凌云县大力发展特色养鸡业助推精准脱贫

文│吴先旭 罗贵标（广西壮族自治区凌云县农业农村局）

在实施“精准扶贫、精准脱贫”战略过程中，广西壮族自治区凌云县以“增加总量、提高质量、突出特色、择优发展”为原则，大力发展具有地理优势、品种优势和发展优势的林下特色养鸡产业，全力助推精准扶贫工作，效果显著。

一、凌云县基本情况

凌云位于广西西北部，云贵高原东南麓，县域面积2053平方千米，土山片区占60%，喀斯特地形地貌的石山区占40%。总人口22.5万，其中农业人口19.06万。属亚热带季风气候区，年均气温20℃，冬暖夏凉，雨量充沛，气候温和。森林覆盖率83%。主要粮食作物有水稻、玉米、黄豆、红薯、其他杂粮等，主要经济作物有茶叶、油茶、桑蚕、八角、水果、蔬菜等。“十三五”期间，凌云县充分利用凌云地方特色品种（凌云乌鸡、黄金冠鸡）、自然环境和饲料等本地资源优势，发展林下特色养鸡业，投入凌云乌鸡、茶乡黄金冠鸡产业发展资金1450万元，累计出栏肉鸡490万羽，贫困户户均增收0.3万元，实现建档立卡贫困户全覆盖，贫困户全脱贫。

二、发展特色养鸡业的措施及成效

1.突出地方特色，出台相关政策。

（1）精准脱贫。根据《凌云县泗城镇后龙村综合治理精准脱贫总体工作方案》（凌办通［2017］71号）的要求，结合后龙村实际情况，提出以农户住宅为中心，利用其周围的非生产用地、空闲地、自留地、四旁地的面积和空间，以及劳力资源，发展庭院养殖凌云乌鸡，政府采购凌云乌鸡苗发放给贫困户饲养，户均投养50羽，共投放369户，增加农民收入，逐步实现农民收入多元化。

（2）脱贫攻坚。根据《凌云县2020年发展“凌云乌鸡”生态养殖助力脱贫工作实施方案》（凌农投报［2020］34号）的要求，组织“十三五”建档立卡贫困户中已脱贫的10384户脱贫户发展凌云乌鸡养殖，户均养殖50羽，总养殖量51.92万羽，达到产值5192万元、户均收入5000元左右。组织全县尚未脱贫的852户发展凌云黄金冠鸡养殖8.52万羽，户均100羽，户均收入1万元左右。

2.加强凌云乌鸡保种、选育和保护工作。

（1）做好凌云乌鸡保种和选育工作。凌云乌鸡具有凌云浓厚地方特色的稀有禽品种，肉质结实细嫩，肉味香醇，鲜甜可口，具有较高的营养价值和药用价值，地理优势、品种优势和发展优势明显，凌云县各届党委、政府非常重视凌云乌鸡保种和选育工作，2006年经广西壮族自治区畜禽品种审定委员会家禽品种审定专业委员会认定为广西壮族自治区优良的地方禽品种并命名为“凌云乌鸡”（桂渔牧函［2006］197号）。2009年10月15日《中华人民共和国农业部公告》（第1278号）被国家畜禽遗传资源委员会认定凌云乌鸡（与东兰乌鸡统称广西乌鸡）为国家畜禽遗传资源。2019年1月17日《中华人民共和国农业农村部公告》（第126号）“凌云乌鸡”获得农业农村部“农产品地理标志”登记。

（2）做好凌云乌鸡保护工作。利用凌云乌鸡通过农业农村部认证为“国家农产品地理标志保护”登记为契机，申报2020年凌云乌鸡地理标志农产品保护工作项目，获得项目资金400万元。一是通过提纯复壮本品种选育、改造基础设施和创建示范基地等建设，增强凌云乌鸡综合生产能力；二是通过新技术推广、产品检测和培训养殖户，提升产品质量和特色品质；三是通过新闻媒体宣传、展示厅建设、建户外广告和品牌推介会等，加强品牌建设；四是通过特制凌云乌鸡脚环和追溯标识，加强身份标识化和全程数字化建设。

3.挖掘地方品种。为更好挖掘本地“黄金冠鸡”特征、优良品质，2019年神龙养殖技术服务站在玉洪瑶族乡岩佃村创建“凌云茶乡黄金冠”鸡繁育示范基地，对该品种进行繁育选育，并注册“茶乡黄金冠鸡”商标。县政府对该基地给予37万元补助资金。

