江西蜂产业的低碳发展

丁剑锋，钟志勇，姜树林，张志强，夏建华，张串联，涂群

（1.永修县立新乡农业发展服务中心，江西 永修 330399；2.江西省养蜂研究所，江西 南昌 330046；3.江西省农业技术推广中心，江西 南昌 330046）

近年来，各种反常、极端天气带来的自然灾害的危害越来越严重。造成这种情况的根本原因，是人类活动排放出的温室气体导致全球性气候变暖。在这一背景下，控制温室气体排放，实现碳达峰、碳中和关系到人类命运，也是世界各国的共识。

我国非常重视和关心生态环境的变化和保护，一直积极采取各种措施减少碳排放。2020 年9 月22 日，习近平总书记在第七十五届联合国大会一般性辩论上发表重要讲话，首次向世界宣布中国实现碳达峰与碳中和的时间点。2021 年政府工作报告指出，要扎实做好碳达峰、碳中和各项工作。碳中和的提出，表明了党中央加快我国经济社会发展全面绿色转型、建设人与自然和谐共生现代化的坚定决心，体现了我国主动承担应对气候变化国际责任、推动构建人类命运共同体的责任担当。国务院印发《中共中央 国务院关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》《2030 年前碳达峰行动方案》，力争于2030 年前实现碳达峰、2060 年前实现碳中和，要实现这一伟大目标，则需要每个行业持续不懈付出努力。

在农业领域，蜂产业的低碳行为将有助于实现农业减排固碳目标，也为蜂产业的未来发展指明了方向。

1 充分认识蜂产业的减碳固碳作用

蜂产业最为人所熟知的好处是不占用耕地、不与人争粮，而其降碳固碳作用尚未为大众所了解。具体而言，可归为三个方面：

1.1 蜜蜂授粉的降碳作用

当前农业生产上提高作物产量的方式主要还是依赖于施用大量化肥和农药，而化肥和农药的生产需要耗费大量能源，并排放出大量二氧化碳。国内外大量的研究表明，许多需授粉的农作物通过蜜蜂授粉后，可以明显提高农产品的产量和质量。世界上大约76%的粮食作物和84%的植物要依靠蜜蜂传授花粉，利用蜜蜂授粉可使水稻增产5%、棉花增产12%、油菜增产18%，每年促进农作物增加产值超过500 亿元。还有试验表明，水稻经过蜜蜂授粉后，可以使每亩的化肥用量减少约3.4 ～3.5 千克。我国氮肥生产企业中，近70%以煤为原料、30%以天然气为原料，以煤为原料生产1 吨尿素需耗煤1.5 吨、耗电600 多千瓦，以此方式生产1 吨尿素，碳排放约为5.4 吨。经过蜜蜂授粉的水稻，每亩增产的粮食折合化肥的施用，可以减少碳排放约12 千克左右。2020 年江西省养殖的蜂群达110 万群，可以实现对1100 万亩的农作物进行授粉，按水稻折算，可减少碳排放达13.2 万吨。其他油料作物（油菜、芝麻）、瓜果蔬菜等经济作物的授粉效应尚未被计入，如果将所有农作物、经济作物的授粉效应列入计算，则减排效果更大。

1.2 蜜蜂产蜡的固碳作用

蜜蜂分泌的蜂蜡主要用于生产蜂巢，主要成分是酯类、脂肪酸和糖类，尚含少量的水分、脂肪醇、挥发油、色素、维生素、矿物质等，其中酯类含量约为70%～75%，脂肪酸分饱和脂肪酸和游离脂肪酸两种(饱和脂肪酸含量约为9%～11%，游离脂肪酸含量约为10%～15%)，糖类含量约为10%～16%，但因蜂种、蜜源、提取方法等不同而有差异。从主要成分上看，蜂蜡主要物质为高级碳水化合物，呈固态，是军工、轻工、化工和医药生产的重要原料，主要用于金属防腐抛光、纺织品着光和纸张、家具、地板、汽车上光等。蜂蜡用在这些领域中，最终以固态形式固定下来，并没有转为含碳气体向外排放，所以从碳排放与碳固定的角度看，蜂蜡在自然界对碳起到固定和封存作用。根据蜜蜂分泌蜂蜡的能力，一般2 万只蜂（1 个标准箱的蜂量）一生约能分泌1 千克蜂蜡，甚至1 个强群在一年中春夏季能分泌蜂蜡5 ～7.5 千克。以普通条件下产蜡能力计算，全省有110万个养殖蜂群，一年大约可生产蜂蜡1100 吨。每千克蜂蜡产生的二氧化碳量为4.73 千克，则全省蜂群蜂蜡产生的二氧化碳当量为0.5203 万吨，即可以固定碳0.5203 万吨。

