茶文化背景下旅游管理实践教学改革创新路径

李超萍

（商丘职业技术学院，河南 商丘 476000）

茶文化是我国优秀传统文化的重要组成部分，是中国劳动人民智慧的结晶，已有数千年的发展，我国许多文化成分都受其影响，因此学习和研究茶文化是对我国优秀传统文化的继承与发展，也是新时期强化我国文化软实力的方式。而且通过以茶文化为核心，多种文化成分共同发展与融合，增强了我国的文化凝聚力，有助于提升我国文化发展的竞争力，从而为实现伟大的中国梦贡献力量[1]。茶文化在发展中不断融合儒家、释家、道家等文化，构建了基于茶文化与旅游管理的健康理念、养生理念等等，形成了与旅游相关的新时代文化体系。

1 茶文化在我国教学管理中的作用

1.1 强化新时期社会主义核心价值观的建设

中华优秀文化体现了民族的精神，而民族精神重要的部分就是团结一致，一致对外，这也是我们民族持续高速发展的动力，对茶文化的学习也是对优秀文化的学习，更是继承了古代劳动人民智慧的结晶，在社会主义建设中发挥热量。茶文化也是中华民族精神的重要组成部分，在茶文化中也蕴含了自强不息、无私奉献以及团结一致和中庸的精神，在新时期，弘扬茶文化精神有助于强化社会主义核心价值观的建设[2]。社会主义建设是史无前例的也是不断摸索前进的，新时期，党和国家以及人民都在不断探索，如何建设特色社会主义文化，而茶文化也是我国传统优秀文化的代表之一，所以茶文化的内容在目前的发展阶段中具有较强的适应性，与社会主义核心价值观的建设与内在文化的发展具有一致性。

1.2 有利于构建社会主义和谐社会

茶文化受儒家思想影响深重，其核心思想仁、和深深融入茶文化并成为茶文化的核心内容之一[3]。国家发展不仅要发展经济，也要发展和建设文化软实力，经济实力展示的是雄厚的国力，它仅仅包含的是硬实力，而文化软实力则更多的体现全民的素养与文化内涵。我国是负责任的大国，也是爱好和平的国家，从五千年的发展中就可以看出，我们国家的强盛对世界的贡献是非常大的，通过文化的辐射，更是促进了世界经济和社会的发展，对世界文化的发展具有重要的作用。我国在建国初期就提出了和平共处五项基本原则，中华民族是和谐民族的代表，也是和谐社会构建的核心，这也和茶文化的理念相通。激活茶文化，必然可以增强我国的综合国力以及文化软实力，对我国精神文明的建设具有重要的意义，促进我国社会和谐发展，改善人民的精神面貌，提升国际影响力[4]。

1.3 增强综合国力和文化的竞争力

中国梦是新时期党和国家以及人民对我国发展的期待，也是中华崛起的目标，更是全国人民的奋斗目标。中国梦内涵丰富，意在建设强大的新中国，那么对于强大的理解就有了多层次含义。例如：新时期的建设目标是实现全面小康，建设生态环境良好、人民和谐健康的新时代梦，同时也是中国人的文化强国梦，只有强化文化的建设，才可以增强对世界的影响力，在国际中的竞争力也会越来越强，那么可以说加强中国梦的建设与实现，就必须要求文化建设与经济发展相同步，提升国民的精神文明建设。茶文化在新时期具有新的含义，是中国特色社会主义建设中的文化基础，旅游管理其对象就是对文化的管理，所以有必要发扬党的传统精神，积极探索和研究，将茶文化更好的融入到时代的建设中去。综合国力中的文化软实力是不可或缺的部分，而茶文化具有兼容和普遍性，与大众化的文化具有衔接性，在文化建设中就可以有更多的途径，可以通过以点带面的形式在高等教育中强化基础，打造具有传播性的群众文化。

2 茶文化在旅游管理教学改革模式中的作用

茶文化是我国劳动人民的智慧结晶，不断熏陶和渲染中华民族的内涵，用于高等教育的文化教育补充，就可以培养出一批具有坚实文化基础的优秀人才。对于旅游管理专业的大学生来说，茶文化可以成为提升其文化修养和文化内涵的骨架，随着教育改革的不断推进，引导大学生塑造积极向善的理想人格[5]。

2.1 提升学生文化素养

旅游管理专业与其他专业明显的差别在于旅游管理涉及的文化理念以及传统文化较广，而之前多是初级的旅游，人们更多的是体会旅游的快乐和放松心情，但实际上旅游就是文化消费，更多的应该体现出其文化属性。为了充分发挥茶文化的价值，提升我国高等学校教职工的文化素养水平，就需不断渗透优秀的传统文化[6]。对大学生而言，通过学习茶文化，能净化他们的内心，接受新时期的传统文化的传承方式，树立正确的价值观念。茶文化是目前青少年需要的文化素养，可以结合茶文化的柔和理念，对大学生进行思想文化教育。

2.2 加强学生修身与自律的统一

文化修养体现人的社会道德以及思想品德，青少年要想扛起民族崛起和国家发展的重任，就必须以我国优秀的传统文化进行洗礼，不断提升他们的身心健康水平。有些大学生在受教育期间自律性差，容易有意志和言行不统一的表现，不能很好的约束自己，影响思想道德的建设[7]。茶文化的教学重点就是改善大学生的思想观念，以柔和的文化理念，平复大学生易冲动的性格，沉稳大学生的心态，加强大学生修身与自律的统一。