4.发展当地特色“凌云乌鸡”品牌。做好凌云乌鸡保种和选育繁育同时，抓好凌云乌鸡提质扩量，打造凌云乌鸡品牌，按照“公司＋村民合作社＋基地＋养殖户（贫困户）”模式带动农户发展规模养鸡生产。以林下养鸡标准化示范小区、养殖、加工龙头企业建设为基础，进一步加快发展方式转变，延长产业链，提升林下养鸡标准化、品牌化、产业化水平，促进产业提质增效。2018年，广西农业农村厅核定广西凌云瑞东农牧有限公司为“广西禽畜五星级现代生态养殖场”、凌云县运浩凌云乌鸡养殖专业合作社为“广西禽畜四星级现代生态养殖场”。2020年，全县凌云乌鸡出栏量达到151.3万羽。林下养鸡业发展为凌云县脱贫致富做出应有贡献。

5.开展多渠道销售措施。凌云县瑞东农牧有限公司、凌云县运浩凌云乌鸡养殖专业合作社和广西百色凌泰生态养殖有限责任公司积极参与各级农产品展销展示，向社会各界宣传推介和销售凌云乌鸡产品，向深圳、广州、珠海等发达城市开拓凌云乌鸡市场，通过、品牌专卖店、网络销售冰鲜产品、与高铁冻链物流合作等销售形成，让越来越多的人认识、了解和喜爱凌云乌鸡，让凌云乌鸡成为更多人舌尖上的美食。

6.强化引导，广泛宣传。通过微信开展凌云乌鸡宣传、县领导直播带货凌云乌鸡，同时通过微信、抖音、直播等多种形式开展凌云乌鸡产品宣传。为更好发展凌云乌鸡，做大做强凌云乌鸡产业，推广地方优良品种，2019年，凌云县农业投资开发有限公司与广西南宁晟博农业有限公司共同出资注册成立广西百色凌泰生态养殖有限公司，专注凌云乌鸡养殖、屠宰、加工、销售等。建设凌云乌鸡产品品牌展示中心。做好技术服务指导和跟踪。发展好林下养鸡重点抓好建立养殖示范，引导农户发展规模养殖。

7.做好各项技术服务。在养殖过程中做好规划、栏舍建设、养殖品种、疫病防治、饲养管理、产品销售等技术指导工作，加强督查，发现问题及时整改。“十三五”期间，凌云县开展林下养鸡技术培训班31期2108人，大大地提高农民林下生态养鸡技术，增加农民养鸡效益。

8.多种养殖模式。

（1）龙头企业带动型，即“公司＋基地＋脱贫户”模式。广西凌云县瑞东农牧有限公司，实行“公司＋基地＋脱贫户”养殖模式，通过统一供苗、统一技术指导、统一供料、统一销售、统一防疫，减少养殖户养殖环节投入，养殖户得到较大的盈利，殖户的养殖积极性很高。该企业已有4个林下养鸡基地，带动180户脱贫户参与养殖，户均增收6000元以上。

（2）合作社带动型，即“合作社＋基地＋脱贫户”模式。凌云县运浩凌云乌鸡养殖合作社，在玉洪瑶族乡乐里村拉号屯建成两个凌云乌鸡养殖示范点，吸纳社员65人，带动脱贫户60户，实现户均增收4000元以上。

（3）基地带动型，即“基地＋合作社＋养殖户”模式。根据凌云县委、县人民政府提出“三张叶子两只鸡”的产业发展思路，2019年创建逻楼镇安水、加尤镇案相和玉洪乡八里等3个凌云乌鸡养殖示范基地，每个基地栏舍面积6000平方米，累计年出栏50万羽以上，带动合作社和1万多户贫困户发展凌云乌鸡养殖。创建玉洪乡岩佃村凌云黄金冠鸡养殖示范基地，2019年贫困户8户通过土地出租收入4.39万元；2020年，辐射带动全县近1000户贫困户养殖茶乡黄金冠鸡。

三、乡村振兴必走发展壮大林下生态特色养鸡业路子

围绕“产业兴旺、生态宜居、乡风文明治理有效、生活富裕”20个字总要求，发展壮大林下生态特色养鸡业是“产业兴旺”必走路子。凌云县将大力发展林下生态特色养鸡业，全力助推乡村振兴工作。“十四五”期间，各级政府、部门一如既往地高度重视林下生态特色养鸡产业发展工作，通过政策和项目资金扶持，提升凌云乌鸡地理标志农产品质量和特色品质，提升地理标志农产品综合生产能力，加强地理标志农产品品牌建设，加强地理标志农产品身份标识和全程数字化建设。从而发展壮大林下生态特色养鸡业，为乡村振兴做新的贡献。以林下养鸡标准化示范小区、养殖、加工龙头企业建设为基础，进一步加快发展方式转变，延长产业链，提升林下养鸡标准化、品牌化、产业化水平，促进产业提质增效。采用“林间-畜牧产品生产-畜牧品消费-农业再生资源-林间”的循环模式，发展生态效益农业，通过建设养殖企业（公司）、养殖示范基地、村集体经济养殖实体、家庭养殖场和养殖专业合作社等因地制宜发展林下生态特色养鸡产业，促进农、林、牧产业循环发展。