畜牧产业发展助力乡村振兴的思路

2023-10-24韦祥相贵州省黔南州三都水族自治县九阡镇农业综合服务中心

北方牧业 2023年18期

□韦祥相（贵州省黔南州三都水族自治县九阡镇农业综合服务中心）

党的二十大明确要全面推进乡村振兴，而产业振兴是乡村振兴不可或缺的组成内容。畜牧业也是加快乡村经济发展的支柱产业，是农民提高生活质量的主要来源之一，畜牧业发展质量的高低会给农民生活水平带来决定性影响。所以，要深入研究当前畜牧产业发展出现的问题，并采取科学的方法策略加以解决，为全面推进乡村振兴保驾护航。

一、畜牧产业发展和乡村振兴之间的联系

（一）产业支柱

乡村振兴战略强调，农村要做好产业建设工作，把产业兴旺当做主要目标。对于农村经济来说，畜牧业以及种植业是必不可少的支柱型产业。其中，畜牧业能够给大众带来高质量肉蛋奶，推动农村经济的进一步发展，改善产业机构，增强产业抗风险水平，从而加快产业发展。

（二）生态建设

畜牧业以及种植业这二者之间是相互配合的，前者可以给后者带来肥料，而后者可以给前者带来饲料。在农业以及牧业间建立起良好的循环，降低废弃物产量，同样能够给农村发展带来新能源，进而加快生态文明的建设。

（三）农民效益上升

一般来说，畜牧业有着养殖时间短、回报大等优势，是实现农民效益最大化的关键手段。而且，畜牧产业链条进一步加长，还能够促进农业以及屠宰业的有效发展，给农民带来越来越多的上岗机会，从而提高农民自身的收入和利润。

二、当前畜牧业发展存在的问题

（一）畜禽疫病问题显著增多

对于畜牧养殖来说，动物疫病往往是无法避免的，会给畜牧业发展带来巨大的打击，而且一系列的人畜共患病同样会对社会稳定带来极为不利影响。这些年来，我国发生了各种各样的动物疫病，其中包括猪流感、非洲猪瘟以及禽流感等，这些疫病均导致养殖户经济损失十分严重，阻碍了畜牧业的可持续发展。通过数据可知，非洲猪瘟的冲击下，在2019 年，整体猪肉产量减少了21.3%，生猪出栏减少21.6%。再加上病原变异以及大量疫病一同出现等情况，导致动物疫病愈加复杂多样化。现阶段，猪瘟以及禽流感等疫病依旧时有出现，防控负担进一步加大，养殖户开始逐渐丧失热情和自信。

（二）管理专业化水平低下

因为畜牧养殖的从业门槛并不高，所以就变成了农户的关键就业趋势，各种以家庭成员为劳动力的中小规模养殖场层出不穷。但是这种规模的养殖场人员自身文化水平较低，管理手段陈旧，大部分使用的是传统粗放式养殖手段，不管是在疫病防控还是饲养管理等环节，都缺少良好的经验和能力，导致疫病防控效率低、养殖时间长、畜禽死亡率明显上升。不仅如此，因为没有智能化设备，导致养殖成本上升，产品没有竞争力，整体效益大打折扣。尽管大规模养殖单位可以借助薪资福利来吸引高水平、高质量复合型人才，然而因为场地偏僻、工作乏味，导致人才严重流失。除此之外，因为没有技术人才，一些养殖场无法引入现代化技术和设备，这极大制约着畜牧业的平稳发展。

（三）环境污染

和其他产业比较来说，畜牧业生产会带来极大的污染问题，一些畜禽粪便还有尸体等会造成废水污染和固废污染等问题，给自然环境带来了严重危害，进一步制约了畜牧业的良好发展，无法达到畜牧业提质增效的最终目标。

三、畜牧产业发展助力乡村振兴的具体方法策略

（一）发展现代化畜牧业

为科学处理好发展落后的情况，农村工作者可进行现代化畜牧业发展建设，建立健全现代化养殖体系，加快畜牧业实现高水平发展的目标，并培养产业优势。所以，可从这几个方面来进行现代化发展建设。

