乡村民宿设计的原则与要点

文︱林峰

乡村民宿是撬动当前乡村振兴发展的有效杠杆支点之一。早期，民宿因为小、因为轻、因为美，更容易吸引大量的社会中小资本和众多的投资经营人群，从而盘活社会大量的闲置资源，形成了一批小而精、小而美、小而特的多元体验产品。当前，随着休闲度假旅居需求不断升级，民宿与景区、餐饮、休闲、社交、健康、养老等下游产业深度结合，“民宿+”多场景融合的格局成为发展趋势。本文从设计的角度谈一下新时代下的民宿设计原则与设计要点。

民宿发展的重要意义

当前民宿发展的热潮，既反映了城市（游客）需求的新变化，满足了当代休闲度假市场的新需求，也反映了乡村（旅游）发展的新诉求，满足了当前供给侧结构性改革、乡村建设、鼓励中小型投资、创新创业等诸多诉求点。

从旅游角度来讲，随着交通的发展和私家车的普及，自驾游、深度游、自由游、体验游逐渐成为流行和风尚，民宿是以知识经济为基础，以自然生态环境为依托的创意生活品类，迎合了游客自由体验的需求，民宿设计价值也随之体现。

金昌野狐湾“迷舍”民宿，绿维文旅设计落地

从经济角度来说，民宿有利于促进传统农业转型升级。乡村民宿推动传统农业向观光农业、休闲农业转变，促进一二三产业结构优化和融合发展，促进资本、技术、人才、信息、管理等多种要素向农村聚集。乡村民宿拉长了“食住行游购娱”服务链条，实现乡村自身“造血”功能。好的民宿设计是可以推动农村经济结构转变的强力助力，增加农民收入，带动整体产业链。

从文化角度来说，民宿发展有利于传承发展乡村优秀传统文化。乡村民宿是实现城市居民对乡村优秀传统文化沉浸式体验的极佳途径，对传播、活化、振兴乡村文化具有重要作用。通过民宿设计，可以重塑乡村的魅力和提升乡村的文化竞争力。

从社会角度来说，民宿有利于提升农村人口素质。乡村民宿带动乡村道路、用水用电等基础设施建设，实现了城市文明与乡村生活的连接，促进农民全面发展。民宿设计是携带现代城市文明基因向农村地区延伸的桥梁，符合现代人的兴趣、梦想、生活理念和审美需求，促进农民素质的提高，农民生活方式的改变，农村社会价值观的提升。

乡村民宿发展的方向

为引导乡村民宿发展，更好地服务于乡村振兴战略，文化和旅游部明确了四大方向：坚持文化引领、乡村特色；坚持绿色发展、保护优先；坚持农民主体、大众消费；坚持统筹兼顾、协调推进。

同时，提出了五大策略：统筹规划布局，狠抓基础建设，强化“规划先行”意识，统筹优化布局；加强资源利用，提升开发水平；强化标准引领，塑造优质品牌；加强宣传营销，引导有效供给；创新利益联结，带动脱贫致富。

乡村民宿的设计原则

绿维文旅曾经提出新乡土主义的乡村民宿设计理念，我们认为乡土建筑与新乡土建筑的区别在于：乡土主义是从客观的角度，建筑上吸收本地域文化民族气候等的特征，在建筑中体现出地方特色的设计思潮。从广义的角度来说，建筑的空间性和地点性决定了任何建筑都有乡土性。 新乡土主义是从主观的角度，基于特定地域的自然特征和文化精神，批判性地吸收外来文化，对自身传统进行批判性地继承并融合性地再创造。

