邢台市南和区2021年蔬菜产业调研报告

2023-10-19张哲

河北农业 2023年8期

□文/张哲

蔬菜是邢台市南和区主导产业。近年来，南和区蔬菜产业得到了较快发展，对全区农业产业结构战略性调整和农民增收发挥了一定作用。但从全区农业产业结构而言，蔬菜产业发展仍属短板，其产业布局及产业化经营水平等都与先进地区对产业的要求有较大差距。现对南和区蔬菜产业发展的现状、问题进行了专题调研，并对促进我区蔬菜产业健康可持续发展的思路和措施进行了深入探讨。

一、基本情况

（一）蔬菜产业规模不断扩大，销售范围逐步增加

据统计，2021 年，全区蔬菜播种面积10.7 万亩，产量49.9 万吨，产值18.6 亿元。全区蔬菜种植形式和品种多样，按照扩大优势区域规模和沿路发展的原则，宜室（温室）则室、宜棚（拱棚）则棚，建成了郝桥镇、阎里乡两个设施蔬菜生产片区，贾宋镇千亩拱棚生产基地，形成了以邢临、邢清、任南三条县内主要道路为框架的蔬菜发展格局。设施蔬菜以日光温室和拱棚为主，种类主要有西葫芦、西红柿、苦瓜、黄瓜等，主要分布在郝桥镇、阎里乡、贾宋镇、东三召乡、河郭镇；露地蔬菜8 个乡镇均有分布，主要有白菜、甘蓝、大葱、茴香等。蔬菜从业人员达到3.6 万人。全区产品主要销往周边、京津冀及杭州、苏州等城市。全区大众蔬菜品种主要有大白菜、甘蓝、西葫芦等，约占蔬菜总品种的70%，主要是通过本地商贩销往邢台、石家庄、邯郸等周边城市，价格同本地蔬菜价格一致；高端精品蔬菜品种主要为番茄、水果黄瓜、彩椒等，约占蔬菜总品种的30%，销往北京、上海、天津、杭州、苏州等城市，与本地蔬菜相比价格高40%左右。无出口蔬菜。

（二）蔬菜生产技术水平稳步提高，产业链条逐步形成

大力推广防虫网、粘虫板、性诱剂、节水灌溉等绿色防控集成技术，使全区绿色蔬菜生产推广普及率达90%以上，注册了“近心农业”“傻根”“三多”等蔬菜商标，无省级商标。绿色蔬菜产品主要有番茄、黄瓜、豇豆、辣椒、茄子、彩椒。每年聘请省市专家开展蔬菜培训活动，为全面提升蔬菜种植水平夯实了基础。

二、存在的问题和制约因素

南和区蔬菜产业尽管近年来有所发展，但发展缓慢，整体规模和水平等与廊坊、邯郸、衡水等市还有一定差距。

（一）蔬菜产业结构不合理，集约化水平较低

全区大宗菜生产规模大，番茄、西葫芦的播种面积占设施蔬菜总面积的80%，还有黄瓜、苦瓜、豇豆、茄子等大宗蔬菜品种，多而杂，形不成规模效益。越夏蔬菜种植要求高、管理难度大，故播种面积较少。冬季受雾霾天气影响，设施蔬菜长势较差，病害较重，尤其从11 月初至次年2 月底4 个月时间，越冬蔬菜产量较低，影响了经济效益。

（二）产品质量档次低，加工出口比例小

南和区蔬菜生产管理粗放，争创名牌的意识不强，名牌精品蔬菜及精特菜少，市场占有率低。此外，蔬菜加工产品少，仅有一两家合作社进行蔬菜初包装加工，多是地头出售，外销率低，市场竞争力弱。

（三）专业技术人才匮乏，技术服务队伍亟待健全

从事蔬菜生产的人员多是中老年男劳力和妇女等，受教育程度低，即使多次参加区里培训、去外县参观，也无法全面提高菜农的素质，改变传统的种植理念；部分蔬菜合作社、企业的负责人有组织能力，但缺乏蔬菜方面的专业知识，不能及时帮助菜农解决问题；南和区农业农村局的技术人员也无法满足全县蔬菜生产对人才的需求，专业技术人才短缺影响了产业技术服务质量。

（四）规模化种植程度低

蔬菜经营主体、大户的种植规模占全区蔬菜总面积的20%左右，其余多为散户种植，严重阻碍了全区蔬菜产业的集中发展。

三、加快蔬菜产业发展的思路和措施

（一）调整蔬菜产业结构

首先要调整设施蔬菜与露地菜的比例结构，调减露地蔬菜的面积，尽快扩大设施蔬菜规模；其次是调整品种结构，调减大宗蔬菜品种面积，扩大细菜和精品特菜种植比例；三是因地制宜，选择性价比较高的棚室设施结构，比如苏史张的四季棚。与日光温室相比，可提高土地利用率，增加单位面积收益；与大拱棚相比，可提早定植，提前上市，提高种植效益。