大棚蔬菜有机肥施用存在问题及对策研究

2023-10-25赵伟

江西农业 2023年16期

赵伟

（兰州市七里河区农业技术推广站，甘肃兰州 730050）

大棚蔬菜种植技术在现阶段得到了非常广泛的应用，也在国内蔬菜种植与生产方面占据着非常重要的地位，能够在满足社会群众对各类蔬菜的需求的同时，保障蔬菜的稳定供应。而在有机蔬菜的整体种植与生产方面，离不开各类肥料的施加。为了更好地优化蔬菜种植效益，许多种植人员选择将有机肥应用到种植的过程当中，以此来降低化肥使用量，规避土壤板结等情况的出现。这也使得有机肥在施用上存在的问题逐步受到重视，要对这方面内容进行全面分析。

1 大棚蔬菜有机肥应用情况分析

1.1 有机肥特性分析

从现阶段农业发展方向与技术应用上来看，为了更好地满足各类农作物的生长需求，在实现农业增产增收的同时还要保障农作物的质量，越来越多的农业从业人员选择逐步降低化肥施加的比例，使得有机肥的占比逐步上升。与化肥相比，有机肥的生产更为简便，且生产成本相对较低，生产渠道也较为广泛，可以在满足蔬菜生长需求的同时，帮助种植人员降低大棚蔬菜种植的成本消耗。而有机肥与化肥相比，有机物含量更高，不仅能满足蔬菜生长需求，还能对土壤状态进行对应的改良。需要注意的是，如果想要发挥出有机肥的应用效果，则多数情况下要依赖于微生物的分解作用，微生物能将有机肥中的营养物质充分分解，满足蔬菜对养料的吸收需求。由此也能够明确，优质有机肥的生产往往要经过一定的预处理，如发酵堆肥处理，以此来提升有机肥的整体应用效益。由于有机肥当中含有非常丰富的有机质，可以对土壤进行一定的改良，近年来也被应用在调整土壤酸碱度这一工作之中[1]。

1.2 有机肥的整体分类分析

对现阶段国内所推进的各类有机肥应用成效进行分析，整体上能够将有机肥划分成多个种类：一是泥肥，相对具有代表性的是泥肥，这类肥料多数来源于河塘之中，对水源质量要求相对较高，如果泥肥来源存在一定的污染问题，则会直接降低泥肥的质量。二是堆肥，堆肥也是一类常见的有机肥种类，将各类粪便以及秸秆等充分混合发酵而成。三是沼气肥，与堆肥有一定联系的是沼气肥，这类肥料在生产过程中，能够产生一定的清洁能源，因此近年来沼气行业发展速度相对较快。

1.3 有机肥在农业生产当中的作用分析

首先，有机肥能够在满足大棚蔬菜生长需求的同时，对农业种植区域当中的土壤结构进行改良与调节，确保在种植过程中不会出现土壤大面积退化的情况。其次，有机肥可以帮助蔬菜生长得更好，这是由于有机肥在经过发酵后会产生有利于蔬菜发育的物质成分，从而促使蔬菜更加茁壮地生长。另一方面，有机肥也能够帮助蔬菜提升自身的抵抗能力，降低各类病虫害的发生概率。

2 目前大棚蔬菜有机肥施用存在的问题分析

2.1 可利用的有机肥种类相对较少

对国内大棚蔬菜种植工作进行分析能够发现，由于应用大棚种植技术种植的蔬菜种类相对较多，因此其对肥料本身的营养物质需求较高。虽然有机肥本身含有相对较多的营养物质与有机物，但是在特定营养物质方面依然存在有占比率低的情况，无法更为全面地满足各类蔬菜的生长需求。在农业种植方面，多数地区所选用的有机肥通常是经过发酵的动物粪便，相较于泥肥等有机肥，经过发酵的动物粪便是更为容易获取的有机肥料类型，因此在有机肥应用种类上存在相对较少的情况[2]。