第一，发展思想现代化。农村地区要创新畜牧业发展思想，基于区域特点把饲粮型养殖变成草食型养殖，从而降低粮食用量，加快畜牧业发展，同时引导养殖大户建立起养殖合作社，形成集饲料生产、畜牧养殖以及种畜禽为一体的产业链。第二，生产品种现代化。对于畜牧业发展来说，畜禽品种通常是增强畜禽质量的关键条件，所以养殖户要对高质量畜禽品种做好培养，基于市场的具体需求来发展高质量农产品。第三，生产技术现代化。在畜牧业进一步发展下，对生产技术实施创新，是养殖现代化体系的关键组成内容。农村地区可按照畜禽生长特征应用新型生产技术手段，以此达到减少成本、增加效益等目标。

（二）健全畜牧产业政策，助力乡村振兴发展

畜牧业投入低且回报高，同时生产时间较短，有着一定产业优势，猪、禽等相关产业能够随投产随见回报。在此过程中，龙头企业加快农村畜牧业发展就是推动乡村振兴的主要保障。对于一些农村地区来说，传统畜牧业养殖的整体规模非常小，现代化程度低下，再加上和城市距离远，和市场之间严重脱节，所以无法建立起一定的规模。现代化畜牧业的主要特点包括规模化以及信息化，具备健全的生产体系以及现代化生产设备，和市场之间密切相连。借助现代化畜牧业来加快农村经济发展，可以把区域资源优势逐渐变成产品以及市场优势。所以，畜牧业助力乡村振兴发展在产业政策方面可从这几点加以落实。

第一，分辨各畜种的生产特点，明确规模化发展趋势，注重畜禽良种化，按照各区域环境特点来养殖畜禽种类，从而增强品种竞争力。基于此，引导农户进行规模化养殖。第二，加快产业融合，比如畜牧业以及旅游业之间的结合，在挖掘新经济增长点的过程中做好环境保护工作。一般来说，畜牧业有着一定的教育以及文化功能，在其生态化的进一步增强下，生态观光畜牧业逐渐变成农村畜牧业发展新模式。第三，打造特色畜牧业合作经济组织，加大畜牧业合作组织的效果。在和各大高校以及机构之间相互合作的过程中，地方政府同样应给予足够的政策扶持，从根本上增强养殖户抗风险水平。可学习西方国家的做法，反对市场出现的垄断现象，以此增强行业平稳性，让越来越多人们进行畜牧生产工作，从而推动着乡村振兴。第四，健全畜牧产业链，吸取西方国家的畜牧产业链发展经验，根据国内对食品安全提出的实际需求，来合理应用科学且全面的审查模式，最大限度避免人力介入，借助机器进行检查，创建数据库。除此之外，加大畜牧业单位以及农村养殖户之间的交流，提高单位还有生产人员参与行业协会的积极性，降低政府对于单位的管理职能，引导个人进行投资，凸显出乡村畜牧业的整体优势。

（三）加快畜禽产品的深加工

农产品深加工往往是加快农业实现提质增效、增加附加值的关键手段，是保证农村产业健康长久发展的基础。初级农产品利润通常会随着市场收购价格的改变而发生变化，致使养殖场自身抗市场变化风险的水平低下。所以，应该提高农产品生产的整合力度，建立起集合生产、加工以及销售一体化的发展模式。基于大众对于高质量农产品的具体需求，通过一些特色美食优势来加快畜产品深加工进程，打造具备当地内涵的农产品，提高产品需求。

除此之外，还可建立特点突出的产品品牌，通过产品优势来增强农产品自身的价值以及附加值。不仅如此，还可深入研究电商营销方法，使用一系列电子商务平台来进行网上销售，增加农产品销售途径。如此一来，不仅可以提高经济效益，还可以扩大农村口碑还有影响力。

（四）加快农业以及文旅产业之间的结合

在乡村振兴的进一步深入下，各大乡村景点让人应接不暇，吸引着大众享受乡村生活，让农村旅游变成了热门方向。农业生态旅游能够让外来游客提高农业体验，掌握各种农业文化，从而加快农村经济进一步发展。在乡村旅游发展的基础下，可和旅游单位以及学校等相互协作，打造出一条囊括了田园风光以及农业特色的旅游线路；并采取农业特色研学活动路线，使每一个游客以及学生均能够看到田园风景，认识到畜禽养殖环境、方式，以此加强大众对于畜禽养殖的了解，为经济发展带来足够的动力。