冬艳石榴在洛阳地区的栽培表现及管理技术

2023-11-03苗利峰熊星月马贯羊李志宏陈向阳常丽丹马克义

果农之友 2023年10期

苗利峰，熊星月，马贯羊，李志宏，陈向阳，常丽丹，马克义

（1洛阳市农林科学院河南洛阳 471000； 2洛阳市林业局林业生态建设发展中心河南洛阳 471000）

石榴（Punica granatumL.）为石榴科（Punicaceae）石榴属落叶灌木或乔木，果实美观、籽粒晶莹、汁液丰富、酸甜可口、药食兼用，是重要的经济林树种[1]。冬艳石榴是河南农业大学于2011 年12 月从河南荥阳农家石榴资源一个优株中选育出的石榴新品种，具有品质佳、耐运输等优良性状，果实大，近圆形；果皮较厚，轻微裂果；籽粒晶莹鲜红、酸甜适宜、较大易剥离；核半软可食[2]。鉴于此，为丰富洛阳石榴品种多样性，2016 年起，洛阳市农林科学院引进石榴新品种冬艳进行基地示范种植研究，为冬艳石榴在洛阳地区的推广种植提供技术支持。

1 试验地概况

试验地位于河南省洛阳市，属暖温带大陆性季风气候，年均气温15 ℃左右，年均日照时数2250 小时左右，年均降水量630 毫米左右，具有随时间分布的显著季节性特点。选择地理条件和局部气候特征不同的两处区域：洛阳市农林科学院石榴试验基地和洛阳市孟津区东地村，因地制宜建立示范基地。洛阳市农林科学院位于洛阳市洛龙区安乐镇赵村东，立地条件好，土地平整，土壤为沙壤土，肥力足，土层厚度约3 米以上，保水保肥性能好，灌溉便利，易积水；东地村基地位于洛阳市孟津县常袋镇，地处孟津区西部，属丘陵地带，立地条件相对较差，土壤瘠薄，排水便利，灌溉条件不足。

2 栽培表现

冬艳石榴在洛阳地区栽培表现优良，在肥沃的平原地带、瘠薄的丘陵地区分别通过合理疏、密化种植，后期配合高效栽培管理技术，嫁接后第二年见花，第三年结果，第四年实现收益。冬艳石榴每年于3 月中下旬萌芽，5 月上中旬开花，花期持续2 个月，盛花期20 天左右。冬艳石榴属晚熟品种，果实10月下旬成熟，平均亩产量2550 千克，平均单果质量375 克，最大单果质量880 克，平均纵径8.76 厘米，平均横径9.0 厘米，果实表面光泽度高，玫瑰红色晕面在85%以上或全红（图1）；可溶性固形物含量16%，出汁率87%；病虫害少，裂果、坏果率低，好果率可在96.3%；易保存、耐贮运，常温贮藏30 天左右，低温贮藏在90 天以上，销售期长。

图1 冬艳石榴果实

3 栽培管理技术

3.1 定植

受局部立地条件影响，两基地采用不同的栽培密度、灌溉方式。洛阳市农林科学院石榴基地采用2 米×4 米的株行距种植，为防止降雨积水产生渍涝，影响树体生长、落花落果及裂果坏果，采用开沟起垄和喷带喷淋两种方式控水补墒，种植垄呈等腰梯形状，上底宽2 米，下底宽3 米，高0.5 米，每两条垄中线间距4 米（图2）。东地村基地依丘陵地形采用2米×3 米株行距种植，滴灌方式给水补墒。两基地均采用优质砧木定植、高接改良方式建园（图3）。2015 年2 月底至3 月初选择生长健壮、无病虫害、根系好、抗逆抗寒性强的3 年生多分枝当地品种进行定植，2016 年4 月中上旬进行高接改良。

图2 地形整理

3.2 高接

3.2.1 穗条采集 2 月份石榴树萌发前，于健壮母树上采取1 年生无病虫害健康枝，将其剪成0.8～1.0 米长枝条，捆缚后用湿毛巾包裹，装入塑料袋内放置冷库（4 ℃左右）或直接将其埋置于湿润土壤里保存，塑料袋扎口不可太紧，保证其透气性。