1.3 蜜蜂干尸的固碳作用

蜜蜂干尸，通俗说就是蜜蜂死亡后，尸体干燥形成的残余物，包括蜂壳、胃肠道及内容物等。蜂尸里面含有丰富的蛋白质，多种氨基酸(约17 种)、矿物质(铁、锰、铜、锌、钾、钠、镁、钙、磷等)和其他一些有益成分。因此，这些残余物的主要组成成分仍然是有机物质，在自然界中以有机质的形式在土壤或生态环境系统中固定下来，所以从碳排放与碳固定的角度看，蜂尸对碳表现出的是碳固定作用。蜜蜂，尤其是工蜂的寿命比较短，一群蜂大约有蜜蜂2 万只左右。一只蜜蜂死后晒干的重量在0.5 ～0.8 克之间，一群蜂一年产生的干尸量为大约16 千克，全省110 万群蜂，年产生干尸量为1.76 万吨。由于干尸含的碳量目前没有相关研究数据，暂以蜂蜡碳当量的一半为参考，估算为4.1624 万吨，即可实现固碳4.1624 万吨。

2 充分认识蜂产业减碳固碳的意义

2.1 巩固生态文明建设成果

生态文明建设是关乎中华民族永续发展的根本大计，保护生态环境就是保护生产力，改善生态环境就是发展生产力，决不以牺牲环境为代价换取一时的经济增长。党中央以前所未有的力度抓生态文明建设——将生态文明建设纳入中国特色社会主义事业“五位一体”总体布局。2021年3 月15 日，习近平总书记在中央财经委员会会议上指出，要把碳达峰碳中和纳入生态文明建设整体布局。显然碳达峰、碳中和工作与生态文明建设是相辅相成的。从传统工业文明走向现代生态文明，是应对传统工业化模式不可持续危机的必然选择，也是实现碳达峰、碳中和目标的根本前提。大幅减排，做好碳达峰、碳中和工作，是促进生态文明建设的重要抓手。蜂产业的低碳发展是实现农业领域生态文明建设的主要助剂，也是生态文明建设成果的具体载体。检验一个地方生态环境好不好，生态文明建设工作抓得好不好，就看当地生态环境中植物品种、昆虫品种等生物多样性指标的好与坏。生物多样性丰富，整个生态链条、生态系统才能健康稳定。

2.2 扩大农业减碳固碳空间

由于农业领域出产的主要产品是人类赖以生存的农产品，是每个人或动物生存所必需的物质基础。在农业领域碳达峰碳中和这一问题上，从国内外学者的认知来看，其实传统农业的减碳固碳空间相对有限，对碳达峰碳中和的贡献作用也是有限的。因为随着人类人口的增长，满足粮食生产需要更大的投入，产生更多的碳排放，所以实现碳达峰碳中和有难度，而蜂产业则可以以绿色低碳的优势，为传统农业减碳固碳创造更大空间。

2.3 助推农业绿色循环发展

在现代农业中，农药化肥对农业生产发挥出了巨大作用，但不可否认的事实是，不合理使用农药化肥导致土壤生态系统受到了一定程度的破坏，比如土壤微生物数量下降、土壤板结、地力下降、有机质含量下降等，如果不引起重视，则将影响农业未来发展的潜力，让农业生产难以永续。大力发展蜂产业，有助于减少农药化肥的使用量，改善现状，助推农业绿色循环发展。

3 江西蜂产业助力农业减排固碳的路径

蜂产业的固碳主要是通过农作物授粉增产，降低化肥农药等耗能产品的使用量，以及产生蜂蜡和固体有机废物来实现。蜂产业的碳排放主要是来自生产蜂蜜和运输过程中的耗能行为。

具体来说，对蜂产业自身的减碳固碳而言，进一步降耗增效是主要路径和目标。可以在转地饲养过程中使用清洁能源运输工具进行替代，或在蜂产品浓缩加工生产过程中加大清洁能源使用比例来实现。如在蜂业野外作业中，大量使用太阳能可移动设施或新能源动力，降低燃油消耗。从技术角度看，在蜂产业中实现减碳降碳是十分容易做到的。

