红枣种植气候条件及气象服务措施分析

2023-10-25张琴雁,王永玲

世界热带农业信息 2023年8期

1 枣树生长适宜的气候条件

红枣种植对生长环境的要求较少，具有很强的环境适应能力，同时适宜生长在较为干旱、昼夜温差较大的区域，甚至可以在-30℃严寒环境下存活。枣属植物约有40 多种，多分布于亚热带及热带地区。中国有十余种红枣品种，其中主要栽培种有3 种：第一，普通枣。原产中国，南北各地均有分布，适应性及抗逆性强。为落叶乔木，中国栽培的枣均属此种。本种有3个变种：一是无刺枣；二是葫芦枣；三是龙须枣。第二，酸枣。在中国北方分布较多，华中及华东地区也有分布，为灌木或乔木。第三，毛叶枣。又叫滇刺枣、南枣。分布在云南、海南等地，为落叶小乔木。相比于其他农作物，红枣在抗盐碱和抗风沙方面具有一定作用。红枣适宜在半湿润、光线充足的环境中生长。昼夜温差较大可以帮助果实积累糖分。枣树从11 月～第二年4 月皆处于冬眠状态。枣树发展期在4～6月，枣树果实成熟期在7～8 月，在9～10 月份即可进行采收出售。通常情况下枣树有着极强的寿命，且最长能够生长80 年左右，依据果实颜色及大小等对枣类进行划分，可以将枣树果实分为大、中、小种，如新乐以及酥枣等属于大型果，而木枣及灰枣等则属于中型果。

1.1 根部活动周期及其气候状况

枣树根系比较发达且活跃，土壤温度是影响枣树根部活跃性的主要因素。枣树能够扎根于土地30 cm 的区域，当地温达到9℃时，枣树根部吸收营养物质的速度比较快。当地下平均深度为30 cm 而土壤温度在15 ℃左右时，可以促进枣树生长。当平均埋深为30 cm、土壤温度在25 ℃左右时，生长速率达到峰值。当地下平均深度为30 cm、土壤温度降至20 ℃时，发育将停止，为休眠做准备。

1.2 萌芽期及其气候条件

枣树上部将在4 月中下旬逐渐发芽。此时平均温度约为13 ℃。枣树枝干将发芽，嫩叶将很快生长并延伸。大约半个月后，即5 月中旬和10 月初，枣树叶子完全展开。此时，每个枣树串发放2～5 台枣树起重机。此时，平均温度约为15 ℃。可以从枣树头的底部和二级枝的每一段抽出一条枣吊。针对生长过长的枣吊，为了减少营养损耗，普遍采取摘心的处理方式。当温度达到19℃时，保证枣树叶片可以顺利打开。

1.3 开花期及其气候状况

当枣树芽生长至1 cm 左右就会进入开花期。5 月中下旬温度适宜，10 d 的平均温度约为23 ℃。开花高峰期通常出现在6 月初。10 d 的平均气温应在25 ℃左右。开花期授粉可以加速枣树座果，如果选择在室内进行枣树栽培工作，则不会受到外部气候及害虫的影响，借助人工授粉的方式，可以保证结果量符合要求。7 月中旬为末花期，此时平均温度为29℃，枣树花期可以维持1 个月，不同地区枣树间花期差异不显著。在枣树开花期，种植人员需保证空气湿度适宜。空气相对湿度在85%左右时，自然授粉授精结果效率较高，种植人员可以在花期高峰进行人工授粉，且在授粉过程中要避免空气湿度较大，影响授粉条件，花朵会掉落，最终会对枣树果实率造成影响。

1.4 果实发育期及其气候条件

枣树生长适宜温度为28℃左右。当气候温度达到20℃左右、昼夜温差较大时，枣果实中的糖分积累会增加。枣树果实发育期一般集中在85～105 d。6 月上旬，10 d 平均气温约24℃，枣树陆续结出果实；至6 月下旬，10 d 平均气温达到25℃，这一时期果实开始缓慢生长。进入7 月份后10 d 平均气温达到26℃，枣树果实纵径迅速增大。8 月初，平均气温23℃左右，枣树开始进入快速生长时期，且至9 月中旬时果实会逐渐开始成熟。

1.5 落叶、落枝期及其气候条件

通常情况下，枣树首先落叶而后落枝，当枣树根部处于休眠状态后上部会出现落枝现象。由于北方冬季比较干燥，通常在10 月份种植枣树，此时气温为15℃，枣树开始落叶，当10 月下旬气温逐渐下降时枣树落枝。种植人员可以在8 月份加强枣树的水肥管理，可以有效延长枣树落枝期，目前，市场中一些化学药剂也能够起到推迟枣树落叶落枝的效果。

1.6 枣树休眠期及其气候条件

枣树进入休眠状态前枝叶会全部脱落，枣树在休眠期能适应-30℃左右的低温。实践表明，即使是在-36 ℃环境下，依然可以成功栽培枣树。由于枣树种植面积和枣树品种不同，对外界积温的要求也不同。从枣萌发至枣果实成熟，积温需维持在3 210～3 760 ℃。

2 气候条件对红枣种植的影响

2.1 大风和沙尘的影响

由于春季风沙天气频繁，枣树也在春季发芽。枣树芽对外部环境有很高的要求，但多风气候会降低空气相对湿度，对枣树新鲜芽的表面造成损害。容易对枣树后期的开花、展果、座果等过程造成影响。若暴风和沙尘暴天气持续很长时间，或在红枣授粉时节受到气候变化的影响，它将影响成功授粉枣花的概率，甚至直接将枣树花朵打掉在地，这将会对红枣结果率造成负面影响。在红枣树结果过程中，枣树结果期若遭遇自然灾害，则会使得未成熟果实大量脱落，最终对枣树的经济效益造成影响。

2.2 极端气温

枣树喜欢高温，能经受43℃高温天气，但是在枣树开花时若遇到高温天气，就会提升果树的蒸腾效果，干热风会驱散或吹倒花粉，对授粉成效产生干扰，降低枣树座果率。受到高温影响，空气中水汽蒸发速度变快，空气中含水量下降，并会使得果实由于脱水而掉落。当出现40°C 等极端温度时，强烈的光照也会对枣树造成影响。

2.3 越冬期低温冻害

低温冻害也会对枣树生长造成影响。冬眠期间枣树高温会影响枣树休眠质量，为病虫害繁衍提供温床。当冬季极端温度在-26℃左右时，幼龄枣树会受到严重冻害，难以抵御严寒气候造成的不良影响。

2.4 无霜期

无霜期能够对枣树果实品质及产量等产生严重影响。红枣种植时最佳无霜期通常为206 d，最短不能超过130 d。近年来，伴随大气层热效应的不断加剧，气温逐渐上升，无霜期天数增加。

3 红枣种植的气象服务措施

3.1 完善气象灾害防御体系

随着信息科技技术在农业种植领域的应用推广，气象部门需要运用现代化的技术手段，构建现代化的农业气相服务体系，确保能够将气象灾害对农业种植产生的危害降到最低。通过对气象防灾体系进行不断创新，可以提高种植人员面对自然灾害的应急能力，降低因为自然灾害造成的经济损失。相关部门要构建完整的自然灾害应急响应体系，提醒广大种植人员做好自然灾害防控工作，建立气象灾害预警体系，一些气象灾害呈现出一定的规律性，通过做好预警工作能够将气象灾害对于农业生产的危害降到最低，例如可以依靠地理定位系统确定自然灾害的发生位置，然后制作灾区影像，准确评估枣农受灾情况，及时采取补救措施，最大限度地减少灾害造成的经济损失。