3.2.2 砧木处理每株石榴树离地面高0.8～1.0 米分枝点处选留4～5 个健壮分枝将其剪头，留1 个中心枝、3～4 个侧围枝，一般留中心枝长8～10 厘米、侧围枝长5～8 厘米，中心枝纵向高度高于侧围枝，剪口处直径1.5～3 厘米最佳，剪口部位接近主干；俯视平面上，中心枝位于侧围枝组几何平面中心，相邻侧围枝间水平夹角90°～130°。

3.2.3 苗木高接 4 月份采用劈接法进行苗木高接，接穗长度4～6 厘米，削好接面后留2 个接芽，每个接口断面插接1～2 个接穗。插好接穗后，用8～10 厘米宽的嫁接膜将接穗包裹一层，然后拉至接口处缠绕扎起来，直至把接穗砧木扎紧扎严，嫁接10 天后观察接穗，接穗出现发黑、干缩时应及时补接。

3.2.4 高接后管理及时疏除枝干新生萌蘖，除蘖时每个接穗下方保留3～4 个新生蘖作为辅养枝组，待新生蘖长至6～8 厘米时，在枝条中心处对其做扭枝处理，使其低于接穗，保证养分传输。待嫁接成活、新生枝长到10～15 厘米时，及时抹除预留辅养枝，做好支撑防护，防止因风折断。

3.3 整形修剪

冬艳石榴树整形修剪采用单干疏散分层形，树冠呈圆形，树高2.5～3.0 米。每株树留1 个中心干，围绕中心干方位分层，每层留3～5 个侧围主枝，与中心干夹角成45°～60°，构成主枝组，主枝组上培养结果枝组（图4）。结合除蘖、疏枝、修剪，使枝条分布均匀，密度合理，树形层次分明，增强树体通透性，便于合理密植。

图4 树形结构示意图

3.3.1 幼树修剪嫁接当年，只疏除萌蘖，接穗新生枝条无需修剪，任其自然生长，生长量可达1.5 米。第二年2—3 月份，中心枝上新生嫁接枝条用1.0 米长竹竿绑缚于树体主干将其直立向上，定为中心干，侧枝上新生嫁接枝条培养为侧围主枝，与中心干成45°～60°夹角。保留中心干上生长旺盛的分生枝，拉枝开角不疏除，培养树体结构。第三年，对树体生长旺盛、结果枝龄较小的枝条，在花期适当摘心，摘去顶梢5 厘米或新梢生长至30～40 厘米时摘去梢长的1/3，促进花芽分化、开花结果，谢花期适当疏除细弱枝条，减少养分消耗，选留树冠中部2～3 个徒长枝，利用其扩大树冠，6 月中上旬选择强壮的枝条，以0.3 厘米左右宽度进行环剥。

3.3.2 盛果期树修剪及时疏除枝条，剪掉病老枝、干枯枝，由基部疏除扰乱树形的徒长枝，以增强树体通风透光性，培养结果枝组，使植株健康，果丰叶茂。在修剪过程中，保持树体主次分明，枝条分布均匀，骨干枝宜短不宜长，大枝少而精，小枝多而近。夏季对内膛生长过旺枝、二次枝及长枝及时摘心，充实侧芽，促生短枝，培养具有6～8 片健康叶的叶丛枝为结果枝，结果枝斜生错落分布，对有用旺枝做扭枝处理。石榴树修剪避免枝条上下重叠和成排短截，以免发枝过密，影响光照。冬季修剪延长枝，不短截，疏除过密枝和发育不充实的二次枝。

3.4 肥水管理

3.4.1 田间施肥施肥结合基肥和追肥进行，基肥以农家肥为主，施无公害腐熟有机肥，亩用量4000～5000 千克，混合适量氮、磷、钾和微量元素，满足树体营养需求，确保石榴树生长发育。追肥主要施以复合肥，依石榴年生长周期合理安排氮、磷、钾配比，结合叶面喷肥为植株提供不同时期生长所需的必需元素。

砧木种植前一周，围绕定植点挖长、宽、深均为60 厘米的种植穴，将挖出的土打散摊置晾晒后，用腐熟晾干的散羊粪和土按质量比2∶1 混合，再加已挖出散土的1/3 充分搅拌后回填，深度约40 厘米，再回填散土约5 厘米厚，避免根部接触肥料烧根，然后将树根舒展开放置于种植穴中，填土覆盖后，铺设喷灌设施，秋季距主干50 厘米处开施肥沟。待新梢生长至15 厘米左右，株施尿素100～150 克；新梢生长至30 厘米左右，株施高氮复合肥100～150 克。

