偏关县：以“羊”为媒 奏响乡村振兴“新牧歌”

魏世杰

“我们这儿的羊肉肉质软嫩滑爽，炖出的羊汤鲜香味美醇厚，喝了补气还养神，农历八月以后，羊肉更加肥美爽口。”9月21日，在偏关县窑头乡，村民们指着自家正在放牧的羊向记者介绍。

俗话说：伏羊一碗汤，不用开药方。在偏关县，“数伏”之后，家家户户的餐桌上都会多出一碗羊肉汤，如今，秋高气爽，吃羊肉、喝羊汤已经成为当地餐桌的“主食”。

偏关县作为传统的养羊大县和全省“一县一业”养羊业基地县，把握天然优势，养殖户从养殖到销售，全产业链条发力，全监管环节把握，全政策领域倾斜，让羊产业成为偏关优势产业，以产业振兴引领乡村振兴，带动县域经济高质量发展。

“我们县养羊业按照全产业链、全价值链、全循环链的發展思路，在‘十四五’期间，打造了‘一带两区一品牌’的羊产业发展集群。”偏关县畜牧业发展中心主任尤春生说。

“一带”，即以偏关县联众农牧科技有限公司肉羊繁育基地等为代表，辐射带动楼沟乡、窑头乡、新关镇建设生态福利肉用绵羊养殖园区及示范场产业带，形成以龙头企业为引领、养殖园区集聚、产能充分释放的肉羊生产核心集群。“两区”，重点在水泉镇、万家寨镇、老牛湾镇发展肉羊发展潜力区，依托资源优势，开展人工种草，重点发展联农带农养羊户；重点在尚峪镇、老营镇、新关镇北部发展绒山羊绿色养殖区，依托丰富的牧草和秸秆资源及优质水源，大力发展绿色无公害养殖，打造优质绿色羊肉品牌，形成特色的羊产业发展格局。

“一带”“两区”集群式发展，让产业更加集中，优势更加明显，也为企业和养殖户带来了经济效益。同时，项目还能为广大农村劳动力提供就业机会，带动农户稳定增收。

养羊关乎偏关农民的“钱袋子”，偏关县50%以上的农户家庭主要收入来源于养羊。据统计，截至2022年底，该县羊存栏数发展到80余万只，已成为全县农民脱贫致富和乡村振兴的支柱产业。

作为雁门关农牧交错带示范区之一，偏关县抓住示范县建设c优势，大力推进标准化养殖基地建设。近年来，先后培育集种羊、饲草料加工、技术服务于一体的省级农业产业化龙头企业1家，带动建成1个万只优质肉羊生产基地、25个千只以上优质肉羊养殖场。

偏关县以促进乡村特色产业发展和提升产业质量效益竞争力为目标，对“偏关羊肉”区域品牌再次进行深度包装，强化产品质量控制和特色品质保持，加强传统养羊文化挖掘和传承，让区域品牌叫响的同时，不断提升“偏关羊肉”产品附加值和市场竞争力，促进绿色发展和农民增收，助力巩固脱贫攻坚成效和乡村振兴。

“偏关羊”地标历史文化馆与专家工作站建设完成、申报认定“偏关山羊”“偏关羊肉”两个地理标志证明商标、重塑“南有平遥牛肉、北有偏关羊肉”的特色肉羊品牌……一张张“烫金名片”，让偏关县肉羊品牌在市场中打出名堂。

“既是百姓的‘致富羊’，也是偏关的‘品牌羊’，肉羊产业已成为偏关县畜牧业的重要组成部分，近年来，偏关肉羊产业的知名度和影响力也显著提升。”尤春生说。

产业兴、百业兴。产业振兴是乡村振兴的重中之重，也是农民稳定增收的有力保障，偏关县狠抓养羊业的发展，调整结构，优化品种，扩大规模，全力打造养羊专业村，政府念“羊”经，群众发“羊”财，实现了由传统养羊方式向集约化、产业化的嬗变，走出了一条依靠养羊促进农民可持续增收的新路子。