月25 日，分株采收脆蜜金柑果实称重，并对果实进行分级统计；再从中随机抽取10个果实用于测定单果质量（M）、可食部分质量（m）、可溶性固形物含量（手持糖量计测量），结果以均值表示。可食率（ω）计算公式为

2022年12月30日，对不同处理的小区按5点采样法，沿着滴水线下方挖取30 cm 深土壤取样，每个点取500 g 土样，混合均匀，然后采用4 分法取500 g 作为送检土样。把分装好的土样送至专业检测机构进行检测，pH 值参照NY/T 1377—2007 采用电位法测定，有机质含量参照NY/T 1121.6—2006 用加热法测定，全氮参照LY/T 1228—2015 用碱解扩散法测定，有效磷参考LY/T 1232—2015 用碱熔法测定，速效钾参照LY/T 1234—2015用碱熔法测定。

1.5 管理措施

整个试验期间，除了肥料类别不同外，所有的管护措施相同。施肥按照冬肥、春肥、秋肥3 期进行，病虫害防治以防为主、防治结合。试验期间，果园没有出现严重的病虫害及洪涝、干旱等灾害情况。2022年10 月12 日，对脆蜜金柑进行防雨覆盖及防虫网搭建，12月25日采摘，记录各小区产量。

1.6 数据分析

采用Excel 2003对试验数据进行整理。

2 结果与分析

2.1 土壤性状及有效养分

试验过程中，D1处理全部使用化肥，土壤缺乏有机肥的补充，土壤团粒结构的破坏情况加剧，土壤酸化情况没有得到有效缓解，有机质、全氮、速效钾含量偏低，速效磷含量在较高水平（见表2）。D2、D3、D4、D6、D7 处理的土样全氮含量处于适量水平，D5处理相对较低但高于D1 处理。D2～D7 处理的土样的有效磷含量低于D1 处理；D2～D7 处理的土样速效钾含量均高于D1 处理，其中D4、D7 较高。与常规施肥相比较，冬肥或春肥增施花生麸（D2～D7）能有效降低土壤的酸度、提高土壤有机质的含量；其中，当花生麸用量相同时，花生麸配合冬肥施用比配合春肥施用效果更好；在相同的时期，花生麸用量增加肥效增强。

表2 花生麸配施化肥对土质的影响

2.2 枝梢生长

与全施复合肥的D1 处理相比，冬肥或春肥增施花生麸的各个处理（D2～D7）春梢数、秋梢数和有花枝数占比均显著增多（见表3）。春梢有花枝长而壮，为脆蜜金柑结果提供了优质养分基础（脆蜜金柑以春梢枝挂果）。从冬肥或春肥增施花生麸春梢有花枝条数占比增多来看，当用量相同时，冬肥增施花生麸比春肥增施花生麸效果更好；当花生麸施肥时期相同时，花生麸施用数量越多，脆蜜金柑植株性状表现越好。从枝梢长度可以看出，春肥或冬肥增施花生麸，可以促进枝梢的伸长。

表3 不同施肥处理的枝梢数量及结果枝类型

2.3 果实品质

与D1 处理相比，冬肥或春肥增施花生麸，单果质量随着花生麸用量增多而增加，其中处理D4 和D7增重显著；果实的可溶性固形物含量提高，果皮及果肉情况明显改善，可食率达到100%；口感改善明显，增施花生麸后果皮薄、光滑、无油胞，果肉细嫩绵软易化渣（见表4）。

表4 不同施肥处理的果实品质

2.4 产量及效益

产量直接影响脆蜜金柑的经济效益，是果农关注的重点。产量越高，品质越好，经济效益越大，果农才能获得越多的收益。如表5 所示，在施复合肥的基础上增施花生麸（D2～D7）可以提高脆蜜金柑的单位面积产量，相同施用时期内花生麸的用量越高，脆蜜金柑的产量就越高，当花生麸的用量达到2.5 kg·株-1时产量和产值最高；但增施花生麸越多，花费的人工就越多，则成本就越高，因从油坊购买回来的花生麸不能直接施用，要经过腐熟发酵，发酵过程中需要人工或机械翻动数次，发酵时间约60 d。对比每株施加2.5 kg 花生麸时的纯收入，以冬肥配施花生麸效益最高，因此冬季施肥时建议在施用复合肥的基础上每株施加2.5 kg花生麸。

表5 不同施肥处理产值、成本及收益比较

3 结论与讨论

从试验可以得出，在不同施肥期增施花生麸，有利于改善土壤的理化性质，提高土壤有机质含量，降低土壤酸度，增加土壤的肥力。增施花生麸越多，土壤中的碱解氮、速效钾、有机质的含量就越高，充分表明了花生麸中含有丰富的氮、磷、钾及有机质等物质。

在施冬肥或春肥的基础上增施适量的花生麸有利于脆蜜金柑树体的生长，能促进枝梢生长，增加春梢开花数量，为产量增加奠定基础；增施花生麸，能有效提高脆蜜金柑的产量及品质，改善口感，提高果实的销售价格，进而提高经济效益。

研究表明，增施有机肥或者畜禽粪便可以改良土壤，促进树体健康，提升抗逆性，提高产量及商品果率[5]。精品柑橘园常用的有机肥有饼肥、牛粪、羊粪、猪粪等堆肥及其他畜禽粪便有机肥，饼肥有菜枯、花生枯等[6-7]。在今后的脆蜜金柑管护中，有必要尝试不同种类及不同用量的有机肥配施化肥，探索出更加经济有效的施肥方案，为脆蜜金柑产业的高质量发展提供科技支撑。