每年施基肥一次，或在解冻后萌芽前进行春施，或在秋末冬初落叶后秋施，秋施效果最佳，株施沤制腐熟羊粪35～50 千克，复合肥1.0～1.5 千克，过磷酸钙1.0～1.5 千克，硫酸钾1.0 千克。待嫁接成活进入挂果期，每年追肥3～4 次，喷施叶面肥4～6 次。4 月下旬至5 月上旬，花期前施肥以氮肥为主，磷肥为辅，株施速效高氮复合肥0.8～1.2 千克，促生新梢、花芽分化、开花结果。石榴花期长，期间养分消耗量大，盛花期末株施0.75～1.0 千克含氮量适中的复合肥（15-15-15）。5 月上旬至9 月下旬喷施0.2%尿素、0.2%～0.4%磷酸二氢钾溶液3～5 次，花期、花后喷施15%糖醇硼800～1200 倍液、0.01%芸薹素内酯可溶液剂1500 倍液。幼果期至采收前喷施氨基酸钙溶液（氨基酸含量≥100 克/升；铁＋锌＋硼＋锰＋铜含量≥20 克/升）800～1000 倍液3～5 次。果实采收前15～30 天，株施高磷、钾复合肥1.0～1.5 千克，促进果实着色膨大、提高品质，促其花芽二次分化，确保翌年丰产。

3.4.2 合理灌溉冬艳石榴耐干旱，怕水涝，生长期内土壤宜湿润，保持土壤含水量相对稳定，切忌积水。砧木栽植后及时浇水，1～2 天内浇足头水，间隔5 天浇透第二水，视墒情间隔8～15 天浇第三水。高接后，根据石榴生长周期，结合追肥合理安排浇水，施肥2 天后浇水。3 月初浇催芽水，促进发芽和新梢生长，亦可预防晚霜和倒春寒危害。5 月中上旬浇催花水，促其开花、结果。6 月下旬追肥后浇水，促其幼果膨大。7 月上旬及时补水，促使第一批花芽分化，减少生理落果。8 月中旬浇膨果水，促使果实膨大，促进第二批花芽分化。采用喷淋方式浇水，每次持续0.5 小时，切忌开花期、坐果期过量浇水，以免造成落花落果。成熟前10～15 天内不再浇水，避免裂果。两基地均铺设防草布，保湿效果良好，土壤水分变幅较小，不形成过度干旱。

3.5 病虫害防治

石榴生长周期较长，病虫害种类多，危害大，常见的病害有干腐病、炭疽病、褐斑病、霉污病、黑霉病、青霉病、干枯病、裂果病、日灼病等；常见的虫害有蚜虫、桃蛀螟、绿盲蝽、金龟子、木蠹蛾等。病虫害防治以预防为主，利用物理、化学等手段进行综合防治，选用高效低毒、低残留农药交替使用。

3.5.1 物理防治加强肥水管理，增强树势和抗性；剪除病虫果枝，防止病虫害蔓延；果园内挂设黑光灯、糖醋液诱杀害虫；果实套袋，避免病虫害侵染；落叶后及时清园，刮除老旧树皮，将落叶、病枝、杂草及僵果进行集中深埋或焚烧，减少病虫基数。

3.5.2 化学防治落叶至开春前清园，进行树干涂白，喷洒石硫合剂。4 月上旬，喷洒430 克/升戊唑醇5000～7000 倍液、2%春雷霉素1000 倍液、1.8%阿维菌素2000 倍液、70%吡虫啉颗粒500 倍液、5%高效氯氰菊酯1000 倍液；5 月上旬，开花初期，喷洒25%吡唑醚菌酯1500 倍液、吡蚜·噻虫胺（42%吡蚜酮∶8%噻虫胺）300～500 倍液、16%甲维·茚虫威悬浮剂300～500 倍液；盛花期，喷洒10%甲环唑分散粒剂1500～2000 倍液、50%氟啶虫酰·茚虫威悬浮剂300～500 倍液、25%吡唑醚菌酯1500 倍液、5%高效氯氰菊酯1000 倍液。8 月中旬，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液、25%吡唑醚菌酯1500 倍液、16%甲维·茚虫威悬浮剂300～500 倍液、50%氟啶虫酰胺水分散粒剂5000 倍液；9 月中下旬，喷洒50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000 倍液、10%噻虫·高氯氟2000倍液、25 克/升联苯菊酯乳油1000 倍液。