2.2 有机肥整体应用成本要高于化肥

从目前大棚蔬菜种植工作的展开与推进方面去分析能够发现，不同蔬菜在生长过程中，对各类营养物质的需求量存在相对较大的差异，因此可以利用施加不同类型的化肥来实现特定营养物质的补充。如果利用有机肥，则会因有机肥中营养物质比例等方面的影响，需要对有机肥中各类营养物质的占比进行调节。再加上有机肥的生产需要进行一定的前期加工与处理工作，这便导致有机肥的整体应用成本要高于化肥的应用成本。受到农村地区经济发展水平的综合影响，许多大棚蔬菜种植人员缺乏全面的专业种植技术与理论知识，只是按照自身的种植经验来推进对应的种植工作，没有购入专门应用于有机肥生产加工的机器。同时，自制有机肥的人力成本以及物力成本相对较高，使得大多数大棚蔬菜种植人员不会自行生产有机肥，只能通过各类渠道去进行购买，无形之中增加了蔬菜种植的成本支出。

2.3 有机肥用量低于需求量

受到有机肥本身应用特性等方面的综合影响，在日常工作的展开与推进方面，如果想要保障蔬菜的正常生长，则需要大棚蔬菜种植人员对各类有机肥进行调节，避免营养物质失衡对蔬菜生长造成负面影响。如果想要保障大棚蔬菜实现增产增收，则要让大棚内部土壤的有机物含量保持在1.5%～3%，这使得大棚蔬菜种植对有机肥的整体需求量相对较高。但是有机肥的生产过程与化肥相比较为缓慢，每年能够被正式投入到种植过程当中的有机肥量低于蔬菜生长的整体需求量。

2.4 有机肥应用效益相对较低

有机肥应用效益相对较低的情况广泛存在于全国各个大棚蔬菜种植区当中，整体表现为生产投入成本较高，经济收益相对较低，导致整体收益结构产生许多不合理问题。造成这类情况的主要原因，一定程度上是受到大棚蔬菜种植与有机肥生产的影响，不同地区之间的大棚蔬菜种植水平存在较大差别，有机肥的生产又相对统一，使得有机肥整体产出与大棚蔬菜种植需求脱节。与其他行业相比，农业生产所能够获得的经济利润相对较低，且种植成本较高，因此大棚蔬菜种植人员多数情况下会面临经济方面的压力，对不同方面的资金支出进行严格的管控。目前有机肥的加工成本相对较高，且大棚蔬菜种植工作者每年所能够获取的纯利润呈现出下降的趋势，这类情况的存在直接说明有机肥的整体应用效益相对较低。

另外，受到农业从业者文化水平相对较低等方面的综合影响，部分种植人员在推进有机肥的应用工作时，没有明确各类营养物质的配比与对其进行调节，使得许多营养物质没有充分渗入到土壤之中，在经过灌溉或者降水天气后便会受到水的冲刷，造成营养物质的大量流失。

3 大棚蔬菜有机肥施用优化对策分析

3.1 综合考虑蔬菜种类与土壤特性推进施肥工作

现代化的大棚蔬菜种植工作在展开与推进的过程中，涵盖蔬菜种类相对较多，以此来更好地满足社会群众对各类蔬菜的整体需求。同一大棚中种植不同类型的蔬菜是较为常见的现象。不同种类的蔬菜在生长方面，会受到自身品种与生长习性的综合影响，对肥料成分产生较多需求。依照蔬菜生长需求筛选对应的肥料，也是施加有机肥过程中的一项重点工作内容。种植人员可以在正式推进蔬菜的定植工作之前，施加一定的底肥，提前对土壤营养物质含量与成分进行改良，使其可以更好地满足蔬菜生长的整体需求。

在追肥时，也需要优先选用多次追肥的方式，在保障每一次追肥总量维持在合理范围内的同时，通过多次施加的方式，逐步提升土壤中的有机物含量。如果将有机肥施加在土壤表面，则会使得有机肥中的营养物质受到水分的冲刷，同时也会对蔬菜幼苗产生一定的负面影响，因此，可以在距离蔬菜苗约10 厘米左右的位置施加一定量的有机肥，并确保在完成施加工作后要及时掩盖肥料。施加完有机肥后，大棚内部要进行一定的通风，而在完成通风后，大棚内部的土壤会出现水分含量相对较低的情况，因此要进行相应的灌溉工作，满足蔬菜生长的各方面需求。之后要展开一定量的尿素施加工作，利用这种方式来促使蔬菜更加快速地生长。叶面的追肥工作也可以选择在阴雨天气或者傍晚时间进行，采用叶面喷施的方式进行[3]。

