榴莲的味道

武瞻星

下午第一节是科学课，郭老师刚进教室就闻到一股浓郁的榴莲味儿。教室里闹哄 哄的，大家都在埋怨 中午在教室里吃榴莲的小旭。

郭老师示意坐在窗 边的同学再多打开几扇 窗户，并 敲了敲黑板说：“大家觉得榴莲的味道 像 什么？”

教室里逐渐安静下来，同 学们纷纷回答：

“臭鸡蛋。”

“橡胶。”

“烂洋 葱。”

郭老师点点头说：“看来大家都觉得榴莲的味道不怎么

好啊！”

“我觉得榴莲很好闻，有一股奶油香 草味。可为什么只有我闻到的是香味儿呢？是不是我的嗅觉出了问题？”小旭红着脸表达了不同意见。

郭老师笑了：“你没问题，别担心！榴莲的果肉和洋 葱、韭菜、大蒜一样，含有挥发性极强的硫化合物，味道确实不太好闻。但同时，榴莲果皮里丰富的脂类物质又会散发出各种 香味。我们人类有几百种嗅觉感受器，把任意两个人放在一起作比较，都会有大约30%的感受器不同。所以有的人觉得榴莲 臭，而有的人却觉得这 种 水果很 香。”

小旭松了口气。窗 外，小鳥欢 快地唱着歌，窗 帘在微风的吹拂下轻 轻起舞。教室中榴莲的味道已经 淡了许多。

郭老师一边 从 箱子里拿实验道具一边 说：“榴莲有‘水果之王的美 称，营 养十分丰富。但因为它的味道太特殊，最好还是不要在公 共 场 所食用！”

小旭向大家道歉，同 学们也都 原 谅了他。大家的目光 都集中 到了郭老师身 上，因为每节课他都会给大家带来神奇有趣的小实验，这节课肯定也不例外。