我们对于乡村民宿设计也提出了自己的新乡土主义原则：

坚持传统乡土文化的同时，不拒绝批判地继承外来文化的精髓。

做到“见山还是山、见水还是水”，但更加注重的是“山水”内涵精神的展现，而非完全的模仿。

鼓励取之于自然，使用天然、地域化的原材料，又不拒绝现代科技带来的进步，允许科技的原生材料仿制替代。

强调设计带给消费者价值，包括体验价值、生活价值、精神价值、物质价值。

20世纪50年代开始，日本经济进入高速增长期。产业界不断要求建立和学校更加密切的体制，使学校能够不断培养出更加适应经济和社会发展的人才。1956年，日本通产省产业合理化审议会提出“关于产学合作教育制度”的咨询报告；1957年，日本生产性本部赴美考察；1958年，设置“产学合作委员会”；1960年，池田内阁把“关于产学合作”的政策性文件作为人的能力培养和科学技术振兴的政策，加入“国民收入倍增计划”中，标志着产学合作教学体制最终确立。

人与自然和谐共生。

在艺术风格上，主张多元化的统一。

寻找乡土主义的转译方式，反对提取符号作为标签。

关注视觉感受，更关注人的感受，如温度、湿度等。

符合现代审美要求。

强调地域特色，反对“普世文明”。

乡村民宿的设计特性

一是地域乡土性。

一方水土，养一方人。那一方的人，就有那方的民俗。以民俗为依托进行的建筑与景观特色打造，是最生动最文化的。建筑外观的设计、景观意境的营造，如果能在材质、文化符号和空间形态方面与当地的文化、民俗、自然、环境融为一体，共同形成那方的人文气质，独特性一下就凸显出来了。所以，一方面乡村民宿景观设计应该充分利用当地的乡土元素，保持乡村资源的乡土性和原真性和当地传统民居建筑风格，采用当地乡土植被，保持原有乡村景观结构，并且突出原有景观中的独特性，营造具有地域特色的乡村意象。另一方面，应该充分挖掘当地乡村的生活习俗艺术中的文化内容，提炼设计元素，在设计中，充分运用这些元素，以此让乡村景观全新阐释乡村文化内涵，诉说场所历史，延续场所文脉。

二是整体综合性。

乡村民宿设计首先要有整体观念，民宿规划与设计需要运用多学科知识把乡村民宿、景观作为一个整体来思考和设计，达到休闲生活、旅游功能与生态环境的协调发展，注重空间设计的功能性、休闲性和多样性，实现整体优化利用。旅游具有休闲属性，因此，与此相关的建筑也要凸显这一特性：空间更通透、更通风、光照更充足、和自然更融洽，能充分互动且实现最大包容。在这种环境下，休憩座椅、摇摇椅、石桌石凳、遮阳伞，及一些遮阴树木的设置条件会更充分，从而，与建筑之间形成互融互动的关系，实现建筑休闲性的提升。

三是生态自然性。

乡村民宿设计强调自然美、生态美、和谐美以及与环境融合美，减少人为修饰景观。与环境融洽，是建筑与景观的基本前提。融洽，不仅包括绿色背景、土地颜色、岩石颜色、社区建筑、天空、水环境，还包括小环境，比如地势、天然植被基础、水与地势利用等等。借景田园风光，乡村广阔田野上斑斓的色彩、美丽的农田、起伏的山冈、蜿蜒的溪流、葱郁的林木和隐约显现的村落，通过设置观景平台和矮墙来欣赏花园外面的乡村景色。当建筑和景观与环境融为一体时，我们感到创新的人工作品，好像是从地上长出来的一样，就是在那块土地，那么自然的形成了美丽而融合的建筑景观。

乡村民宿设计要点

绿维原创：重庆秀山三省风情街街区效果图

民宿追求设计上的个性化和差异化。首先体现在空间设计上，民宿空间设计首先需利用周边优势资源，整体布局顺应地势，围而不合；其次，在地文化的展示尤为重要，民宿的规划设计必须充分挖掘和突出当地文化元素，在保留并凸显在地元素的过程中创新；再次，遵循质朴自然的设计原则，规划设计要尊重地域自然生态，营造人与自然、材料与环境的和谐；最后，民宿需要合理的配套业态补充，游客入住民宿，往往不满足于单一的住宿功能，餐饮、SPA、有机农场、儿童游乐等业态会给游客体验带来很大的提升，民宿的配套功能有些可以借助周边的自然条件因地制宜布局，同时应充分考虑区域的联动效应，与周边业态形成互动。

