不进职场进菜市场，90后硕士在人间烟火中注入温情

周文平

清新的北欧设计风格、天蓝色门面、透光的雨棚，让人走在其中，豁然开朗。没人会想到，这是上海一家街道的菜市场。原来脏乱差的菜市场如今成了“网红”集市，这一切出自哈尔滨姑娘高硕之手，她用年轻人的创新理念将老行业做出了新风貌。

高硕是一名90后海归硕士，回国做了两年广告工作后，想换个工作。她的父亲是一名设计师，上海第一家标准化菜市场就是高硕的父亲打造的。正好此时，父亲正准备做黎安菜市场的改造项目。“我来帮您做吧！”作为设计师的高硕突然对改造菜市场产生了兴趣，便加入了父亲所在的设计集团。父亲见女儿信心满满，就高兴地把这个项目交给了她。

“了解一个城市的最好方法，就是去看它的菜市场。”高硕暗下决心，一定要设计出一个与众不同的菜市场。

黎安菜市场，建成于1994年，总建筑面积近1.5万平方米，近300米长的购物步道贯穿于秀文路和黎安路之间。因为年代久远，菜市场给人一种昏暗陈旧的感觉，作为总策划，高硕决定把它设计成北欧风格。

高硕首先用大胆的色块让它显得与众不同。“一个菜市场怎么能搞成这样？太违和了！”光是颜色的选用，高硕就遇到了不少阻力，很多人都觉得浓郁的颜色太不合适了。但高硕不仅坚持了下来，还做了更大胆的尝试。她为每间商铺分别取了特别的名字，比如卖鸡蛋的就叫作“蛋蛋来了”“一家蛋店”……卖粮油的叫“盈丰粮油”“家惠粮油”……

高硕改造的菜市场

每个摊位都有不一样的店招，都是高硕精心设计的，非常可爱。卖牛肉的是一只手持刀叉的可爱小牛，卖蔬菜的就是西蓝花、番茄，卖海鲜的是小章鱼的卡通招牌，卖水果的西瓜霓虹灯……生动形象的标识配上一套复古时尚的黑色灯板，趣味又时髦。漫步于此，仿佛是在某个外国小镇度假。

让人意想不到的是，菜市场里还藏着一个空中花园，买完菜可以到这里来散步，让顾客有不一样的赶集体验。除了空中花园，菜市场里还有沿河的木板步道，一排排木色桌椅、高挂的连串星灯，到了晚上就是难得的夜宵美食街。

黎安菜市场改造完成后被改名为“黎安集”。走入菜市场，映入眼帘的并非是预想中的各类菜摊，而是香气沁人的鲜花绿草，“花样市集”似乎成为它的序言。蔬果、生鲜、肉类、调味品……各种商品有序地摆放，让顾客一眼就能找到想要的东西，而且品类齐全。整个市集大致分为生鲜区、小吃百货区、南北休闲广场、河道景观区和空中花园。

历时6个月，耗资千万，高硕打造出欧式建筑风格，且集农产品销售、休闲娱乐、便民服务为一体的综合性集市。“当时大家都觉得太繁琐了，没想到最终呈现的效果一鸣惊人。”得到大家的认可，高硕非常高兴。也让她感觉到自己的选择没有错。

为了改造菜市场，高硕80%的时间都在工地上。她还收集店名，统一制作广告牌、价格签，为每家商户配备电子秤，培训菜市场工作人员。一家1000平方米左右的菜市场，整体施工就要3个月左右。“我们呈现给经营人员的是‘拎包入住’的效果，整体的工作量还是相当大的。”高硕说。菜市场改造好后，她还不能放松，后续的管理、运营都需要她操心。

高硕为菜市场引入数字化管理模式，她找人开发了线上买菜小程序。“当时大家对小程序的接受度也不是特别高，有的菜市场经理年纪比较大，接受新鲜事物比较慢，他们觉得很麻烦。”而实际操作后，成效很好，疫情期间买菜小程序更是发挥了意想不到的作用。

改造菜市场的过程中，高硕考虑的不只是为商户提供便利，她思考更多的是怎样为群众服务。她想要将老行业做出新风貌，让菜市场承载更丰富的生活功能。她所改造的菜市场，会根据所在位置和地区特色，注入不同元素。

“像我们对徐汇区的长桥菜市场进行改造时，就加入了一些桥的元素，因为以前这里真的是有一座桥。”长桥地区老龄化严重，菜市场二楼特意打造了一个老年社区食堂，给老年人提供10～12元钱的套餐。高硕还打造了长者健身点、老年人日间服务中心、康复辅助器具展示租赁、老年閱览活动室等，通过与一街之隔的卫生服务中心联动合作，创建出功能齐全的综合为老服务中心。

