芽孢杆菌对草鱼养殖水质的影响

朱芳全

(桂林市临桂区六塘镇农业农村综合服务中心,广西桂林 541101)

草鱼(Ctenopharyngodonidella)是中国淡水鱼养殖的主要品种之一,隶属于鲤形目,鲤科,草鱼属,是典型的草食性鱼类[1]。据统计2020年中国的草鱼产量已经达到55万t[2],和鳙、青鱼、鲢一起作为中国的四大淡水鱼,在中国的南北方水域均有分布。如今规模化的草鱼养殖对水质环境的要求及影响均较大,如何保证良好的水质环境在渔业养殖过程中显得尤为重要。相关微生态学研究发现,微生物在水产养殖过程中起着重要作用,在养殖的水体中添加微生物可以直接影响水产动物营养物质吸收、经济效益及物质的可循环利用,而且还影响水产动物的疾病控制及排放的水质量[3]。水产养殖中的微生物在异化食物链和同化食物链中均起着非常重要的作用,是微环境食物链构成的基础[4]。芽孢杆菌(Bacillus)是目前水产养殖过程中较为常用的微生态制剂,因其具有耐盐、耐酸、耐高温的特性,受到广大养殖者的青睐[5]。该研究选用芽孢杆菌复合菌粉为草鱼养殖水质调控微生物,探讨芽孢杆菌对草鱼养殖水质的影响,以期为草鱼的健康生长和微生物在草鱼养殖中的合理利用提供理论参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于桂林市临桂区岩岭养殖场进行,试验所选用的草原体质量均为(46.0±1.5)g;芽孢杆菌复合菌粉购于陕西龙州生物科技有限公司,菌含量≥2×108CFU/g,由地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌按2∶1的比例混合而成。

1.2 试验方法

对选取的体质量相近的草鱼进行随机分为3组,即对照组、试验1组和试验2组,每组3个重复,每个重复100尾鱼。每个重复的草鱼均饲养于规格为2.0m×1.5m×1.0m的水族箱中。对照组饲喂基础日粮,试验1组每隔8d在养殖的池塘中分别泼洒2×108CFU/m3的芽孢杆菌复合菌粉;试验2组投喂基础日粮的基础上,同时每隔8天在养殖的池塘中分别泼洒2×108CFU/m3的芽孢杆菌复合菌粉。配方饲料的组成和营养成分见表1。整个试验为期32d,实验过程不更换水,每天定时对水族箱内的剩余饵料和粪便进行清除,试验所用的水为曝气过的自来水。

表1 基础饵料组分及营养成分/%

1.3 试验水样采集及测定方法

试验水样于第32d的上午投喂饵料前进行取样,取水样前要把水族箱内的水充分混匀,距离水面下20cm处进行取样,同时保证每次采集水样的位置相同。每次采集的水样为20mL,采集的水样以4500r/min的离心速度进行离心6mins,然后取上清,然后利用乙二胺光度法测定其亚硝酸盐氮、纳氏试剂光度法测定氨氮含量、紫外分光光度计测亚硝酸盐含量。

总无机氮=亚硝酸盐氮+氨氮含量+亚硝酸盐。

1.4 数据统计分析

试验测定的水质指标数据利用Excel表格软件进行初步处理后,利用SPSS20.0统计软件对数据做单因素方差分析,显著水平为P<0.05表示,试验数据均用平均数±标准差表示。

2 结果

由表2可以看出添加枯草芽孢杆菌复合菌粉可以降低草鱼养殖水质中的氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和总无机氮的含量。试验1组的氨氮含量、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和总无机氮极显著的低于对照组(P<0.01),显著的低于试验2组(P<0.05)。说明试验1组的水质优于试验2组和对照组。草鱼养殖过程饲料和枯草芽孢杆菌复合菌粉一起饲喂可以减少水质中氨氮及亚硝酸盐的含量。

表2 芽孢杆菌对草鱼养殖水质的影响

3 讨论

该研究试验结果发现在草鱼养殖的水质中添加枯草芽孢杆菌可以降低水体中氨氮的含量,且枯草芽孢杆菌和饲料配伍使用效果更佳,该结果和已有的研究结论相符。如尹文林等[7]研究发现使用0.5mg/L后的枯草芽孢杆菌可以使得氨氮含量平均降低约45.40%;鲁璐等[8]人在生物絮凝反应器中接种芽孢杆菌,发现氨氮含量降低了81.53%;芽孢杆菌可以降低水体中氨氮且饲料中同时添加芽孢杆菌降氨效果更好,主要是因为芽孢杆菌进入机体消化道后可以产生多种消化酶,如淀粉酶、脂肪酶和各种蛋白酶等,促进了机体对饵料的转化吸收,减少了有机物质的排放,从而达到了降氨的效果;余林娟等[9]通过采用沸石粉等作为载体固定枯草芽孢杆菌可以有效地去除虾池中亚硝酸盐的含量;仇明等[10]人发现随着施用枯草芽孢杆菌时间的延长,水体中的亚硝酸盐氮的含量越低。该研究结果也发现添加枯草芽孢杆菌可以显著地降低草鱼水质中亚硝酸盐的含量,和上述研究结论相符。芽孢杆菌是好氧菌和兼性厌氧菌,在氧气不充足的情况下可以利用硝酸盐为最终电子载体产生反硝化作用,从而降低水体亚硝酸盐含量。该研究结果发现水体中单独添加芽孢杆菌和饲料配伍芽孢杆菌其硝酸盐氮的含量均显著降低,和杨希等[11]人的研究结果相符。水体中同时添加饲料和芽孢杆菌其总无机氮的含量显著地低于只饲喂饲料组,其中原因也是和芽孢杆菌在水产动物的肠道中分泌产生淀粉酶、脂肪酶等有关。

综上所述,芽孢杆菌复合菌粉可以促进草鱼养殖水质环境的优化,降低草鱼养殖对水质环境带来的污染。