脂肪肝患者不妨每天喝点咖

徐艺珊

如今，脂肪肝日渐普遍，单纯性脂肪肝本身并非严重疾病，但是如果放任不管，就很可能会发展为脂肪性肝炎、肝纤维化和肝硬化等。有关喝咖啡对肝脏健康的影响一直有争议。研究发现，尽管喝咖啡可能无法预防脂肪肝，但是脂肪肝患者每天喝咖啡可显著降低肝纤维化的风险。

为了研究喝咖啡与非酒精性脂肪肝发病率及脂肪肝患者肝纤维化风险之间的具体关系，有研究团队对涉及147875 名参试者的多项同类研究数据展开了荟萃分析。大多数研究表明，在普通人群中，与不喝咖啡的人群相比，经常喝咖啡的人患脂肪肝的风险显著降低。然而，新研究分析发现，喝咖啡与普通人群脂肪肝发病率降低并无明显关联。不过，有意思的是，在脂肪肝患者中，咖啡摄入量与肝纤维化的减少显著相关。在5 项研究涉及的3752 名脂肪肝患者中，经常喝咖啡可使肝纤维化发病率降低33%。而在其他人群中，未发现这种关联。

研究人员分析指出，喝咖啡有助于降低脂肪肝风险的关键原因可能与咖啡中所含的咖啡因、绿原酸、胡芦碱等多种具有生物活性的植物化学物质密切相关。这些活性物质有助于减轻氧化应激、调节脂肪代谢，进而预防脂肪肝和肝纤维化。

研究人员表示，这项新研究结果表明，为了降低肝纤维化风险，脂肪肝患者不妨每天喝2 杯咖啡。专家同时提醒，为了不影响正常睡眠，尽量不要在晚上喝咖啡。

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