家住长桥一村的赵阿姨原本想把房子卖掉，搬到子女身边，但现在看到综合为老服务中心，便决定不搬家了，安心在长桥一村度过晚年。她说：“这里什么都有，小菜市场步行可达，不想烧饭就上二楼老年食堂，老邻居还可以约着一起锻炼身体、听听讲座，养老院也不用去了。”

长桥菜市场开了20多年，周边居民都是老顾客。改建之后，环境变好了，但经营户基本没变，裁缝店、五金店，还有早餐店、文具店、书店、家电维修店等都保留了。高硕说：“改造后的菜市场配备了‘一云多端’智慧系统，便于对市场基础数据进行采集应用和管理；安装了农药残留检测机，消费者可以自己用试纸检测蔬菜中的农残是否超标。”这个集养老、医疗、娱乐等于一体的菜市场被群众交口称赞。

而另一个市集，则是基于“菜市场+亲子文化”的主题定位。市场入口处，木质LOGO墙搭配顶部大小不一的圆形彩色装饰灯，整个空间唯美靓丽，谁走到这里都忍不住停下来拿起手机拍照。一楼是生鲜菜品区，有独立店铺，也有类似超市的货架区。摆放整齐的新鲜菜品、统一有序的店招，干净舒适、赏心悦目。整个一楼空间延用了外店招的原木风格，二楼的风格则完全不同，LOGO墙、脚下的创意短句……时尚又简洁。二楼空间更加宽敞明亮，有舞蹈房、体操房、亲子活动间、阅读区、儿童活动区等。小朋友们在这里学习玩耍，爸爸妈妈们可以放心下楼买菜、喝下午茶；也可以坐在二楼中央共享区域一边看电视，一边等孩子；亦或是跟孩子一起来一堂亲子烘焙课。

有人说，菜市场是一个城市的灵魂，藏着这个城市的烟火气。而高硕又在这烟火气中注入了很多温情。高硕还有个身份——全国首家“菜市场妇联”的主席。她所在的铭言集团，是最早建立体制外妇联组织的民营企业。集团管理的20多家菜市場中，女性经营者有2000多名，70%都是外来从业者。最初，在街道妇联的带动下，这些女性经营者感受到了妇联带来的各种贴心服务。

作为“菜市场妇联”主席，4年来高硕组织了几十场活动，从个人到家庭、从身体到心理，切实关心菜市场的女性从业者。她为女性经营者们开设电脑培训、插花、茶艺、手工制作等课程，有效提升女性经营者的个人素养；邀请社区医生开设健康讲座，组织女性经营者参加区妇联组织的“两癌”筛查免费体检；组织女性经营者的家庭参与飞镖比赛、“一元钱生存行动”；利用寒暑假期开展“国学伴成长”“绘出你心中最美的中国”等亲子活动。

全国政协副主席、全国妇联主席沈跃跃在调研铭言菜市场妇联

高硕与菜市场女性经营者一起做手工

在高硕的带动下，女性经营者们成立了一支“巾帼志愿服务队”，从被服务人员变成了服务他人的志愿者。高硕带动志愿队一起为贫困地区捐款，与贫困生结对；关怀未成年犯罪人员，给他们包饺子，送衣服、书籍，让这些孩子重新感受到家的温暖。

在高硕的帮助下，一些刑满释放人员被介绍到菜市场工作。“他们找工作比较困难，我们也想帮社区排忧解难，为维护社会稳定尽一份力。”先后有90多名刑满释放人员在菜市场重新就业，融入社会，获得了新生。

如今，高硕凝聚了身处繁华都市的2000多名女性经营者，带领她们诚信“亮牌”，把控食品安全，维护和谐有序的菜市场环境；与她们一起关爱他人，携手齐力奉献，传递一座城市的温暖。

到目前为止，高硕已经在上海做了6个菜市场改造项目。每个菜市场，无论是外观还是内部，都打破了人们对于传统菜市场的认知。她认为，为传统行业注入一些不同的元素，这是年轻人的责任。高硕说：“我觉得菜市场的基础功能是供菜，老百姓看的还是菜的品质、菜价。所以还是要先把本职工作做好，在这个基础上，再挖掘出更多的生活功能，让菜市场也能成为一个城市的地标，有更多文化标签。”

责编/高爽

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