2.3 树立正确的利和义的观念

旅游管理专业在实践教学中，可以给学生更多的自由学习空间，其出发点是好的，能够锻炼学生独立学习和发挥创造的能力，但是这也造成部分大学生不受约束而损坏别人的利益。当其利与义的平衡被打破以后，其矛盾会更加尖锐。茶文化与旅游管理结合以后，对旅游而言其管理成本更低，而且不受地点、实践等条件的限制，受到了师生的欢迎[8]。茶文化的利义观和社会主义价值观有高度的重合，都要求“和”，坚持良好的道德品质，茶文化含有儒家思想的内容，无论是古时的大家，还是现代儒学的研究者，都可以准确体会到其核心思想，并且儒学研究者也给予茶文化很高的评价。在茶文化的熏陶下，大学生可以树立正确的价值观，平衡利和义的关系，为以后进入社会不贪图小利，做平和旅游人打下思想基础。

3 茶文化背景下旅游管理专业教学实践创新策略

3.1 以茶文化的精神融入旅游管理专业教学

茶文化既包含艺术之美、道德理念，又具有较高的实用价值，因此旅游管理专业结合茶文化精神，可以培养新时代具有高文化素养的专业人才。茶文化是我国优秀的文化，其教育意义浓厚，但是作为非茶专业的教育，不能以其为主要科目，那么茶文化在旅游管理专业的定位就需要合理的引用到旅游管理专业的教育实践中。首先需要定位专业的发展目标，旅游管理专业培养的是旅游管理专业人才，面向的是全国的旅游市场，基于此目标提升毕业生的综合素养，茶文化商务谈判和旅游消遣中都有很重要的作用，所以在教育实践中，应以精神文明建设的提升为主要目的，可以作为一门重要的选修课程，或者作为基础课程进行教学，并进行综合评价，体现茶文化精神的教学；其次，茶文化具有柔和性，因此其与旅游管理专业结合有非常大的可行性，部分大学生存在思想浮躁，缺乏沉着冷静的精神，而茶文化精神的“静”可以很好的消除此类负面思想，所以在进行茶文化思想教育的时候注重学生思想道德的建设，弥补现代文化融合与冲击下对高校毕业生的影响；最后是关于融合的综合评价以及开展方式，茶文化是一种实践文化，更多的是修身养性，所以在开展实践教学中，应以理论结合实践，开设茶文化教学教室，以实践让其感悟茶文化思想的真谛，从而养成良好的综合素质以及道德品质。

3.2 将茶文化与旅游管理专业关联的部分具体化

茶文化是优秀的文化，旅游管理专业与茶文化的关联较多，因此在旅游管理专业与茶文化专业结合就是发挥其关联部分的作用，同时在茶文化中找到有助于加快旅游管理专业改革与建设的成分[9]。首先茶文化与旅游管理专业最主要的共同点就是文化属性，在开展茶文化教育的过程中就可以以文化的角度进行切入，让学生对其教学产生兴趣，不断丰富茶文化实践内容，强化与旅游管理专业的关系，进而加快旅游管理专业的建设与改革创新；另一方面，旅游管理专业培养的是专业化的人才，茶文化具有较为柔和以及静的思想，可以在学校开展一定的茶元素相关的活动，将茶艺与采茶戏引入到实践教学中，利用茶学院的教育资源，将更多地茶文化理念融入到旅游管理专业教学中。因此，教师就可以选择一些有代表性的、具有特色的茶文化基地用来参观与学习，这与旅游管理专业的目标也不谋而合，尤其是茶文化艺术节以及茶展会等等，使学生参与到具体的过程中，体味茶文化和特色茶文化精神，进而达到个人精神的启迪与深化文化内涵的结合。

3.3 发挥茶文化的教学育人功能

茶文化是我国优秀文化的集合，对大学生的教育意义深厚，其不仅包括教学理论、人文精神，同时对大学生的文化综合素养以及育人等方面发挥重要的作用。茶文化中蕴含着丰富的教育理念，其中“和”思想最能体现出茶文化的本质，旅游管理专业对文化的需求比较大，而且文化素养是旅游管理工作的基础之一，所以在教学中需要不断开发茶文化相关的教材，推动茶文化教学的深化发展。茶文化中的人文属性也是重要的育人资源，在教学中可以融入一些优秀的茶文化典故，让学生更多的了解茶文化、认识茶文化，从而主动学习茶文化，不断净化心灵，树立正确的价值观。通过学习和阅读茶文化典籍还可以推动实践素养的发展，在教学过程中为学生提供更多的茶文化学习实践机会，学校还可以开展校企合作，定期为企业提供一批优秀的人才，而企业作为人才的实践基地，让学生更好的领会茶文化。

3.4 建立优秀的茶文化专业教师团队

旅游管理配备的文化教师应该进一步强化，茶文化专业教师团队的建设要求较高，因为目前我国高校开设茶专业不是很多，有的与当地的茶文化协会或者传承人联合办学，所以人才的培养具有局限性，当然有的区域茶文化资源丰富，茶文化的研究者也较多，这就有利于高质量教师团队的建设，可以定期邀请相关专家开展专家讲座，面向全体学生授课，设立交流提问环节，让其与学生进行互动，使学生对茶文化的兴趣更浓厚。专职的茶文化教师队伍建设也不是短期就能够建设的，从社会上招募的同时进行专业课教师的培训与业务能力强化工作，尤其是对文化研究较深的优秀教师，可以进修茶专业，以加快专业教师队伍的建设。