一是技术与艺术并存。

民宿设计的过程中要考虑两个层面的内容，既要考虑艺术层面的美学，又要考虑技术层面的实现。

第一，技术面。涉及到材质、手法、理念、融合发展的结构。伴随现代化生活方式和高科技的发展，一方面，原始的材料越来越难获取，成本越来越高，另一方面，科技的发展使仿制成为一种可能，利用科技模拟原始材料成为一种出于成本考量的必然选择。利用科技，仿真自然，用科技与原生态的材料相融合的手法，在保护生态的前提下，尽量遵循自然原则，让自然和创新巧妙地融合，成为新乡土主义的技术表达语言。

第二，艺术面。包括建筑艺术、景观艺术、装饰艺术、绘画艺术、音乐艺术、工业设计艺术。新乡土主义作为一种表达，通过建筑、景观、绘画、音乐来表达人对自然的渴望，在东西方哲学共同作用下，相互碰撞，在高科技的带动下，不断创新，是城市高速发展的艺术产物。

除此之外，还有科技与艺术的相互结合，基于现代主义思潮，追求运用科技化集约化思维，实现土地节约、材料节约、能源可持续发展，充分利用自然能源和绿色环境，实现简洁实用、以人为本的功能。

二是美景与场景并重。

好的民宿设计要有消费场景，要拥有运营前置的思维。使消费者既要有家的感觉，又要有消费的场景，并且享受这样的消费。

良好的环境营造很重要，乡村民宿可以以乡村自然的农业风景，梯田地形、色彩绚丽的杂交林、乡间小路的小野花、村口长满苔藓的破石块、木篱笆等自然景观要素为主导，适度进行艺术生态的规划设计，营造极致的乡野氛围，以满足人们审美的需求。通过花木、小品、道路等元素的不同组合，使横向空间的景观更加自然、美观；通过不同的乔木、灌木及地被植物把纵向空间分割成不同的层次；通过标识系统，体现主题特色；通过民宿客房细节设计，体现民宿的品味。

新消费场景的构建是民宿后期运营的关键，如何把农村的空气、田野、古道、竹林、溪流、风俗民情、农耕文化、农副产品变成旅游资源，营造可以体验的活动空间和场地，是民宿住宿体验的加分环节。

三是新建与改造适当。

民宿不管是新建还是改造，都要充分体现当地历史人文。

老房改造：老房子是活着的历史和文化，民宿设计应让其焕发新的生命光彩，并更好地传承文化。要注重保留具有历史年代感且保存较为完整的建筑、空间结构完整的传统院落形式、功能合理结构完整的民居、富有历史年代感的精美构件及无法修复的具有价值的古建构件、宜人的空间尺度、浓重的生活气息。对于建筑结构不清，功能设计不合理的民居要进行改造，部分临街建筑立面的改造，通过引入部分功能（商业、休闲娱乐等）进行改造；遗留的构件可以进行多样化处理，运用于景观设计中或收藏于基地展览馆；对于没有价值且荒废的场地可以作为休闲娱乐空间，以此为老房注入新的活力。

新建民宿：新建并不代表着摒弃当地的历史和人文，而是为了更好地提炼出历史、人文中的建筑语言，创新是为了更好地传承和发展，建筑虽是新建，但它的根却深深得扎在历史文化之中。新建民宿空间上注重合理的室内与室外灰空间处理，阳台、露台等空间可以很好的把人的活动范围从室内延伸到室外，甚至在某些区域可以结合场地现有的地形或植被做巧妙设计，从而和环境更好地融合在一起。新建建筑更要注重体现当地文化，尽量多选用当地材料和与自然融合度高的材料。

由于民宿的设计风格与设计理念独特，面对的多为小众市场，而非大众群体。因此，民宿规划设计必须明确服务对象，要明白“我的民宿要提供给什么样的客人”。民宿只有坚持良好的特色与风格，选对合适的客人，才更能创造本身的魅力与价值。在激发、引领当前旅游休闲度假新需求的同时，营建出一批宜居、宜游、宜业的乡村民宿集群，是乡村振兴发展的有效路径之一。