对于蜂产业助推农业的减碳固碳而言，重点方向仍然是加大蜜蜂授粉力度。在确保农作物产量提升的情况下，利用蜜蜂授粉技术，有利于进一步合理降低农药化肥的使用量，保护和修复农业土壤生态系统。当前，国内粮食作物、经济作物种植方面，通过蜜蜂授粉已取得了一些经验和良好的经济效益，比如大棚设施蔬菜、瓜果、荞麦和油菜、向日葵、芝麻等油料作物的种植，通过蜜蜂授粉明显降低了人工成本，提高了产量和改善了品质。经过蜜蜂授粉，油菜可增产10%～47.5%，向日葵可增产10%～40%，荞麦、芝麻可增产25%～64%，苹果可增产5%～30%，大豆、玉米可增产50%～60%，荔枝可增产100%，枇杷、柿、猕猴桃、枣、梨可增产20%以上，牧草紫云英可增产64%等，这些数据表明，蜜蜂授粉的作用是显而易见的。当然，目前国内农业授粉还处于尝试探索阶段，技术成熟性和专业性仍不够，比如专业授粉队伍尚未出现，专业授粉市场待形成、专门授粉昆虫种类较少，种植户对蜜蜂授粉的认识还不够，接受度也不高等。因此，今后养蜂产业减碳固碳的重要突破口，就在于加速形成成熟的授粉市场，通过专业化专门化的授粉服务队伍，用精心选育的特定授粉蜂对特定的农作物进行授粉，形成不以生产蜂产品为目标的新产业，以提高农作物产量，增加蜂农收入。发展相关新产业，将进一步实现养蜂产业的低碳循环发展。

4 江西蜂产业低碳发展建议

4.1 加大投入，引导蜜蜂授粉技术应用

西方主要发达国家十分重视蜜蜂授粉技术的推广，比如美国、欧盟、加拿大、澳大利亚等国家先后建立了蜜蜂授粉五年规划，乃至十年规划，对全国农作物的蜜蜂授粉工作进行了总体部署和推进。从主要发达国家的蜜蜂授粉经验和取得的经济效益来看，蜜蜂授粉技术的应用可以提升农作物产量，是减少农作物农药化肥使用量的重要措施之一。我国蜂业前辈从上世纪五六十年代起就断断续续有关于蜜蜂授粉技术研究的报道，从时间上看，国内相关授粉研究并不比国外的有关研究晚太多，但在实际推广应用方面，无论是在蜜蜂授粉规模方面，还是在授粉技术配套体系方面，国内与国外差距太大。从国内不同地域看，江西蜜蜂授粉受重视的程度与北京、山西、新疆等蜜蜂授粉产业发达省份差距较大，与这些省份的蜜蜂授粉产业化程度相比有较大差距。因此，需要引起相关部门重视，持续加大政策扶持力度。积极引导农作物的蜜蜂授粉技术应用，将有助于农作物生产的提质增效，提早实现农业减碳固碳，为国家早日实现碳达峰碳中和贡献“江西样板”“江西智慧”“江西方案”。

4.2 加强科技，提升蜂产业固碳能力水平

推进蜂产业的发展，有助于进一步增强蜂产业的固碳作用。今后发展的重点在于，一要通过技术革新，不断加大蜂蜡的深加工利用和授粉技术应用力度，改变蜂农主要依靠蜂蜜、蜂王浆等产品来获取经济效益的单一收入模式，让蜂农可以通过养蜂来产蜡或授粉获得可观的收入，逐步壮大蜂产业这一绿色经济。二要通过科技攻关，培养出许多专门的授粉蜜蜂品种，满足不同种类作物的授粉需求，提升授粉经济效应，同时增加蜂农经济收入。三是通过技术创新，变废为宝，产出一批原创性的科技成果，不断增加养蜂产业的附加值，有效解决蜂产业在减碳固碳中的技术难题。

4.3 健全机制，推动农业减碳固碳

蜜蜂产业在我国目前仍然属于小众产业，其对生态系统的巨大的、无形的作用并未得到我们应有的重视。产业发展机制和管理体系仍然十分不健全和不完善，各地建立起的养蜂协会或合作社等组织，组织管理涣散、低效。只有在立足我国国情的基础上，学习借鉴西方发达国家的经验，创造出更为高效的机制或模式，才能真正发挥蜂产业对农业的减碳固碳贡献作用。