发酵豆粕对母猪繁殖性能的影响

黄兵兵

摘  要：试验旨在探讨用不同水平的发酵豆粕替代普通豆粕对母猪繁殖性能的影响。试验选择2～3胎次、健康的妊娠母猪40头，随机分成4组，每组10个重复，每个重复1头。对照组妊娠母猪饲喂不添加发酵豆粕的饲料，3个试验组妊娠母猪分别饲喂含有5％、10％和15％发酵豆粕的试验饲料，发酵豆粕等量替代普通豆粕。试验周期为妊娠第90天至产后第30天。试验结束时检测各组母猪的繁殖性能。结果表明，母猪日粮中添加10％和15％发酵豆粕可显著提高母猪的窝产活仔数和窝产健仔数、仔猪的初生重和断奶体重、仔猪的断奶成活率（P＜0.05）；哺乳母猪日粮中添加5％、10％和15％的发酵豆粕均可显著降低仔猪的腹泻率（P＜0.05）。研究表明，妊娠母猪采食适量的发酵豆粕可以提高其繁殖性能，综合考虑养殖成本，发酵豆粕较适宜添加量为10％。

关键词：发酵豆粕；妊娠母猪；繁殖性能

中图分类号：S816 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2023）05-0024-03

豆粕是动物生产中常用的植物性蛋白质原料，在饲料中添加比例较高，但豆粕含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、大豆球蛋白等，會影响动物机体对豆粕中营养成分的消化吸收，进而影响生产性能[1]。相关研究表明，豆粕经益生菌发酵，不仅可以降低豆粕中的抗营养因子水平，还可以提高豆粕的粗蛋白含量及其他营养成分含量，此外，发酵豆粕富含一些未知的生长因子及益生菌[2-3]。研究发现，发酵豆粕可以改善日粮的适口性，提高动物采食量，进而促进机体对饲料中营养物质的消化吸收[4-5]。目前，发酵豆粕在动物生产中的应用研究主要集中在断奶仔猪生产中，因为断奶仔猪的免疫系统及消化系统尚未发育完全，饲喂发酵豆粕可以减轻胃肠道负担，降低营养性腹泻[6]。关于发酵豆粕在母猪生产中的应用研究比较少。母猪在妊娠后期容易发生便秘，而发酵豆粕富含有益微生物，可以调节母猪肠道菌群结构，从而改善肠道健康[7]。因此，本试验研究发酵豆粕对妊娠母猪繁殖性能的影响，为母猪的健康、高效、无抗生素饲养提供理论数据参考。

1  材料与方法

1.1 发酵豆粕

发酵豆粕由猪场提供，主要由植物乳杆菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌发酵制得，其粗蛋白含量为55.8％。

1.2 试验设计

试验选择2～3胎次、健康的妊娠母猪40头，随机分成4组，每组10个重复，每个重复1头。对照组妊娠母猪饲喂不添加发酵豆粕的饲料，3个试验组妊娠母猪分别饲喂含有5％、10％和15％发酵豆粕的试验饲料，发酵豆粕等量替代普通豆粕。试验周期为妊娠第90天 至产后第30天。试验结束时检测各组母猪的繁殖性能。试验母猪的基础饲料配方见表1。

1.3 母猪饲养管理

试验开始前，母猪统一驱虫。母猪自由采食和饮水，免疫程序按照猪场日常管理进行。每日及时清理粪便，保证猪舍的卫生，猪舍的温度、湿度及通风等环境条件适宜。

1.4 指标检测方法

试验过程中，准确记录母猪的窝产活仔数、窝产健仔数，仔猪的初生重、断奶体重，计算仔猪的平均日增重、断奶成活率和腹泻率。

1.5 数据分析

各组母猪繁殖性能及仔猪生长性能数据采用SPSS Vol.28.0分析显著性差异，结果用平均值表示，P＜0.05表示显著性差异。

2  试验结果

日粮中不同添加水平的发酵豆粕对母猪繁殖性能的影响见表2。由表可知，日粮中添加10％和15％发酵豆粕可以显著提高母猪的窝产活仔数和窝产健仔数、仔猪的初生重和断奶体重、仔猪的断奶成活率（P＜0.05）；日粮中添加5％、10％和15％的发酵豆粕均可显著降低仔猪腹泻率（P＜0.05）。

3  讨论

妊娠后期母猪的饲养管理至关重要，关系到猪场的生产效益及经济效益。因此，此阶段通过营养调控手段改善妊娠后期母猪的健康状态不仅可以提高母猪的繁殖性能，还可以延长母猪的使用寿命。本研究中，用发酵豆粕替代10％和15％的普通豆粕来饲喂母猪可以显著提高母猪的窝产活仔数和窝产健仔数、仔猪的初生重和断奶体重、仔猪的断奶成活率；妊娠母猪日粮中添加5％、10％和15％的发酵豆粕均可显著降低仔猪的腹泻率，表明日粮中添加适量发酵豆粕既可以提高母猪的繁殖性能，又可以改善仔猪的生长性能及健康。贾建英等[8]通过研究发酵豆粕对母猪繁殖性能、仔猪生长性能及血液参数的影响，发现给母猪饲喂添加12％发酵豆粕的日粮，可以提高它们的繁殖性能，并能改善仔猪的生长性能及免疫力。   穆会杰[9]研究发现，母给母猪饲喂含8％发酵豆粕的日粮，可以提高它们的繁殖性能及机体健康，提高仔猪的免疫力，进而提高养猪生产的经济效益。上述研究均表明，日粮中添加适量发酵豆粕可以提高母猪的繁殖性能，其原因主要是发酵豆粕可以调节母猪的肠道健康，促进机体对饲料中营养物质的消化吸收，进而改善繁殖性能。

4  结论

本试验发现，妊娠母猪采食适量的发酵豆粕其繁殖性能可以显著提高，并能有效改善仔猪的生长性能及肠道健康；综合饲养成本，妊娠母猪饲喂日粮中添加10％的发酵豆粕较为适宜。

参考文献

[1] 祝天赐，叶盛群，任清榆，等．豆粕饲料综合利用的现状与前景[J]．粮食与饲料工业，2022，402（2）：60-63，71．

[2] 寇茜茜，韩坤，岳远瑞，等．发酵豆粕质量评价的综合分析[J]．饲料研究，2023，46（8）：130-134．

[3] 陈玥，龚玉石．多种益生菌固态湿发酵豆粕营养品质变化研究[J]．饲料工业，2023，44（3）：23-28．

[4] 王怡丹，张营．发酵豆粕对猪生长性能和营养物质消化率的影响[J]．中国饲料，2023，726（10）：78-81．

[5] 王园，王文文，安晓萍，等．发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、消化酶及肠道菌群结构的影响[J]．中国畜牧兽医，2023，50（1）：115-124．

[6] 王玉龙，高升，涂枫，等．发酵豆粕对黑猪哺乳仔猪生长性能的影响[J]．饲料博览，2022，359（3）：44-47．

[7] 代春华，单昊书，何荣海，等．发酵豆粕对育肥猪生长性能、血清指标及肠道菌群的影响[J]．中国畜牧杂志，2022，58（8）：257-261，269．

[8] 贾建英，吕慧源，文艳平，等．发酵豆粕对母猪繁殖性能、仔猪生长性能及血液生化指标的影响[J]．中国畜牧杂志，2023，59（6）：243-247．

[9] 穆会杰．湿态发酵豆粕对母猪繁殖性能、血清生化指标及粪中微生物菌群的影响[D]．郑州：河南农业大学，2015．