溢香：以匠心守护初心 用精品真诚回馈

文/吴晶莹（特约记者）

白露至，仲秋到。瑞昌市溢香农产品有限公司（以下简称“溢香”）生产厂区内，一辆辆满载“甜蜜”的货车鱼贯而出。在临近中秋国庆“双节”的时间节点，源源不断的月饼、蛋黄酥等糕点类订单从线上线下“飞向”溢香。

溢香董事长何雪平建立的“禽蛋王国”——溢香，凭借蛋制品、烘焙糕点等多条业务线，实现年产值超4亿元，成功跻身农业产业化国家重点龙头企业，助推瑞昌市农业产业向更高质量、更高层次迈进。

开端：小商贩的蜕变之路

从一个普通的农民到农业产业化国家重点龙头企业的董事长需要多久？何雪平会回答：大概需要30 年。

何雪平，土生土长的瑞昌农民，从放牛、捕鱼到上山采药，她的童年充满农事记忆。成年后，她的心中始终怀揣着改变现状的愿望。1993 年，25 岁的何雪平用借来的200 元启动资金，开始做起了小生意，她挑箩筐、拖板车，四处收购和转卖鲜鸡蛋、鸭蛋。

在辗转于农户和农贸市场的日子里，何雪平注意到在端午节之后，当地的鸡蛋和鸭蛋常常滞销，许多养殖户不得不低价售出。“那就做成深加工产品，既可以延长保质期，又可以提升附加值”何雪平心想。

秉持着开辟赚钱路径及帮助农户消化掉滞销蛋的决心，2007年何雪平毅然行动，四处筹集资金，寻找合适的设备厂家与建厂用地，建立起了瑞昌市溢香禽蛋加工厂。

在创业过程中，何雪平始终坚持保持学习状态。她的文化程度不高，但她将自己的所有时间都投入到禽蛋深加工技术的研究中，成立技术研发团队，与南昌大学、江西农大等进行技术合作。她虽不懂管理，但认识到缺乏专业理论知识无法辅助公司发展，于是高价聘请并培养专业人才。她为拓宽销售渠道，建立了自己的分销团队，成功将产品销售市场从本市扩展到全省乃至全国。

2009 年，溢香禽蛋加工厂转型升级为公司。面对事业发展中所遇的困难与瓶颈，何雪平从未认输，从未怕苦，从未放弃。她脚踏实地、坚定地走在致富之路上，完成了从小商贩到企业老板的蜕变之路。

进发：优化产业发展布局

古法红泥腌制的熟咸鸭蛋、软糯爽口的松花皮蛋，凭借独特的技术优势和过硬的质量，溢香旗下“溢流香”牌蛋类产品赞誉不断，不仅获得国家绿色食品认证，还频频斩获“金奖”荣誉，把鸭蛋产业做到了极致。

但企业要发展壮大不能局限于单一产业，这是何雪平作为商人的敏锐嗅觉，也是溢香顺势而为拓展烘焙生产线的重要原因。

“我们在加工鸭蛋的过程中难免会有破损，这些鸭蛋质量并没有问题，直接处理了很可惜。用这些原料做月饼、蛋黄酥等糕点，既解决了浪费的问题，又能够顺势拓宽公司的业务线。”做好初步规划后，何雪平立刻行动向烘焙领域进发，购置加工生产设备，收购九江本地的紫薯、莲子、大豆等食材，聘请专业糕点师，经过反复试验后，正式投入生产。公司所产月饼、蛋黄酥、桃酥等产品获得了良好的市场反馈。

当前，溢香已转型为综合型加工生产企业，拥有3 万多平方米的现代化厂房，今年还在原厂房周边新建面积约10 万平方米的生产厂房，进一步扩大生产规模。同时，溢香不断丰富产品种类，从传统的咸鸭蛋、松花蛋、蛋黄、板鸭，到月饼制作、馅料生产、桃酥等七大类、100 多个品种。

“现在做生意主要是做服务，有质量有服务才能提升品牌的影响力。”总结多年的企业经营经验，何雪平认为，成功的实质源于优质的产品与服务。溢香也是以此为经营信条，实现稳步向前，公司产品不仅在全国各大商超销售，还成功打入国际市场。

聚势：产业赋能促农增收

“最初，工厂只有3 名员工，发展到现在已经有480 多人了，最开心的事就是带动了很多农民从事种植、养殖工作。”何雪平欣喜地告诉记者。“三年内，我们要实现营销额突破十个亿，再提供700 个就业岗位。”

去年，溢香通过订单带动养殖基地、农户养殖蛋鸭33 万羽，公司收购加工鲜鸭蛋超2 亿枚，月饼、酥饼等产品的生产也带动了瑞昌市紫薯、莲子等作物的种植，仅去年就收购了瑞昌、都昌、修水三个地方的紫薯共200多吨。

何雪平并未忘记来时初心，她始终认为自己的成功离不开勤勤恳恳为公司服务的员工和众多农户的共同努力，想要通过自己的力量回馈社会。

为增强企业引领带动农户的效能，她通过采取“公司+合作社+农户”的运营模式，为合作社和农户提供技术和资金支持，并鼓励各经营主体与公司建立利益联合机制，将零散的农户联合起来，实现产业增效、农民增收。

目前，由何雪平牵头成立的合作社被农业部授予“全国农民合作社加工示范单位”，现已有社员158 户，直接带动养殖户500多名，辐射带动农户3000 多名，人均年增收1.2 万元。

如今，一枚枚不起眼的禽蛋，已成为瑞昌市乡村振兴的重要支柱产业，有效实现产业赋能带动增收，为区域经济发展注入强劲动能。

从农民到龙头企业的掌舵者，何雪平通过努力与毅力实现了成功，且不止步于此，在深度洞察行业发展局势的基础上，她明确了溢香的发展未来。

当前，溢香确立了“由省内到全国、由国内到国外”的发展策略，将不断拓展市场份额，在稳定、发展蛋制品生产的基础上，大力发展馅料、烘焙产品。同时，筹备打造研学基地，开发腌咸蛋、烘焙等体验式项目，预计2025 年投入运营，延长产业链条，向三产融合发展发力，5 年内把公司建设成为全国行业内的标杆企业。