家乡的味道

王樊宝

那是十二月的一个冬夜，我正坐在桌前埋头看书，奶奶轻轻地推门进来，手里端着一碗热气腾腾的牛肉面。淡淡的面汤包裹着白白的面条，上头是满满的牛肉，中间酌以红色的辣椒碎和鲜绿的葱末、香菜末。看着这鲜香的美味，我禁不住眼前一亮！奶奶边把面碗放下边笑道：“小宝快来品尝呀，晚一步就被爸爸抢先啦！”

这牛肉面不仅看起来美味，吃起来更是没得说。我用筷子挑起两根，猛吸一口。哇！面条筋道有嚼劲，牛肉肥瘦相间，入口即化，浓浓的汤汁在舌尖打转，唇齿留香，葱、香菜和辣椒让面的口感变得更加丰富有层次。我狼吞虎咽一般，三两下就把这碗面吃了个底朝天。不知道奶奶是如何把这简单朴实的牛肉面做得这么好吃的，我决定去厨房看看，她到底施了什么魔法。

只见奶奶那雙布满皱纹的厚实的手有力地在面团上揉捏，接着用擀面杖一下一下将厚厚的面团擀成薄厚适中的面皮，再将面皮整齐地堆叠起来。刀片吞吐着粉白的面花，每一次都与指节相接，但又绝不会切到手指。不得不叹服奶奶的刀工了得！奶奶把切好的面条飞珠溅玉般地投入锅中，只需静待开锅，面条就熟了。“这一碗是你爸爸的啦！”奶奶一边盖上锅盖一边笑着说。

牛肉面是老家陕西的特色美食。但为什么在上海上学的我也能随时品尝到这家乡的味道呢？因为奶奶爷爷为了帮爸爸妈妈减轻一些负担，放弃了在陕西无忧无虑的闲适生活，大老远地来到了上海，照顾我的生活，不仅每天接送我上下学，还给我做家乡味道的饭菜。

我想，牛肉面里不仅有家乡的味道，更饱含着家人的爱呀！

（指导老师：吴春玉）

点评

1.细节描写，生动传神。文章写牛肉面的味美，主要通过细节描写，“挑起两根”“猛吸一口”“舌尖打转”“狼吞虎咽”，生动逼真，把牛肉面的鲜、香、辣以及“我”对牛肉面的喜爱，刻画得淋漓尽致。

2.议论抒情，画龙点睛。结尾议论抒情，突出牛肉面里不仅有家乡的味道，更包含着奶奶对家人的爱，卒章显志，深化了文章中心。

（王明）