3.2 粪肥的腐熟

由于各类动物粪便本身含有非常丰富的营养物质，在我国传统农业种植过程中使用普遍，粪肥一直都属于优质肥料，在保持土壤肥力，满足植被整体生长需求等方面均有着非常显著的应用成效。与化肥相比较而言，粪肥使用效率更高，肥效持续时间更长，能够在满足蔬菜各方面生长需求的同时避免对土壤结构造成损害。在具体的应用过程中，如果想要进一步优化粪肥的使用效益，则要强化前期腐熟工作的推进效果，运用二次加工技术，筛除粪便当中的有害成分，避免粪便当中携带的有害病菌与虫卵大量繁殖，进而对周边环境与种植人员造成较大的影响。如果没有对粪便进行全面的处理，则会诱发不同类型的蔬菜病虫害。在腐熟方面，也有较多的注意事项，这是由于粪便在腐熟过程中会产生相对较多的氨气，大棚空气流通速度相对较慢，如果粪便在大棚内部进行腐熟，则大棚内部氨气含量会相对较高，进而产生菜苗灼烧的问题，不利于大棚蔬菜种植工作的高质量推进[4]。

3.3 优化无机肥与微量元素肥料的配比

多数大棚蔬菜种植工作者在日常工作的展开与推进过程中，会选择将工作的重心放到提升蔬菜整体产量上，因此会发生过量施加肥料的情况。但是从蔬菜实际生长成效与生长需求方面进行分析，如果想要进一步提升大棚蔬菜的整体产量，优化生产质量，则要在大量元素肥料供应充足的同时，调节微量元素肥料在其中的占比。蔬菜在生长过程中，如果存在缺乏微量元素的情况，则会使得蔬菜产生发育不良、生长速度相对较慢等问题，进而降低大棚蔬菜的整体产量。由此能够明确，在大棚蔬菜的种植过程中，要在保障大量元素肥料充分施加的同时，调整微量元素在其中的占比，保障营养的均衡[5]。

现代化的大棚蔬菜种植工作整体表现出封闭式管理的特性，与露天种植相比肥料流失速度较慢，因此可以确保蔬菜在生长过程中能够获取相对充足的肥料。但是如果出现氮肥过量施加的情况，则会对蔬菜的根茎部位造成灼烧，不利于蔬菜的正常生长。此时，可补充大棚蔬菜所需的各种微量元素，尽管微量元素在有机肥当中的占比相对较少，但是能够对蔬菜的健康生长产生较大的影响，如果无法保障稳定的微量元素供给，进而对大棚蔬菜的生长质量造成损害。

微量元素肥料多数情况下会被应用在浸泡种子、与种子相互混合以及叶面喷施等方面。而在具体的大棚蔬菜种植与管理工作推进过程中，种植人员如果想要保障大棚蔬菜种植实现增产增收，则要在保障整体通风成效的同时，调整大棚内部二氧化碳含量，增加阳光照射面积与照射时间，从而实现对蔬菜硝酸盐含量的管控，全方面规避因施加有机肥而产生的蔬菜淀粉含量下降问题，影响蔬菜品质。与此同时，有机肥当中会存在一定数量的氯离子，而化肥中氯离子含量相对较高，这也是化肥过量使用会使得土壤板结的主要原因之一[6]。由此种植人员在日常工作的展开与推进方面，要对有机肥当中的氯离子含量展开调节，避免有机肥当中的氯离子含量超过土壤承载上限。对于含有硫酸镁与硫酸铵的肥料则要限量施用，因为蔬菜难以吸收过多的硫酸根离子，该成分留存在土壤中对蔬菜的生长不利。对于碳铵成分同样需要限量使用，氨是一种易挥发成分，难以把握微量与过量的度。